|
 Toto jedinečné ovoce lze použít k ošetření, dezinfekci, čištění a dokonce i v kosmetice. Můžete ji jíst, pít její šťávu, extrahovat z ní éterický olej. Vypadá krásně. Prodává se po celém světě za dostupnou cenu. Zjevně to máte také ve své kuchyni. Co je to za ovoce? Citrón!
Předpokládá se, že citron pochází z jihovýchodní Asie. Odtamtud se postupně šířila dále a dále na západ až do Středomoří. Citroníky rostou nejlépe v mírném a teplém podnebí, jako je Argentina, Itálie a Mexiko, Španělsko a dokonce i části Afriky a Asie. Z jednoho vzrostlého stromu, v závislosti na odrůdě a místě pěstování, lze ročně sklízet od 200 do 1 500 plodů. Dnes se pěstují odrůdy citronů, které kvetou v různých ročních obdobích, což umožňuje sklizeň po celý rok.
Citron není jen potravinářský výrobek
Jak často konzumujete citrony? Někteří do šálku čaje přidají plátek citronu, jiní do těsta při pečení pár kapek citronové šťávy. Možná stlačíte citronovou šťávu a připravíte limonádu. Kuchaři po celém světě mají vždy citrony po ruce, protože existuje mnoho způsobů, jak je použít při vaření. Už jste někdy použili citronovou šťávu jako dezinfekci nebo k odstranění skvrn?
Někteří lidé dezinfikují své krájecí desky třením o polovinu citronu. Jiní místo chemických bělidel používají směs citronové šťávy a jedlé sody k odstranění skvrn nebo umytí umyvadla. S polovinou citronu můžete také odstranit nepříjemný zápach z chladničky nebo myčky.
Citrony jsou zdrojem kyseliny citronové, která zvyšuje chuť jídel a nápojů, a jsou přírodní konzervační látkou. Pektin, který je obsažen v kůži a buničině citronu, se používá v potravinářském průmyslu jako zahušťovadlo, emulgátor a přírodní želatina. Olej z citronové kůry se používá ve farmaceutickém, potravinářském a kosmetickém průmyslu. O používání citronů můžete mluvit dlouho. Tyto pěkně vonící plody jsou skutečně univerzální.
Vitamín C
Vitamin C je nezbytný pro růst a fungování lidského těla. Naleznete jej v mnoha potravinách, jako je čerstvá zelená zelenina, rajčata, paprika, černý rybíz a jahody. Citrusy (a samozřejmě také citrony) patří k plodům s nejvyšším obsahem vitaminu C. Množství vitaminu C v citronu závisí na mnoha důvodech, řekněme na klimatických podmínkách, ve kterých ovoce dozrávalo, míře zralosti a dokonce i na umístění ovoce na stromě.
V některých zemích činí denní doporučená denní dávka pro zdravého dospělého člověka přibližně 100 miligramů. Středně velký citron obsahuje asi polovinu z toho.
T.L. Matveeva
|
