Hnětací stroje

[Oksana]

Ačkoli jsou misky velké, klidně si vezme půl kila mouky na chléb a dobře rozšlehá nejméně 5 bílkovin. Nevím, jak to je teď, ale dříve to stálo méně než Kitchen a Kenwood. Mám více než rok. Obecně to ospravedlňuje jeho peníze.



Oksana, ano, souhlasím, 30 proteinů je rozpětí křídel, to je cukrárna! A i když je pauza 2-3 minuty, myslím, že to není kritické.

[přístav]

přístav„Nehádám se, všechno je možné. Někdy je ale nutná jiná konzistence.
Informace mě překvapila = 5 minut maximum

Chci se s vámi podělit o svá pozorování. Domácí spotřebiče nyní začaly fungovat jen málo a opravy jsou drahé

[Alla]

Alla, tady je váš mixér pro dívku a bude vyhovovat objemu! na stejném místě pro 20 proteinů! A pokud je to často = 20 proteinů, pak je třeba mít na paměti, že stroj, který pracuje maximálně po celou dobu, se může rychleji opotřebovávat. Ale nemyslím si, že existuje takový objem každý den, dokonce každý druhý den! Pokud ano, pak jde o úplně jinou techniku ​​příběhu!

moje německá myčka nádobí Bosch se rozpadla, protože jsem neříkal, že je to intenzivní po dobu 5 let



možná se neoplatí kupovat drahá zařízení

[Oksana]

Oksana, Ano, souhlasím s tím. Toto je další - profesionální vybavení a takové ceny jsou

Naprosto souhlasím s Allou. S takovými požadavky potřebujete profesionální vybavení, ale také potřebujete několikanásobně více peněz. Pokud je rozpočet omezený, je nutné vybrat zařízení, které co nejvíce splňuje požadavky, ale v rámci přiděleného rozpočtu. Jinak nic.

Ahoj děvčata, řekněte mi, který planetový mixér nebo spolu s mlýnkem na maso si vyberete, potřebujete to na marshmallows, pusinky, sušenky, aby bylo šleháno 20 bílkovin a 2 litry zvířecího krému, aby byla nepřetržitá pracovní doba velká, abyste měli čas šlehat velké množství, silné, ne drahé a dost dlouho jsem četl v hlavě nepořádek

Přesto měl zdroj 20 bílkovin, 2 litry krému a super sílu.

I když takové zařízení v oblasti 10 tun není. R ..

I když takové zařízení v oblasti 10 tun není. R ..

Řekl bych, že ne, a nikdy nebudu. Kvalitu, výkon a spolehlivost nyní výrobci odrazují.

A nyní obecně vše zajistí, aby nevařili doma, ale využívali služeb různých institucí (rychlé občerstvení).

[Tanya tanec]

A já bych se zdržel ... Pamatujete si historii Tanya tanec? Po roce dobrého nákladu se jí Kenwood zhroutil. Myslím, že to opravila, ale ... Bylo to jednoduché ... Ale Tanya měla na autě náklad, jak to chápu, vážný ...

Ano. souhlasit. tady potřebujete alespoň poloprofesionální auto. ať je to jen mixér bez jakýchkoli příloh. ale se spolehlivým motorem (a převodovky Kenwood jsou všechny plastové). Možná si můžete koupit z druhé ruky, z druhé ruky. stane se něco z cukrářské továrny.

říká google. co jsou vůdci
Cuisinart SM-55 5 1/2-Quart 12-Speed. ...
KitchenAid Professional 600 Series 6-Quart. ...
Hobart N50-60 5-Quart Commercial Countertop Mixer,
A tady je velmi dobrá recenze, která vysvětluje, proč není důležitá síla motoru ve wattech, ale to, co a jak je vyrobeno (přeloženo do ruštiny pomocí Google)
🔗

ale 22-23 minut není 5, musíte souhlasit.

Souhlasím, samozřejmě. A 15-20 je také daleko od 5. Ne každá jednotka přežije. Zvláště pokud hodně a často bijete.

[Pimander]

Pimander„Dávají plasty všude, ne kvůli ekonomice, železo je levné, ale proto, aby továrny nezůstaly nečinné

[lyuba-s]

lyuba-s, ne bez něj, souhlasím. Pokud vezmeme gastroragy, pak existuje pouze jedno plastové zařízení - pro přenos rotace z motoru na planetový mechanismus.Bylo vyrobeno s dobrým úmyslem - pokud je na ráfek příliš velká síla, vyhoří pouze ozubené kolo a nevyhoří ani planetové kolo a motor. Všechno by bylo v pořádku, ale pouze výměna tohoto rychlostního stupně je dražší než samotná jednotka.

[Pimander]

PimanderTo lze vysledovat všude, koupil jsem si šicí stroj Janome, bylo prohlášeno za 12 kg, ukázalo se to 9 kg, mnoho dílů bylo nahrazeno plastem, i když nejsou vhodné pro žádné hnací mechanismy Proč dělat věc 50 let, nerentabilní pro továrny Podíval jsem se na nové myčky nádobí, uvnitř kufru místo Nerezová ocel je napůl plastová, ozubená kola jsou také plastová v bossu atd.



Až zemře, pro jistotu si vezmu kýč nebo kenwood

30 minut

Děkuji vám všem za radu!
Ukázalo se, že pro proteinové krémy potřebuji jaký mixér s nepřetržitou pracovní dobou 20-30 minut a miskou 7-10 litrů? Existují vůbec z planety?
A myslel jsem si, že všechno je v gastronádobách kovové (myslel jsem, že u drahých mixérů to tak je, pak nemá smysl kupovat drahý, pokud hoří, stejně jako levný (?

V květnu mám Bosch MFQ 36460, bude mu 5 let, nedávno se rozpadl na marshmallows, nemohl to vydržet, právě teď jsem si přečetl pokyny, šlehal smetanu až na 500 po dobu až 2 minut, šlehal bílé až 5 kusů po dobu až 6 minut a šlehal jsem sušenky nebo proteinový krém 10 proteinů po dobu 20 minut, i když ozubená kola, která otáčejí misku, jsou plastová, nerozbila se, pán řekl, že jsou trochu opotřebované, začal pracovat hlasitěji, stále si myslím, že stejných 10 proteinů v planetárním objemu vyjde více na misce 6-7 litrů

Dělám dorty na zakázku doma, když je svatba víceúrovňová, není vhodné udělat krém stokrát, chtěl bych ušetřit více času v mixéru, abych vytvořil najednou celý dort)

[lyuba-s]

lyuba-s„Ano, plast je všude. To snižuje výrobní náklady a zkracuje životnost.
Pořád jsem fanouškem Gastroragu. Jestli jeho plastové vybavení letí, koupím další jídlo.

ale říkají, že se rychle zahřívá, já můžu bosh a potichu to po dobu 20 minut

Jak vypadat, Kuchyně má motor v hlavě, takže ohřev je okamžitě cítit (funguje to se smetanou / těstem a normálně více než 30 minut) v jiných automobilech, motor je dole, takže ohřev není tak nápadný. Myslím tím, že když pracujete, přepnete rychlost, zastavíte / naplníte zvednutím hlavy, můžete cítit její ohřev hmatově, zvláště pokud pracujete s hustým těstem, pak někdy držím svoji, aby moje hlava příliš neskákala, je nemožné necítit ani sebemenší ohřev , a pokud je motor v těle, nebudete jej pokaždé kontrolovat / tlapat

[mmv]

mmv, existuje. Cena je však od 22 000 rublů. Například CONVITO HLB-7

[777]

777„Nemám vůbec žádné vibrace, je to těžké a na přísavkách, mísa je nepohodlná, tento kolík je uprostřed, jediný úchop, ale těsto se dobře hnije, nic se nešplhá a nejsou tam žádné korunky



mezi Němci je také boman a docela mocný

[lyuba-s]

lyuba-s, ne bez něj, souhlasím. Pokud vezmeme gastroragy, pak existuje pouze jedno plastové zařízení - pro přenos rotace z motoru na planetový mechanismus. Bylo vyrobeno s dobrým úmyslem - pokud je na ráfek příliš velká síla, vyhoří pouze ozubené kolo a nevyhoří ani planetové kolo a motor. Všechno by bylo v pořádku, ale pouze výměna tohoto rychlostního stupně je dražší než samotná jednotka.

díky, kolik stojí náhrada?

mmv, existuje. Cena je však od 22 000 rublů. Například CONVITO HLB-7

je v tom všechno kovové? A pokud se porouchají drahé opravy?

díky, kolik stojí náhrada?

Když zařízení stálo 6 000 rublů, výměna zařízení byla 12 000 rublů.

je v tom všechno kovové? A pokud se porouchají drahé opravy?

Nevím o nákladech na opravy. Pokud jde o kov - soudě podle jeho hmotnosti 13 kg si myslím, že hlavní částí je kov, i když jsou vložky pouzdra a ozubené kolo pro přenos rotace na planetový mechanismus plastové.

Nehnal bych metal. Nevíte, jaký druh kovu se tam používá. A kovy jsou velmi, velmi odlišné. Mimochodem, moje matka jednou pozvala pána, aby postavil šicí stroj, měla Raceka. Mistr byl tedy velmi překvapen, když našel drážku v jedné kovové desce, která byla na ní vytvořena třením pomocí závitu. Stojí tedy za výběr toho, co je cenově dostupnější, ale pro ně také vyhovuje. parametry. Může se pokazit jakákoli technika, i ta nejdražší.

Nemám vůbec žádné vibrace, je těžké a na přísavkách, miska je nepohodlná, tento kolík je uprostřed

tady přichází úvaha o planetární mixér a máte jiný mixér na těsto (lze jej srovnat s mixérem na těsto s přísavkami, například nejprve, ale ne s těmi, o kterých nyní mluvíme). Můžete porovnat modely stejné kategorie (podle principu činnosti) od různých výrobců (rychlost, výkon, hnětení, šlehání, vytrvalost atd.)

Může se pokazit jakákoli technika, i ta nejdražší.

zlatá slova

[Anchic]

Anchic, veškeré profesionální a poloprofesionální vybavení je kovové. V průmyslových odvětvích, dokonce i v malých, nenajdete plastové kufry, pohyblivé části a ještě více části korun.
Ale kov v segmentu spotřebního zboží opravdu není příliš dobrý. Je lepší se zde neházet na kov.
Opravdu si musíte dovolit vybrat. Ale jak víme, lakomec platí dvakrát.

Jaký mixér potřebujete s nepřetržitou pracovní dobou 20-30 minut a miskou 7-10 litrů? Existují vůbec z planety?

Kenwood má 72 hodin nepřetržité práce. Toto není možné zkontrolovat. I když ji používám několik hodin, mezi procesy stále existují zastávky.

[mmv]

Stále si myslím, že stejných 10 proteinů v planetárním objemu vyjde více v 6-7 l misce

mmv„Všichni jsme jiní a máme různé pojmy„ šlehané bílkoviny “. Pokud jste našlehali 10 bílkovin ve 3litrové misce, možná nebudete muset hledat nic jiného, ​​ale kupovat stejný mixér, nechat je orat společně s opraveným a zapadnout do rozpočtu a za 5 let to bude vidět, nebo si vyděláte spoustu peněz, nebo koláče vyjdou z módy. Přeji ti úspěch!

Stále si myslím, že stejných 10 proteinů v planetárním objemu vyjde více v 6-7l misce

Objem bílkovin, nebo cokoli jiného, ​​nezávisí na typu mixéru, ale závisí na rychlosti šlehání a čerstvosti produktu!

[777]

777„Ano, mixér na těsto, ale já to dělám stejně jako vy s těmi planetárními, tentokrát má výkon 1200 W, bude menší frisht, tohle je malá parodie na Bosse. Dělám jim to, co u planetárního není, proteiny můžete porazit mixérem , ale také chci planetární, ale moje mě nepochopí



Viděl jsem na YouTube děvčata vyrábět jednoduché mixéry a krémy a koláče a jednoduché malé boschiky a vše, co je po ruce a kdo má co největší rozpočet

Dělám jim to, co planetární neumíte

Zaujalo. Proč to nemůže být planetární?

nalijte jeden a půl litru vody a promíchejte chléb, zkuste planetární, i když opakuji, že každý má své klady a zápory.



Abych byl upřímný, používám další bosh msm více, na tom dělám těsto na knedlíky a všechno rozdrtím a skartuji

nalijte jeden a půl litru vody a chlebujte

Záleží tedy na objemu mísy, a ne na typu stroje.
Na planetě jsem promíchal plnou misku (4,5 l) - to jsou asi 3 kg těsta. Už to prostě nesedí. Pokud by existoval gastroragum s miskou 6 litrů, mohlo by se těsto více hnětet.

[lyuba-s]

nalijte jeden a půl litru vody a promíchejte chléb, zkuste planetární,

lyuba-s, na chlebové těsto (vlhkost 62%) vyžaduje 1,5 litru vody 3 kg mouky 720 g, hmotnost těsta - 5 kg 220 g. Toto množství těsta je vynikající a bez poškození to zvládne pouze Ankarsrum.
Můj Kenwood s miskou 6,7 litru bude hnětet podle pokynů: strmé droždí - 2,4 kg; kynuté těsto s vysokou vlhkostí - 5 kg.
Na 5 kg těsta musíte mít troubu, nepečte v troubě na jednom posezení, na jedné straně, na druhé straně - tam jsou asi dvě desítky jedlíků.
Zde uvažujeme o jednotkách pro domácnost, pro rodinu.

[Peter Push]

Peter Push, Nataliya, koneckonců, Kenwood nebude schopen tolik hnětet. Otázkou je, proč tolik testů neudělali

[lyuba-s]

lyuba-sKdyž už mluvíme o planetárních strojích, největší planetární stroj, na kterém jsem kdy hnětl kynuté těsto, měl misku o objemu 80 litrů. Bylo to smíchané.

[Anchic]

Peter Push, Natalia, no, koneckonců, Kenwood nebude moci tolik hnětet Otázka - proč nedali tolik těsta

Anchic„Neschválil jsem, dal jsem jen pokyny, nepotřebuji tolik testů, nebyl žádný případ ke kontrole. Pokud nemůžete hnětet to, co bylo uvedeno v pokynech na vašem Kenwood, řekněte to.

Pečeme 4 kilogramové rohlíky z úspor jednou týdně. Hodí se do mé trouby, pokud zbývá těsto, peču koláče.



Dal jsem 3 formy cihel a 1 kulatý, nechci se často motat s těstem, ale můj manžel jí hodně chleba, už ho mám! Budete mučeni, abyste si koupili, máme 50 r chleba a váží 400 g



tento Bosch bude hnětet tolik, kolik se do něj vejde

[lyuba-s]

lyuba-s, váš chléb je rozhodně levnější a chutnější. Proto se jí rychleji.

[Nataliya]

NataliyaByl to vtip. Ukázalo se, že lidé potřebují takové množství. A Pimander říká, že pro takové množství existují planetární směšovače. A tolik toho nepotřebuji. A v mém Boshovi (což je velká maminka) jsem nanejvýš hnětl těsto z 1 kg mouky na koláče. A tak - 600 g mouky na chléb. Tento chléb nám vystačí na dva nebo tři dny. A pak čerstvé. Miluji pečení čerstvého chleba. A rád jím čerstvé.

Vůbec nejím chléb, ani čerstvý, ani starý a už vůbec ne, to je to, co jsem dostal Pečeme na týden a nechám to hltat, v létě vůbec nepeču, není čas

[Anchic]

Vidíte, ukázalo se, že lidé takové množství potřebují.

Anchic, pro všechny druhy požadavků a agregáty jsou. Také hnětím koláče s 1 kg mouky, je tu asi 2,5 kg těsta, jen najednou upečeme. Trvá mi 1,6 kg těsta na Darnitskiy na dvě cihly L7 a ještě méně na pšenici. Prostě si nedokážu představit mixér s mísou o objemu 80 litrů, moje kuchyně je malá, asi 11 m², to je pro pekárny, a už ne mini, a odpovídající pece, pro obchod, ale pro naše duše.

Budu péct týden a nechám ho kousat. V létě nepeču vůbec, není čas

lyuba-s, můj rebele, pokud nebudu chvíli péct, nakrmit droždí a je to.

Soudruzi, možná kdo to potřebuje?
🔗

Prostě si nedokážu představit mixér s mísou o objemu 80 litrů, moje kuchyň je malá, pravděpodobně 11 m2, to je pro pekárny, a už ne mini, a odpovídající trouby, pro podnikání

Přírodní pro pekárny. Stojící, s vozíkem, vyrobený v SSSR. Je to jen to, že zde bylo řečeno, že planetární si s velkou dávkou neporadí, tak jsem uvedl příklad.

Pro zajímavost, jak vypadá mixér 60L

🔗

[Marpl]

Marpl, lhát. Je to velmi podobné sovětské výrobě MV-40 (40 litrová mísa). Ale 60 litrů tam zjevně není.

[LydiaVera]

Soudruzi, možná kdo to potřebuje?

LydiaVera„O této jednotce jsme již ve vlákně psali. Majitel (pokud se nemýlím, Teta dort) jako mixér. Děkuji!

[Peter Push]

Peter Push, ale vůbec ne! Je zajímavé, že se dívka, která hledala auto, rozhodla?

[LydiaVera]

Je zajímavé, že se dívka, která hledala auto, rozhodla?

LydiaVera, Myslím, že mmv již rozhodnuto a koupeno, prostě vše v euforii z nákupu tak žádoucí, zapomněl jsem nám to říct. Můžeme jí jen popřát úspěch!

Lidé, viděl někdo naživo Booman 6009? Nyní je na ozónu 6,5 tisíce s ocasem, ale nikdy jsem neviděl, že v popisu fotografie nejsou uvedena míchadla ... nejsou nikde! Přestože je celkový vzhled velmi roztomilý, takový tlustý muž ...