Rybí koláč se zeleninou a sýrem.

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Hotové listové těsto	1 balení
Bílé rybí filé	500-600 g
Cibule, čerstvé rajče, sladká paprika, sůl, koření, vejce (namazat dort)
Měkký sýr, krémový Lambert (nebo podobný) nakrájíme na hrubém struhadle	150 g

Metoda vaření

1. Marine rybí filé v koření, sůl - nechte v misce po dobu 30-40 minut. Poté vypusťte přebytečnou tekutinu a filé rozložte na papírový ručník - ryby osušte.
2. Na pánvi rozpálíme rostlinný olej, podusíme na něm cibuli (pásy), posolíme a přidáme 1/2 lžičky hnědého cukru, aby cibule nechutnala příliš kořeněně. Vložte hotovou cibuli do samostatné misky.
3. Na stejném oleji smažte rajčata (kroužky) a papriky (velké plátky), dokud se neodpaří vlhkost. Zeleninu trochu osolíme a posypeme kořením.
Také tu smažím plátky jablek.
Tato zelenina - rajčata, paprika, cibule, jablka - chutná velmi přátelsky k rybám.
Smaženou zeleninu ochlaďte, dokud není teplá.
4. Vyklopte 2 kusy těsta (obal) na plech. Rozložili jsme sušené ryby. Nejprve položte luk na vrchol. Potom rozložíme rajčata, papriky (a jablka - pro všechny).
5. ohněte okraje těsta na rybu - vytvořte obálku. Na vrch posypeme strouhaným sýrem. Těsto namažte rozšlehaným vejcem a pečte v již předehřáté troubě na 190 * C - po dobu 25-30 minut.

Poznámka

Nyní nakrájíme na porce a budeme se věnovat konzumaci koláče s rybami a zeleninou.
Velmi chutné! Doporučit!

Anka_DL

Jsem vám se zprávou a vděčností
Lahodný koláč. Chystám to podruhé, tak jsem se rozhodl ukázat, co umím, a zároveň položit pár otázek
1. Balení hotového listového těsta - kolik to je? Mám kilogram a půl. Ale i libra se mi zdá na tolik ryb příliš mnoho. Rozložil jsem kousky ryb, vzdálenost mezi nimi. Nebo by to mělo být?
2. Nejsem přátelé s kořením…. No, rozhodně. Poprvé jsem přidal sůl a pepř ... Bylo to vynikající, ale teď jsem chtěl vyzkoušet něco nového .... Přidané francouzské bylinky, byly zjevně nadbytečné. Co používáte s bílými rybami?
Vlastně tady je fotka toho, co se mi stalo. Je pravda, že sýr je obyčejný tvrdý, strouhaný.

🔗

Správce

Anka_DL, koláč je opravdu lahodný, tak rychlá hůlka Cook pro zdraví!

Při vaření je lepší zaměřit se na svůj vkus. Vezmu si jakoukoli vhodnou rybu, nebo vyložím bílé a červené „domino“, množství jídla je také podle vašeho vkusu, dal jsem přibližné množství - a pak, jak to dopadne.
Mám rád hodně ryb, aby bylo celé těsto zakryté, takže dort je vynikající! Prostě nekládejte na silné kousky, jinak bude při pečení vlhká spodní vrstva koláče.

Pro ryby jsou nejlepším kořením bílý pepř, limetkový pepř a citron, limetka, čerstvý kopr! Zkuste rybu posypat koláčem čerstvě mletým bílým pepřem a čerstvým nasekaným koprem.
Rajčata však lze namočit do marinády z rostlinného oleje, octa, soli, cukru a natřít na ryby - rajčata pak nebudou v koláči kyselá.

Dobrou chuť!