Anglické sušenky „Scones“ od R. Bertina

Anglické sušenky „Scones“ od R. Bertina

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: Angličtina

Složení
Solené máslo (mám obvyklé)	142 g
Pšeničná mouka	595 g
Cukr	142 g
Prášek na pečení	12 g
Rozinky	200 g
Tukový krém	198 g
Mléko	190 g
Pro mazání:
Vejce	1 PC.
Sůl (nepoužívá se)	štípnout

Metoda vaření

• Nasekejte studené máslo s moukou; přidejte cukr a prášek do pečiva, promíchejte.
• Přidejte střídavě smetanu a mléko, promíchejte.
• Přidejte rozinky a promíchejte.

Miska je určena pro

12 ks

Poznámka

Koláčky jsou královninými oblíbenými sušenkami.

Anglická kuchyně se připravuje snadno a rychle, existuje mnoho pokrmů, které nevyžadují velké úsilí hostitelky. Zdá se, že domorodí lidé nechtěli být dlouho v kuchyni, a tak přišli s pokrmy, jejichž příprava nezabrala mnoho času. A ve Velké Británii, ach, jak rádi jedí! Zejména pití čaje s anglickými koláčky je jednou z oblíbených aktivit Britů.

Existuje mnoho receptů na koláčky. Sypané buchty se vyrábějí z křehkého těsta s různými přísadami - ořechy, rozinky, sušené bobule, sýr, ovesné vločky atd. Hotové koláčky se často nabízejí k mazání horkým máslem, smetanou, džemem nebo medem.

Originální recept z knihy Richarda Bertineta „Dough.Simple Contemporary Breads“, převzatý z Oksaniny knihy LJ 🔗, za což jí mnohokrát děkujeme.

Velmi chutné!!! Křupavý nahoře a měkký na vnitřní straně !!!

Podobné recepty

Sušenky "Loose Oatmeal" (Ilona)

Lehké ovesné sušenky (SanechkaA)

Ovesné sušenky k snídani (Světlanaur)

[Omela]

Omela, koláčky jsou moje oblíbené sušenky !!!

Pouze já pro tento recept dělám polovinu s kukuřičnou moukou. Více se mi líbí kukuřičné!
Zkoušel jsem to také s ovesnou moukou - také se ukázalo velmi, velmi chutné !!!
Přidávám jak rozinky, tak brusinky.



Děkuji a Oksana a Richard Bertina

[AlisaS]

AlisaS , super-koláčky !!! Určitě to zkusím s kukuřičnou moukou, ovesnými vločkami a sýrem !!! Cítím, že jsme na to dlouho závislí!

[Omela]

Ano, Omela, určitě na dlouhou dobu!
Koneckonců, jsou vynikající, tyhle koláčky!

Ještě jsem to nezkoušel se sýrem.
Nedávno jsem našel takový recept se sýrem, ale stále ho nemůžu dostat
Našel jsem „figurky“, které chci vyzkoušet, a pak sýrové koláčky

[Omela]

Omela, skvělé koláčky!

AlisaS, Vaše jsou také velmi, velmi chutné

Ach. Zachytil jsem se na svazích, které jsem prostě nedal, a sladké a občerstvení, as různými sýry a se všemi druhy náplní. Všechny sýry jsou lahodné a ta nejchutnější ze sladkostí byla koza, rozmarýn a bílá čokoláda. A tento recept jsem také naostřil pod těsto na dortíku se smetanou a čerstvými bobulemi. Ve skutečnosti, jak píše Omelochka, rychle - a velmi chutné

[AlisaS]

Našel jsem „figurky“, které chci vyzkoušet,

AlisaS , určitě to zkuste !!! A „na hromadu“ více
Cukr!

Alexandra , dík! Ukázalo se, že tak populární cookie, ale slyšel jsem o něm jen poprvé !!!

[Náš drahý keř pro potsilunkiv!]

Náš drahý keř pro potsilunkiv! Odpusť mi, ale nemůžu projít tvými recepty.
Dnes znovu se zprávou. Upekla jsem „Scones“, jak chutné jsou !!! A připravují se rychle a snadno. To ji tedy hýčklo.
Děkuji mnohokrát! Jen jsem to zapomněl namazat vejcem, příště to napravím.



Jmelí„Opravdu je chci vařit se sýrem. Nemůžete mi říct - použít stejný recept na těsto nebo potřebujete jiný?

[Vitalinka]

Vitalinka , a pak neprojděte kolem !!! 🔗 Koláčky dopadly skvěle !!!

Potřebujete stejný recept na těsto nebo jiný?

Tento recept můžete použít, pouze místo rozinek - jemně strouhaný sýr .. a snížit cukr na 2-3 lžíce. l.

[Jmelí drahá, díky!]

Jmelí drahá, díky!

[Vitalinka]

Vitalinka , Určitě mi řekněte, jestli to zvládnete se sýrem. Ještě jsem to nezkoušel !!!

Omela, děkuji za recept Pomozte si - moje kandované ovocné koláčky

[Alisjon]

Alisjon , díky za laskavost !!! Výborné skóre se ukázalo !!! Rád, že se ti to líbilo!!!

[Jmelí]

Jmelí, Stal jsem se fanouškem vašich receptů !!!! Všechno je jako při výběru, jedno je lepší než druhé! A tento cookie není výjimkou !!!! Velmi chutné!!! Udělal jsem polovinu porce na testování a litoval jsem - troufám si na večer! Děkuji mnohokrát!!!

[Jmelí]

WOW !!! Jaký stavítka !!!

Jmelí, Stal jsem se fanouškem vašich receptů !!!! :

Sakra ...

Udělal jsem polovinu porce na testování a litoval jsem - troufám si na večer!

koziv , Také jsem nejprve namíchal půl porce !!! Ale ona si to včas rozmyslela a udělala druhou polovinu !!!!

shl. následuj mě dva +

Jak chutně to vypadá, určitě to zkusím, prostě mi řekněte více, prosím, tukový krém - kolik procent?

[Červené zvíře]

tuková smetana - kolik procent?

Červené zvíře , 20% bude stačit.

[Omela]

Omela, díky, zítra to zkusím

[Ksyu]

Ksyu, přiznávám, záměrně jsi snížil množství prášku do pečiva?

V mé knize tento recept obsahuje 40 gramů. prášek do pečiva, v receptu Oksany - oxana_sh - 45 g. Máte - 12 g. ...

Lámu si hlavu, takže skoka stále nalévá Etoho bílého prášku?

[Kroshik]

KroshikVždy píšu tak, jak to dělám! Škrtil bych se 45 g. dát.

[Xun]

Xun, pasiba, kvůli tomuto množství prášku do pečiva jsem se stále nerozhodl pro tyto koláčky ...

Teď si nepamatuji, kdo to měl, ale někde v komentářích to sklouzlo, že při přidávání prášku do pečiva v množství uvedeném v knize (připomínám vám, že v mémёth 40 gr. ), on (prášek do pečiva pakast), je to v chuti silně cítit ... může překladatel pokazit ...

Zkusím to jako ty ...

Hodně štěstí!

Ksyusha, děkuji za koláčky: růže: Nakonec jsem je upečla ... trvalo dlouho, než se připravily ... Měkké, chutné ... už jsem to zkoušela s mlékem.

Moje čtverce zjevně nejsou 6 \ 6: lol: Příště to zmenším

[Svetlana]

Svetlana, velmi chutné koláčky se ukázaly !!

[Ksyushik]

Těsto položte na pomúčenou pracovní plochu.
Zatlačte a natáhněte rukama.
Přeložte napůl na jednu stranu, znovu zatlačte.
Přeložte napůl na druhou stranu - zatlačte dolů; měli byste dostat čtverec.

Ksyushik, co si myslíte, je tato metoda formování nezbytná?

Ale co když je nakrájíte na kulaté buchty?

Nebo to bude horší?

Jak se chci naučit péct ty správné koláčky !!!

Mám potíže s tím, že při přípravě těsta na koláčky těsto často kladivem důkladně hnětím, ale bohužel (ne vždy se mi podaří zachytit okamžik, kdy musím zastavit ... nakonec místo koláčky - oblázky ...

Ačkoli kombinovat, s režimem Puls kvůli scones koupit ...

[Kroshik]

KroshikNejsem Bertine.))) Nemohu vysvětlit fyziku skládání. Zdá se mi, že tato metoda přidává vrstvení.
Shl. Mimochodem, děkuji za připomenutí receptu, půjdu to promíchat.
Shl. shl. koupit Thermomix.)

koupit Thermomix

Myslíš si?

Kdybych jen věděl, proč pro mě byl ... no), kromě toho, jak hnětet těsto na koláčky, samozřejmě ...

Ne, mimochodem, to jsem já. Nejsem jen agitující, ale pro test (jakýkoli) v malých objemech je to velmi dobré.)
Shl. Včera jsem se ke koláčkům nedostal, možná dnes.

[Omela]

Omela, Ksyushik Chci toužit po této pochoutce, jsou tu dvě otázky ...

Lze těsto krájet v kuchyňském robotu s noži?
A pečeme v princezně, jinak v tomto žáru spálíme troubu
!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, můžeš použít nože, a v princezně.)

Aha!

[Omela]

Omela, Ksyushik Jsem velmi vděčný za tak jednoduché a chutné cookie!
Zastavil jsem se u třetího kusu s myšlenkou :: šílený: že pokud ještě jeden, pak prasknu, ale ykavkuoooo
Vzala to trvalé ...
Musíme vyzkoušet i ostatní!



Hnětení nového Boshiku 4100, úplná norma, s obtížemi, ale zvládl jsem ho, už ho nebudu mučit, ale rychle jsem hnětl!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, nádherná!

Je lepší vyrábět koláčky ručně, obecně se pak získají vrstvené drobky. Vyzkoušejte metodu skládání těsta, jak to dělají, výsledkem budete ohromeni. Nezastavíte se na pátém!

Takže jsem je složil, jako Ksyushka, jen když těsto s obdélníkem, jako později s rukama, nemůžete kuličky ...
To jsem nedostal ..

[Olga]

složením těsta tak, jak jsou vyrobeny

Olga, ale prosím, naučte mě, jak připravit těsto na koláčky ...

A já taky ...

Olgo, dej mistrovskou třídu!

[Háčkování]

Háčkování, Trishka, děvčata, na čem se smějete? Tak jsem nastoupil, zasekl se!
Jmelí omlouvám se !! Pod spoilerem, psst ...

Koláčky s mrkví a rozinkami (v těstíčku nejsou vejce) (Rada-dms)

Závěrem není hnětení těsta, ale ruční sekání a skládání, pak se vrstvení ukáže, řekl Omelochka. A potvrzuji!
A můžete nasekat v kombinaci pouze mouku a studené máslo, jako na strusel. Stručně řečeno, zahřejte olej níže ručním hnětením nebo kombajnem. A v těstě by to měly zůstat malé studené kousky, pak drobivost a šupinatost, kterou koláčky milují!

A já a tvoje jsme všichni dovnitř, budu studovat!

[Trishka]

Trishka, nezapomeňte na Omelochkinův tvaroh a na mrkvové barbarisky! To jsou moje oblíbené!

Knír dovnitř!

[Omelochka]

Omelochka, Ksyusha, jsme závislí na vašich receptech! No, velmi chutné koláčky!
zase sladkosti
Sýrové koláčky s mírnými obměnami. recept byl snížen na polovinu. Místo smetany zakysaná smetana 20%, 70 gramů mouky, přidala do jedné poloviny italské bylinky a druhou potřela adjikou (pro mého manžela). 15-20 minut v zahřáté princezně.

[Vasilica]

Vasilica, ach, jak hezcí muži!

[Vasilica]

Vasilica, ukázaly se nádherné koláčky !!! Jedl bych přímo z obrazovky !!!!

TrishkaKsyusho, nemohu si zvyknout na tvůj nový obraz.

váš nový obrázek.

Někdy sám nerozpoznávám, ale Hto je ...

[Vasyonchik]

Vasyonchik , jako to ano !!!

Wasyon„Provádím průzkum mezi populací KP a co hnětete těsto na koláčky?

Mával jsem si ruce a nekoupal jsem se, žádné tření, četl jsem chytré knihy, viděl jsem toho dost k mé paní Sit mistrovské kurzy, chtěl jsem jak se mají také správně hněteme ...

Doufám, že to brzy pustí ...

Všechno projde a toto projde ...

mezi populací KP

Poprvé jsem pečil koláčky a míchal je v kuchyni. kombinovat - s noži ...

[Wasyon]

Dívky, díky!

Wasyon„Provádím průzkum mezi populací KP

Uh, rukojeti Kroshik, rukojeti
Ačkoli, kdyby to recept říkal, říkají, házet vše do kombajnu a zipu, pak bych poslechl.
Ale jsem tak líný, že je pro mě snazší (bez myčky nádobí) vyčistit jednu misku a vidličku, než později umýt všechny části kombajnu.

Moc děkuji za recept !!!
Ukázalo se to velmi chutné)