Rakousko pro chuť na sladké |
|
Chcete-li lépe poznat lidi obývající zemi, poznat je, musíte začít s místní kuchyní. Může toho o zemi hodně říct. Ne nadarmo existuje přísloví „Řekni mi, co jíš, a já ti řeknu, kdo jsi“. Většina turistů, kteří přijíždějí na dovolenou, si vystačí s občerstvením ve fast foodech a s nabídkou hotelové restaurace. Ale marně. V hotelech se zpravidla nabízí standardní jídlo, které lze jíst v jakékoli zemi. Udělejte si čas a jděte do míst, kam chodí místní obyvatelé, ne turisté. Zde můžete ochutnat skutečná národní jídla. Závin - slavný rakouský dezertKaždý region má své vlastní tradiční dezerty. Málokdo to ví jablečný závin se nazývá „vídeňský“... Hlavní město Rakouska je hlavním městem sladkého jídla. V tomto městě můžete chodit do kaváren a cukráren, jako jsou muzea. Jediný rozdíl je v tom, že to můžete ochutnat. Existují lidé, kteří do země přicházejí zejména na takové ochutnávky, alespoň na víkend. Ve Vídni není žádné pečivo bez jmen, nikde nenajdete nápis „různé koláče“. Názvy jsou navíc téměř vždy spojeny s událostmi, postavami nebo příběhy. Ve Vídni to prostě musíte zkusit "Sacher", "Esterhazy", a samozřejmě čokoládový log... O ochutnávce dortu, který kdysi vynalezli pro císaře Františka Josefa I., se můžete dozvědět něco o rakouské historii. Údolí WachauToto místo je známé svými ovocnými sady a vinicemi. Zde můžete vyzkoušet meruňkové koblihy, které jsou tak rudé a plné, že nemůžete jeden sníst a nebudete se moci uklidnit, budete jich určitě plní. Je pozoruhodné, že těsto pro ně je vyrobeno na základě bramborové kaše. Uvnitř na vás čeká celá meruňka, někdy je polovina, ale to je jen tehdy, když je meruňka velká. Tyto koblihy jsou vyřezávány ručně, stejně jako malé ruské knedlíky, a poté jsou vařeny (také jako knedlíky - dokud nepřijdou). Poté jsou nality ovocným sirupem a ozdobeny práškovým cukrem. Snílci místo meruněk používají švestky a jiné náplně, takové koblihy jsou posypané mákem.
SalzburgZde byste to určitě měli zkusit nockerln - suflé. Mimochodem, Rakušanům uděláte velkou radost, když toto slovo vyslovíte správně! Vaření tohoto jídla je obtížné a časově náročné. Máslo, bílkoviny a cukr jsou pečlivě šlehány ručně, a pokud uděláte i sebemenší chybu, dezert ztratí svou vzdušnost a krásu. Klasické suflé získávají pouze zkušené ženy v domácnosti a kuchaři, jeho chuť je prostě kouzelná - sladká a kyselá hmota tající v ústech je lahodná! TyrolskoTyrolští kuchaři nemají potíže s přípravou lahodného sedmivrstvého hruškového dortu. Ale budete muset tvrdě pracovat - budete muset jíst takový koláč ve vrstvách, za prvé je to tak obvyklé a za druhé je extrémně nestabilní ve vzpřímené poloze. Vídeňské sladkostiVynikající víno se vyrábí v Rakousku, což samozřejmě vedlo ke vzniku vinných dezertů. Například vinná smetana - obsahuje cukr, žloutky a víno. To vše se šlehá, ohřívá, znovu se šlehá a ve výsledku získá velmi chutný krém, který lze použít jak na ozdobu, tak na vrstvu dortů a jako nezávislý dezert. V druhém případě se podává ve sklenici na víno. Yarmolenko V.O. Podobné publikacePřečtěte si hnedVšechny receptyPřečtěte si hned |
Při cestování do různých zemí bude jejich představa neúplná, pokud se omezujete pouze na přírodní krásy, historické památky a nakupování. Každá země je především lidmi, jejich životem, způsobem života a kulturou.
