Arašíd |
|
Není známo, jak by to skončilo, kdyby se z vůle osudu na zemi jižních států neobjevil mladý a energický botanik profesor D. Carver. Jednoho dne shromáždil farmáře a varoval: objevil se mexický weevil. Obsadil již několik států a stěhuje se sem.
Jak jste asi uhodli, všechna jídla byla připravena z arašídů. Od toho nezapomenutelného dne začalo mnoho farmářů zasít novou úrodu. Arašídy zpočátku nenalezly prodej a slabé srdce bylo rozčarované a vrátilo se k bavlně. Carver ale dokázal pro tuto luštěninu vymyslet tolik využití, že byl povolán do Washingtonu. Tam informoval Kongres USA o svých vynálezech. Kongresmani zpočátku reagovali s nedůvěrou k profesorovi, ale na konci zprávy vzdali vědeckému ovaci vzdor. Arašídy obdržely občanská práva.
Indie poskytuje třetinu světových fazolí. V Africe - Nigérii a Senegalu. V posledních letech se však arašídy zapojily do velmi nepříjemného obchodu. Začalo to tím, že v roce 1960 v Anglii onemocněly krůty. Brzy uhynulo 100 000 ptáků. Nemoc byla pojmenována „Turecko-X“. Prošli jsme všemi možnými důvody. Zastavili jsme u jedné. Krmit. Ubohé věci byly krmeny arašídovými boby. Arašídy se ukázaly jako plesnivé. Každá fazole byla pokryta jakýmsi žlutým chmýří. Jako by byly znečištěny žlutou moukou. Pachatelem je žlutá houba aspergillus. Vylučuje jed - aflatoxin. Jed způsobuje rakovinu jater. A krůty. A u jiných zvířat. A lidé. Arašídové máslo s bílou čokoládou Samotné arašídy s tím samozřejmě nemají nic společného. Potíž je v tom, že se často pěstuje v jiných podmínkách než doma. Tam je obyvatelem suché pouště. Často zde jsou vlhké tropy, kde vše, co zůstalo bez dozoru, velmi rychle plesnivělo: kožené boty, ručníky a samozřejmě hromada arašídových bobů. A. Smirnov. Vrcholy a kořeny |
Zemědělci z bavlněného pásu pěstovali bavlnu. Jen on. Rok po roce. Prodával dobře. Ale Země je unavená. Vlákna se shromažďovala čím dál méně. Příjmy se zmenšovaly. A na farmářově stole byla dvě jídla: kukuřičné tortilly a melasa - plýtvání výrobou cukru.
| Kukuřice | Kávový les |
|---|
Nové recepty
