Tortilla s masovou náplní

Tortilla s masovou náplní

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Kuchyně: španělština

Složení
mouka	2 sklenice
sůl	1 lžička
Tlustý	50 g
voda	1,2 šálků
plnicí
smíšené mleté ​​maso	600 g
žárovka	2 ks
fazole	800 g
kmín	1 lžička
chilli prášek	0,5 lžičky
mletá paprika	0,5 lžičky
zelené cibule
citronová šťáva	2 lžíce. lžíce
rostlinný olej

Metoda vaření

• Nalijte mouku a sůl do velké mísy. Nakrájejte slaninu velmi jemně a přidejte ji do misky s moukou. Rukami si potřeme sádlo moukou, dokud směs nebude připomínat strouhanku. Nalijte horkou vodu tenkým proudem za občasného míchání, dokud nevznikne měkké plastické těsto. Posypte mouku na desku, promněte těsto a poté na 10 minut zakryjte zahřátým vlhkým hadříkem. Rozdělte těsto na 12 kusů, každý z nich rozvalte na kuličku a poté zploštějte. Každý plochý koláč vyválejte válečkem posypaným moukou do velmi tenkých plochých koláčů (tak, aby prkna prosvítala) a snažte se zachovat kulatý tvar. Hotové tortilly dáme na talíř posypané moukou, aby se neslepily. Džbán energicky zahřejte, poté snižte teplotu a jemně rozložte tortillu. Vařte po dobu 30 sekund, dokud nebude bublinková, poté převraťte a vařte dalších 10 sekund. Před použitím nechte vychladnout. Pro skladování (2-3 dny) přeneste tortilly čtvercovými naolejovanými kousky pergamenu, vše přikryjte fólií a vložte do chladničky. Tortilly se používají k výrobě burritos, tacos, fajitas atd. atd.
• Plnicí
• Oloupejte a nakrájejte cibuli a česnek. smažte cibuli a polovinu česneku, dokud nebude průhledná. Přidejte mleté ​​maso a smažte 10 minut, hněteme hrudky. Ochutíme solí, chilli kmínem, paprikou a citronovou šťávou. Dobře promíchejte a odstavte.
• Smažte česnek na oleji. Fazole spolu s tekutinou, rozmačkejte krutony v hrubém pyré, přidejte česnek a vařte dalších 7-8 minut.
• Kombinujte mleté ​​maso a fazole. rozložíme na koláče a posypeme cibulí. Podáváme se zakysanou smetanou.

Poznámka

Na základě receptů časopisu Grocery School No. 12, červen 2011.
Jedná se pouze o mleté ​​maso a samotné tortilly byly už dávno přijaty na cookie. Tentokrát na 2 sklenice mouky 1 sklenici vody bylo příliš mnoho.
tortilly jsou měkké a něžné.
A tortilly můžete plnit čímkoli

cool a velmi krásná!

A vynikající! Dnes jsem měl volno, rozhodl jsem se upéct něco sladkého, ale můj syn požadoval opakování a pro změnu s jinou náplní

Prosím, řekněte mi, zda má být pánev namazána?

Ne, musíte smažit na suché pánvi. I když jsem smažil na dobře vyhřáté litinové pánvi, doba smažení byla delší. Tortilla se ukáže, až bude hotová

[celfh]

celfh - třída, určitě to zkusím !!!

V poslední době můj syn a já používáme slovo „burrito“ pořád, jen si s tímto slovem děláme legraci, nyní bude důvod k vážnému a chutnému přístupu

[julifera]

nyní bude důvod pro seriózní a chutný přístup

julifera „Opravdu chci, co byste chtěli vy a váš syn

Tanya, moc děkuji !!!
Báječné tortilly !!!
Hnětení v kombajnu s hákem, nejprve „streusel“ se slaninou, a pak doplňování vody.
Voda 250 ml
Mouka 300 gr + stůl. lžíce (mouka ze dvou sáčků, různé kvality)
Hotové tortilly byly lehce potřeny máslem.
Při jídle jsem si uvědomil, že pokud vyloučíme vepřové sádlo, pak je to knedlíkové pečivo! A koneckonců „není v Žistě“ by neuhádl, že z tohoto testu vyrobí tortilly.
Ještě jednou děkuji!!!

Stello, ani na vteřinu si nedokážeš představit, co pro mě znamená obdržet od tebe vděčnost
Máte velmi krásné tortilly

Tanya, víš, velmi se mi líbí tvoje recepty !!!
Zde vystavím (jednoho dne) tisícý recept, pokračuji v sabatu a vařím podle tvých receptů!

Tady vystavím (jednoho dne) tisící recept, půjdu na volno

Stellochko, nemůžeš jet na dovolenou, lidé touží po tvých receptech!

Díky moc za recept! Dorty jsou velmi jemné. Začalo to jemně nasekaným koňským masem smaženým s cibulí a česnekem + konzervované bílé fazole. Omáčka: zakysaná smetana + paprika + rajče + koření + bylinky. Ukázalo se to velmi chutné, ale ne příliš fotogenické. Takže žádná fotoreportáž. Dík!

Anna, není to děsivé, že neexistuje žádná fotografie. Hlavní věc je, že se vám a vašim blízkým líbilo. Zdraví!