Marinovaná cuketa "Od té doby"

Marinovaná cuketa "Od té doby"
Kategorie: Prázdné
Složení
Plátky cukety
Voda
Byliny
Cukr
Ocet
Metoda vaření

Do třílitrové nádoby dáme bylinky na dno - které máte rádi. Dal jsem křenové listy, větvičku kopru, celer, chilli prsten a pár hrášku černé a nové koření, pár lavrushkas. Dáme nakrájenou cuketu do sklenice, nalijeme vroucí vodou po dobu 5-10 minut a vodu vypustíme. Znovu nalijte vroucí vodu po dobu 5-10 minut, znovu vypusťte vodu, nalijte 2 lžíce přímo do nádoby. l. sůl (s malým sklíčkem), 5-6 lžíce. lžíce cukru a 200 g octa 9% (ano, přesně 200 g), zalijeme vroucí vodou a nádobu stočíme. Nezabalujeme to. Myslím, že můžete použít také jablečný ocet.

Poznámka
Lyrická odbočka ... Kdysi dávno, během mého dětství, se konzervy prodávaly výhradně v obchodech. Doma se zelí, okurky a rajčata na zimu vždy fermentovaly. Stále mám před očima obrázek: moje babička nese ze sklepa přes nádvoří misku zelí a nahoře - rajčata a okurky. První mísa šla „na rozdání“ babičkám-sousedům, kteří vždy seděli na lavičkách, a druhá šla domů ... Moje babička (odpočívej v pokoji pro ni) byla úžasná hostitelka a mimochodem zřídka seděla na lavičce ...
Ale byl jsem vyrušen. Obchody poté prodávaly nakládaná rajčata, okurky, rozmanitá rajčata a z nějakého důvodu skleníkové okurky. Ale najednou se objevily nakládané cukety - a já jsem se do nich prostě zamiloval. Potom nikdo nemohl dát recepty, ale my jsme je často měli v obchodě a stály penny. Když jsem vyrostl a oženil se, můj zaměstnanec (mimochodem úžasná hostitelka) sdílel recept právě na takové cukety.
A teď s vámi sdílím tento recept.

Mimochodem, tyto cukety miluje ABSOLUTNĚ KAŽDÝ, kdo je vyzkoušel.

jak jsem miloval ty cukety

dík! koupil cuketu, vař

Pro vaše zdraví!

Řekněte mi, že tam není moc octa, pamatuji si chuť těch cuket, ale 200 gramů octa mě mýlí?

[arabica]

arabica, ne, ocet je tak akorát. Vyzkoušíte jednu nádobu, abyste ji tak řekli, na zkoušku - a uvidíte sami.

Řekněte mi, že tam není moc octa, pamatuji si chuť těch cuket, ale 200 gramů octa mě mýlí?

A já dělám trochu jiné rozměry:
na 1 l plechovky - 1 polévková lžíce / l soli, 1 polévková lžíce / l cukru, 1 polévková lžíce / l octa 9%. Pro 2. nalití vařím vypuštěnou vodu se solí a cukrem. Po druhém zalijeme octem pod víkem a zrolujeme. Na 3litrové nádobě vše zvětšíme třikrát. Tento recept používám mnoho let a nikdy nezklamal.

[plasmo4ka]

plasmo4ka, Scarlett,! Velmi včasný recept byl oživen!

Aha! V poledne mu je už sto let, můj manžel je zbožňuje! Hlavní věcí není zabalit to, jinak budou měkké, a tak - jsou křupavé! Mimochodem, pokud je v krčmách hodně semen, nakrájím je podélně na 4 plátky, vyříznu semínka a tyto čluny rozkrojím prsty. A pokud je velmi mladý - pak zvoní.

[plasmo4ka]

plasmo4ka, stanovili byste samostatný recept - abyste se neztratili. Zabalíte to po dvojitém naplnění? Dokonce se bojím a naliju to třikrát - jsou v mém bytě, ve skříni, není tam příliš chladno ..... Ach, když byl byt koupen - majitel ho umístil, jako by byl spolu se stodolou a dokonce - jak krásný - se sklepem! Byl jsem tak šťastný! Je pravda, že před nákupem nebylo možné se podívat na samotnou boudu - ztratili klíče, pak něco jiného. Ale pak se Kaaak podíval - katakomby s krysami, střecha prosakuje, bezdomovci, ukázalo se to, zámky jsou pravidelně ošizeny, takže jsem zůstal bez sklepa!

Usnadňuji to, všechno, co je třeba nakládat do sklenic (cuketa, okurky, rajčata atd.), Nejprve zaliju vařící vodou do velké nádoby (obvykle buď kbelík nebo umyvadlo), a poté vložím do nádoby sklenici a opařenou a čistou zeleninu a naliju 1 jednou bez jakéhokoli trápení horkými nádobami, a jaký to má smysl, pak sterilizovat nádoby, pokud do nich vložíte zeleninu a bylinky a poté je 3krát scedíte. Ocet je také pod víkem. Posypte sůl a cukr nasucho.

[Irina]

Irina„Páni, četl jsem to někde před sto lety, ale neodvážil jsem se to opakovat. Nikdy nesterilizuji plechovky z důvodů, které jste uvedli, ale pokud to uděláte po svém - pak .... opravte, pokud si myslím, že špatně: sterilizujte plechovku, nalijte vroucí vodu na všechny výrobky v samostatné misce, vložte je do plechovek, přidejte vše, nalijte vroucí vodu - a všechno? No, byl jsi předtím ?? Bude stát v chladírně? A zabalit to?

[plasmo4ka]

plasmo4ka, stanovili byste samostatný recept - abyste se neztratili.

Opálení, ale jaký samostatný recept tam! Je to prakticky vaše, jen trochu jiný podíl náplně. Proces se také příliš neliší: čisté plechovky, mravenci, cukety, deštník s koprem + 1. nalévání vroucí vody. Stojí asi 20 minut v balení * BMW * (Je v něm, protože udržuje teplotu dobře. Myslím, že jsou tyto balíčky po celé Ukrajině), pak jsem nalil vodu do kastrolu, přidal sůl, cukr, vařil, nalil nádoby znovu, přidal ocet , sroloval a převrátil se. Už to nezabaluji.

Jakmile mi tento recept dali na cestách: pouze 1 polévková lžíce / lžíce na 1 litr plechovky. To je vše.

A děkuji vám za úvodní připomínku, že je čas srolovat cuketu.

*Eurobanky nepřevracíme šroubovacími uzávěry !!!

[Irina]

Irina„Páni, četl jsem to někde před sto lety, ale neodvážil jsem se to opakovat. Nikdy nesterilizuji plechovky z důvodů, které jste uvedli, ale pokud to uděláte po svém - pak .... opravte, pokud si myslím, že špatně: sterilizujte plechovku, nalijte vroucí vodu na všechny výrobky v samostatné misce, vložte je do plechovek, přidejte vše, nalijte vroucí vodu - a všechno? No, byl jsi předtím ?? Bude stát v chladírně? A zabalit to?

Sterilizuji plechovky v mikrovlnné troubě, jen je umyju a vložím na celou paletu, kolik se do ní vejde, nebo do myčky v nejsilnějším režimu, pak vše zabalím pod přikrývku, dokud nevychladne. Ale mám to v suterénu, i když si myslím, že v bytě bude všechno v pořádku. Také jednou nalévám kompoty.

[Kil]

* Eurobanky se šroubovými uzávěry nelze převrátit !!!

Už asi 20 let nepoužívám prakticky plechovky s obyčejnými rolovacími víčky, pouze napařovací, dobře, někdy „zkroucené“ - pokud si koupím rajče a tak dále - snažím se brát jen takové, nekupuji plechovky samostatně, proto se nikdy neobracím!
Kil, díky, určitě to zkusím !!!!!

[Tanyusha]

Letos jsem se nechystal zavřít cuketu, ale pak mě tento recept zaujal, a to i tak jednoduchý a není třeba ho sterilizovat. Stručně řečeno, pro testování jsem vyrobil 2 nádoby o objemu 1,5 litru. Tanyusha, děkuji za recept!

[Tanyshka]

Tanyshka, Budu rád, pokud se vám bude líbit!

jaký dobrý recept! Zkusím to také ... jen poradím, co je lepší vzít z bylinek na cuketu?)

Do třílitrové nádoby dáme bylinky na dno - které máte rádi. Dal jsem křenové listy, větvičku kopru, celer, chilli prsten a pár hrášku černé a nové koření, pár lavrushkas

A můžete dát to, co se vám líbí nejlépe - osobně nikdy nedostanu stejné plechovky - vždy dávám to, co je v současné době v domě.

[Tanechka]

Tanyshko, budu rád, pokud se ti bude líbit!

Tanechka, ještě jednou děkuji za recept. Dnes jsem otevřel nádobu s cuketou a jsou tak lahodné a křupavé. Nyní použiji pouze tento recept.

[Tanyush]

Tanyush, Jsem moc rád, že se vám to líbilo. Zdraví !!!!!

velmi chutné cukety, super marináda: girl_love: promiň, udělal jsem málo, ale doufejme, že letos zavřu další.Moc děkuji za skvělý recept

Dobré zdraví! Upřímně, nikdo jim ještě nezůstal lhostejný - každý si vždycky přeje recept!

Tan, uveďte prosím, kolik cukru je 5 nebo 6 lžící? A tak plné?

[Maina]

Maina, Mám rád sladké cukety, postel 6 s malou skluzavkou

Řekněte mi, prosím, pokusil se někdo zachovat squash pomocí stejného receptu?

Tanya to zkusila! Všechno funguje skvěle! Vezměte si jen ty mladé, důchodci budou tvrdí. Mimochodem, okurky podle tohoto receptu jsou individuální bulharský „Globus“ - pokud si někdo pamatuje

Tanya to zkusila! Všechno funguje skvěle! Vezměte si jen ty mladé, důchodci budou tvrdí. Mimochodem, okurky podle tohoto receptu jsou individuální bulharský „Globus“ - pokud si někdo pamatuje

Děkuji za rychlou odpověď!
Ano, jen moje cuketa a tykev jsou zarostlé. Myslel jsem, že je odloupnu od kůry a semen, nakrájím je na sektory a otočím podle tvého receptu. Globus si velmi dobře pamatuji ze svého sovětského dětství. stejně to risknu. dík!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya„Také jsem to letos zavřel - je tu sucho, neúroda, takže zavíráme vše, co spadá pod naši šetrnou tlapu. Zkuste to - ještě nejsou příliš v důchodu

Usnadňuji to, všechno, co je třeba nakládat do sklenic (cuketa, okurky, rajčata atd.), Nejprve zaliju vařící vodou do velké nádoby (obvykle buď kbelík nebo umyvadlo), a poté vložím do nádoby sklenici a opařenou a čistou zeleninu a naliju 1 jednou bez jakéhokoli trápení horkými nádobami, a jaký to má smysl, pak sterilizovat nádoby, pokud do nich vložíte zeleninu a bylinky a poté je 3krát scedíte. Ocet je také pod víkem. Posypte sůl a cukr nasucho.

+1

Všem moc děkuji! Všechno jsem zkroutil, zbavil se „mladých i starých“.

[Scarlett]

Scarlett, Také jsem zkroutil 7 plechovek! Mám však, kromě cukety, také squash (nevěděl jsem, kam je dát), doufejme, že jsem nezničil všechno !!!

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů, pro vaše zdraví! Squash nezkazíte squashem

Dívky, ptám se, co se stane? Chutný? Zbývá 5 kilogramů mladých, všechno, co jsem plánoval, se stalo, teď to musím zkusit. A tento zimní recept je v záložkách.

Tanya, děkuji za recept. Vyrobil 2 3 litry cukety + okurky + tykev pro tátu, to miluje. Jedna plechovka byla vyrobena přesně podle receptu, ale v druhé jsem stále snížil množství octa na 150 g.
V zimě budu psát o chuti

Uzavřel jsem okurky podle tohoto receptu. Dívky velmi doporučují. Ohlásím se na podzim. Recept jsem neopustil.

Tanyo, dnes jsme otevřeli plechovku cukety. Jak chutné jsou. Letos jsem zavřel 10 třílitrových plechovek, protože okurky nebyly sklizeny, a tak se vařily cukety.
Mimochodem, snažil jsem se to hodit do litrových plechovek, ale z nějakého důvodu explodovaly se mnou a třílitrové plechovky nebyly.
Myslím, že v litru se kvůli malému objemu vroucí voda rychle ochladí a cuketa nemá čas na sterilizaci

[Olya]

Olya, existuje mnoho důvodů pro „explozi“! Kdysi jsem měl ovce obecně vzácností, ale teď to vypadá jako moje plechovka do myčky nádobí a zeleninu vařím zvlášť s vroucí vodou, ale někdy se to stane ... pak zavřít, ale poslední "akord" byl - okurky jsou velké, ale zelené a prakticky bez semen - tak jsem je uzavřel na polovinu s tavernami - dopadlo to velmi špatně (ostříhal jsem je, jak jsem to dělal v obchodech, se sloupy).