Bagel se sezamovými semínky

Nyní mi Gasechka dá přívěsek ...

Ale nebudu! Cho, jsem zvíře?

Tento recept je již dlouho v mých záložkách, nebral jsem ho - něco mě vyděsilo, když jsem tyto bagety točil ... Ve skutečnosti se ukázalo, že to není těžké, ukázalo se to velmi chutné a krásné!
Je škoda, že neexistuje žádný smajlík projevující obžerství, když není síla dýchat ...
Děkuji autorovi za recept!

holky! Včera večer jsem tyto housky hnětl na 250 g mouky, ale napočítal jsem to na 150 g kvásku (škoda ho vyhodit) a dal jsem to na noc do chladničky, ráno jsem ho vytáhl - těsto se zvedlo 4krát přesně, elastické, bílé, Rozdělil jsem to na 3 části a vyrobil bagely, jako na fotografii se 2 prsty, průměr otvoru cm 6 se ukázal, po důkazu se mírně zmenšil a po upečení úplně zmizel, ALE BUNS DOSTALY VELMI VELMI CHUTNÉ, DROBNÝ JE BÍLÝ, POROVNÝ A VZDUCH
DĚKUJI
Určitě to budu opakovat znovu a znovu

ale jak těsto skřípá při řezání, je nemožné sdělit, musíte to slyšet (štěstí prostě není omezeno)

[Gasha.]

Gasha.tvoje bagely jsou dobré !!! : vítězství: Pečil jsem je také podle receptu účetní Sony! : girl_dough: a také upékala jeruzalémské podle vlastního receptu. Chutný!

[elena_nice74, natapit]

elena_nice74, natapit, dívky, na vaše zdraví!

Můj manžel včera přinesl sezamová semínka. Říká, že chci něco chutného! Nalezené bagely. Dnes jsem udělal poloviční porci a ta polovina je dobrá. Ukázalo se 14 kusů o průměru 10-12 cm.
Báječný. A jak se mi líbilo kroucení na prstu!

Ve skutečnosti jsou drsnější. Pečené v mikrovlnné troubě na konvekci po dobu 16 a 17 minut na dvou roštech a papíru.

a tady je můj bagel, i když s mákem

Dívky, máte krásné bagely! Výborně !!!

Druhý den jsem udělal sladké bagety - smíchal jsem sezamová semínka s cukrem. Neměl čas se ochladit (((((

Co je teplá voda? Jak je teplo? Mouka nebude vařit? Nebo je to tak?

Natašo, voda je dostatečně teplá, aby se nespálila. Ruce jsou pohodlné, to znamená normální

Gasha, ale tato pohodlně teplá voda je pro všechny recepty, kde je uvedeno přidání teplé vody, nebo jen pro toto?

Natašo, teď mluvíme konkrétně o tomto receptu ... Alespoň - já!

A vodu bych nakonec nazval horkou

U všech ostatních receptů je lepší klást otázky těm, kteří je připravili.

Nechtěl jsem včera v noci nakrmte svůj vlastní chléb dnes večer
Udělal Beigele polovinu receptu, 4 věci: 2 s kuzhutem a 2 s lněným semínkem. Moje dcera mi rychle uklouzla cukr a požádala mě, abych jeden vyrobil s cukrem. Bylo to nutné jen s cukrem, ale z nějakého důvodu jsem si myslel, že chce sezamový cukr. Dobře, dá se to opravit, zvlášť když jsem udělal jen polovinu těsta. K snídani budeme jíst to, co zbylo z večeře. A je to, můžete to znovu péct, jen vážně - aniž byste se rozptylovali.

Ukázalo se, že Koryavinki se trochu nepeče, dal to na dalších 10 minut.

A nic nedbalého! Není třeba volat jména !!! Zkusil jsi to? Líbilo se mi to?

Samotný chléb je úžasný, svěží a krásný. Ale jestli se to mému líbilo, docela jsem tomu nerozuměl. Nenastala žádná násilná reakce, pravděpodobně proto, že v poledne a celou dobu před večeří jedli sladkou buchtu a chuť chleba po sladkostech prostě nedělala dojem
Sám se mi líbil lépe s cukrem a sezamovými semínky. Ne dobře, jednoznačně, pečení večeře přerušilo celou chuť. Je třeba upéct, abych tak řekl - zkoušet obecně

Právě jsem jedl Beigele s máslem, moc se mi líbilo! Chuť semen začala hrát a sladkosti již nejsou potřeba. Gasha, díky! Musíte jen jíst správně a ve správném pořadí

No díky bohu! Nakonec to snědla!

Nyní podle tohoto receptu nevyrábím bagely, ale bagely (na plechu je jich až 16 kusů). A aby se sezam nerozpadl, nejdříve je ponořím do horkého tenkého želé ze bramborového škrobu a poté do sezamu nebo směsi sezamu, semen a lněných semen. No, velmi chutné ....

na plechu na pečení je jich až 16)

Pralno! Proč ztrácet čas maličkostmi?!

[Letní rezident]

No díky bohu! Nakonec to snědla!

To jo. Moje dcera přišla ze školy a jak se nechal Beigele najíst. Ponoří se do cukru a jí. A včera jsme my zazra ... přejídat sladké vdolky

Letní rezident, děkuji za želé, určitě to zkusím, jinak je přímo plakat hotsa, kolik se rozpadá

Gasha, děkuji za recept! To je takové kouzlo. Hněte a distribuujte v HP. Pokroucené otvory na jejím prstu. Zarazila mě jednoduchost a rychlost přípravy. Zdálo se mi, že nic nedělám, ale na stole se objevily bagety, tak voňavé, krásné a chutné.

Natasha, nádherné bagely! Bravo!

Gasha, poprvé a poprvé Potřebujete Kunat Bagel v horké vodě, aby se těsto trochu opařilo? Pak je sezam lepší (a VÍCE ) bude držet, že?

Ochutnali jste všechno a chtěli byste více !!!

Nataši, ano! A povrch těsta je trochu opařen a sezam se lepí lépe ...

Zdá se, že vše je jasně napsáno v receptu ... Je něco, co nemůžete udělat?

Tady to je, moje voda nebyla dostatečně horká a semena se rozpadala.

Gashi, popsal jsi všechno dobře, jen občas potřebuji vědět, co není nutné

Udělám to, moje dcera VELMI žádá právě dnes

Nataši, zkus tuto metodu znovu

Vika dala recept na tuk ze škrobového chleba - na 100 ml. voda 1/2 lžičky Nařeďte škrob, přiveďte k varu, chléb namažte před kypřením, v tomto tuku jsem tyto bagety namočil přímo do horkého a nahoře pomazal, aby sezamová semínka jistě držela.

Gasha, díky. Jen jsem včera chtěl vařit želé, spěchal jsem, ale doma není škrob. Kunal je ve vroucí vodě - posun se zasekl lépe
Vkusnoooooo !!! Budu péct, jen změním tvar. Moje trouba je malá, polovina porce se sotva vejde na plech, otvory zabírají hodně místa

[Gasha]

A já jsem upekl. Je pravda, že jsem dostal celou nabídku. ))) Nejprve jsem byl zmatený kilogramem mouky. Podíval jsem se na pokyny ke sporáku - jako, všechny recepty nejsou nic jiného, ​​než že vyžadují libru mouky. Rozhodl jsem se rozdělit čísla v receptu na polovinu a upéct je na polovinu normy - co když trouba nemůže hnětet celou normu?

Byl jsem příliš líný na to, abych recept vytiskl - běžel jsem po bytě a konzultoval text na monitoru. V běhu jsem nepozorně pohlédl, kolik vody je potřeba, a rozdělil jsem na polovinu ne 2 + 1/2 sklenice, ale 1 + 1/2 sklenice. Celkově jsem nalil 187 ml namísto 312 a ... A je dobré, že když už šarže začala, o pět minut později jsem se rozhodl strčit nos do kamen, i když to zřídka dělám. Obecně, když jsem zjistil, že v kbelíku visí suché drobky, vystrašila mě voda v očích - proběhnout celým bytem a líčit si, co se tam děje, nebyl čas. ))) Ukázalo se - hádal jsem to, drdol se ukázal být rovnoměrný, hladký a těsto se při krájení nelepilo na ruce.

Prsteny vyrobila točením plochého koláče propíchnutého ve středu prstu - jako obruč v pase. ))) Některé z prstenů během procesu pečení nabobtnaly, takže otvory nezůstaly, a některé velmi dobře zachovaly velkou díru od koblihy. Chovali se odlišně, i když se „zkroutili“, vznikl pocit, že těsto má „lalok a příčnou nit“ jako látku. ))) Některé propíchnete - a okamžitě se protáhnou, a vy kroužíte a kroučíte jinými - a znovu se shromažďují v malém prstenci.

A přesto - udělal jsem 10 malých bagelů, i když, jak jsem pochopil, každý vydělí poloviční sazbu pěti. Pečený na silikonové podložce - nic se nelepilo. Nějaká sezamová semínka odpadla, ale většina zůstala na bagelech. Obecně jsem teď kousl jeden ... jeden ... bagel? bagel? bagel je obecně lahodný! ))) GashaMoc děkuji za recept! Beru to do provozu!

No, velmi krásné bagely !!!

Nejprve mě zmátl kilogram mouky

Na konci receptu jsem napsal, že dělám poloviční dávku.

No, velmi krásné bagely !!!

Děkuji mnohokrát!

Mimochodem, nebyly problémy se zhnědnutím - 15 minut konvekcí na dvou plechech na 200 stupňů - a již zhnědlo. Pro jistotu jsem přidal tři minuty - a je to velmi dobré. ))

Na konci receptu jsem napsal, že dělám poloviční dávku.

Ano viděl jsem to. Ale myslel jsem si, že pokud v samotném receptu není údaj o polovině, pak možná existuje teoretická možnost a kilogram mouky, který by se mohl nacpat do HP. ))) Chtěl jsem zde dokonce položit otázku s vysvětlením - pak netrpělivost a zdravý rozum, které naznačovaly, že určitě nebudeme jíst buchty za kilogram mouky, dostali jsme navrch a všechno jsem si rozpůlil sám. )))

pokud v samotném receptu není žádný údaj o polovině

Nemyslím si, že starý Žid - autor receptu měl pekárnu!

[Gasha]

Gasha! Pokusím se to rychle, bez pohádek ... Tento víkend jsem si všude přidal nějaké „buchty“! Nemohu to zkusit !!! Všechno to začalo tím, že jsem si konečně mohl koupit sezamová semínka (to nemáme!). A chtěl jsem nějaké buchty. A narazil jsem na tyto bagely. Opět s cizím jménem. Brzy ráno se Pani Sonya pustila do práce a kolem oběda tyto bagety ležely na talíři. Hláším se jako poslední ... hned poté, co jsem odřízl syna svého studenta, poslal jsem sestře (od hostů, ale z vesnice - s taškami!), Všichni pili čaj, nebylo s čím hlásit. A můj manžel řekl - stále potřebuji! : girl_tortik: obecně - všichni jsou potěšeni!
Tady je - poslední (za ní se skrývá fragment!). Moje dcera hlasitě řekla, že by to nikdo neměl brát, zítra to vezme do školy!
Gasha! Jako vždy, děkuji !!! (fuh! stalo se to krátce ...)

Na zdraví, Irsko! Vaše pohádky mi chyběly! Poslední bagel je mimořádně krásný!

Vaše pohádky mi chyběly!

Celá cesta k „Minestrone“ nepřijde. Existuje celá „románek s pokračováním“
O! No, zapomněl jsem napsat, jak je skvělé je zkroutit !!! Moc se mi líbil hula hoop na prstech !!! Přesto byly téměř všechny otvory zavřené. A já (s mojí ropuchou) napnul všechna sezamová semínka, která zůstala na talíři, horkou vodou a sušil je na ručníku. Tady! Byla škoda jen vylévat tak cenný produkt (který odpoledne s ohněm nenajdete, ale na jednom místě jsem viděl - 990 rublů na kg !!!)

A já (s mojí ropuchou) napnul všechna sezamová semínka, která zůstala na talíři, horkou vodou a sušil je na ručníku. Tady! Byla škoda jen tak cenný produkt vysypat

Hostitelka!

Proč, proč se jedí tak rychle? ! Zdálo by se, no, stejný chléb, část je stejná, ale je okamžitě konzumována! Ach, jak chutné

Udělal jsem, jak bylo napsáno - vytáhl jsem tuto díru (legrační), namočil ji do horké vody se škrobem - ukázalo se zajímavé polotovary. Hájila to asi hodinu.
Libilo se mi to! Děkuji!

Pro vaše zdraví, Nastenka!

Dnes byly tyto rohlíky jako první pečeny v nové (elektrické !!) troubě. Jemné, lehké, vzdušné. A jako vždy okamžitě snědeny.


Přímo nebezpečné takové věci, zaútočí - nebudete se bránit.
Udělal jsem poloviční porci, na 5 kusů. Nechala to sedět v troubě, teplota tam byla od 30 stupňů do 300. Expanze! Trvalo 35 minut, než proběhlo testování na 40 stupňů. Jak zaplavili! Ale pochybuji - v době, kdy se trouba ohřívá na 200 stupňů, je třeba bagety vytáhnout a vložit do již nevytápěné trouby?

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Nastenka, "Plech vložíme do trouby předehřáté na 200 gramů po dobu 16-17 minut" - to znamená, že trouba by měla být již předehřátá, a pak ji vložíme!

PySy Myakish je zázrak !!!

[Gasha]

Gasha„Ano, četl jsem a pak jsem přemýšlel, co když je budete tahat sem a tam a bude to pro ně horší. Možná není tak děsivé zahřát se bagelem? Jindy to zkusím přilepit přímo do tepla))).
Děkujeme za jednoduchý a chutný recept!

Pro vaše zdraví!

A tady jsou moje bagely!


Neměl jsem dost chuti na čerstvé těsto. V dalším. zvýšit sůl a cukr.
A tak, velmi načechraný a křupavý!
Díky za recept!

Pro vaše zdraví!

Další experiment. Uhnětla těsto (o 1/4 normy), vytvořila buchty, neudělala díry a vložila je do lednice na kynutí. Stáli tam skoro den. Pečené dnes ráno. Vynikající! Jemné a beztížné. Odolal mé šikaně. Byl jsem to já, kdo se pojistil, abych mohl kdykoli upéct chléb, pokud najednou náhle skončí). Opravdu jsem je rád vytvořil předem, jsou připraveni, čekají.

Něco, čím jsem se v tomto tématu stal s bagelem často)). Ale je to tak jednoduché a chutné!

Hněval jsem to pod grilem, potřel pastou - hm, můžeš sníst svou mysl ...

Dnes jsem měl OBROVSKOU touhu vytvářet pečivo, ale jen minimum produktů .. No a co?
Tady je, spása !!! BEIGELE SE SEZAMEM Z Gashy !!!