Steam Katlama (lenivý knedlík)

[Plnicí:]

Steam Katlama (lenivý knedlík)

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Kuchyně: uzbek

Složení
Plnicí:
hovězí nebo smíšené mleté ​​maso	700 g (v zásadě - okem nebo co chcete)
sůl
Černý pepř
koriandr	velký svazek
studená voda	3-4 st. l.
Těsto:
mouka	450
vejce	1 ks.
sůl	0,5 hodiny l.
voda	210 ml

Metoda vaření

• Tak velký a líný knedlík. Ještě spíš jako manty. Je tedy pojmenován v knize gastronomu „uzbecká domácí kuchyně“. Odtud však byl převzat pouze název a princip přípravy (proto si své jméno ponechali) a proporce byly dokonalým roubíkem (po ruce nebyla žádná kniha, ale pamatoval jsem si, co bylo co).
• Tak:
• 1. Smíchejte mleté ​​maso s nasekaným koriandrem, solí, pepřem a přidejte vodu. Pokud je to žádoucí, lze do něj přidat nakrájené brambory, dýně atd. Stejně jako obyčejné knedlíky / manti může být tento párek na knedlíky k čemukoli.
• 
• 2. V HP (nebo ručně) těsto promíchejte na homogenní a nelepivé. Rozdělte se na dvě části.
• 3. Každý kousek na pomoučeném stole vyvařte na velký tenký obdélníkový list.
• 4. Rovněž na ni rovnoměrně rozložte polovinu náplně, trochu za okraje.
• 
• 5. Rolujte roli podél dlouhé strany. Poslední zvlnění by se mělo překrývat nahoře, aby vývar během vaření nevytekl. Sevřete konce role (jako obal na cukrovinky).
• 
• 6. Namažte spodní část napařovače mastným rostlinným olejem, vložte do něj spirálu (jako hlemýžď). Není příliš těsný, při vaření bobtná.
• Opakujte všechny manipulace s druhou rolí.
• 7. Dejte na páru po dobu 40-60 minut.
• 
• Umístěte na talíř a nahoře potřete máslem. Všechno. Pro krásu můžete posypat bylinkami, které jsem, bohužel, neměl. Doporučuje se jíst okamžitě: teplé a čerstvé. Stejně jako knedlíky není pečivo příliš chutné, protože těsto absorbuje veškerý vývar.
• 

Miska je určena pro

2 kusy (pro 4 osoby)

Poznámka

Jídlo nesvítí zvláštní krásou a sofistikovaností, ale je rychlé, zdravé a chutné.

Tusi, do jaké tloušťky vyválíme, mm. 2-3?

[Háčkování]

Háčkování,
Vzal jsem si knedlík, že?))). Stejně jako na knedlících je mm2 normální. Lze vyrobit z několika malých porcí rolí. Ale stále je to rychlejší než dělat knedlíky.

Vzal jsem si knedlík, že?))).

Co to je ...

Studuji teorii ...

No, jsem přemýšlivý ...

děkuji za recept, všechno fungovalo! Je pravda, že jsem vytvořil pudinkové těsto, ale tady je hlavní myšlenka opravdu, můžete dovnitř natlačit ingredience podle své nálady a inspirace.
Je to samozřejmě jednodušší než knedlíky, ale stále mě unavuje, že je vše připraveno samo