Ovocný košíček

Složení:

• 7 1/2 lžíce másla (zahřáté na pokojovou teplotu)
  
• 3/4 šálku cukru
  
• 3 velká vejce
  
• 3 kapky vanilkové esence (přibližně 1/4 čajové lžičky)
  
• 1 1/2 šálku mouky (prosívané)
  
• 3 lžíce rumu
  
• 60 gr. suché třešně (nasekané)
  
• 60 gr. rozinky
  
• 15 gr. pomerančová slupka
  
• 1 čajová lžička sody bikarbonátu (prosetá)
  
• 15 gr. marmeláda
  

Způsob vaření:

1. Vložte olej do vyhřívané nádoby a promíchejte.
   
2. Přidejte cukr a míchejte mixérem, dokud není šlehaná směs pevná.
   
3. Po jednom přidejte vejce a rozšlehejte.
   
4. Pomocí dřevěné špachtle promíchejte směs s moukou a hydrogenuhličitanem. Přidejte mouku, višně, rozinky a kůru.
   
5. Výslednou směs vložte do nádoby na pekárnu a podle pokynů připravte koláč v režimu CAKE.
   
6. Vrch dortu potřeme marmeládou.