sazalexter
Úrovně, Vyměňte mouku a droždí za jiného výrobce.
Vtip
Nemůžete změnit výrobce, ale změnit obchody... Mám špatnou hru. Už jsem tím prošel. Nejprve jsem vyměnil droždí. Pokud to nepomohlo, vyměnil jsem mouku. A všechno se zlepšovalo. Hodně štěstí!

Je v pořádku, že jsme se Sašou odpověděli za dívky?

Úrovně
Děkuji, pokusím se změnit. Možná mouka opravdu ... Kvasinky z jedné dávky, ale mouka, ano, jiná ... Zítra koupím novou.
A skutečnost, že dívky byly zodpovězeny, nic)))))))
Úrovně
Odhlásit odběr. Vyloučením se ukázalo, že za to mohou kvasinky. Ačkoli, jak jsem psal výše, byly zakoupeny v jedné dávce, trvanlivost je dobrá. Zkoušel jsem nové, všechno vzrostlo a stále je upečeno)
Vtip
Trpaslík
Chléb nezvyšuje. Změnil jsem droždí, mouku. Nepomáhá.

Kamna Panasonic.

Pomoc
$ vetLana
Trpaslík, jsou kvasnice čerstvé? Kvasinky aktivovány? Toto vlákno popisuje, jak testovat droždí https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=140919.0
Začněte tím.
Vtip
Trpaslík, pojďme v pořádku. Nějak to hodně pomohlo vyřešit problém, jako je ten váš.
Standardně přijímáme, že do této chvíle chléb normálně stoupal, na pečení nebyly žádné stížnosti.
Nyní zkuste podrobně určit:
1 - program, na kterém byl chléb upečen a těsto nezvedlo.
2 - přesný recept z pokynů
3 - název droždí a mouky.
4 - jak byla zvážena mouka, droždí, byla měřena kapalina.
5 - jak byl drdol vytvořen (bylo by hezké mít fotku)
6 - standardně přijímáme, že neotvíráte víko ve fázi „Zvedání“ a pekárna nestojí v průvanu nebo s otevřeným oknem.
A další důležitý bod. Náhradní droždí a mouku je třeba zakoupit v jiném obchodě. V obchodě, kde jste vzali předchozí droždí a mouku, mohla být CELÁ várka vadná.
Hodně štěstí!
Bast1nda
Pomozte mi, prosím! Hlavní zpráva v tomto vlákně, strana 13, je téměř poslední.
Domácí pekárna Panasonic SD-ZB2512KTS
Četl jsem téma o vzestupech, ale pádech. Ale tady přísně dodržuji recept, zdá se, že všechny recepty Panas jsou dobře ověřené. Někdo upečl na programu 10 francouzské pšenice a žita. S pouhým Francouzem z pšenice jsem v pořádku. Háček je v tom, zdá se mi, že se do receptu Panas vkradla nepřesnost! Proč je tolik vody? Podělte se, kdo upečl tento konkrétní program.
Pás
Bast1ndaJaký je ten 10. program? Popište prosím jeho režimy a čas
Citace: Bast1nda
Recept program číslo 10: mouka - 350, žito - 50, sůl 1 lžička, máslo 1 lžička. lžíce, droždí 1 lžička, voda - 310 ml. (proč tolik vody? i když jsem se to snažil trochu snížit, střecha stále klesá).
Nataša, bez informací o 10. programu, ale s přítomností podrobný recept a fotografie výsledkupodle mého názoru je voda i droždí příliš mnoho. Vyzkoušejte 3/4 lžičky droždí a 290 ml vody.

Pokud potřebujete krásnou střechu na žitný chléb, možná je toto téma také užitečné

Žitný chléb s krásnou střechou (pekárna)
Bast1nda
Pás, Děkuji za pomoc! Nemýlím se, taková střecha je důkazem, že vody je příliš mnoho? Také se mi zdá, že v receptu je hodně vody! Podle mého názoru je recept jen překlep. To znamená, že pro pšeničného Francouze se stejným programem v receptu na 400 gramů mouky, voda 280 ml! Přikládám fotografii, no, při přidávání žitné mouky nemůže být takový rozdíl v tekutině.
Chléb nefunguje v Panasonicu
Pokusil jsem se přidat mouku do chleba na fotografii - 5! Přidal jsem lžíce a střecha je stále taková. V této verzi jsem již nalil 300 ml bochníku vody, to znamená, že jsem ho snížil o 10 ml.
Zpočátku jsem po pohledu na recept byl mírně překvapen množstvím tekutiny, ale myslel jsem si, že žitná mouka vyžaduje hodně vlhkosti, pak nevidím, jako pšeničná mouka.
Ano, drasticky odříznu vodu. Takže příště udělám 290 vody!
A další otázka, je pravidlo koloboku pro smíšenou práci v zásadě podobné jen pšeničnému? To znamená, že kolobok kontroluji stejným způsobem.
Vtip
Citace: Bast1nda
Takže příště udělám 290 vody!
Chyba v pokynech byla objevena už dávno, ale ne pro váš případ, Natalie. Přečtěte si zde. Velmi užitečná stránka:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132450.0
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132450.0

Hodně štěstí!
Pás
Natasha, myslím, že máš pravdu, v receptu je překlep a !!! vypadá to jako překlep s množstvím žitné mouky, ne 50, ale 150 g.
Perník může být o něco tenčí než 100% pšenice, pod ním rozložit malou kaluž. To je, pokud je žitná mouka 150 gr.

Pokud pečete s 50 gramy žitné mouky, omezte vodu a droždí.
Pokud zvýšíte žitnou mouku na 150 g, nechte zbytek beze změny.
$ vetLana
Bast1nda„Pečil jsem podle receptu od Panasonicu, ale váhy nemám, takže na 400 gramů (150 psh. + 50 ryžů) jsem vzal 300 ml vody. Jindy jsem pečil s 300 gr. psh. + 100 gr. žito. + 4 lžíce. l. ovesné vločky a 310 ml. voda. V obou případech se chléb ukázal, ale je více šedý než na vaší fotografii.
Alex100
Nechtěl bych redukovat droždí, na 400 g pšeničné mouky jde lžíce
a žitná mouka, je těžká, i když tento recept na vodu je stále trochu moc
Není to poprvé, co peču pudinkový chléb na 550 g mouky (325 žita + 225 pšenice + slad), tekutina vyjde, kde 410 ml
droždí pro tuto hmotu jsou 2 lžíce
střecha je normální, někdy dokonce mírně praskne
Bast1nda
Citace: $ vetLana
pro 400 g (150 psh. + 50 rzh.) jsem vzal 300 ml vody.
Zdá se, že máte překlep ..... ne? 150 až 50 nefunguje 400 nebo nevstupuji? (tady říkám, no, na žito nemám štěstí), a to ani ve fázi receptury))))))
Vtip, děkuji a opravil tento, ještě jsem ho na tomto programu nepečel, děkuji, očekávaný a nebudu trpět kvůli neúspěšnému chlebu!
Doplnění. Podíval jsem se do knihy receptů od společnosti Panasonic, abych okamžitě provedl úpravy, najednou pak ve spěchu si nepamatuji, že došlo k chybě, takže jsem tento recept již vytiskl s 300 ml. voda! Kamna jsou relativně nová, jen rok stará. Zřejmě opraveno
Alex100, Pás, moc děkuji, něco změním. Zeptal jsem se proč, najednou už někdo pil a pomohl mi to vyřešit v regálech, ale zjevně ne. Jako základ vezmu jednoduchý a změním část mouky na žito, proto budu „tancovat“.
A chléb, ano, vypadá téměř ne žitný, také pochyboval, proč je tak málo žitné mouky.
Pravděpodobně ne překlep ve vodě, ale v množství žitné mouky! Thalia, díky, tento nápad zvrhla, jinak jsem visel na vodě ... a zjevně nedostatek mouky je slušný.
Pro jistotu odhlásit!
Pás
Citace: Bast1nda
Zdá se, že máte překlep ..... ne? 150 až 50 nefunguje 400 nebo nevstupuji? (tady říkám, no, na žito nemám štěstí), a to ani ve fázi receptury))))))
Nestigmatizujte se, uspějete!
Natálie, Podíval jsem se a zhruba odhadl, stejně žitná mouka v neúspěšném receptu musíte přidat, ne 50, ale přibližně 150 g... Pak to dobře ovlivní chuť. Pokud snížíte vodu, získáte téměř chuť jednoduché pšenice. Vyzkoušejte, pokud se vám líbí chuť, uděláme to společně na slušný bochník, A pak sami provedete změny receptu a obecně si to můžete zapsat samostatně velká červená písmena úspěšný recept na chléb se žitnou moukou

Pás
Citace: Bast1nda
Problém s receptem v programu 10 pro mě stále není vyřešen, možností je chléb s žitnou moukou, konkrétně s žitem, s jednoduchým Francouzem je vše v pořádku.
Podle mého názoru jsem našel ... Recept není překlep a není omyl, ale ... „nedostatek“ Podíval jsem se do pokynů pro moji troubu a našel jsem tento recept s názvem „Francouzský venkovský chléb“. V pokynu pro 2512 jednoduše chybí jeden řádek, a proto není získán chléb.
Kdokoli si přeje, můžete péct podle správného receptu a určitě upravit své pokyny. Všechno by mělo fungovat

Zvláště pro ty, kteří nerozumí nebo nevidí
Silná bílá mouka je bílá pšenice chléb mouka bez přísad (na obalu není uvedeno nic jiného než "pšeničná mouka"), obsahující bílkoviny 12,1 g na 100 g.

Chléb nefunguje v Panasonicu

Chléb nefunguje v Panasonicu


Tento chléb nebudu moci upéct pro schválení receptu, moje rodina ho jednoduše nejí, ale nemůžu ho vyhodit a nemůžu ho obtěžovat ani jiným (sotva jsem přidal 2 bochníky).



Vtip
Citace: Pas
V pokynu pro 2512 jednoduše chybí jeden řádek, a proto není získán chléb.
Jaká hrůza! Ošklivost! Nechte obchod změnit pokyny k normálnímu nebo celému pekárně.
Pás
VtipJe to samozřejmě smutné a bylo by dobré vše zkontrolovat a opravit a poté jej nahradit správnými pokyny, ale pravděpodobně to nikdo neudělá.
Vtip
Tucet kupců kamen bude vyměněno - opraví to! Podle ZOPP má kupující v případě vady (a jedná se o vadu ovlivňující pracovní funkce výrobku) právo: „... požadovat snížení ceny zboží s vadami.“ No, něco takového.
jaro
Citace: Pas

Podle mého názoru jsem našel ... Recept není překlep a není omyl, ale ... „nedostatek“ Podíval jsem se do pokynů pro moji troubu a našel jsem tento recept s názvem „Francouzský venkovský chléb“. V pokynu pro 2512 jednoduše chybí jeden řádek, a proto není získán chléb.
Kdokoli si přeje, můžete péct podle správného receptu a určitě upravit své pokyny. Všechno by mělo fungovat

Chléb nefunguje v Panasonicu

Chléb nefunguje v Panasonicu


Tento chléb nebudu moci upéct pro schválení receptu, moje rodina ho jednoduše nejí, ale nemůžu ho vyhodit a nemůžu ho obtěžovat ani jiným (sotva jsem přidal 2 bochníky).


J, Celkové množství mouky je v obou receptech 400 gramů, takže nic nechybí.
Irina St.
Dívky, odpusťte mi nevědomost, opravdu se chci zeptat: „co to je - silná bílá mouka a čím se jí?“ .. v knize z mého stroje na chléb takový výraz není ...
sazalexter
Citace: Wit
Vlastně na ZOPP
Zejména v Irsku
Chyby v receptech Panasonic se zdají být u modelů SD 255 poslední, co většina uživatelů pečou podle receptů z našich webových stránek
Mami
Citace: Irina St.

Dívky, odpusťte mi nevědomost, opravdu se chci zeptat: „co to je - silná bílá mouka a čím se jí?“ .. v knize z mého stroje na chléb takový výraz není ...

Irina, na obrazovce pod znamením je dešifrování ...
Irina St.
teprve teď se první obrázek úplně otevřel ... poprvé tam nebyl levý sloupec a druhý obrázek pro mě zůstal záhadou - ani poprvé, ani druhý, ani nyní neotevřel vaabche ... děkuji, Olga, za odpověď!
degteva
PásDěkujeme, že jste upozornili na recepty z pokynů. V pokynech pro Panasonic 2501 takový chléb vůbec nemám. Určitě to zkusím.
Pás
Citace: jaro
Celkové množství mouky je v obou receptech 400 gramů, takže nic nechybí.

Elenaděkuji za pozměňovací návrh! Je to místo, kde jsem se díval? Rozhodně jsem viděl recept s jediným chybějícím (na obrázku zvýrazněným) řádkem, ale recept byl úplně stejný. Změnil jsem to z angličtiny na ruštinu, dal jsem to sem a ...
Citace: Irina St.

Dívky, odpusťte mi nevědomost, opravdu se chci zeptat: „co to je - silná bílá mouka a čím se jí?“ .. v knize z mého stroje na chléb takový výraz není ...
Iratoto nemáte, protože vaše pokyny pro Rusko a produkty jsou odpovídajícím způsobem označeny a recepty se liší. Uvedl jsem jako v pokynech pro Irsko (marně, pravděpodobně Chléb nefunguje v Panasonicu) pro srovnání, abyste viděli, jaká mouka se počítá s jakým obsahem bílkovin. O ruské mouce nevím nic, ale vím, jak mouka ovlivňuje výsledek. Možná někdo bude potřebovat informace s vysvětlením.

Zvláště pro ty, kteří neviděli nebo nerozuměli TAM, Vysvětlím to znovu
Silná bílá mouka je bílá pšenice chléb mouka bez přísad (na obalu není uvedeno nic jiného než "pšeničná mouka"), obsahující bílkoviny 12,1 g na 100 g.

Citace: Irina St.
teprve teď se první obrázek úplně otevřel ... poprvé tam nebyl levý sloupec a druhý obrázek pro mě zůstal záhadou - ani poprvé, ani druhý, ani nyní neotevřel vaabche ...
Snažil jsem se vložit jinak, ale nevyšlo to, jak jsem chtěl. omluvám se za nepříjemnost

Citace: degteva
PásDěkujeme, že jste upozornili na recepty z pokynů. V pokynech pro Panasonic 2501 takový chléb vůbec nemám. Určitě to zkusím.
Mám jinou instrukci. Rád sdílím! Pečeme s radostí, doufám, že vše vyjde. Sám jsem nepečel „francouzský venkovský chléb“, moje rodina má jiné preference.

Bast1nda
Pás, dík! s největší pravděpodobností celozrnná mouka nějak mění proces, jinak se účastní těsta atd., než obyčejná mouka.Zítra proto zkusím podle receptu, který jste přiložili, zejména proto, že již byl testován (chuť není vaší rodiny, ale dostali jste chléb, to znamená, že v receptu je vše správné, ale nefunguje mi to, je zřejmé, že něco není v pořádku a podstatné) ... Obecně to trochu upravím.
Děkuji vám všem za kolektivní řešení problému. Milujeme chléb podle francouzského receptu, tak jsme se rozhodli to zkusit s žitnou moukou, ale nefunguje to. Obyčejný Francouz - žádný problém.
sazalexter, obvykle v předmětu Panas, všechny recepty jsou vynikající a vyzkoušené, zbytek má štěstí, příkladem je recept na pohankový chléb, recept není vůbec ověřen. Celé téma se to už několik let snaží rozčesat na kampaň, nikdo nevychází. Autorka poté zveřejnila své fotografie, omlouvám se, ale není tomu tak, s takovým výsledkem musíte pracovat s receptem a nesdílejte ho. Proto z fóra beru pouze ty recepty, které se od obyčejných lidí hodně pozitivně opakují (nejsem nejtalentovanější z hlediska pečení / vaření a v této fázi střízlivě hodnotím své schopnosti). Žádám, samozřejmě, od autora pohankového chleba, kterého jsem uvedl jako příklad odpuštění, ale .... doufáte ve výsledek, ale tady to je, a autor má téměř totéž, ale zlomil jsem si hlavu, co dělám špatně.

Chci položitný chléb, žádné kynuté těsto, žádný slad. Dosud jsem nenašel takový recept, četl jsem fórum, hodně toho oživuji a zdálo se, že Panasonic mě v jiných receptech nezklamal.
Proto jsou taková témata s diskusí o chybách / překlepech důležitá, ne každý má čas naplnit si ruce a trénovat - chce jíst)))))
Až bude čas, budu s ním (pohankou) pokračovat v experimentech. Tuto vyrobím přes víkend podle Thalina receptu.
Bast1nda
degteva, už jste to zkusili? Když to zkusíte - upustíte, můžete mě vyhodit. Také odhlásím, jak to zvládnu.
Biryusa
Citace: Bast1nda
Obvykle jsou v tématu Panas všechny recepty vynikající a vyzkoušené, zbytek má stejné štěstí, příklad receptu na pohankový chléb, recept není vůbec ověřen. Celé téma se to už několik let snaží rozčesat na kampaň, nikdo nevychází.
Bast1nda, zkuste upéct tohle
Pohankový chléb "Fluffy" (pekárna) (Elena4ka)


Nevím, na jaký druh chleba to byl upečen autorem receptu, ale vždy ho dostanu v Panasonicu (dělám to bez panifarinu a bez ořechů)
degteva
Bast1nda„Ne, můj dobrý, ještě jsem to nezkoušel. Pečeme dnes, zkusím to.
danilvalen
Bast1nda„Omlouvám se za zasahování, z vaší korespondence jsem nepochopil, zda byl problém vyřešen nebo ne, ale často připravujeme francouzský chléb se žitnou moukou podle stejného receptu. kde se 350 a 50 mouky liší, 310 vody, nic neodpadá ... možná je to mouka. No, máme vysokou bílou, 2501 nebo něco podobného, ​​nepamatuji si to.
Pás
Citace: danilvalen
Bast1nda„Omlouvám se za zasahování, z vaší korespondence jsem nepochopil, zda byl problém vyřešen nebo ne
No, jak se dostaneš dovnitř, Natasha? Zeptal jsem se každého... Požádala, aby napsala, jestli někdo pečuje podle diskutovaného receptu a on uspěje.
Citace: danilvalen
podle stejného receptu často připravujeme francouzský chléb se žitnou moukou. kde 350 a 50 různých mouek, 310 vody, nic nespadne ...
Ukázalo se, že vše pro vás funguje a marně jsme toho tolik psali a marně jsme pokárali pokyny a Natalia byla jen zmatená.
Citace: danilvalen
možná je to otázka mouky.
S největší pravděpodobností v droždí - je jich spousta.
Citace: danilvalen
No, máme vysokou bílou, 2501 nebo něco podobného, ​​nepamatuji si to.
Všechny HP Panasonic od 2500 do 2512 mají stejné „vnitřnosti“, jediný rozdíl je v dávkovačích.
Pás
Bast1nda„Nataši, věnuj zvláštní pozornost kvasnicím. Buď je jich mnoho, nebo jsou velmi silní.

Pokud se do lžíce nalije droždí s malým hráškem, to je vše - střecha se zhoršuje. Ale je to za podmínky, že je kolobok normální.


danilvalen
Pás, ano, píšu sem jen zřídka. A proč jsem psal o mouce, s manželem toho hodně kupujeme a naléváme do plastové nádoby na marinování masa, kam se 6 kg určitě vejde. A ona stojí v kuchyni někde v teple a pak větrá. A tento recept vždy funguje. Dali jsme si to v noci.Ráda experimentuji s recepty, kde, jak se manžel směje, vložím během hnětení 5 kopejek. A v tom není potřeba nic. Na úkor kvasinek, v létě na vdnkh tak dobrého strýce, jsem se zásobil francouzskými kvasnicemi v balení po 0,5 kg. Napsal mi proporce fixou, jak zmenšit přímo na smečce. Někdy zapomenu, takže když je toho příliš, pak střecha obvykle nespadne, ale trhá ji, no, část je vyšší.
degteva
Bast1nda, upečený chléb včera podle receptu navrženého vesnicí Thalia-François. Velice se mi to líbilo. V chlebu je vše harmonické. Fotografie vložím později.
Pás
degteva, Natasha, Jsem rád, že se vám to líbilo a všechno dopadlo dobře! Jsem rád, že můj malý příspěvek je pro někoho užitečný!
Pečte s radostí! Dobré zdraví pro vás a vaše blízké !!!

Bast1nda
Biryusa„Viděl jsem načechraný recept zmatený přítomností panifarinu v receptu. Nevím, čím to jedí, jestli je to možné i bez toho.

Pás, Děkuji mnohokrát! Tento pohledný muž. Prostě neměl dost celozrnné mouky. Vodu jsem nesnížil, absorboval kapalinu. Sledoval jsem kolobok se zděšením 1 polévková lžíce. Do těsta na knedlíky jsem předem přidal lžíci pšeničné mouky (dobře, abych viděl, jak to tam jde), ale samozřejmě marně, těsto stálo na rovině a už šlo do dávky do buchty. Nestojí za to pečení s jednou žitnou moukou, něco je s nimi neúplné, dobře, nebo jen tehdy, pokusem a omylem, zjistěte, jak moc snížit vodu. Ještě jsem to neřezal, zítra to přidám v chlazeném řezu.
Chléb nefunguje v Panasonicu

Co si myslíš, sedím tady a píšu a můj manžel v kuchyni krájí ještě teplý chléb !!! No, tady je fotka, samozřejmě, že drobek se zhroutil, i když nůž je vynikající, ale ... prostě jsem nemohl odolat. Tiše tam skartuje! Dobrý chléb, pěkná strouhanka, prostě vynikající na můj vkus.

Chléb nefunguje v Panasonicu
Pás
Bast1nda, Výborně! Není to děsivé?!?!
Ukázal se dobrý chléb!

A nemusíte svého manžela pokárat, pak se budete péct samostatně podle všech pravidel

Snažím se dát chléb tak, aby byl upečený a bez zásahu vychlazený. No, seisas je hotový, všechno je doma, najednou: "Mami, nakrájej mi horkou kůrku"


Pečte s radostí!





Citace: Bast1nda

Chléb nefunguje v Panasonicu
Citace: Pas
vypadal a zhruba si myslel, že do neúspěšného receptu by měla být přidána žitná mouka, ne 50, ale asi 150 g. Pak to dobře ovlivní chuť.
Natul, Upekl jsem to Přidáno 150 g žitné mouky místo 50. Všechno ostatní podle receptu Co se stalo:

Chléb s žitnou moukou

Chléb nefunguje v Panasonicu Chléb nefunguje v Panasonicu Chléb nefunguje v Panasonicu

Bochník je světlý, protože jsem ho vytáhl dříve, nechtěl jsem, aby byl smažený, a barva „francouzské“ kůry není regulovaná. žitná „nota“ je jasně cítit

Pro sebe bych odebral pár lžící mouky



Bast1nda
Pás, vynikající výsledek. Takže tam bylo nutné odečíst hodně tekutiny (pokud jdete cestou snižování vody a nepřidávání mouky).
Natalie, ale opravdu se mi líbil tvůj recept, opravdu miluji chléb s celozrnnou moukou a dokonce i na francouzském programu. Pro mě a moji rodinu je to prostě perfektní.
Ale tento, opravený, určitě zkusím také.
Mockrát děkuji, páni, pokyny k plnění receptů jsou tak odlišné.
Pás
Bast1nda„Nataši, recept není můj, který jsem právě přinesl
Ale pečeme na zdraví!

Kvůli opravě receptu "Chléb se žitnou moukou": pokud snížíte vodu, bude velmi slabá chuť žitné mouky, téměř nepostřehnutelná.
Pokud přidáte žitnou mouku, její chuť bude výraznější. A co chcete, udělejte to
Andrzej nov
Mléko je jiné. Japonské mléko má hustotu blíže vodě, zatímco v SNS pochází mléko hned pod krávou.
Na něm recept na mléko nestoupá a buchta není taková. Proto používám směs 1: 3 (mléko: voda).
Olekma
Mám problém s HP Panasonic SD-2510... To přestal péct velký bochník chleba... Pokud naliju více než 400 gramů mouky - 500 gramů role uvnitř se ukáže jako vlhké, po stlačení se mi drobenka drží na rukou. Kůra je zároveň nahoře křupavá. Malý bochník chleba (300–370 g mouky) se dobře peče. Jaký by mohl být důvod?
sazalexter
Olekma, Problém je v mouce nebo droždí.
Olekma
Citace: sazalexter

Olekma, Problém je v mouce nebo droždí.
Dík! Snažil jsem se ale mouku vyměnit, výsledek je stejný. Teď musíme vyměnit droždí, zkusím to.
Trizhdin
Domácí pekárna SD-ZB2502 je stará něco přes dva roky.
Najednou celozrnný (dietní) chléb již není vhodný.
Koupil jsem jinou mouku, trochu jsem si pohrál s poměry vody, mouky, soli - stejný výsledek - chléb je vždy vysoký asi 10 cm, tedy polovina obvyklé výšky, vůbec není vrchní kůrka, místo toho je tu nějaká úplně vodorovná pečená kaše.
Italský a francouzský chléb se peče jako předtím, žádný problém.

Mohl by se v pekárně zhoršit pouze jeden režim vaření?
sazalexter
Trizhdin„Ne, nemohl jsem, vyměnit droždí, mouku jinému výrobci, používat váhy, péct přísně podle receptu, všechno půjde.

POROZUMĚNÍ CHLEBU V DOMÁCÍM CHLÉBU
Trizhdin
Zdá se, že to už není začátečník, 10 let zkušeností, druhý pekárna chleba Panasonic.
Jediné, co je třeba zkontrolovat, je změnit výrobce mouky. Bylo to plánované, ale opravdu jsem s tím nepočítal, protože mouku od tohoto výrobce používám už mnoho let. Jelikož se jeden režim nemohl pokazit, nevidím žádné další možnosti.
V příštích několika dnech to zkusím odhlásit.
Dík!
Pás
Trizhdin„Kvasinky mohou být také důvodem, vyzkoušejte jiné.

Všechny recepty

© Mcooker: Nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren