Pálivé papriky v nálevu, fermentované

Pálivé papriky v nálevu, fermentované

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Pálivá paprička
Nyní připravuji marinádu:
Voda	150 ml
Ocet podle chuti Používám jablko nebo víno přírodní	150 ml
Rostlinný olej	3 lžíce. l.
Cukr	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Co budeme dělat s pepřem.
  
• Pepř jsem dal na rošt pod gril bez peelingu a pečil do černa. Nyní ji odloupnu, vložím do misky a přidám drcený česnek.
  
• Ochutnejte marinádu podle svého vkusu
  
• Vaříme vodu, přidáme všechny ostatní přísady, necháme zovřít.
  
• 
  
• Nalijte pepř s horkou marinádou. Nechte kapalinu vychladnout.
  
• Papriku zakryjem plochým víkem a vložím ji pod břemeno, aby byla veškerá paprika pod marinádou. Nechám kvasit 3-4 dny přímo v místnosti.
  
• Vložte hotový pepř do sklenice a vložte do chladničky.
  

Poznámka

Po vašich otázkách jsem doma fermentoval tento pepř, o který se s vámi podělím.
Shromáždil jsem všechny zásoby horké (malé i dlouhé) a sladké papriky různých velikostí doma, připravil jsem takové občerstvení.
Otázkou nyní je - co je teplejší a chutnější - fermentovaná feferonka nebo čerstvě uvařený strouhaný křen?
Odpověď zní - každému jeho vlastní vkus a vjemy!
Nyní můžete vyzkoušet a použít - komu se to líbí a jak!

Dobrou chuť všem

Tanyo, byla sladká paprika tak chutná? Dlouholetý recept
A tento je v chladničce uložen jen dočasně? Ne na zimu ...

[Dáša]

Dáša, pepř se ukázal jako lahodný, kořeněný A žvýkat a vařit
Udržuje perfektně v chladničce a po velmi dlouhou dobu

[Tatyana]

Tatyana, letos jsem byl závislý na pepřových pokrmech! A udělal jsem to také podle tohoto receptu. Několik pikantních, zbytek byl sladký. Všechno jsem dal do 1,5 litrové nádoby a položil na balkon. Nedávno otevřeno

Jak chutné !!! Polovina je pryč, více se mělo udělat
Dík!!! Je nemožné odejít s bramborami, lehkou skvrnou, česnekem - všechno je v předmětu.

[Dáša]

Dáša, pepř vypadá super cool a česnek nahoře
Připomněla mi horké brambory a já jsem chtěl ochutnat pepř, miluji tento pepř, chutná lépe, jen z nakládaného