|
 Snažím se žít neuvěřitelně dlouhý a šťastný život. Proto jsem nedávno četl Modré zóny v praxi, ve kterých autor bestselleru New York Times Dan Buettner hovoří o stravovacích návycích a životě nejdéle žijících lidí na planetě.
Již více než deset let studuje Büttner (společně s National Geographic Society a týmem výzkumníků) 5 míst na světě s nejvyšší koncentrací 100letých a výjimečně nízkou mírou nemocí, jako je rakovina, cukrovka, obezita a srdeční problémy. ...
V knize Buettner uvádí charakteristiky každé z těchto modrých zón, analyzuje trendy a poté poskytuje rady lidem, kteří chtějí dosáhnout stejné úrovně zdraví a dlouhověkosti.
Kniha je fantastická a velmi ji doporučuji každému, kdo chce žít déle a šťastněji. Pokud jste velmi zaneprázdněný člověk, pokusím se shrnout níže hlavní závěry, k nimž jsem dospěl.
Poznámka. Převážná část knihy se zaměřuje na jídlo, protože podle Buettnera „jídlo může být nejlepším výchozím bodem pro ty, kteří hledají zdraví, dlouhověkost a pohodu, jako jsou modré zóny.“ Ale významná část knihy je věnována i dalším návykům zdravého životního stylu, které jsou na takových místech běžné, o nich si povím na konci tohoto článku.
Podle knihy Modré zóny v praxi:
Nejlepší potraviny pro dlouhověkost (jíst alespoň 3 z nich každý den):
Fazole (černé fazole, pinto fazole, jehněčí cizrna, hrášek černooký, čočka)
Zelení (špenát, zelí, mangold, listy řepy, fenyklové listy, zelná zelenina)
Sladká brambora
Ořechy (mandle, arašídy, vlašské ořechy, slunečnicová semínka, para ořechy, kešu)
Olivový olej (nejlépe zelený, extra panenský)
Ovesné vločky (pomalu vařené nebo neošetřené)
Ječmen
Ovoce (všeho druhu)
Zelený nebo bylinkový čaj
Kurkuma (koření nebo čaj)
4 nejlepší nápoje:
Voda
Káva
Zelený čaj
Potraviny k omezení:
Maso (jíst maso pouze 2krát týdně nebo méně, porce masa by neměly být větší než 60 gramů ve vařené formě; můžete jíst až 85 gramů ryb denně)
Mléčné výrobky, jako je sýr, smetana a máslo (omezte co nejvíce, místo mléka použijte kozí a ovčí mléko)
Vejce (ne více než tři za týden)
Cukr (jíst co nejméně, nahradit medem a ovocem)
Chléb (můžete jíst 100% pšenici a pravý kváskový chléb, podívejte se na chléb vyrobený z naklíčeného zrna, celozrnné nebo hrubé žitné mouky)
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout (jiné než speciální zacházení):
Cukrové nápoje (soda, balené džusy)
Slané občerstvení (hranolky, krekry)
Masová jídla (klobásy, salámy, slanina, uzeniny)
Balené sladkosti (sušenky, bonbóny)
Doporučení týkající se stravy:
Rostlinná strava by měla tvořit 95% vaší stravy.
Jíst sami, sdílet oběd s přítelem a dát večeři nepříteli.
Přestaňte jíst, když se budete cítit 80% plní.
K občerstvení použijte kousky ovoce nebo malou hrst ořechů.
Vařte častěji doma a jíst s přáteli a rodinou.
Nejlepší produkty pro životnost pro každou modrou zónu:
Ikaria, Řecko:
Olivový olej
Zelenina
Brambory
Luštěniny (jehněčí cizrna, hrášek černooký, čočka)
Feta a kozím sýrem
Kváskový chléb
Citrony
Miláček
Bylinkový čaj
Káva
Víno
Okinawa, Japonsko:
Tofu
Sladká brambora
hnědá rýže
Houby shiitake
Mořská řasa
Česnek
Kurkuma
Zelený čaj
Sardinie, Itálie:
Olivový olej
Fazole
Mléčné výrobky z kozího a ovčího mléka (včetně kořeněného sýra pecorino)
Tortilly
Ječmen
Kváskový chléb
Kopr
Zahradní fazole a cizrna
Brambory
Zelenina
Rajčata
Cibule
Cuketa
Zelí
Citrony
Mandle
Víno
Loma Linda, Kalifornie:
Avokádo
Losos
Ořechy
Ovoce
Fazole
Voda (7 sklenic denně)
Ovesné vločky
Celozrnný chléb
Sójové mléko
Poloostrov Nicoya, Kostarika:
Kukuřičné tortilly
Černé fazole
Squash
Papája
Jam
Banány
Tajemství modré zóny pro maximální štěstí, zdraví a dlouhověkost:
Denní aktivita (například chůze nebo jiná aktivita střední intenzity).
Více komunikujte. Výzkum ukazuje, že nejšťastnější lidé komunikují nejméně 8 hodin denně, zejména s rodiči a rodinou.
Rozhodněte se, proč ráno vstanete. Ukázalo se, že znát váš účel nebo důvod k životu přidává 7 let.
Věřte. Bylo prokázáno, že účast na náboženských událostech (bez ohledu na víru) 4krát za měsíc vám přidává na životě 4–14 let.
Závazek vůči jednomu partnerovi vám může do života přidat až 3 roky.
Snažte se získat 8 hodin spánku denně pro maximální zdraví a dlouhověkost.
Jak říká kniha: „Jezte dobře, buďte méně plachí, více se hýbejte a milujte.“
A máte zaručený dlouhý, šťastný, zdravý a plnohodnotný život!
Kordopolova M. Yu.
|
