Velikonoční dort v portugalštině

Kategorie: velikonoční

Kuchyně: portugalština

Metoda vaření

Rozpustíme droždí v teplém mléce a necháme 10-15 minut nabobtnat.
Ve skleněné, porcelánové nebo smaltované nádobě smíchejte mouku s cukrem, přidejte citronovou kůru, máslo a 4 vejce. Hněte dobře.
Do výsledného těsta nalijte mléko s oteklým droždím a pokračujte v hnětení těsta, dokud se neukáže jako homogenní a elastické.
Nechte to působit 20 - 30 minut, aby se objevilo.
Z výsledného těsta seškrábněte kousek kuřecího vejce (budeme ho potřebovat na ozdobu).
Zbytek těsta rozdělte na polovinu a z každé poloviny vytvořte provaz.
Spojte svazky dohromady, spojte okraje a vytvořte buchtu.
Výsledný velikonoční dort dejte na plech, do středu vložte vařené vejce a zajistěte ho proužky ve tvaru kříže z těsta, které zbylo na ozdobu.
Výsledný produkt namažte vaječným žloutkem: copánek a kříž (vejce nemusíte mazat) a posypte nasekanými mandlemi.
Nechte dort 10-15 minut přijít a pošlete ho do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 30 minut.
Hotový koláč posypeme moučkovým cukrem.