Domácí pekárna pro CARAVAY

Dobrý den, vážení uživatelé fóra, pekaři, profesionálové a amatéři.
Prosím, řekněte mi, jestli existují pekárny širší než ty, ve kterých se pečou bochníky - abyste mohli upéct CARAVI o průměru až 30 cm? Kolik x / n nebylo revidováno, všechny mají z hlediska rozměrů téměř stejný standard chleba.
Dokážu si představit takový pekárnu: šířka 40 cm, hloubka 40 cm, výška 25 cm. Možná je nakonec někdo vyrábí?
Děkuji za pozornost.
Čekání na odpověď.
S pozdravem,
Andrey Kozhevnikov

[Andrew]

Andrew, Ahoj! Bohužel se mi na internetu podařilo najít jen jednu zmínku o takových výrobcích chleba. Na Wikipedii



Neobvyklý pekárna chleba s průhledným víkem, které pečí kulatý chléb.

Jak vidíte, chléb se ukázal jako bochník, ale jeho průměr je malý. Pokud však existuje takový CP, je docela možné, že existují bovětší průměr.

Možná někdo z členů fóra žijících v zahraničí může pomoci ...

PS Už jsem zde opravil, že se jedná o obyčejný HP s kulatým kbelíkem. To znamená, že tam je hluboký vertikální kulatý kbelík, ne plochý bochník.

Zdá se mi, že musíte hledat něco jako dva v jednom. Např. Multivark zkřížený s HP nebo mikrovlnnou troubou + HP

V Evropě je toto:
ale musíte si těsto hnětet sami




a to může být na vašem mezipatře

Moc děkuji za informace! Ukážeš mi nesmírně zajímavé věci! PŘÍPAD se tedy dostal ze země! Každé z těchto zařízení mě zaujalo! Nyní zjistěte, kde koupit a ušetřit peníze. Nezavírejte téma, možná odpoví někdo jiný! Také jsem si myslel: škoda, že Kenwoodovo balení obsahuje pouze jeden kbelík na pečení! No, to by byly 2: v jednom hněte, zatímco těsto se tam vejde, v druhém už pečíte!

Pokud chcete mít bochník 40 x 40, pak bude mít kamna minimálně 55 x 55, ne křehký kolos, to je velikost běžné trouby

A pokud upečete bochník o průměru 30 cm?

Andrey, omlouvám se za ženskou zvědavost. A proč vlastně potřebujete bochník? A co je potřeba, je bochník - rituální sladký chléb?

Rino! Rád zodpovím vaši otázku: Sní se mi o pečení bochníku ze dvou důvodů:
1) Sportovní zájem: bude to vůbec fungovat ???
2) Zacházet s co největším počtem přátel, aby to trvalo déle. Na týden! A stane se, že chleba stačí na jeden den. A je vyvinuta určitá pravidelnost: jakmile NĚČO upečeme, okamžitě přiletějí nečekaní hosté a sníží nám pečení na polovinu. Vůbec mě to nelituje, chci jen upéct.
No, a 3) Loaf je naše ruská tradice! Dokonce zpívané v písních!

[Zázračná kamna]

Každé z těchto zařízení mě zaujalo! Nyní zjistěte, kde koupit a ušetřit peníze.

Ten, kdo hledá, vždy najde. Nemyslím si, že ta kamna na mých obrázcích jsou drahá. Nechal jsem si odkaz na obchod, myslím, že to byl český nebo chorvatský obchod.
Tady je Číňanka v takové staré peci, která pečuje nádherné koláče a vdolky:
🔗
🔗


a naši rodiče a jejich rodiče nazývali taková kamna Zázračná kamna... Fórum o nich mělo téma.

2) Zacházet s co největším počtem přátel, aby to trvalo déle. Na týden! A stane se, že chleba stačí na jeden den. A vyvíjí se určitá pravidelnost: jakmile NĚČE upečeme, okamžitě přijdou nečekaní hosté a sníží nám pečení na polovinu. Vůbec mě to nelituje, chci jen upéct.
Studna

Kupte si troubu na jeden a půl kg hotového chleba a pečte alespoň každý den 3krát denně! Žádní hosté nejsou strašidelní a proces je automatizovaný.

No, protože sportovní zájem

Můžete si koupit velký hnětač a péct velký bochník a jakékoli pečivo v troubě. Pak budete omezeni pouze velikostí trouby.
Můžete si koupit pekárnu s největší kapacitou (na našem trhu je to Kenwood 900 a několik druhů moulinex - maximálně 1500 g)
Můžete si koupit dva HP.

A řeknu ti tajemství
Žádný chléb nebude péct takový chléb, abyste ho mohli s chutí jíst celý týden. To vyžaduje skutečná stará kamna na dřevo. Je lepší péct alespoň jednou za dva nebo tři dny.

druhý den můj chléb téměř nikdy nejí

Vypočítal jsem a podle počáteční zkušenosti se ukázalo: vařím 1 chléb za 6 hodin. 2 bochníky denně. To je maximum. Protože to peču s obilným kváskem, ne s droždím. A to je zásadně důležité. Nechejte těsto kvasit déle, ale chléb je zdravější než s kvasnicemi, které, jak vědci prokázali, jsou pro tělo škodlivé. Domácí pekárna 1,5 kg. pečivo je drahé a spotřebovává více energie. Vybral jsem si Kenwood VM-256, protože je ekonomický - JEDEN, v ocelovém pouzdře - DVA, může péct pečivo bez kvasnic - TŘI a žitný chléb - ČTYŘ! Opravdu miluji žitný chléb. Postupem času přijdeme s něčím, co zvýší množství pečiva. Mezitím se jen učím, jak péct a sdílet s tebou své myšlenky a sny. Chodec překoná silnici! Ahoj!

„Žádný chléb nepeče takový chléb, že ho můžete jíst s potěšením celý týden. To vyžaduje skutečnou starou pec na dřevo. Lepší je péct alespoň jednou za dva nebo tři dny.“
Záleží na tom, jak těsto vyrobit. Pokud mílovými kroky, pak - ano! Zkuste to s kváskem. Pokus není mučením. Výsledek bude jiný.

[Andrey Kozhevnikov]

Andrey Kozhevnikov Nejzajímavější je, že kvásek obsahuje stejné droždí, jaké se prodává v obchodě, také ho dýcháme a jíme syrové s ovocem.
Navíc po celou dobu existuje lidstvo a samotné kvasinky se objevily mnohem dříve než lidé a rostliny.

nebo možná již existují kvasinky v továrnách na kvasinky? ale jíme je a nevíme

[Andrey Kozhevnikov]

Andrey Kozhevnikov Nejzajímavější je, že kvásek obsahuje stejné droždí, jaké se prodává v obchodě, také ho dýcháme a jíme syrové s ovocem.
Navíc po celou dobu existuje lidstvo a samotné kvasinky se objevily mnohem dříve než lidé a rostliny.

nebo možná již existují kvasinky v továrnách na kvasinky? ale jíme je a nevíme

No, lidi, já nevím ... s informacemi jste trochu opatrní. Nevyhazujte to na osobu najednou! Dávkováno, s homeopatickými dávkami, pliiis!

[Andrey Kozhevnikov]

Andrey Kozhevnikov Nejzajímavější je, že kvásek obsahuje stejné droždí, jaké se prodává v obchodě, také ho dýcháme a jíme syrové s ovocem.
Navíc po celou dobu existuje lidstvo a samotné kvasinky se objevily mnohem dříve než lidé a rostliny.

Vážení, (th)! Slyšeli jste přednášky profesora Vladimíra Georgieviče Ždanova o nebezpečích kefíru a kvasnicového chleba? Ne? Poslouchat.

Vypočítal jsem a podle počáteční zkušenosti se ukázalo: 1 chléb je pro mě připraven za 6 hodin. 2 bochníky denně. To je maximum. Protože to peču s obilným kváskem, ne s droždím. A to je zásadně důležité. Nechejte těsto kvasit déle, ale chléb je zdravější než s kvasnicemi, které, jak vědci prokázali, jsou pro tělo škodlivé. Domácí pekárna 1,5 kg. pečivo je drahé a spotřebovává více energie. Vybral jsem si Kenwood VM-256, protože je ekonomický - JEDEN, v ocelovém pouzdře - DVA, může péct pečivo bez kvasnic - TŘI a žitný chléb - ČTYŘ! Opravdu miluji žitný chléb. Postupem času přijdeme s něčím, co zvýší množství pečiva. Mezitím se jen učím, jak péct a sdílet s tebou své myšlenky a sny. Chodec překoná silnici! Ahoj!

Je také užitečné přečíst si dědictví Mechnikova a jeho následovníků o výhodách kefíru a fermentačních produktů, počínaje chlebem a konče vínem. A krmení těchto věcí jako koncentrátu lidem a zvířatům se snížením imunity, dysbiózy atd.
S hmotou žitného pečení je vše také jednoduché, 1650 gr. v Panasonicu je to snadné. Objem nádoby Kenwood VM-256 je podobný.
Kvasinky se velmi snadno nahradí kváskem. Skladuje se na týden, pokud se nejedí rychleji a hodně šetří elektřinu.

Velký bochník 1650 gr.
V HP Panasonic, - téměř maximum, které lze upečit.

1. Oloupaná žitná mouka - 700 gr.
2. Fermentovaný suchý žitný slad - 75 ml. = 60 gr.
3. Kynuté těsto (okyselující látka) "Agram light" - 75 ml. = 50 gr.
4. Fruktóza, cukr je možný - 100 ml. = 100 gr.
5. Jemná sůl - 15 ml. = 20 gr.
6. Suché droždí - 15 ml. = 12 gr.
7. Vařená voda - 750 ml.
(550 ml. Teplota místnosti + 200 ml. Vroucí voda pro vaření sladu).
Kynutí těsta na 40 stupňů Celsia - 60 minut.
Pečení na 170 stupňů Celsia - 1 hodina 30 minut.


.

Vážení, (th)! Slyšeli jste přednášky profesora Vladimíra Georgieviče Ždanova o nebezpečích kefíru a kvasnicového chleba? Ne? Poslouchat.

Kdo a co říkali o nebezpečích kefíru? Fyzik s psychickým předsudkem? Startovní kultury, a to i ty, které se pěstují v těch nejnáročnějších podmínkách, obsahují komplex kvasinek a bakterií mléčného kvašení. Četli jsme TSB:
Startovací kultury, kultury mikroorganismů, které způsobují kvašení a jsou zaváděny do přírodního substrátu (mléko, směs mouky s vodou, hroznová šťáva atd.) Za účelem získání převážně potravinářských produktů. Jako zlato se používají čisté kultury bakterií (hlavně kyselina mléčná), kvasinek nebo plísní. Mikroorganismy obsažené ve zlatě, jakmile jsou ve fermentovatelném substrátu, se množí, způsobují kyselinu mléčnou, kyselinu propionovou nebo alkoholové kvašení a tvoří aromatické organické látky. Z. se používá k získávání sraženého mléka, acidofilu, koumelu, kefíru, másla, některých druhů sýrů, hroznového vína a kyselého chleba, jakož i k silážování těžko krmných krmiv.

Vyloučíme-li knír, který kvasí a kvasí, pak prosím „chléb“ na sódu jako prášek do pečiva nebo nekvašený chléb.

Odpovídám text na text.
Citát z článku, omlouvám se, nepamatuji si, který jsem našel na internetu:
"Naši pradědové řekli:" Chléb je Boží dar. "Ale nepečili ho teplomilnými kvasnicemi. Tyto kvasinky se objevily před válkou."
Vědci, kteří studovali tuto problematiku, narazili v Leninově knihovně na zdroje z hitlerovského Německa, kde se uvádí, že tyto kvasinky byly pěstovány na lidských nebo zvířecích kostech. Ideologové Třetí říše o nás, slovy svého Führera, řekli: „Pokud Rusko nezemře ve válce, zemře na kvasinky“, a dokonce navrhl, aby místo války s námi bylo umístěno několik vrstev s teplomilnými kvasinkami ve formě humanitární pomoci.
Naši specialisté nesměli dělat odkazy na zdroje, kopírovat je. Dokumenty byly utajeny ... Vědci z celého světa už dlouho zněli na poplach. Byly odhaleny mechanismy negativního dopadu termofilních kvasinek na tělo ....
ZKUŠENOST PROFESOROVÉHO VLKA
Pařížské noviny psaly o experimentu, který provedl profesor Etienne Wolff, kde bylo oznámeno, že v jeho laboratoři je možné pěstovat kulturu maligního nádoru ve zkumavce se speciálním roztokem fermentujícího kvasnicového extraktu. Do 37 měsíců prof. Wolff kultivoval zhoubný nádor žaludku a po dobu 16 měsíců kultivoval střevní nádor bez kontaktu s živou tkání. Ukázalo se, že v tomto řešení se velikost rakovinového nádoru zdvojnásobila a ztrojnásobila během jednoho týdne !!! Ale jakmile byl extrakt odstraněn z roztoku, nádor zemřel. Z toho byl vyvozen závěr, že kvasnicový extrakt obsahuje látku, která určuje růst rakovinných nádorů!

Vynález nacistů, který chtěli zavést jako biologickou zbraň ke zničení našeho lidu, úspěšně zavedli do naší stravy jejich vlastní bezohlední vládci.
A teď, počínaje chlebem a kefírem, jsme krmeni korýši, ničíme střevní bakterie, stravujeme se z buněčných membrán a rozkládáme celé tělo, vytváříme hnilobné procesy, zabijácké droždí.
Kde zmizela celozrnná mouka, ze které naši předkové pečeli chléb? Pouze celozrnná mouka obsahuje vitamíny B, mikro- a makroelementy a klíček, který má fantastické léčivé vlastnosti. Rafinovaná mouka neobsahuje bakterie ani skořápku. Místo těchto přirozeně vytvořených, léčivých částí obilí se do mouky přidávají všechny druhy potravinářských přísad, chemicky vytvořené náhražky, které nikdy nemohou splnit to, co sama příroda vytvořila. ... Informace o nebezpečích konzumace pekařských výrobků z pekařských kvasnic se pomalu, ale jistě dostávají do myslí lidí. Mnoho lidí si pečuje vlastní chléb. Minipekárny se začínají otevírat. Tento nekvašený chléb je stále drahý, ale okamžitě zmizí. Potřebuje předstihnout zásobování.
V Rjazani začala pekárna fungovat podle nového schématu; stejná výroba je k dispozici v Noginsku.
Všechno nové je dobře zapomenuté staré ... “

Oooh ... další holivarny temka ... člověk pravidelně přichází a začíná přetahovat informace o internetu - „Kvasinky jsou jed!“ .. Nyní, pokud nejste líní, přečtěte si 🔗 , jinak sem nechci přetáhnout spoustu textu, to se mi nelíbí. Přinejmenším píše mikrobiolog, ne OBS.

Oooh ... další holivarská temka ...

Vážení, (th)! Slyšeli jste přednášky profesora Vladimíra Georgieviče Ždanova o nebezpečích kefíru a kvasnicového chleba? Ne? Poslouchat.

Jak si ale udělat kynutý chléb, protože kvásek obsahuje jak kvasinky, tak bakterie mléčného kvašení?
Nemusíte péct bochníky, ale jděte do védské kuchyně a pečte ploché koláče, jako je chapatis.

„Panikovskij není povinen věřit všemu“ (c)

Pojem „termofilní kvasnice“ se ve skutečnosti vyskytuje pouze v hysterických článcích o škodlivosti kvasinek ...