Historie obilovin - co znamenají názvy obilovin

Názvy obilnin jsou tak neobvyklé a pro většinu stejně nepochopitelné, i když jen málo lidí si myslí o jejich původu. Ale pokud projdete každým jménem, ​​najdete spoustu zvědavých jevů.

Například všichni milujeme pšenici, ze které se vyrábí převážná část pečiva a chleba. Bez pšeničné mouky, nebo spíše bez viskózního pojiva, kterému se říká lepek. Slovo pšenice pochází ze slov pluh, pluh. Předchůdcem slova bylo navíc stále slovo proso, ze kterého se připravovala výživná a uspokojující kaše proso. Druhou nejoblíbenější obilninou pro přípravu moučných výrobků je žito. Nemůžete z toho udělat pečivo, ale nemůžete bez něj upéct sladký, zdravý a dietní chléb. Černá je tak milovaná všemi z nás, protože ji lze vyrobit s velkým podílem přísad (chmel, slad, otruby atd.).

Slovo žito znamená rez, červená a pochází z druhu samotné obiloviny. Zrzavý, slunečný, absorbující energii samotného slunce. A proto rodí. Žito, porodní žena. Obilí, které dodává sílu a vyživuje. Originální kořenová rostlina, bez níž by se nutriční hodnota chlebových výrobků snížila na minimum. Mimochodem, pokud se vrátíme k starodávnější sémantice slova, pak se slovo rez dá přirovnat k Ra, slunci.

fotka od Háčkování

Při pečení chleba lze použít i jiná zrna, například oves. Oves jako termín má stejný zvukový základ v mnoha jazycích světa. Tato slova jsou: owies, ovsa, wows, aviza, oves, ovos, avena. Nejsou si velmi podobní? To v první řadě naznačuje, že je zbytečné hledat analogie a sémantické konotace názvu obiloviny v ruštině, ale je nutné se ponořit do starodávnějších jazykových základů. Slovo avena ve skutečnosti znamenalo jednoduše obiloviny, což znamená, že oves byl původně oceněn palmou jako pravděpodobně nejdůležitější a nejcennější výživné jídlo všech dob.

Dále se dotkneme pohanky, pohankového zrna. Používá se také k výrobě přísad pro pečení a výrobu určitých druhů chleba, i když v pohankové mouce není téměř žádný lepek a chléb z něj je křehký a drobivý. Při použití takové mouky je nutné přidat vejce nebo jiné nečistoty. Pokud je nemožné koupit mouku, můžete použít různé domácí spotřebiče do kuchyně, stejná bruska. Slovo pohanka pochází ze slova pohanka, řecké krupice. Zpočátku se pohanka pěstovala v Indii, kde se používala jako léčivá rostlina, a stonek, ovoce a květenství a oddenky se konzumovaly jako jídlo a pro domácí potřeby.

A konečně, slovo je chléb! Odkud to přišlo? Necháme se nakrmit chlebem. Budeme se živit nebeskou mannou. Biblické výrazy. A odtud je nutné čerpat počáteční historické informace. Chléb, chléb, kejda, kaše, klibanos (hrnce na vaření jídla), dušené maso. Co to slovo znamená? O jeho sémantickém účelu. Hltat znamená jíst tekutinu a plnit jídlo. Chléb je jídlo. Jen jídlo. Když máme hlad, celý náš jídelníček nahradí jednoduchý krajíc chleba a není nic dražšího než sladký, upečený chléb s jednoduchým mlékem. I když to z výživového hlediska není tak správné, ale jak chutné to je!