|
 Mnoho lidí se stále snaží „zlepšit“, považujíce to za známku zdraví a pohody, nesprávně věří, že za dobrou lze považovat pouze hojnou výživu, z níž člověk přibírá na váze. Proto například rozhodně chtějí na dovolené „přibrat na váze“. Zároveň ti, kteří by byli moudřejší zhubnout, často přibývají na váze.
Mnoho lidí však ví, že je nutné jíst s mírou, že přejídání je škodlivé, že hlavní příčinou obezity je podvýživa, při níž množství potravy převyšuje potřeby těla. Vědí ... ale nevědí, jak si správně uspořádat jídlo, protože si nejsou konkrétně vědomi toho, z čeho by toto moderování mělo být.
Někteří například nesprávně věří, že pouze zjevné přejídání, téměř obžerství, vede k obezitě. Ve skutečnosti dokonce i malý, jemný, ale systematický přebytek potravinových kalorií oproti skutečným potřebám těla nevyhnutelně povede k přibývání na váze v průběhu času. Hrubé výpočty ukazují, že pokud budete každý den jíst jídlo, které obsahuje o 200 kalorií více, než kolik potřebujete (například sníst další kousek chleba a másla), pak se za rok uloží více než 7 kg tuku.
Jiní, nepochopení toho, co je přejídání, a chtějí tomu zabránit, snižují počet jídel. To přispívá pouze k porušení metabolismu tuků, vede ke snížení výkonu, závratím, bolestem hlavy a celkové slabosti, ale vůbec nezabrání obezitě.
Nelze souhlasit s těmi, kteří se ve snaze předcházet obezitě snaží umírnit v různých pokrmech a výrobcích, ale ne v těch, které jsou bohaté na sacharidy (obiloviny, sladkosti, mouka a pečivo) a jsou hlavními zdroji tvorby a ukládání tuku v těle. ... Je známo, že i když výrazně snížíte kalorický příjem stravy, ale ponecháte v ní stejné množství potravin bohatých na sacharidy, účinek takové stravy na přírůstek hmotnosti nebude vyloučen.
Někteří lidé se nesprávně domnívají, že potřeba těla pro určité množství potravy je určena a regulována pouze chutí k jídlu, která podle nich řekne, kolik toho člověk musí jíst. Chuť k jídlu však není to samé jako hlad, ve kterém je fyziologická potřeba jídla. Chuť k jídlu se může objevit u dobře živené osoby, zvláště když ji uměle vzrušuje (teplé občerstvení, koření, koření, pochoutky, alkoholické nápoje atd.). Jíst každou příležitostnou chuť k jídlu, zvláště když ji záměrně zapalujete neobvyklými a zvláštními druhy jídla, nevyhnutelně vede k přejídání.
Kolik jídla by měl člověk jíst každý den?
Odpověď na tuto otázku nemusí být u každého stejná. Množství jídla, které člověk potřebuje, závisí na individuálních charakteristikách organismu: pohlaví, věku, výšce, hmotnosti, úrovni metabolických procesů, povaze práce, životním stylu (fyzická aktivita, sport, procházky atd.) A konečně klimatických a geografických podmínkách (teplota vzduchu atd.).
 Základní princip kvantitativního aspektu výživy je však následující: lidská výživa musí odpovídat výdaji energie.
V praxi je nejdůležitější zajistit, aby „vstup“ nepřekročil „spotřebu“, tj. Aby potravina nebyla nepřiměřená, protože to ohrožuje rozvoj obezity.
Existují dva způsoby, jak dosáhnout alespoň přibližné shody mezi kalorickou hodnotou jídla a energetickým výdejem těla: kontrola výživy a regulace fyzické aktivity.
Spolu s pravidelnými výpočty nutriční hodnoty a příjmu kalorií je velmi důležité dodržovat některá jednoduchá pravidla pro vyvážení spotřeby energie s kalorickým příjmem.
Je známo, že člověk si může zvyknout jíst hodně a málo. Proto je nutné pěstovat v potravinách smysl pro poměr. Nikdy byste neměli jíst do sytosti, protože to znamená přejídání. Faktem je, že pocit sytosti zpravidla zaostává za skutečným uspokojením tělesné potřeby potravy. Například například při nepravidelném jídle s velkými intervaly mezi jídly se člověk „po požití“ nutně přejídá, protože pocit sytosti se projevuje pozdě, tj. Již s plným žaludkem. Jak říká přísloví: „Oči by jedly, ale žaludek nepřijímá.“ Proto je užitečné si osvojit zvyk vstávat od stolu s touhou jíst alespoň trochu víc a samozřejmě bez pocitu tíhy v žaludku. Po několika minutách tento pocit pomine a nahradí ho pocit uspokojení bez sytosti. V každém případě je lepší být podvyživený než přejídat se.
Stejně důležité je zvyknout si na pořádek ve výživě. Mnoho lidí má rád, jak se říká, „dát si svačinu“ něčím chutným. Příležitostná a neformální jídla však nejen narušují správnou stravu, ale také dodávají tělu určité množství nezjištěných za „skrývání“ kalorií, což významně zvyšuje denní příjem kalorií. Abyste zajistili, že strava nebude doplňována tak neměřenými „schovávajícími“ se kaloriemi, musíte se snažit nejíst mezi jídly.
Abyste zabránili nadměrné výživě, neměli byste, jak to někteří dělají, neustále „podněcovat“ vaši chuť k jídlu kořeněným, slaným a lahodným jídlem a dopřát si své slabosti a špatné návyky v nadměrné konzumaci svých oblíbených jídel a občerstvení, zejména mouky a sladkých jídel (sušenky, koláče cukrovinky, vdolky, koláče atd.).
Hlavním ukazatelem dostatečnosti nebo přebytku výživy lze považovat tělesnou hmotnost
Přírůstek hmotnosti lze posoudit podle mnoha znaků: podle vzhledu, v pase (zvětšení šířky pasu o 1 cm znamená nárůst hmotnosti přibližně o 1 kg), podle tloušťky kožního záhybu (tloušťka tohoto záhybu by neměla přesáhnout 2— 3 starší - 3-4 cm). Nejlepší způsob, jak zjistit, zda jste nad nebo pod výživou, je pravidelně se vážit.
Zdravý člověk, který se stravuje střídmě, si udržuje váhu na určité úrovni bez výrazných výkyvů. Udržování určité normální hmotnosti je jakýmsi ukazatelem zdraví a správné výživy. Pokud je normální váha udržována po dlouhou dobu, znamená to, že byla vytvořena rovnováha mezi výdaji těla a výživou. Pokud člověk, za jiných podmínek, ztrácí váhu, znamená to, že jídlo nestačí, pokud ztuhne, je ho hojné množství.
Bohužel kontrola hmotnosti se pro mnohé dosud nestala zvykem. Studie ukazují, že drtivá většina (více než 80%) nemonitoruje svou váhu, zatímco někteří se neváží mnoho let. Je nutné pravidelně kontrolovat váhu, alespoň jednou za dva měsíce: lékařské váhy jsou k dispozici v lázních, nemocnicích, bazénech a na dalších místech.
 Chcete-li určit množství nadváhy, musíte nejprve nastavit „normální“ váhu člověka.
Jaká váha by měla být považována za normální?
Normální váha je považována za váhu rovnající se přibližně rozdílu mezi výškou v centimetrech a číslem 100 (tj. Rovnou posledním dvěma číslům výšky). S výškou 160 cm by tedy hmotnost měla být 60 kg. S nárůstem ze 165 na 175 cm se odečte 105 a se zvýšením ze 175 na 185 - 11O. S výškou 170 cm bude tedy normální hmotnost 65 kg a se zvýšením 185 cm - 75 kg.
Při určování normální hmotnosti touto metodou se však nebere v úvahu pohlaví, věk a postava člověka.
Kromě dobrovolného nebo nedobrovolného přejídání hraje při nežádoucím přírůstku hmotnosti velkou roli snížená svalová aktivita.Ačkoli se někteří snaží nepřejídat, s věkem obvykle přestanou cvičit tělesnou výchovu a sport, vedou sedavý životní styl. Při zachování stravovacích návyků v důsledku snížení nákladů na energii se předchozí množství jídla ukázalo jako nadměrné.
Není pochyb o tom, že snížení svalové aktivity při stejném množství příjmu potravy ovlivní přírůstek hmotnosti. Profesor S.M. Leites v tomto ohledu uvádí zajímavý výpočet: pokud by se člověk žijící ve druhém patře a chodící venku dvakrát denně přestěhoval do prvního patra, pak by za všech ostatních podmínek musel získat asi 2 kg
Je nutné pomoci vašemu tělu sladit kalorickou hodnotu výživy a vyrobené energetické náklady, a to nejen moderováním výživy, ale také gymnastikou, sportem, fyzickou prací, cestovním ruchem.
L. V. Baranovský
|
