sazalexter
Pokud jde o chléb bez droždí, odpověděl jsem v jiném vlákně.
Za-za
Dívky, prosím, řekněte mi to
Chléb pečený na vodě a všechno fungovalo skvěle. Pak mi můj přítel dal 3litrovou nádobu s podmáslí, začal jsem ji přidávat místo vody a hned začala překvapení
Dodržuji pravidla buchty, ale chléb špatně vzroste, pak je drobenka vlhká, zdá se mi. A dnes to nevstalo a ukázalo se, že je to v pohodě, i když jsem se pokusil upéct s rozinkami podle receptu, pověsil se na váhy, sušil rozinky a válil je v mouce. Jaké chybě nerozumím?
Dokonce jsem vzal v úvahu povětrnostní podmínky, už měsíc lijeme déšť (mouka se zasívá znatelně hůře).
Možná má podmáslí nějaké speciální vlastnosti?
Za-za
Citace: pog.natali

Ahoj všichni! Opravdu si chci koupit kamna, ale nemohu si vybrat: pomozte, prosím. Váhám mezi Scarlet SL-1525 a Scarlet SC-400, chci upéct chléb bez kvasnic, ale ve Scarlet SL-1525 takový program neexistuje a recenze o Scarlet SL-1525 nejsou moc dobré. Kdo mi to může říct, prosím. Opravdu doufám ve vaši pomoc.

Mám kamna 1525. Ale já jsem pekař začátečník a není co srovnávat. Ale mám ji ráda. Jediná věc je, že neexistuje funkce žitného chleba, ale to nevadí. Můžete péct na jiném programu. A tlačítko topení mi není příliš jasné, ale dívky píší, že s tímto programem můžete péct. Ještě jsem to nezkoušel.
yara
Citace: Za-za

Dívky, prosím, řekněte mi to
Chléb pečený na vodě a všechno fungovalo skvěle. Pak mi můj přítel dal 3litrovou nádobu s podmáslí, začal jsem ji přidávat místo vody a hned začala překvapení
Dodržuji pravidla buchty, ale chléb špatně vzroste, pak je drobenka vlhká, zdá se mi. A dnes to nevstalo a ukázalo se, že je to v pohodě, i když jsem se pokusil upéct s rozinkami podle receptu, pověsil se na váhy, sušil rozinky a válil je v mouce. Jaké chybě nerozumím?
Dokonce jsem vzal v úvahu povětrnostní podmínky, už měsíc lijeme déšť (mouka se stala znatelnější a zasévala se těžší).
Možná má podmáslí nějaké speciální vlastnosti?
Není zde mnoho odborníků, stále více „amatérů“. Raději jdi za správcem (Tatiana), nikdo jí nemůže pomoci lépe. Zkuste se poradit zde:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0
yara
Citace: Za-za

A tlačítko topení mi není příliš jasné, ale dívky píší, že s tímto programem můžete péct. Ještě jsem to nezkoušel.
O tomto tlačítku jsme již psali, cituji znovu:
Citace: yara

O špatném překladu jsem již dříve psal v pokynech. Například program 12 v Scarlet 400 s názvem „topení“ a ve Scarlet 401 - "pekařské produkty"!!! Zdá se to jako maličkost, ale kolik nedorozumění !!!
Kromě toho je v tabulce doby běhu programu po skončení pečení uvedeno: v Scarlet 400 - "udržujte se v teple po dobu 60 minut" a v Scarlet 401 - "udržování teploty po dobu 1 hodiny". V pokynech pro Scarlet 401 (strana 9) jasně uvádí: „po skončení vaření se pekárna automaticky přepne do režimu udržování teploty po dobu 60 minut.“ a v pokynech pro Scarlet 400 bohužel není specifikováno.
To znamená, že po skončení programu bude chléb horký dalších 60 minut. To ale neznamená, že jej není třeba vyjímat, naopak je to nutné, protože během této doby navlhne.
Ačkoli to není o vašem HP, myslím, že to pochopíte.
Za-za
Citace: yara

O tomto tlačítku jsme již psali, budu jej znovu citovat: Ačkoli se nejedná o váš HP, myslím, že to pochopíte.

Díky moc za tip. Půjdu tam s otázkami
natsik
Domácí pekárna Scarlett

Dobrý den, majitelé našeho Skarlushi. Ještě jednou se chci podělit o své zkušenosti s pečením žitného chleba, podíly pšeničné a žitné mouky 60 gr. a 340 gr. resp. Podle mého názoru není výsledek tak špatný. Skutečně, dříve, i když měl vyšší obsah pšeničné mouky než žita, můj chléb zhroutil střechu.Podle mých pozorování to celé bylo v mouce, koupil jsem žitnou mouku od jiného výrobce a výsledek začal potěšit, chléb byl již získán s normálním vrchem. A tak jsem se rozhodl pro chléb téměř výhradně ze samotné žitné mouky. Pečila ve 2 režimech: nejprve režim číslo 9 (těsto), poté nechejte těsto kynout dalších 20 minut a poté zapněte režim pečení (číslo 12) na 60 minut. A pak dalších 20 minut. Zde je výsledek. Co myslíš?
Zítra se chléb ochladí a vy ho můžete vyfotografovat v řezu. Hmotnost horké se ukázala být 771 gramů, výška drdolu byla 9 cm, zítra ji znovu zvážím, již vychladlou.

yara
Řekni mi později, jak chutná. A ukázat fotografii sekce
natsik
Dobře, slibuji, že ti zítra ukážu výřez.
Za-za
Citace: natsik

Domácí pekárna Scarlett

Dobrý den, majitelé našeho Skarlushi. Ještě jednou se chci podělit o své zkušenosti s pečením žitného chleba, podíly pšeničné a žitné mouky 60 gr. a 340 gr. resp. Podle mého názoru není výsledek tak špatný. Skutečně, dříve, i když měl vyšší obsah pšeničné mouky než žita, můj chléb zhroutil střechu. Podle mých pozorování to celé bylo v mouce, koupil jsem žitnou mouku od jiného výrobce a výsledek začal potěšit, chléb byl již získán s normálním vrchem. A tak jsem se rozhodl pro chléb téměř výhradně ze samotné žitné mouky. Pečila ve 2 režimech: nejprve režim číslo 9 (těsto), poté nechejte těsto kynout dalších 20 minut a poté zapněte režim pečení (číslo 12) na 60 minut. A pak dalších 20 minut. Zde je výsledek. Co myslíš?
Zítra se chléb ochladí a vy ho můžete vyfotografovat v řezu. Hmotnost horké se ukázala být 771 gramů, výška drdolu byla 9 cm, zítra ji znovu zvážím, již vychladlou.

A po 12 režimech nebyla kůra silná?
IRR
Citace: natsik


Dobrý den, majitelé našeho Skarlushi. Ještě jednou se chci podělit o své zkušenosti s pečením žitného chleba,

natsik
velmi dobře vypadající chléb, podobný Borodinu. Pak pzhl dejte celé sladění ingrediencí, nebo lépe se samostatným receptem, aby se neztratil ve zdroji fóra. DÍKY.
natsik
Domácí pekárna ScarlettDomácí pekárna Scarlett
Takto slíbila fotka chlazeného chleba, která ukazuje váhu a řez. Drobek byl na dotek mírně vlhký. Chutná sladce, protože do těsta se kromě cukru přidává i med a rozinky. V obchodě připomíná malé buchty hnědého chleba, v našem městě se tomu říká „Boyarsky s rozinkami“.
Při pečení na nastavení číslo 12 se kůra ukázala být normální, ne silná. I když jsem chléb vytáhl, byl jsem překvapen, že kůra byla měkčí než dříve.
Pokud jde o recept, budu s potěšením sdílet, ale udělám to poprvé a nemám ponětí, jak to udělat. Můžete mi říct, kde začít?
natsik
Zdá se, že se podařilo vytvořit recept. Chléb se jmenuje Žitno-pšeničný chléb ve Scarlett-400
Yelichka
Citace: natsik

Při pečení na nastavení číslo 12 se kůra ukázala být normální, ne silná. I když jsem chléb vytáhl, byl jsem překvapen, že kůra byla měkčí než dříve.

natsik, řekněte mi, prosím, jaký je tento režim ??? Pro mě dává „Vytápění“ po stisknutí pouze 10 minut. Potřebujete stisknout několikrát? / Velikost]
Za-za
Citace: Elichka

natsik, řekněte mi, prosím, jaký je tento režim ??? V mé Scarlett 400 je to Warm Up. A režim „Pečení“ není v zásadě. Nebo máte jiný model?
Mám pro tento program 1525 ohřívacího tlačítka (funkce pečení - program 12) upečený žitný chléb a výsledek mě uspokojil.
P.S zhasl světlo, někde na fóru jsem četl, že to někdo obtěžuje, no, rozhodl jsem se to zkusit. Protože těsto v troubě již přišlo a bylo by nerozumné celý cyklus znovu spustit.
Takže teď budu tuto funkci používat aktivněji.
natsik
Citace: Elichka

natsik, řekněte mi, prosím, jaký je tento režim ??? Pro mě dává „Vytápění“ po stisknutí pouze 10 minut. Potřebujete stisknout několikrát? / Velikost]
Zcela správně, musíte buď několikrát stisknout „+“, aby to trvalo až 60 minut. dohnat, nebo 1 krát pro „-“, pak bude nastavena stejná doba pečení 60 minut.
Za-za
Citace: natsik

Zcela správně, musíte buď několikrát stisknout „+“, aby to trvalo až 60 minut. dohnat, nebo 1 krát pro „-“, pak bude nastavena stejná doba pečení 60 minut.
Dobře, se znaménkem plus pro vytočení správného času Toto je funkce pečení tohoto tlačítka (přeložena nesprávně) a nyní jsou lidé zmatení
Yelichka
natsik, požehnání dávám!
natsik
Vždy rádi pomůžeme!
Oksana ****
Dobrý den všem! Potřebuji radu odborníků, koupil jsem troubu Scarlett SL-1525, existuje takové podezření, že v soupravě nebylo žádné hnětací pádlo, vyčníval nějaký druh „špendlíku“, na jedné straně mírně zkosený, ne více než 2 cm. jen jeho velikost, co může míchat? Zdá se, že na to musím nasadit právě tuto špachtli ?? Když to zapnu, bzučí, ale nic se nehýbe a nemíchá, co mám dělat teď? Koupil jsem to v METRO a už před více než 2 týdny se nezmění přesně, pokud to ... Čekám na vaše tipy, děkuji!
Za-za
Dobré odpoledne! na tento čep se nasadí hnětací špachtle. Při nákupu mých kamen byla oblečená. Podívejte se možná do krabice nebo do knihy receptů Může se stát cokoli
Oksana ****
Díval jsem se všude, ne, co teď dělat? nevyhazujte úplně nová kamna?
Za-za
Pokuste se kontaktovat servisní středisko, stane se, že přivezou nefunkční zařízení a součástky zůstanou, možná mají takové míchadlo a uchopí vám kbelík, najednou jim bude nabídnuto vyzkoušení z jiného kamna.
Kristik
Dívky, prosím, řekněte mi, jestli recept udává váhu 750 gramů a já potřebuji 500 gramů, jak správně změnit poměr mouky a vody, sám něčemu nerozumím
Omela
Christina... všechny ingredience musí být vyděleny 1,5 (750: 500 = 1,5)
Kristik
Citace: Omela

Christina... všechny ingredience musí být vyděleny 1,5 (750: 500 = 1,5)

Děkuji mnohokrát!
yara
Citace: Oksana ****

Dobrý den všem! Potřebuji radu odborníků, koupil jsem troubu Scarlett SL-1525, existuje takové podezření, že v soupravě nebylo žádné hnětací pádlo, vyčníval nějaký druh „špendlíku“, na jedné straně mírně zkosený, ne více než 2 cm. jen jeho velikost, co může míchat? Zdá se, že na to musím nasadit právě tuto špachtli ?? Když to zapnu, bzučí, ale nic se nehýbe a nemíchá, co mám dělat teď? Koupil jsem to v METRO a už před více než 2 týdny se nezmění přesně, pokud to ... Čekám na vaše tipy, děkuji!
Přesto zkuste kontaktovat metro, co když ???
Za-za
yuryd
Má už někdo aktualizovaný model 400 se 16 programy? Podíval jsem se na pokyny na webových stránkách výrobce, z nějakého důvodu se hlavní program ještě zkrátil. Ve srovnání se stejným Panasonicem už nebyla příliš dlouhá. Nyní si vybírám mozek. Ve skutečnosti jsem se okamžitě přiklonil k Panasonicu 2501, ale kamna jsou poměrně drahá a nebudete si je moci hned koupit. A pak (pravděpodobně s aktualizací modelu Scarlett 400) jsme vyhodili starý model s 12 programy za velmi levnou cenu. Takže teď přemýšlíme, možná pro vloupání do dovedností, můžeme si tento model vzít hned teď (pak půjde na daču) nebo stále nezkazit první dojem z pekárny (pokud najednou není dostatečně kvalitní).
Sabrina
Citace: yuryd

Takže teď přemýšlíme, možná pro vloupání do dovedností, můžeme si tento model vzít hned teď (pak půjde na daču) nebo stále nezkazit první dojem z pekárny (pokud najednou není dostatečně kvalitní).
Pokud jste dříve HP neměli, pak rozhodně nezkazíte své dojmy, nebudete litovat, že jste si jej vzali, zejména proto, že je zde letní sídlo.
yuryd
Citace: Sabrina

Pokud jste dříve HP neměli, pak rozhodně nezkazíte své dojmy, nebudete litovat, že jste si jej vzali, zejména proto, že je zde letní sídlo.

Toto je první kamna, ale toto fórum jsme si již přečetli a onemocněli jsme s Panasonic, očekáváme kvalitní chléb a samotné zařízení.
Sabrina
Citace: yuryd

onemocněl s Panasonic, očekáváme kvalitní chléb a samotné zařízení.
Abych byl upřímný, také sním o Panasikovi, ale mám spoustu dvou, pokud si koupím něco drahého. Ale já taky miluji
Šťastné nakupování !!!
IRR
Ahoj všichni
před půl rokem se mi pokazil kbelík od Scarlett, mysleli jsme si, že se motor neotočí, ale tohle je hra v kbelíku, no, všechno je jako obvykle. Nikdo se neobtěžoval s novým kbelíkem? možná z nějakého druhu? Zatímco vmíchám malý a peču v kulatém tvaru přímo v kbelíku, ale to vůbec není stejné
Domácí pekárna Scarlett Domácí pekárna Scarlett

služba uvedla, že kbelíky neprodávají, protože sama Scarlet neposkytuje kbelíky se zárukou, to znamená, že zpočátku pro ně neexistují žádné záruky. A obecně jsem méně a méně tato společnost, mlýnek na kávu, také nežila rok a odmítla opravit, odkazovali na skutečnost, že pravděpodobně jste ji používali déle než 30 sekund.
sazalexter
IRR Irina, bohužel, to je problém nejen ruské společnosti Scarlett, ale také mnoha značek tohoto druhu. Tady, jen pokud máte štěstí, zvedněte kbelík z klonu, další „firma“ https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=26545.0
yuryd
Citace: IRR

před šesti měsíci se mi zlomil kbelík od Scarlett
IRR, jak dlouho vám Scarlett sloužila?

Budu pokračovat. Nakonec jsem se rozhodl vzít 400. Rozhodli jsme se, že zatím nebudeme pronásledovat drahou značku, ale zkusíme, o jaké zařízení se jedná, zda se vůbec zakoření v rodině. Rozhodli jsme se koupit o víkendu, ale dnes jsem se podíval do obchodu a viděl tento model naživu. Abych byl upřímný, ve zmatku. Stále více jsem ji viděl na stránkách ve velkých kresbách a vypadala na mě působivě. A pak ... Pokud je venku stále v pořádku, pak mi kbelík připadal vůbec Lilliputian, teď si nejsem tak jistý svou volbou ... Takže myslím, že pro rodinu 4 lidí (2 dívky druhého stupně), pokud toto zařízení není příliš malé , a zda bude nutné zdvojnásobit částku, a v případě společnosti Panasonic - ztrojnásobit a dokonce s polovinou.
Medvěd
Zdravím všechny majitele pekáren Scarlett!
Koupil jsem to! Model 400, nějak se mi tento malý v bílé verzi líbil více, ačkoli tam byl také model 1525. Šest měsíců chodila jako kočka poblíž zakysané smetany a řekla: „Zlato, kolik pekáren v domě můžeš mít?“ Pouze tyto dívky a chlapci mi budou rozumět

Sobsno Koupil jsem to na pečení malého chleba. Včera jsem upečel první jednoduchý chléb 1 stupně mouky na 500 gramů na střední krustě v hlavním režimu. Není co fotografovat.
Co mohu říci, jsem šťastný jako slon! Ukázalo se, že je to dobré, rychle hněteme, i když režim hnětení je jaksi neobvyklý, drobenka je velmi rovnoměrná, byla hnětena velmi dobře a hlavně se mi líbilo, že Všechno bochník byl rovnoměrně opečený a střecha byla také opálená.
Rovněž poznamenávám, že ve srovnání s mým Kenwoodem je vzestup těsta stále nižší, a přestože jsem jednoduše odstranil 1/3 množství produktů z ověřeného receptu z Kenwood (o 750 g), chléb se ukázal být hustší, což v zásadě vyhovuje, protože nemáme nikoho nemá rád bavlněnou pěnovou strukturu chleba, vždy pečeme hustší.
Dosud jsem nepochopil, proč existuje takový účinek, nebo proto, že „hlavní“ program je kratší než v mé druhé peci o 20 minut a musím vyzkoušet například francouzský program, nebo faktem je, že odlišný režim míchání a lepek se vyvíjí jinak.
Stručně řečeno, tolik věcí, které musíte udělat, nyní hrajte a hrajte
Medvěd
Citace: yuryd

Takže přemýšlím o rodině 4 lidí (2 dívky druhého ročníku), pokud toto zařízení není příliš malé a zda bude nutné zdvojnásobit částku, a v případě společnosti Panasonic - ztrojnásobit a dokonce polovinu.
A to záleží na tom, kolik chleba ve své rodině sníte. Například týden se jí 750 gramů role a v kamnech s kbelíkem do 1 kg se mi nelíbí, jak se získává chléb asi 500 gramů, proto jsem si koupil tohoto malého, aby byl častěji čerstvý.
Ano, a to .. a kromě Panasonicu máte větší formu, není v prodeji nic. I model Scarlet 401 má kbelík o hmotnosti 1 kg. Existují také další rozpočtové modely pro školení.
yara
Citace: Medvěd

Zdravím všechny majitele pekáren Scarlett!
Také vás vítáme !!! Připojit se !!!
yuryd
Medvěd, gratulujeme vám k nákupu! Úspěšné bochníky!
Řekněte nám, jaký recept byl první chléb upečen a jak si recepty z pokynů.

Citace: Medvěd

.. a kromě Panasonicu nemáte na prodej nic s větší formou. I model Scarlet 401 má kbelík o hmotnosti 1 kg. Existují také další rozpočtové modely pro školení.

Pokud jde o naši volbu, nyní máme velkou slevu na 400. Scarlet. Nejbližší neznačkový model bude dvakrát dražší na kilogram. Pokud jde o šarlatu, zatím je pouze velikost matoucí, ale opět jsem z něj neviděl chléb ve skutečném životě.Kolik váží standardní obchod tramvaj? Koneckonců, pravděpodobně necelé kilo, a téměř nikdy nekoupíme celé, takže možná bude stačit Scarlet ...
Jsem medvědí, ale pokud jde o hluk šarže, jak byste ohodnotili svůj nákup?

Medvěd
Citace: yuryd

Medvěd, gratulujeme vám k nákupu! Úspěšné bochníky!
Řekněte nám, jaký recept byl první chléb upečen a jak si recepty z pokynů.
Pokud jde o naši volbu, nyní máme velkou slevu na 400. Scarlet. Nejbližší neznačkový model bude dvakrát dražší na kilogram. Co se týče šarlatu, zatím je to jen velikost trapná, ale zase jsem z něj neviděl chléb ve skutečném životě, ale kolik váží standardní tramvaj, protože je to asi necelé kilo a my si téměř nikdy nekoupíme celý ...
Dík!
Upřímně řečeno, dosud jsem nečetl pokyny a nestudoval jsem recepty.
Vždycky peču tento recept
bílý chléb
300 ml vody
450 g mouky 1 s
1 polévková lžíce. l rast. oleje
1 lžička, l soli
2 lžičky Sahara
1 lžička suchého droždí. Mám bochník asi 720 g Hlavní program v Kenwoodu 3h10 min

Pokud chci šedý chléb (jako s kopečkem 15 kopecků), nahradím část mouky žitnou, obvykle 70-80 g žitné mouky a 380-370 g mouky 1c.

Ve Scarletu jsem právě toto množství snížil o 1/3, ale říkám, že tady je program kratší - 2h48min bylo nastaveno na 500 g.
Je třeba také poznamenat, takový okamžik - pravděpodobně prodáváme mouku o něco větší síly, protože vidím, že tu dívky nalít jen 260-270 ml vody na 450 g mouky, pro mouku v naší oblasti to bude téměř těsto na knedlíky, nejméně 300 ml I vezměte, takže byste se měli vždy podívat na buchtu.

A o velikosti chleba v šarlatu-400. 750 g je více než dost. V obchodě máme standardní bochník plechového chleba o hmotnosti 650 g. Pokud je vaše rodina spokojená s 1 bochníkem, stačí vám velikost šarlatového bochníku. Je to jen tak, že mnoho rodin jedí hodně chleba a hodně pečeme. Ačkoli existují témata, kde se rodina 6 lidí obejde se sporákem s tvarem 900 g. Podle mého názoru jsem četl téma o Binatonu 1168.

RS. Hlukem šarže :))) Po Kenwoodu bude jakákoli kamna vypadat jako šepot. Neviděl jsem ani neslyšel Panasonic, ale moje Kesha je jako tank. A tady motor samozřejmě funguje trochu tišeji.
yuryd
Nosím, děkuji za odpovědi. Je to vidět pozítří a v naší rodině se usadí šarlat, napište více o svých zkušenostech s komunikací se sporákem, to je důležité pro nás - začínající pekaře.
Medvěd
Citace: yuryd

Nosím, děkuji za odpovědi. Je to vidět pozítří a v naší rodině se usadí šarlat, napište více o svých zkušenostech s komunikací se sporákem, pro nás - začínající pekaře je to důležité.
Mnozí se bojí neznačkových modelů. Můj názor je, že výsledek závisí více na rukou a kreativitě. Také jsem se pokusil upéct chléb ve více než rozpočtové peci Supra -350 a výsledek nebyl o nic horší. Vzal jsem ji také jako dárek k hraní, předtím otestován, takže už brzy na sobě pracuje rok.
yuryd
Takže jsme nejprve onemocněli, Panasonic se přesto rozhodl začít s propagačním modelem, který není vůbec drahý, ale bude to tam vidět. Nesu s vámi, ale kolik mouky se vezme v průměru na 750 gramový chléb. Nebo přesněji: jaké je maximální množství mouky, které lze vložit do této trouby?
Medvěd
Citace: yuryd

Takže jsme nejprve onemocněli, Panasonic se přesto rozhodl začít s propagačním modelem, který není vůbec drahý, ale bude to tam vidět. Nesu s vámi, ale kolik mouky se vezme v průměru na 750 gramový chléb. Nebo přesněji: jaké je maximální množství mouky, které lze vložit do této trouby?

yuryd, soudě podle toho, co do tohoto vlákna píší zkušení majitelé Scarlet-400, více než 450 gr. mouka (a to je přibližně 700 g bochníku) může spočívat na víku, výška bochníku stále závisí na droždí, teplotě ingrediencí. Můžete si vyrobit cihlu za 800 gramů, ale pokud jsou droždí a výrobky vlažné a čerstvé, myslím, že těsto z více než 450 gramů mouky vylezou přes okraj.
ale ještě jsem neudělal chléb na 750 gr. O víkendu budu hrát a pak rozdávat všem
yuryd
Ve srovnání s pokyny modelů 400 a 401 jsem upozornil na dobu trvání základního a francouzského režimu pečení. U stejné hmotnosti chleba je rozdíl 1 hodina.Co to znamená? Četl jsem, že normální výroba chleba trvá déle. Ve 400 je tedy hlavní program pro 500 gramů 2:20 a ve 401 je to 3:13. To pravděpodobně není moc dobré. Kdo má nějaké nápady na toto skóre?
Omela
yuryd , názvy programů jsou relativní pojmy. Pečím veškerou pšenici ve francouzském režimu o hmotnosti 750 g, i když je chléb 500 g. Pekárna je nástroj, který ovládají vaše ruce a hlava. Hlavním rozdílem mezi 400 a 401 je schopnost upéct větší chléb.
Medvěd
Citace: yuryd

Ve srovnání s pokyny modelů 400 a 401 jsem upozornil na dobu trvání základního a francouzského režimu pečení. U stejné hmotnosti chleba je rozdíl 1 hodina. Co to znamená? Četl jsem, že normální výroba chleba trvá déle. Ve 400 je tedy hlavní program pro 500 gramů 2:20 a ve 401 je to 3:13. To pravděpodobně není moc dobré. Kdo má nějaké nápady na toto skóre?

V mém modelu byla šarlatová 400 v hlavním režimu na střední krustě na bochníku 500 g nastavena na 2 h 48 minut (ne 2-20, to je velmi málo), na 750 g byla nastavena na 2 h 50 minut. Nedíval jsem se na stoly. Ale ve francouzském režimu jsem při psaní viděl čas v oblasti 3 hodin a 20 minut.
Ve francouzském režimu je čas v každé peci vždy delší a francouzské zrno se příliš neliší, má nadýchanější strouhanku a křupavější kůrku. V Kenwoodu 450 je francouzský program o 3 hodiny 40 minut, tj. O 30 minut delší než ten hlavní. Mimochodem fr. chléb není pro každého, například my takový chléb zvlášť nezvýhodňujeme. Zkoušel jsem to, jen čerstvé je dobré a po týden skladování (jako v naší rodině) nezůstane žádná francouzská kůra křupavá a toasty z ní dopadnou horší než obvykle, z nějakého důvodu nezhnědnou. V naší rodině nejíme dnešní horký chléb vůbec, pouze včerejší a toustový chléb v toustovači.

Tady, kde jsem četl a četl o Panasonicu, se zdá, že je získávají milovníci čerstvého francouzského chleba, který každý den jedí na bochníku.
yuryd
Chtěl jsem se zaměřit nikoli na rozdíl mezi hlavním a francouzským režimem (ten poslední jsem již delší dobu chápal), ale na rozdíl v délce trvání stejných režimů u modelů 400 a 401. Například francouzština na 400 je 2 hodiny 30 minut. Na 401 stejné 3 hodiny 30 minut, ale při nastavení kůry "rychle" stejné 2 hodiny 30 minut. Takže si myslím, že ve 400. jsou získány všechny zrychlené režimy. To pravděpodobně není dobré. A někdo může tyto modely navzájem porovnávat. Máme v zásadě rozdíl v ceně mezi nimi není tak velký a asi 17 dolarů. Možná je 401 ve všech ohledech lepší?

Rozdíl v programech je pouze místo „Dezert“ ve 400 - „Bezlepkový“ ve 401. V popisech na některých webech je psáno, že v 401 je program „Žito“. Je to bez lepku?
IRR
Citace: yuryd


V popisech na některých stránkách je psáno, že 401 má program „Rye“. Je to bez lepku?

Žito podle všech pravidel - to je bez dvojitého hnětení. Tj. hnětení, pauza během kterého toto těsto přijde a pekařské produkty. A na co mysleli producenti a překladatelé. Pokud není žádný specialista na žito, můžete ho upéct v manuálním režimu, je to v pořádku.

Pouze ti, kteří je mají, mohou porovnat tyto 2 kamna. Rozhodně, teoreticky, jsem na tom lépe s dlouhými režimy, takže peču ve fr. všichni nebo téměř všichni.
IRR
Citace: sazalexter

IRR Irina, bohužel, to je problém nejen ruské společnosti Scarlett, ale také mnoha značek tohoto druhu. Tady, jen pokud máte štěstí, zvedněte kbelík z klonu, další „firma“ https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=26545.0
ATP, ale máme několik kamen s takovými tvary. Hledal jsem.

Citace: yuryd

IRR, jak dlouho vám Scarlett sloužila?
od jara 2011 To však není indikátor. Často jsem ji pronásledoval.

Všechny recepty

© Mcooker: Nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren