Gribnyanka národní tým

Gribnyanka národní tým

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
Hříbky, hříbky zmrazené	500 g
Shiitake houby zmrazené	250 g
Tavený tvaroh s cibulí	1 PC
Pór suchý	1 polévková lžíce. l.
Petržel + suchý celer	2 lžičky
Konzervovaná kukuřice	3 lžíce. l.
Oloupané brambory, syrové	2 ks (velký)
* Prášek (vláknina) majoránka, tymián, bazalka v jedné lahvičce	štípnout

Metoda vaření

• Upřímně řečeno, je škoda vyložit recept, protože příprava je základní. Ale ukázalo se to tak chutné, že se nemohu ubránit sdílení :)
• Začalo to tím, že jsem začal demontovat mrazák - připravoval jsem se na novou sezónu sklizně. Sebrala kamenný kousek vařených hub (z čepic jsem si uvědomila, že jsou bílé), vyhrabala pytel zmrzlého shiitake, zmrzlého k smrti. Odřezaný gr 250, zbytek vyrostl společně jako monolit.
• Příprava:
• Stručně řečeno: Všechno jsem hodil do hrnce, bez smažení atd., Nalil jsem to vodou, vařil.
• Podrobnosti:
• 1. Do 2,5litrového kastrolu jsem nalil trochu olivového oleje, hned jsem do něj vhodil jak shiitake, tak kamenný bílý s mladým hřibem.
• 2. Posypeme suchým pórem nahoře. Moje matka mi to minulý rok sušila: byla škoda vyhodit šťavnaté zelené řapíky, a tak je strčila do sušičky. Ukázalo se to úžasné sypání! Voňavé, zelené, neztrácí barvu v horkých pokrmech.
• 3. Posypeme petrželkou a celerem. Máma také sušila.
• 4. Přivedl k varu, mírně odpařil kapalinu.
• 5. Přidané brambory, podélně nakrájené na čtvrtiny.
• 6. Sýr jsem nakrájel na tenké plátky a hodil jsem ho na brambory.
• 7. Přidaná kukuřice.
• 8. Přidána vláknina majoránka-tymián-bazalka.
• 9. Nalijte 1,5 litru vody.
• 10. Dejte brambory vařit a sýr jít.
• 11. Pomalými a opatrnými pohyby hněteme brambory přímo v pánvi.
• Všechno!
• 
• Hříbky dodávaly vůni, bohatost, hustotu, shiitake - zajímavou zemitě-dřevitou příchuť, sýr - krémovost, kukuřici - sladkost. Pór, majoránka, tymián, bazalka - středomořská příchuť.
• Podáváme s čerstvými bylinkami. Mám okurkovou bylinu, slanou, pepřovou bazalku.
• Velmi doporučuji!
• Dobrou chuť!:)

Čas na přípravu:

30-40 minut

Poznámka

Navzdory tomu, že na mě můj syn po celou dobu visel, připravil jsem mu na oběd bramborovou kaši, převlékl se atd., Ani jsem si nevšiml, jak se polévka připravuje! A můj manžel si toho nevšiml. Došel jsem k vůni a spadl jsem do sedimentu z lahodnosti a překvapení daru - manžel si velmi váží hub ☺.

Vynikající rychlá polévka na rozdávání, když začíná houbová sezóna. A popadnu suchého shiitake a schovám pár klobouků pro vůni ve skříni u dacha.

Poznámka
* - V jednom okamžiku jsem nashromáždil spoustu sušených aromatických bylin ve svazcích a koštěti. Rozhodl jsem se je rozdrtit v mlýnku na kávu. Ale bylo mi líto nechat listy a vyhodit větvičky (podle pravidel se k ochucení používají pouze listy): majoránka, tymián má velmi malé listy, 3/4 větví rostliny. A rozhodl jsem se rozdrtit bylinky v mlýnku na kávu spolu se stopkami, aby se to dobré neztratilo. Díky tomu jsem šťastný jako slon. A vlákno ze stopek je v oboru a aromatické koření zdobí pokrmy. Používám ji do polévek, dušených pokrmů, na marinády, do těsta, do kvasu.

[Tricia]

Tricia„Nasťa, nic takového jsem nevařila, ale také se dívám na zmrazené houby ...
prosím vysvětlete zde:

Přidána vláknina majoránka-thillan-bazalka.

a tady:

Brambory rozdrťte

vzal-přestal-vrátil se?

[Dobře, Tanyo]

Dobře, Tanyo, Díky za zastavení!
Nyní přidám komentáře k receptu!
Nech mě to vysvětlit:
1. V jednom okamžiku jsem nashromáždil spoustu sušených aromatických bylin ve svazcích a koštěti. Rozhodl jsem se je rozdrtit v mlýnku na kávu.Ale bylo mi líto nechat listy a vyhodit větvičky (podle pravidel se k ochucení používají pouze listy): majoránka, tymián má velmi malé listy, 3/4 větví rostliny. A rozhodl jsem se rozdrtit bylinky v mlýnku na kávu spolu se stopkami, aby se to dobré neztratilo. Díky tomu jsem šťastný jako slon. A vlákno ze stopek je v oboru a aromatické koření zdobí pokrmy. Možná si znalec představí bylinnou vůni z mého koření, ale já a můj manžel jsme se vším víc než spokojení!

Nález byl směsí majoránky, tymiánu, bazalky - opravdu se nám líbí.
Nechybělo ani vlákno z rozmarýnu s citronovou kůrou - odletělo píšťalkou - manžel je milenec rozmarýnu.

2. Kousky brambor byly velké - nemohl jsem minout, takže jsem nic nevytahoval, jen jsem setřásl houby a mírně, pomalými pohyby, přitlačil brambory na velikost, která lahodila oku.

Nastyush, teď je to jasné, jinak je pro mě vláknina něco z oblasti speciální výživy)

originální polévka! houby plus sýr plus kukuřice - to jsem nikdy nezkoušel, budu muset vylíčit)) nejsou žádní bílí lidé a shiitake taky .. ((ale myslím si, že vyjde s ostatními při absenci ... díky za recept!)

[kavmins]

kavmins, přístav, za tu polévku a prefabrikované, které vás mohou inspirovat a vykouzlit! : girl_wink: A jak se hvězdy sbíhají, dělejte to podle receptu, i když jen pro zajímavost

[Tricia]

Tricia, o kukuřici - velmi zajímavé! Vzal na vědomí!

[Irina]

Irina, Díky za zastavení!

Proto jsem se rozhodl zveřejnit recept, protože se ukázal nečekaně velmi chutný. Můj manžel má velmi rád houby a snědl celý hrnec za den! Oběd, odpolední čaj, večeře a talíř na noc.
Nechť je tato myšlenka užitečná pro někoho jiného.

[Anastasia]

Anastasiaa proč jsi tak? velmi rovnoměrný recept, skvělý recept

[celfh]

celfh, Tatyanaděkuji za chválu!
Jsem velmi rád, že se mi recept líbil.

také jsme vařili pouze houby na bílém místě chutné

[Volodya]

Volodya, pokud je to možné, doporučuji vám vyzkoušet to s bílými - dávají úžasnou konzistenci a lahodného ducha.
Jelikož se jedná o míchanou polévku, můžete si vzít různé kombinace hub. Měli jsme:
hlíva ústřičná, hřib + bílá, shiitake
hřib, houby, hlíva ústřičná
žampiony, hřib, shiitake

Shiitake není lahůdka, často nakupujeme v balíčcích buď v Dixie, nebo v Carousel. Ne o moc dražší než žampiony.
A suchá si vzala shiitake v obchodě s orientálním zbožím a kořením. Na polévku stačí 3-5 čepic.