Kulich s Myasoedovskaya v troubě (hlavní třída)

I já jsem na lvovském těstě vzrostl za 5,5 hodiny. Potom jsem trochu spadl, ale zatím jsem se rozhodl počkat do 6 hodin. Spadla téměř úplně. Nestoupala moc, asi 3-4krát. Nyní těsto stojí v peci pod lampou 2,5 hodiny a sotva stoupá. Takže si myslím, co bude dál. Možná už stačí přidat rozinky? a ve formách? Jak dlouho můžete čekat?

Vypadalo to, jako by tam byla buchta, ale když jsem přidal máslo, stalo se to úplně tekuté - není tam žádná buchta, ale měla by být nebo je těsto tekuté?

Vypadalo to, jako by tam byla buchta, ale když jsem přidal máslo, stalo se to úplně tekuté - není tam žádná buchta, ale měla by být nebo je těsto tekuté?

Vic, pokud mluvíme o těstě, pak tekutém a housce po přidání druhé části mouky po kynutí těsta.

Vic, pokud mluvíme o těstě, pak tekutém a housce po přidání druhé části mouky po kynutí těsta.

Nasťa, zdá se, že chlubí chléb téměř každý den, ale tady se mnou něco není v pořádku.
Těsto po druhé části mouky bylo normální, ale když jsem přidal máslo, bylo úplně naředěné.

Do první části tedy přidejte olej

Do první části tedy přidejte olej

Přidávám máslo po mouce ...

jo, tak o to jde

Přidávám máslo po mouce ...

Eh, Semyon Semyonitch
Nyní promíchejte rukojeti až po kolobok

Zest, děkuji za recept na tak nádherný dort !!! Oceníme chuť na Velikonoce, ale jaká byla vůně při pečení ...... jen píseň !!!

Eh, Semyon Semyonitch
Nyní promíchejte rukojeti až po kolobok

Přidávám mouku, nevím, co se teď stane ...

Měl jsem kolobok, vstal, ale ve formách nechtěl zapnout veškeré pohodlí, v kuchyni je horko, sotva se plazí.
Pečeme, když se zvedne na vrchol formy?

Stále bude růst v troubě.

Stále bude růst v troubě.

Elena, chápu, že v troubě stoupne, ale kdy ji mám dát do trouby? Kdy těsto dosáhne na vrchol formy? Hlava se mi už točí

Můžete vsadit, když stoupne na polovinu své výšky. V troubě vyroste přibližně o stejné množství.

Můžete vsadit, když stoupne na polovinu své výšky. V troubě vyroste přibližně o stejné množství.

Len, jen se prosím nesmej - vysvětli mi to také.
Vyrobil druhou dávku;
Těsto vzroste;
Uspořádat ve formách a v troubě pro kynutí?

Můžete vsadit, když stoupne na polovinu své výšky. V troubě vyroste přibližně o stejné množství.

Pak jsem běžel dát
Děkuji!

Vic, já vím totéž
Jak stoupá, zamíchejte rozinky, uspořádejte tvary a proveďte kynutí

Vic, já vím totéž
Jak stoupá, zamíchejte rozinky, uspořádejte tvary a proveďte kynutí

Obecně je vše stejné jako u jakéhokoli jiného pečiva?
Proč tedy ...

Len, jen se prosím nesmej - vysvětli mi to také.
Udělal jsem druhou dávku;
Těsto vzroste;
Uspořádat ve formách a v troubě pro kynutí?

Hněte vše, rozložte do forem a důkladně zahřejte. Je to možné v mírně vyhřívané troubě. Stoupl na polovinu své výšky (a je zřejmé, že již neroste), můžete péct.

Obecně je všechno jako s jakýmkoli jiným pečivem?
Proč tedy ...

Ano, jako u každého pečeného droždí. Není v tom žádný rozdíl.

Hněte vše, rozložte do forem a důkladně zahřejte. Je to možné v mírně vyhřívané troubě. Stoupl na polovinu své výšky (a je zřejmé, že již neroste), můžete péct.

To je vše, Len, díky! Nastya a já jsme dohonili vlak!

Jaký den dnes, děvčata, moje nikah také nechce růst ve formě. Odhlásit, prosím, jak to vzrostlo v troubě při pečení? A kolik jste měli ve formulářích?

Jaký den dnes, děvčata, moje nikah také nechce růst ve formě. Odhlásit, prosím, jak to vzrostlo v troubě při pečení? A kolik jste měli ve formulářích?

Možná se těsto zastavilo? Již není síly stoupat.

Zdá se, že ne. Budu i nadále čekat ...

Možná ne na toto téma, řekněte mi nebo vystrčte prst, jak udělat třešničku na dorty? Nikdy se mnou nezmrzne. Nemůžu najít.

Možná ne na toto téma, řekněte mi nebo vystrčte prst, jak udělat třešničku na dorty? Nikdy se mnou nezmrzne. Nemůžu najít.

Elementární glazura - práškový cukr se zředí horkým mlékem. Můžete použít citronovou šťávu. Přidejte trochu kapaliny do prášku. Měli byste dostat viskózní hmotu. Naneste na teplý dort.

[Lenus,]

Elementární glazura - práškový cukr se zředí horkým mlékem. Můžete použít citronovou šťávu. Přidejte trochu kapaliny do prášku. Měli byste dostat viskózní hmotu. Naneste na teplý dort.

Lenus, Moc děkuji za polevu!
A nevěděl jsem, že je to tak jednoduché.

Elementární glazura - práškový cukr se zředí horkým mlékem. Můžete použít citronovou šťávu. Přidejte trochu kapaliny do prášku. Měli byste dostat viskózní hmotu. Naneste na teplý dort.

a pak se poleva neodrazí od dortu a nerozpadne se? A pokud jsou koláče studené, pak všechno ...................?

Neodskočím. Vždy to zalévám, protože jsem příliš líný na vaření.

Elementární glazura - práškový cukr se zředí horkým mlékem. Můžete použít citronovou šťávu. Přidejte trochu kapaliny do prášku. Měli byste dostat viskózní hmotu. Naneste na teplý dort.

A díky ode mě. Doufám, že to funguje. Navždy se ukážou krásné Velikonoce a já je zkazím glazurou, hotový jsem dokonce vzal do smečky, nezmrazuje se, pak se rozpadá, nemůžete ho přinést do kostela.

Jaký den dnes, děvčata, moje nikah také nechce růst ve formě. Odhlásit, prosím, jak to vzrostlo v troubě při pečení? A kolik jste měli ve formulářích?

Někteří vzrostli ve formách, jiní ne
bude muset oříznout okraje papírové formy
moje těsto se zjevně zastavilo

pak to čeká také na mě. Kéž by to bylo vynikající ... Velmi zklamáním.

Někteří vzrostli ve formách, jiní ne
bude muset oříznout okraje papírové formy
moje těsto se zjevně zastavilo

Kolik těsta bylo? Po druhém hnětení z poloviny porce těsto dosáhlo okrajů kbelíku HP. A co dělat? dostat to ven?

Letos něco, moje velikonoční dorty nejsou moc dobré. Udělal jsem všechno podle receptu, vše změřil na vahách. Ale když se pečení kulichikových střech „zhroutilo“, začalo stoupat a v určitém okamžiku se zhroutilo. Mouka zjevně nestačila. Mouku vzal McFoo.

Dívky, nehromadil jsem dobře hrudky, spěchal jsem do práce, myslel jsem, že se později nějak rozptýlí. Nerozptýlily se, po hnětení zůstaly malé hrudky. Co dělat?

Kolik těsta bylo? Po druhém hnětení z poloviny porce těsto dosáhlo okrajů kbelíku HP. A co dělat? dostat to ven?

Vic, vidím, že se to v noci zastavilo, protože jsem ráno spal, dal jsem to v 1 hodinu ráno, šel jsem spát v 5 hodin ráno a spal do 10 hodin, byl celý v bublinách, přidal mouku, smíchal ve 2 porcích v HP, pak se připojil a ona už ne Chtěl jsem přijít, šel až poté, co jsem ji dal do misky s horkou vodou. Stouplo to jen za 4 hodiny, pak jsem do forem přidal rozinky a ve formách jsem se sotva plazil.
Byla jsem velmi rozrušená, protože jsem upékala manželovy rodiče i matku, a koneckonců není známo, jak chutná, v hanbě

Dívky, není síla znovu si všechno přečíst, velikonoční koláče se ukázaly jako hezké, ale nebylo co zdobit, nebude se držet studené polevy? Jak moc to bude líto.

Ternovko, byl jsem obtěžován

Dívky, nehromadil jsem hrudky správně, spěchal jsem do práce, myslel jsem, že se později nějak rozptýlí. Nerozptýlily se, po hnětení zůstaly malé hrudky. Co dělat?

Hrudky jsem měl dva roky po sobě, ale na konečný výsledek nemají vliv. U hotového pečiva se necítí. Podle mého názoru v loňském roce mnoho lidí také mělo tyto hrudky, mnoho různých verzí bylo od toho, čím byli, a nerozhodovali, odkud pocházejí.

Letos mi všechno vyšlo skvěle. Včera v 23:30 jsem dal těsto na lvovské droždí, ve 3.00 jsem vstal a podíval se, těsto se zvedlo co nejvyšší, šel jsem spát. V 6.00 už trochu spadla a přidala druhou část mouky již v 8.00. Potom, za 3,5 hodiny, těsto 2-3krát vzrostlo, přidalo rozinky, vložilo je do forem a nechalo je v sušárně 1,5 hodiny schnout, během této doby se moje velikonoční koláče vynořily téměř na vrchol forem. Zapnula troubu na pečení přímo s velikonočními dorty. Během pečení se blížili trochu víc, s tak krásnou čepicí. Již vyzkoušeli jeden, tak lahodný, prostě žádná slova!

[Zest, uživatelé fóra,]

Zest, uživatelé fóra, moc děkuji za recept a jeho analýzu

Veselé velikonoční dorty všem))))

Jaký den dnes, děvčata, moje nikah také nechce růst ve formě. Odhlásit, prosím, jak to vzrostlo v troubě při pečení? A kolik jste měli ve formulářích?

Měsíc ubývá a mé těsto obecně nestálo úplně v klidu, ale během pečení vzrostly méně než ten rok. I když od té doby máslový dort vše je v pořádku. Kdo ví, proč tomu tak je. Obecně jsem dnes upiekla dva druhy dortů, zítra udělám další. Všechny dobré velikonoční koláče. I když ne příliš vysoký, ale chutný.

[sedw]

sedw, řekni mi, pliz, jakou polevu máš na svých velikonočních dortech, tak hladkých a bílých? jak jsi to udělal?

[sedw]

sedw, řekni mi, pliz, jakou polevu máš na svých velikonočních dortech, tak hladkých a bílých? jak jsi to udělal?

Připojuji se! Řekněte nám to urgentně!

No, co na to říct: po celodenním tanci s tamburínou jsem to nevydržel a nakrájel malý dort, protože jsem se bál o všechno uvnitř. Bylo to pečené dobře, struktura rozhodně není jako autorova, ale chutná, a to je nejdůležitější věc
V dalším. Jakmile se pokusím dát těsto ráno a odpoledne, sledujte a porovnejte výsledky

Russsyayaya, ujistil jsi mě!

Také jsem upekl tento úžasný dort! Tento recept peču už 3 roky. Obvykle těsto došlo z pánve, letos se zvedlo na okraj a rozhodlo se spadnout ... A z nějakého důvodu trochu vyhodilo střechu, nestálo na kynologovi, nebo co? Ale doufám, že to neochutnalo

Dívky, že jsem hnětl těsto dříve než čas, a teď, když jsem si přečetl vaše potíže, sám se obávám, že až do rána se zastaví a pak vůbec nevstane. : toto: A už roste. Možná ji dát do ledničky, nějak žít do zítřka?

Dal bych to do ledničky. Vyroste tam také, jen pomaleji. A zítra to dostanete - dokonale to „trhne“ po dobu 2 hodin

[kava]

Dal bych to do ledničky. Vyroste tam také, jen pomaleji. A zítra to dostanete - dokonale to „trhne“ po dobu 2 hodin

kavadíky, hora je přímo z ramen. Chtěl jsem nastavit budík a jít ven na noční směnu. * JOKINGLY * Udělám to a zítra, pokud se něco zahřeje a přijde.