|
Co mohou pekárny chleba dělat? Na první pohled se jedná o velmi jednoduchou otázku a odpověď na ni spočívá v samotném názvu kuchyňských linek - pekárny samozřejmě chleba umí péct. Ale abyste je lépe poznali, můžete najít mnoho dalších funkcí - od regulace stupně křehkosti kůry až po výrobu jogurtů. Každá další funkce samozřejmě zvyšuje nejen funkčnost, ale také náklady na pekárny, takže z hlediska praktičnosti zvážíme nejoblíbenější z nich.
Režim expresního pečení. S tímto programem můžete rychle upéct několik bochníků chleba pro rodinné posezení nebo piknik, obvykle ve zrychleném cyklu pečení 60 až 120 minut. Než si však vyberete pekárnu s takovou funkcí, stojí za to si přečíst uživatelské recenze konkrétního modelu - často „rychlý“ chléb prostě nemá čas na pečení a kůra zůstává bledá a nechutná.
Kompaktnost Zásada výrobce je, že miniaturní model bude vždy stát podstatně více než model s podobnými funkcemi. Proto, pokud to rozměry kuchyně dovolí, můžete bezpečně vybrat větší pekárnu od známých výrobců, kteří prošli povinná certifikace zařízení, existují ochranné systémy proti přehřátí a zkratu.
Zpoždění zařazení. Jednou z opravdu užitečných funkcí je časovač, který vám umožní péct chleba v noci nebo v době, kdy jsou všichni členové rodiny doma. Zpravidla umožňuje odložit začátek pečení až o 12-13 hodin.
Stupeň křehkosti kůry. Hnědá kůra na bochníku je téměř stejná jako třešeň na narozeninách. Tradiční gradací je světlá, střední a tmavá kůra, avšak u některých modelů je k dispozici sedm nebo více stupňů ostrosti, můžete takový marketingový trik bezpečně odmítnout.
Jemné doladění teplotního režimu. Přední výrobci také věnují pozornost těm nuancím, které nejsou regulovány ani povinnou certifikací zařízení, například „inteligentním“ nastavením teploty. U některých modelů jsou ingredience před hnětením zahřáté, existují ventilátory, které rovnoměrně distribuují teplo z topných těles, lehký chladicí systém po skončení programu, aby se chléb neusazoval, ohřívá se několik hodin, což udrží pečené zboží teplé a chutné. Tyto funkce lze bezpečně připsat užitečným, často určují kvalitu, vzhled a chuť chleba.
Pečení cukrovinek. Funkce pečení dortů, rohlíků s rozinkami, ořechů nebo čokoládových lupínků je nepostradatelná pro rodiny s dětmi a pro ty, kteří mají chuť na sladké. Ve skutečnosti v domácím pečivu můžete snadno snížit obsah kalorií, například částečným nahrazením vysoce kvalitní mouky hrubou moukou, cukrem - pro fruktózu a bobule. Další častou funkcí je pečení bagety. Praxe však ukazuje, že místo přeplatku za další formu pro francouzské buchty můžete těsto jednoduše hnětet v pekárně a péct bagety v běžné troubě.
Vaření džemů. Povinná certifikace zařízení a nádobí s nepřilnavým povrchem, které prošly pekárny chleba, zajišťuje, že jejich formy jsou odolné vůči působení ovocných kyselin a lze je bezpečně použít k výrobě džemů. Majitelé letních chat a sadů by si však neměli lichotit - v jednom kroku můžete uvařit jen 0,5 až 1 litr džemu.
Výroba jogurtu. Tato funkce se osvědčila mezi milovníky domácích jogurtů - za 2–3 hodiny v pekárně dostanete několik sklenic nebo sklenic chutných a zdravých produktů z kyseliny mléčné. Před nákupem byste si však měli pečlivě prostudovat cenovku - příplatek za funkci „výroba jogurtu“ často výrazně převyšuje náklady na kvalitní a prostorný výrobce jogurtů.
|
