Sklizeň divokého česneku (recepty)

Sklizeň divokého česneku pro budoucí použití.

Pro recept budete potřebovat:



divoký česnek - 60 stonků
sůl - 1,5 lžíce. l.
cukr - 1 polévková lžíce. l.
ocet - 150 ml.




Na obou koncích zastřihněte stonky divokého česneku, umyjte je, sceďte a namočte na 2 hodiny do čerstvé studené vody, abyste odstranili hořkost. Přiveďte k varu 1 litr vody se solí, cukrem a octem a ochlaďte na pokojovou teplotu. Vázejte stonky do svazků po 10 nebo 20, umístěte je svisle do vysoké nádoby a zalijte teplou marinádou. Stonky musí být zcela pokryty vodou. Nakládejte ramsons po dobu 5-7 dnů v chladničce. Po 5 dnech můžete zkusit. Nebo to nahrajte v bankách.

Zpráva pro SAZALEXTERA. Podle mého názoru je recept slušný. Náš ramson dlouho odcházel, takže si recept prohlédnu příští rok.

Ledový medvěd česám jako každou zelenou: Přebytečný odříznu, umyju, osuším. Vložil jsem ho do čistých pytlů s vrstvou ne větší než 2 cm, aby rychleji zmrzl. Vůně je zcela zachována, prezentace je samozřejmě ztracena (nepůjde na občerstvení, ale je VÝBORNÁ v salátech a pokrmech!)

sazalexter, zmrazený divoký česnek po rozmrazení, můžete rychle marinovat svou oblíbenou marinádou za pár hodin! A dejte si svačinu!

[Nakládaný divoký česnek.]

Nakládaný divoký česnek.
Třídit Ramsona, umýt. Vložte do vroucí vody, vařte 4-5 minut --- vložte do sterilizovaných nádob, není těsný !!! Do vývaru mezitím přidejte sůl, cukr a ocet - zkontrolujeme chuť (stolní ocet na sklenici - asi 1 - 2 lžíce po sedmi stech, ochutnejte marinádu).
Divoký česnek bez prodlení naplňte vroucí marinádou a sterilizaci zrolujte. víčka. Zabalíme sklenice na jeden den (druh sterilizace pro líné).

A nemám rád zmrazené zelené, dal jsem je všechny, i když jsem se nepokoušel zmrazit divoký česnek. Nakládání je pro mě pohodlnější, protože nezabírá místo v mrazáku a je okamžitě připraveno k použití.

Souhlasím, puel, ten nakládaný divoký česnek je vynikající. Ale zmrazené zelené jsou záchranou! Zeleninu nekupuji, protože na dači pěstujeme petržel, kopr, libeček, koriandr, catnip, voňavou cibuli, pórek, mátu, meduňku, řapíkatý celer, pastinák (jeho listy používám také do směsi zelených). A sezóna zeleně je krátká, takže zmrazuji všechno, ale ne v mrazáku, ale v mrazicím prostoru chladničky. Ukázalo se, že je tak kvalitní, že ho můžete dát na talíř s hash a nebudete rozumět, že je zmrzlý!

[lana7386]

lana7386 Dobrý nápad! Děkuji mnohokrát!

sazalexter, odpusť mi moji zvědavost - ale kde máš od nás v Petrohradě čerstvé stonky divokého česneku? V mém venkovském domě dozrává pouze na listy. Nikdy není vysoký, s dlouhými stonky.

[dopleta,]

dopleta, žádné listy a vysoký stonek. Ramson v naší zemi (na Kavkaze) je něco, co se plazí z půdy o 10-13 centimetrů a všechny listy jsou srolované do tuby, nepoužíváme volné listy.

[dopleta,]

dopleta, žádné listy a vysoký stonek. Ramson v naší zemi (na Kavkaze) je něco, co se plazí z půdy o 10-13 centimetrů a všechny listy jsou srolované do tuby, nepoužíváme volné listy.

Vím o Kavkaze, jako dítě jsem nejprve ochutnal čerstvý i solený divoký česnek na Kavkaze, pak nám ho ještě nepřinesli. Proto se ptám salazextera, kde to v Petrohradě dostane. V letních chatách a dovezené čerstvé je pouze v listí.

Pokud si vezmete bazalku, nemůžete ji zmrazit! Bazalka může být dokonale vysušena, složena do skleněné těsně uzavřené nádoby a takto uložena. Navíc celé listy a přidejte do pokrmu, sekání! Před novými pravými zelenými budete mít voňavé koření!

[sazalexter]

sazalexter, odpusť mi moji zvědavost - ale kde máš od nás v Petrohradě čerstvé stonky divokého česneku? V mém venkovském domě dozrává pouze na listy. Nikdy není vysoký, s dlouhými stonky.

dopletaNepamatuji si, na jakém trhu, možná na Haymarketu a kdy jsem to viděl, ale ne tohle a určitě ne loni. Opravdu jsem chtěl divoký česnek. Na trzích není slaný „čerstvý“

Na trzích není slaný „čerstvý“

To je jisté. A nikdy jsem neviděl ani jeden vhodný k solení. Ačkoli čerstvé listy ze zahrady v našem venkovském domě jdou skvěle!

To je jisté. A nikdy jsem neviděl ani jeden vhodný k solení. Ačkoli čerstvé listy ze zahrady v našem venkovském domě jdou skvěle!

A můžete se zeptat, jak jste to dostali na zahradě? Přinesli jste odněkud kořeny? dík

A můžete se zeptat, jak jste to dostali na zahradě? Přinesli jste odněkud kořeny? dík

Věřte tomu nebo ne, zasila to semeny! A teď si to užíváme! Navíc listy vycházejí brzy na jaře.

A kde jsi vzal semínka? Nikdy jsem to neviděl v prodeji

Oh, a asi před 4 lety jsme založili zahradu, všechno bylo v trávě. Hodili jsme tento divoký česnek, pokud jsme se dozvěděli, že plevel, který voní česnekem, není plevel. Ale ani teď to nebylo nikde použito. A ještě více to nikdy nezískali. Nyní si myslím, že se všechno změní ...

Doporučuji ramson v kečupu. Jemně nakrájejte a naplňte horkým kečupem. Nevím, jak dlouho to může být skladováno, ale je nepravděpodobné, že to vydrží déle než měsíc. Dnes jsme to udělali, téměř půl litru tohoto občerstvení to jen posralo chlebem

Jemně nakrájejte a naplňte pikantním kečupem.

A my, mírně vaříme čerstvé (1 min. Ve vroucí vodě) a naplníme to rajčatovou šťávou + trochou porce. vonné oleje + sůl a pepř.

A kde jsi vzal semínka? Nikdy jsem to neviděl v prodeji

Koupil jsem to bez problémů. Zasel jsem to na podzim, na jaře už byly sazenice.

Koupil jsem to bez problémů. Zasel jsem to na podzim, na jaře už byly sazenice.

Je to velmi zajímavé. Musíme se zeptat na semena, myslím, že to nevyžaduje zvláštní péči

[dopleta]

A my, mírně vaříme čerstvé (1 min. Ve vroucí vodě) a naplníme to rajčatovou šťávou + trochou porce. vonné oleje + sůl a pepř.

Dík, dopleta... Včera jsem připravil tento předkrm podle vašeho receptu. Je pravda, že tam nebyl žádný vonící olej, přidal jsem ten, který jsem našel v chladničce. I s ním se to všem líbilo. Myslel jsem, že budu muset hledat dvě velké plechovky, ale ukázalo se, že dnes ráno nebylo nic zvláštního, co by bylo možné vyložit.

Ještě jednou milosrdenství.

[Salát]

Moje milé pekárny! Mír s tebou !
Několik receptů pro vás s CHERRIESON!
Salát
150 g divokého česneku, 100 g masa, jedno vejce, hořčice, sůl, ocet - podle chuti. Umyté listy divokého česneku nechejte dvě až tři minuty ve vroucí vodě, nakrájejte je nožem a dejte na ně kousky masa, dochuťte kořením a ozdobte plátky vajec.
Bramborová polévka
300 g brambor, 20 g mrkve, 20 g cibule, 10-20 g tuku, 20 g divokého česneku, 700 g vody nebo vývaru, koření podle chuti. Oloupané brambory nakrájejte na kostky a vařte je 10-15 minut, přidejte osmaženou cibuli a mrkev, 10 minut před koncem vaření polévky, vhoďte nasekaný divoký česnek.
Medvědí česneková náplň na koláče
500 g divokého česneku, 100 g rýže, 2 vejce, tuk, sůl a pepř - podle chuti. Přidejte vařenou rýži podle chuti nasekané listy divokého česneku a nasekaná vařená vejce, tuk, sůl, koření, trochu vody, abyste získali náplň požadované konzistence.
Tonizující salát
30 g kopřivy, 30 g listů rozchodníku, 5 g listů citronové trávy, 20 g listů pampelišky, 1 čajová lžička listů divokého česneku, 1 lžíce slunečnicového oleje, 50 g zakysané smetany. Jemně nakrájejte listy, přidejte slunečnicový olej, dochuťte zakysanou smetanou.
Miroslav Stepanovich GUMENYUK, Bryansk Noviny pro zahradníky a zahradníky

[dopleta]

Dík, dopleta... Včera jsem připravil tento předkrm podle vašeho receptu.

tatulya, to byl recept od puelVy sám jste to citoval. Takže tam přesměrovávám vaše poděkování!

Kdo bude pěstovat divoký česnek: miluje polostínová a stinná místa. Existuje šance využít půdu, kde nic jiného neroste. Po rozkvětu úplně odumírá a celé léto předstírá, že tam není. Na jaře opět stoupá. Dobře se reprodukuje samonosením. Časem může zabrat celé dostupné místo.
To lze jednoduše přivést z lesa kopáním tam s velkým kusem země. Právě jsme to udělali. Hlavní věc je nezapomenout na to na podzim a nekopat tam pozemek (kde jej zasadili!) Je dobré ho zasadit pod stromy.
Z toho si na jaře připravíme salát: nakrájíme medvědí česnek, roztlačíme se solí. nalijte zakysanou smetanu. Pohádka!
Omeleta: nakrájejte divoký česnek, na pánvi duste do měkka, přelijte rozšlehanými vejci.
Je dobré přidat do polévky.

Náš divoký česnek právě roste na tlusté masité noze dlouhé 15-20 centimetrů a velkém statném listu a na území Krasnojarsku je malá, téměř bez nohy, maximálně 15 cm.

a na Krasnojarském území malý list, téměř bez nohy, maximálně 15 cm dohromady.

Takže jeden mám. A nekvete. Ale stále se to nějak množí, každé jaro najdu nové a nové „keře“. A v Americe v New Jersey roste jako plevel na yardech a po silnicích.

Ramson je cibulovitá rostlina, množí se také cibulkami. Na konci sezóny jí kolem mateřské žárovky roste spousta dětí.

Takže jeden mám. A nekvete. Ale stále se to nějak znásobuje, každé jaro najdu nové a nové „keře“.

Co je zajímavé - letos, na začátku jara, jsem transplantoval několik drobných cibulí na stinné, ne příliš zušlechtěné místo pod plotem, a pak můj divoký česnek začal růst a kvést! Hardy lady!

🔗