Domácí pekárna Scarlett

Jo, tady jsem si uvědomil, proč chléb v šarlatovém chlebu nevystoupá k okraji kbelíku! Dal jsem 400 gramů mouky a 8 gramů droždí (počítáno z receptu, který peču v Panasu).
Je nutné udělat záložku pro 500 g mouky a droždí, aby to trvalo 10 g! Škoda, dnes se už chléb pečuje, jinak bych to zkusil!
Natasha, zkusili jste místo minerální vody použít bramborový vývar? Jsem velmi rád!

[Lenok_cn]

Lenok_cnAno, když se můj chléb právě zvedl, položil jsem se přímo na víko a po začátku pečení se osel dostal mírně nad úroveň kbelíku. Vždy bych si vzal 500, pokud to příliš nepřetíží kamna, určitě bych věděl ...

Právě jsem vytáhl chléb - malý bochník, stále existuje prostor pro růst
Opravdu zkuste nejprve přidat droždí? A pokud vůbec něco, přidat mouku?
Ale v Panasu se peče vysoký bochník 600 g mouky a 12 g droždí
Řekni mi co dělat?

[yayawa, Lenok_cn]

yayawa, Lenok_cn„Pečím chléb od října 2007 a během tohoto období jsem vyzkoušel spoustu věcí. Mouka se kupovala v 25 kg sáčku prémiové a 1 třídy, vždy první chléb z nové dodávky šel jako úvodní, a pak bez čehokoli, zasahoval do nich různými způsoby a přidával vše, tam je trochu, pečené podle receptů, které se vám líbily. Zde přidávám bramborový vývar pouze na chléb, který peču v troubě, ale v HP - pokud přidám jen 50 gramů. Udělal jsem to s kyselým mlékem - moje stejně jako jen s vodou a pšenično-žitným chlebem. Udělal jsem žito-pšenici na pivu - normální, dobrá strouhanka. Tady na minerální vodě je strouhanka vzdušnější! zjistili to sami a ... teď je vše stabilní, dobré a chutné Koneckonců, říkají správně: všechny značky chutnají jinak
Tady, když jsem ode mě různými způsoby získal chléb z různých pecí ... Tady jsem například pečil chléb v Kenwoodu 350: vždy po poslední dávce jsem na signál vytáhl špachtli a podle toho po skončení pečení 20 - 30 minut. postavil se na topení a poté jsem vytáhl kbelík, vysypal chléb na rošt, zakryl ho a knír na pár hodin ... A ve Skarlush bylo všechno hněteno podruhé a můžete zapomenout až do závěrečného signálu. Špachtli nebudete krájet chlebem, nezapomenete ji po umytí vrátit ... je to pořád jen v troubě a moc se mi líbí !!! Ale aby se chléb v kbelíku úplně ochladil - ne, nenechávám ho, je příliš mokrý a po 15-20 minutách. být tam a co se s ním stane za delší dobu
Na úkor přetížení: Moulinex mi věrně sloužil rok, dokud mě nenapadlo vyzkoušet program „Jam“ - ale sladkost trochu vyšla, ale tak, že jsem se musel vypořádat s výměnou kamen ... Takže má dvě lopatky a váha může být bylo hněteno až na jeden a půl kg. Výkonný motor! Mlátil super! ale fungovalo to nahlas, myslím, že kvůli síle ještě. Pak Kenwood350, jedna lopatka, hmotnost může být až 1250 kg, motor je také silný, ale olejové těsnění je strašně slabé ... ale nebyl jsem spokojený s dávkou ... tam jsem vůbec nepřemýšlel o tom, kolik jsem přidal ... A pak jsem to dal Kenwoodovi pro děti, ale koupil jsem Skarlushu pro mě a tátu a 750 g bochníku nám stačí. Pokud jde o výkon motoru ... zdá se, že se buchta točí a točí, ale několikrát jsem nedodržel normy, musel jsem přidat mouku a teď se hnětení zastavilo ... zdá se, že to bude fungovat se Skarlushovými silami a pak hnětou ... a těžší, dokud to nevložíte do koloboku, žene vás z rohu, jako by se zastavilo, dále ... jak jsem mohl, vysvětlil jsem, jen jsem si uvědomil, že to není nutné přetížit, aby to fungovalo dlouhou dobu bez přerušení. A tak - to je volba každého! A opravdu se mi líbí, že chléb je malý a můžete ho péct častěji - já jen bastard ze samotného procesu a vůně
Lenok_cn, a proč vysoký bochník? Hlavní věc je, že v chlebu Skarlusha nejsou žádné zóny husté drtě - vše je jednotné.A v Panasu se technologie pečení chleba liší. Pokud dáte více droždí, střecha může být ošklivá, může tam být vůně kvasnic ... protože všude a vždy se snažíme dát optimální-minimální množství droždí! Za 500 g mouky bych to neriskoval, ale se 450 g mouky je to normální a chléb je upečený a hnětený bez namáhání ... proč víc - nerozumím, prostě jsem musel vzít další kamna z hlediska parametrů ... můj IMHO ...
Nemusíte to porovnávat s chlebem z jiné trouby - musíte najít SVŮJ chléb ve Skarlusha! Omlouvám se, pokud je tón drsný ...

[yara]

yara, Souhlasím (jo, můžu s tebou mluvit nebo? Nebo se jinak snažím nějak oslovit a uhasit)

Určitě můžete! Také jsem na tobě.
Je dobré, že jste se věnovali tématu, četl jsem také spoustu zajímavých věcí. Také se učím.

[Natalia K.]

Natalia K. děkuji za tak podrobnou odpověď! Jen jsem si myslel, že pokud je deklarovaná hmotnost 750 g, pak to tak vyjde, a pokud ji uvedete podle pokynů, hmotnost je menší. Dobře, přizpůsobme se. Toto je moje první kamna, takže není s čím srovnávat. Máte Skarlushu (takže se mi tato přezdívka líbila) už dlouho?
Napište prosím recept na žito-pšenici (pouze bez piva), chci to brzy vyzkoušet! A také mým snem je přijít na něco jako Borodinský, doma leželo několik pytlů sladového koncentrátu.

Skarlushu mám od 30/11/11. V ní se žito-pšenice upečla jen jednou (napsal jsem sem str. 11, příspěvek 209 a níže), dokud se znovu nepeče. Můj manžel mi přinesl přísady do žita a já mám slad, takže jsem po prostudování receptů na chleby sestavil takový recept v pořadí podle záložky: na dno vědra jsem rozdrtil 12 g lisovaného droždí, 1,5 lžíce. l. hnědý cukr, 220 g mouky 1. stupně, 200 g žitné mouky, 2 lžíce. l. mouka / s, 10 g soli, 1 polévková lžíce. l. Extra-R, 1. etapa. l. panifarina, 1 hod. l. agram, koření a sezamová semínka, předvařená 80ml vroucí vody 4des. l. slad, 180 g kefíru a 110 g minerální vody. Úplně jsem zapnul program „Těsto“, potom jsem ho vypnul a nechal těsto, než se nakyslo, měl jsem kousek k okraji kbelíku, zapnul program „Ohřev“, čímž se znaménko plus dostalo na 60 minut. - dvakrát stiskněte tlačítko „Start“. Všechno. Prodlužte dobu pečení o dalších 10 minut. Nemohl jsem se dostat

Ano, i zde se čekalo na vzestup, pak se během pečení zdálo, že nejprve vzrostl, a pak se podíval za 15 minut před dokončením - a stal se rovnoměrný a nižší ... Ale na chuť to nemělo vliv. Táta to použil s potěšením a já jsem dostal aktuální kůru ... už čtyři

[yayawa, Lenok_cn]

yayawa, Lenok_cn,
musíte najít svůj chléb ve Skarlush! Omlouvám se, pokud je tón drsný ...

Natalia, naprosto s tebou souhlasím - chci najít VLASTNÍ chléb, proto zkouším možnosti. Nyní jsem z vaší zpětné vazby určil - nestojí za to dát více než 450 gramů mouky (podle pokynů jsem neurčil tento hraniční údaj)
Proč to neporovnat s chlebem z jiné trouby? Tím vůbec nesnižuji důstojnost Skarlushi - naopak! (Zejména dívky požádaly o srovnání) Pokud jsem tím někoho urazil, omlouvám se

Když jsem přivezl Skarlushu z obchodu, nejprve jsem otevřel pokyny a byl jsem rád, že existuje tabulka provozních režimů a přemýšlel jsem o nich, protože distribuce směsí nátisku je úplně jiná než u Moulinexu a Kenwoodu. Když jsem otevřel stránky s recepty, zavolaly mi jsou trapné, protože mísa: - \ no, prostě ne, jen tam je plastový kelímek ... no, na webu jsou recepty - i když každý den bude nový chléb a nebudou tam váhy po celý rok, je tu také tato stránka a úžasní partneři - kolegové, kteří již pečou v této troubě. Takže jsem přišel s recepturou 450g mouky + 260-270g tekutiny. A ve špatném smyslu jsem mluvil o srovnání, možná jsem jednoduše nedokázal sdělit svůj nápad, ale chléb pečený v různých režimech je jiný. jinak smíšené-vzdálené, protože i ze stejného těsta a pečeného v troubě nebo HP, zde je návod, jak jinak vysvětlit, že Panasonic má své vlastní parametry a rovnoměrné vyrovnání teploty! hnětení a poté pouze dvakrát vykostění 15 sekund. a prokazování a na Skarlusha hnětení-odpočinek-hnětení-kynutí ... vykostěnípráce s těstem probíhá různými způsoby a se všemi rozdíly je chléb super! ale existují rozdíly v drobečku a ve výšce, ale stále nemusíte dávat více droždí, pokud nepečete, upečeme zdravý chléb, hm, jen kdybychom se měli nakopat a dát chmelový kvásek, chmel touží půl roku v krabici

Chléb jsem dal na 450 gramů mouky a 10 gramů droždí. Čekám!

[Lenok_cn]

Lenok_cnjako chléb? ukážeš?

Dnes jsem podle tohoto receptu upiekla hořčici a mléčný chléb https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2900.0 Vzpomněl jsem si na svou včerejší situaci s příliš velkým množstvím tekutiny, nalil jsem mléko ne 300 ml, ale asi 270. Líbilo se mi perník na pohled, ale pro tento recept se ukázalo být těžké, chléb špatně vzrostl o méně než 2/3 kbelíku a na dně se ukázalo trochu nepečené a na jedné straně s nějakými vířivými prázdnotami. Ale tak chutné ... Aktuální není prodejný druh ((Peklo v hlavním režimu, teď bude všechno pravděpodobně upečeno ve francouzštině!

Natasha, chléb je krásný a vysoký! Pečené ve francouzském režimu. Chutnalo to ještě neřezané (ale mám podezření, že to bude rozřezáno za den).
Pokud se mi podaří vyfotit večer (jsem stále fotograf!), Pokusím se to ukázat.
Chci něco udělat o víkendu

[yayawa]

yayawa, tento recept byl původně v naší peci pro francouzský program. Nesledoval jsem odkaz, ale podíval jsem se na své poznámky, udělal jsem to s práškem a domácí hořčicí a potřeboval jsem teplé mléko a na druhou dávku jsem bez čekání dal přísady (hořčice, olej, sůl) signál, aby vše dobře zasáhlo. A jak moc se mi líbí celé rozvržení tohoto režimu, dávejte pozor na teplotu pokládaných ingeů, v létě jsem tento chléb vytáhl ze sporáku, podepřel víko Kenwood a jako houba byl hřib tak silný a silný s drobnou drobenkou - jen je trhali a jedli rukama na stuhách .. velmi rychle Spusťte recept pod vlastní moukou - budete také šťastní

Lenok_cn jak jsem rád, že je chléb dobrý! A fotka ... jak musím fotografovat na telefonu, poté jej přenést na USB flash disk, pak do počítače a poté jej pouze vložit přes radikál do zprávy

Jo, teď se pokusíme ukázat včerejší chléb (nebo spíš to, co z něj zbylo)

[Natalia K.]

Natalia K. Ano, všechno jsem dal vlažné, jen jsem musel přidávat tekutiny podle receptu, jinak se buchta ukázala jako příliš strmá. V komentářích k tomuto receptu jsem četl, že buchta by měla být měkká, lepkavá. No, nic, opravím to))

Dnes jsem upiekla rustikální, šedou, ve francouzštině. režim, také nezvýšil moc, ale tam je jen 400 g mouky + s žito, říkají, že je to horší. Ale upečlo se to perfektně, struktura je dobrá, recept je takový, že si ho můžete dát i v noci, protože se nemusíte řídit. Zvuková signalizace se přesto mohla nějak vypnout))

Dnes jsem vytáhl chléb a dole je jen díra od špendlíku na bochníku, celá špachtle šla dovnitř, jako by tam nebyla! Poprvé takhle. Možná to nějak špatně opravuji a vkládám do kbelíku? ..

Dnes jsem vytáhl chléb a dole je jen díra od špendlíku na bochníku, celá špachtle šla dovnitř, jako by tam nebyla! Poprvé takhle. Možná to nějak špatně opravuji a vkládám do kbelíku? ..

To se stane, pokud je chléb trochu hustší. Několikrát jsem to měl, vytáhnuté háčkem na pletení.

Je to jasné, ale myslel jsem si, že možná naopak, nějak to pod ní prosakuje ... Nebo je to tím, že letí během dávky ...

[yayawa]

Ach, jaký krásný muž! A kůra je tenká a strouhanka je dokonce ta největší! díky Skarlusha
Hodně záleží na mouce. Těším se, až se počasí zlepší, aby mi přineslo tašky. Mezitím si musíte vzít z obchodu v balíčcích, pokaždé jako první - kontrolu vlhkosti, ochutnávání dotykem a úpravu olivovým olejem. Včera jsem otevřel nové balení z nové šarže ... A ovlivňuje to také teplotu v kuchyni. Teď mám +18, takže v kuchyni držím minerálku v penálku. A moje kamna jsou na stojanu, ani při větrání nedochází k průvanu - je to také velmi důležité.

yayawa, tady je otázka týkající se špachtle ... když jsem poprvé upečel, zkusil jsem to vyjmout, stejně jako u Kenwooda, a nefungovalo to, bál jsem se to dlouho nechat otevřenépak se mě znovu zeptala a Saša mi odpověděla, že nevytáhla špachtli, ale prostě těsto kolem, když se chléb vylil, sundala ho prsty, aby mezi špachtlí a dnem na šachtě nebylo nic upečeného ... kolik jsi toho nechal v kýblu? velmi mokré dno? dřevěný špíz pro kebab může jíst? zde si z něj můžete udělat háčkování nebo pomocí háčku z umělé hmoty jej opatrně vložit do tohoto otvoru ze dříku a zaháknout špachtlí - vytáhnout z chleba, když je měkký a mokrý. Teflonová špachtle: pečlivě umýt, aby se chléb nepečil ... toto je poprvé ... vždy jsem před posledním nátěrem vytáhl špachtli Kenwood, aby takové situace nenastaly ... každá trouba má svou vlastní ... Na pecích Mulinex jsou speciální háčky pro vyjmutí lopatek z chleba ... Když pečlivě sundáte, namočíte, jednoduše odstraníte drobky prsty a otřete je látkou absorbující vlhkost nebo mikrovlákno a dívejte se ze všech stran - pokud je lopatka poškozená, ano a suchá, stačí ji nasadit na hřídel, když, pak trhnout nahoru a dolů, volně se pohybovat nebo sedět pevně? Mám velmi těsný střih

To se stane, pokud je chléb trochu hustší. Několikrát jsem to měl, vytáhnuté háčkem na pletení.

Dobře dobře! A to je ten důvod

Chléb jsem vytáhl z kbelíku, asi 5 minut po signálu jsem neměl čas nic tlumit)) A špachtli jsem hned vytáhl dřevěnou tyčinkou, chléb jsem nenechal ani vychladnout. Mimochodem, nic se jí nelepilo.

A včera jsem poprvé „vážně“ umyl kbelík (předtím jsem ho jen otřel vlhkým hadříkem, „takže uvnitř otvoru špachtle bylo upečené lepkavé těsto a na špendlíku, kde má také takovou rovnou hranu, jsem to vyčistil a stalo se to Musím se svobodně pohybovat!
Koupil jsem kamna a můj manžel je vložil poprvé, takže nevím, jestli bylo tak snadné střílet v novém, čistém stavu ...

Je zřejmé, že kbelík neumývám, ani jen hnětení těsta bez upečení, i když trochu těsta zbylo - jednoduše poslouží v další dávce jako staré těsto, tady a s tímto lepkavým těstem přetrvává i špachtle v kbelíku ... před položením stačí otočit , aby to nestálo „pevně“ a FSE otřu dno uvnitř sporáku a jemně ztuhnu, někdy mouka trochu vysype, to je veškerá péče o vnitřek, a já to zevně vážně otírám, zřídka používám plyn, většinou vařím v multivarkě dvouokruhový kotel funguje a stále existuje nájezd, takže s vlhkým hadříkem z mikrovlákna několikrát týdně procházím všechna zařízení a fs. Skutečnost, že plast v místě, kde je připevněno víko, trochu zežloutl - ano, dobře, možná pak s gelem (mýdlo + soda + voda - na našich webových stránkách je recept na prací prášky) projdu a všechno zmizí, ale to nemá vliv na kvalitu pečení
Postarejte se o špachtle! Body je dobré, že se toho nic nelepilo a bylo to bez problémů odstraněno.

Chci upéct sladký chléb (buchty) s mákem. Prosím, řekněte mi, jak správně připravit mák.

[Mojžíš]

Mojžíš, zadejte do vyhledávání makovou náplň a vyberte si z navrhované, která vám vyhovuje

Dobré odpoledne, uživatelé fóra! Vyzkoušel jsem nejrůznější recepty a rozhodl jsem se pro bílý chléb podle pokynů pro naši pekárnu. Mám Scarlett 400. Pecu, pozoruji vše, co bylo napsáno, a dělám nějaké úpravy receptu. Peču v podstatě 750 g rolku. Místo vody a suché. mléko, přidejte 200 g min. perlivá voda(Měl jsem Polyanu kvassovou) a 70 g běžného mléka. Mouka Makfa funguje skvěle, recept říká 2 3/4 šálků, ale hodím 3 šálky a pár dalších polévkových lžiček. l. přidejte v procesu hnětení housky. Prosévejte mouku. A aby šarže nezůstala v chlebu, tady na fóru někdo poradil Rastovi máslo. nalít na samotný háček, udělám to a chléb vyletí bez něj. Také jsem upekl Sweet s rozinkami, také se to ukázalo úžasné. Nic jsem v něm nezměnil, všechno bylo podle pokynů. Toto je rada pro začátečníky. Zkus to! Dobrou chuť!

Stále nemám odbočku na sladký chléb)) Chci zkusit upéct něco jako dort, bohatý na máslo.Pokud má někdo osvědčený recept, byl bych velmi vděčný.
A každý den peču tento chléb:

240 ml vody
1 polévková lžíce. l. rostlinný olej
1 lžička sůl a cukr
410 g mouky (původní byla 330 g pšenice, 80 g žita)
8 g živých kvasinek nebo 1 lžička. bezpečný okamžik

Zkoušel jsem to jak v původní verzi, tak čistě z pšeničné mouky 1. třídy nebo prvotřídní. Kolobok nemusíte sledovat, výsledek je v každém případě dobrý. Francouzský režim se mi líbil lépe, ale je možné i na hlavním, je upečený. Ukazuje se, že bochník je asi 600 g.

Právě jsem upečl brambor, taková otrava!

Právě jsem upečl brambor, taková otrava!

Kde je fotka? A dejte odkaz na brambor (pokud je recept z fóra)

Lahodné recepty na velikonoční dorty:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1873.0

Vzal jsem tento recept jako základ. https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=440.0 Jen jsem trochu vyměnil přísady a přepočítal váhu na menší bochník.

290 ml tekutiny (měl jsem vodu s mlékem, 1: 1)
2 lžíce. l. rast. oleje
1 polévková lžíce. l. Sahara
1 lžička sůl
375 g mouky
20 g suché bramborové kaše
11 g lisovaného droždí

Francouzský režim. Během 1. dávky byla téměř normální žemle, ale během druhého těsta se stala tekutá, žemle byla lepkavá ke stěnám a vylezla nahoru)) Přidal jsem pár polévkových lžic mouky, nepomohlo to, rozhodl jsem se, že už nebudu zasahovat, co se může stát. Přidán kopr.
Těsto se zvedlo téměř k víčku, temeno hlavy opravdu nebylo příliš rovnoměrné, pod horní kůrou bylo hodně vzduchu. Ale chuť je super, drobenka je elastická a s velkými póry, bohužel, není co fotografovat, zbývá jen jedna hrana)) Ale nějak to vyfotím, protože to plánuji opakovat))
Bochník vyšel 660 g

Jen jsem trochu vyměnil přísady a přepočítal váhu na menší bochník.

Díky za přepočítání. Vidím, že se trochu změnili. Musíte se pokusit upéct sami.

Dobré odpoledne všichni! Vezměte se do řad vlastníků HP Scarlet. S vaší pomocí jsem si vybral HP Scarlet, koupil jsem ho včera. Nyní vás žádám, abyste mi pomohli přijít na to, jak s ní najít společný jazyk. Nejběžnější chléb se nyní peče podle receptu Admina (díky ní moc), s chlebem se zatím zdá, že je vše v pořádku, ale samotná kamna nejprve velmi voněla a zpod víka a z otvoru v zadní části víka vycházel bílý kouř. Pak se zdá, že se to uklidnilo, ale je to všechno horké, myslel jsem si, že se ohřeje pouze víko a jeho boky a předtím, obecně, všechno se zahřeje. Chtěl jsem se vás zeptat, tak by to mělo být, nebo jaké to je manželství? nebo při prvním použití?
A přesto jsem byl v pokynech trochu zmatený. Téměř ve všech režimech je bod pečení (např.60 minut) a poté udržujte teplotu (60 minut). Můžete mi vysvětlit, co to znamená? Po upečení ještě musíte zapnout režim vytápění na 60 minut? nebo můžete chléb okamžitě vyjmout?
Díky předem

Podívejte se na deset HP. Možná se na tom taje něco cizího. V jednom ze kamen v obchodě jsem viděl něco podobného jako lepidlo. Vůně byla během prvního pečení specifická, prošla sama. Po upečení jej nemusíte ohřívat, jedná se o režim „ohřev“ = „pečení“, pokud těsto vaříte samostatně, nikoli podle programu.
Můj HP je velmi horký pouze v oblasti ventilačních mřížek. Kamna jsou vpředu jen teplá.

ach, moc vám děkuji za tipy, ani jsem nedoufal, že budete reagovat tak rychle. Ještě jednou děkuji, přijdu na to, až se HP ochladí.

a jsem zpátky u vás! včera všechno dopadlo skvěle! chléb byl vynikající, díky Adminovi za recept. Díky vám jsem to udělal poprvé! S HP se zdálo, že je vše v pořádku, už nekouřilo a nebylo cítit žádný cizí člověk. Dnes jsem to začal znovu, ale z nějakého důvodu se stůl vyděsil na hnětení, HP trochu hodil, včera to nebylo. Může mi někdo říct, co by to mohlo být?

[1. chléb - bílý chléb:]

Zdravím všechny členy fóra a majitele pekárny Scarlett. Máme Scarlett SC-401. Koupil jsem to pro manželku jako dárek na Nový rok. Ale protože moje žena má nyní jiné domácí práce (náš syn), já sám jsem pečil chléb. Rád bych se s vámi podělil o své zkušenosti a výsledky.

1. chléb - bílý chléb:
Čerstvé droždí - 9 gr
Cukr - 1 stůl. lžíce
Kefír - 200 ml
Mléko - 100 ml
Mouka - 500 gr
Sůl - 1 lžička lžíce
Máslo (margarín) - 20 gr
Rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce
Režim: francouzština, velikost: velká, kůra: střední





2. chléb - máslová buchta s rozinkami:
mléko - 100 ml.
voda - 50 ml.
máslo - 130 gr.
vejce - 3 ks
pšeničná mouka - 500 gr.
sůl - 0,75 lžičky.
cukr - 7 lžíce. l.
vanilin 1 gr.
suché droždí (Saf-moment) - 1 sáček.
150 g rozinek (předparujte vroucí vodou, vložte do cedníku po 5–10 minutách) nalijte do těsta po 8 zvukových signálech.
Režim: základní (1), velikost: velká, kůrka: střední + včetně pečení dalších 15 minut.




3. chléb - oranžový:
200 g. pomerančový džus (3 pomeranče)
100 g. mléko 3%
1 hod l. sůl
2-2,5 st. l. Miláček
2-3 lžíce čerstvé pomerančové kůry
500 g. mouka makfa
1 sáček droždí v bezpečí
Režim: Základní (1), Velikost: Velká, Kůra: Střední





4. chléb - sýr:
200 g. mléko 3% (neměli byste přidávat více, protože jsem přidal 50 g vody a bochník se usadil před pečením)
1 vejce
30 g margarín
1 hod l. sůl
1 polévková lžíce. l. Sahara
500 g. mouka makfa
1 lžička suché droždí (Saf-instant)
100 g. ošuntělý strouhaný sýr (na signál jsem usnul, ale píšou, že je to možné okamžitě).
Režim: francouzština (1), velikost: střední, kůrka: střední





5. chléb - žito:
Pivo ZlatiBaznt (tmavé) - 200ml.
Kefír (s nízkým obsahem tuku) -100 ml.
Roste. olej - 2 lžíce. l.
Vejce - 1ks.
Cukr - 1,5 lžíce. l
Pšeničná mouka - 250g.
Žitná mouka - 250 g.
Sůl - 1,5 lžičky l.
suché droždí - 1,75 hodiny l.
Program na těsto (č. 9), poté počkejte 60 minut a pečte.





Pokračování příště ...

[400]

Dobré odpoledne všichni! Vezměte se do řad vlastníků HP Scarlet.
... sporák zpočátku velmi voněl a zpod víka az otvoru v zadní části víka vycházel bílý kouř.
... byl trochu zmatený v pokynech. Téměř ve všech režimech je bod pečení (např.60 minut) a poté udržujte teplotu (60 minut). Můžete mi vysvětlit, co to znamená? Po upečení ještě musíte zapnout režim vytápění na 60 minut? nebo můžete chléb okamžitě vyjmout?

Gratuluji k vaší dobré volbě, jsem si jist, že toho nebudete litovat.
A teď odpovídám na vaše otázky:
1. Kamna by mohla zapáchat kvůli tomu, že se něco dostalo na topný článek, například kousek fólie z obalu.
2. Již jsem psal o tom, že pokyny mají špatný překlad. Například program 12 v Scarlet 400 s názvem „topení“ a ve Scarlet 401 - "pekařské produkty"!!! Zdá se to jako maličkost, ale kolik nedorozumění !!!
Tabulka dob běhu programu po skončení pečení navíc ukazuje: 400 - "udržujte se v teple po dobu 60 minut" a v Scarlet 401 - "udržování teploty po dobu 1 hodiny". V pokynech pro Scarlet 401 (strana 9) jasně uvádí: „po dokončení vaření se pekárna chleba automaticky přepne do režimu udržování teploty po dobu 60 minut.“ a v pokynech pro Scarlet 400 bohužel není specifikováno.
To znamená, že chléb po skončení programu bude horký dalších 60 minut. To ale neznamená, že jej není třeba odstraňovat, naopak je to nutné, protože během této doby vlhne.
3. A skutečnost, že HP během hnětení trochu vyskočilo, nebojte se, stane se, když je těsto těsné.

Zdravím všechny členy fóra a majitele pekárny Scarlett. Máme Scarlett SC-401. Koupil jsem to pro manželku jako dárek na Nový rok. Ale protože moje žena má nyní jiné domácí práce (náš syn), já sám jsem pečil chléb. Rád bych se s vámi podělil o své zkušenosti a výsledky.

Také vás vítáme !!! Je velmi příjemné, když se muži přidávají k pekařům !!!
Je velmi dobré, když dáváte recepty a fotografie, jinak se začátečníci obvykle ptají: „Dejte recept schválený pro HP Scarlet.“ Jen možná by se měly některé fotografie změnit za ty úspěšnější, protože chleba na dvou moc nevyšel.
A ještě jedna věc: můžete zkusit vypracovat své recepty? Proč být skromný, no tak, vystavovat. Pro uživatele bude pohodlné hledat recepty. Pojď Pojď !! Dávám odkaz na informace o tom, jak vypracovat recepty:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=526.0
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106185.0
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23888.0

Můžete se podělit o několik receptů, co můžete dělat v režimu Dezert 7 kromě rýžového pudingu?

Ahoj! Po velmi dlouhou dobu jsem byl jen čtenářem tohoto webu ... dokud můj manžel nedal x \ n Scarlett. Teď se tu budu „motat“. Když zde píšu, x \ n již pracuje na stole - rozhodl jsem se začít s francouzským chlebem.A první otázka pro starodávné členy fóra, prosím, nasměrujte mě na štíhlé recepty na různé pečivo pro náš model. Nyní je příspěvek pro mě relevantní, ale sám nemohu něco najít Díky předem

Ahoj!
Prosím, nasměrujte mě na štíhlé recepty na různé pečivo pro náš model. Nyní je příspěvek a toto relevantní pro mě, ale já sám nemohu něco najít

A ty Murash ahoj !!!! Dávám odkaz na libové nádobí, možná něco najdete.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=163996.0

Pomozte mi, prosím.
Problém je v tom, že misku nemohu vyjmout, nevychází, i když ji otočím ve směru hodinových ručiček, zatáhnu za rukojeť. Domácí pekárna Scarlett SC-401.

Nevím, jestli to pomůže 🔗

díky moc, přišel na to)) teď budu testovat)

Ahoj! Přišel jsem k vám z Běloruska !! Včera jsme koupili pekárnu Scarlet SC-401 a včera jsme upečli francouzský chléb a víte, že se to ukázalo!)))) Je pravda, že jsem vyhodil první těsto, protože jsem nepočítal mouku správně, hodně jsem přidal!)))))) Můj přítel má také sporák, ale další a vypadala, že používám špatné droždí (no, dlouho jsem o tom nepřemýšlel, co bylo doma a pak jsem se nalil), chtěl jsem to zkusit. Ale ani u těchto jednoduchých pekáren to nešlo špatně a všechno se zvedlo a kůra je v pohodě !!)))) Přítel řekl, že nejlépe se hodí insta droždí, které se nalije do mouky. Dnes se pokusím upéct sladký chléb !!! Četl jsem vás tady všechny a je to tak zajímavé, že samozřejmě hodně pomůžete s vašimi radami, pokyny, že jsem prostě nemohl projít a nepíše vám !!!!!

Irina, gratuluji k nákupu !!!
Byla francouzská pečena z knihy receptů?

Tady je ten, který jsem vyplnil z pokynu a vyhodil ho !!! Neměřil jsem správně šálky! ))) Pravděpodobně recept z fóra o kefíru, který!
Otázkou ale je, že můj manžel žádá, aby zkusil černý chléb, jak to chápu jako žito?

Otázkou ale je, že můj manžel žádá, aby zkusil černý chléb, jak to chápu jako žito?

Dobře, ano. Ale nejprve bych vám doporučil cvičit na bílých, abyste si vyplnili ruku.

Ne tak ano !! Ještě nemám všechny přísady, je tam koňak, je tam slad !!! Stále ho musíte najít v našem milovaném městě !!!

Ne tak ano !! Ještě nemám všechny přísady, je tam koňak, je tam slad !!! Stále ho musíte najít v našem milovaném městě !!!

Slad máme v bazaru (podle hmotnosti) a v supermarketu Fozzie. Podívejte, možná máte.
Přeji vám úspěch při zvládnutí pekárny !!!

A pak možná existuje Temka, jak to vůbec vypadá, že víte, co hledat?