Hledám recept na našem fóru

[Nathalte]

Nathalte, Natasha, nalít vodu na 60-70 stupňů, zapnout "topení", mám teplotu asi 65 stupňů v Redmond zahřáté, jen na maso nebo drůbež. Jogurt vůbec nevyhovuje, je tam 40 stupňů, alespoň pro mě to nestačí.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Pryskyřník, dík. Dnes se pokusím změřit teplotu v topení. Určitě někde zhruba stejně.

[Nathalte]

Nathalte, Natasha, zde jsou recepty sous-vide, vyberte si podle svého vkusu
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=201;start=0

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, PryskyřníkDíky, jo, šel jsem na mistrovství.

[Nathalte]

Nathalte, NatashaNatašo, stále se mi zdá, že se dosáhne úspěšnějšího výsledku sous-vide s přesnějšími teplotami a v zařízeních, která to podporují.
Snažil jsem se vidět v karikatuře, kde tempo bylo 6 stupňů, nějak výsledek byl průměrný, teď sous-vidět v karikatuře, kde je tempo přesnější a můžete nastavit 62 stupňů. Nuuu, výsledky jsou mnohonásobně lepší!
Mám v plánu koupit hůl pro Suvidov, podle mého názoru to bude ještě lepší.
Zkuste to samozřejmě vidět tak primitivně, ale ... pokud se vám líbí samotný princip ... pravděpodobně musíte přemýšlet o správnější technice.

Zkuste to samozřejmě vidět tak primitivně, ale ... pokud se vám líbí samotný princip ... pravděpodobně musíte přemýšlet o správnější technice.

Velmi správná myšlenka, začal jsem v karikatuře vidět, i když moje teplota ohřevu je vyšší, někde mezi 65-68 stupni, a pak jsem si koupil ponorné zařízení a všechno se stalo mnohem jednodušším, tam je teplota nastavena přesně a je zde časovač vypnutí

a všechno bylo mnohem jednodušší

Lidi, je to chutnější?
Poradil jsem, ale sám o tom pochybuji .. Potřebuji hůl nebo už na karikatuře pokračuji v cvičení

[Mirabel]

Mirabel, Vika, Nevšiml jsem si velkého rozdílu v chuti, ale zahřívá mě to víc než tvoje a je to pohodlnější, to je jisté, mám topení v multitaskingu bez časovače, sám se nevypíná, ale tady jsem to dal tak dlouho, jak je to nutné, a kromě toho jsem zapomněl, Pokud chápu, ponorka je pro elektřinu ekonomičtější než karikatura.

V počáteční fázi to chci jen zkusit, bude to s námi fungovat. Obecně je zařízení drahé.
Pokud ano, koupím si karikaturu s kuchařem.

[Nathalte]

Nathalte, Natashasous vid redmond má karikaturu.

[Cirre]

Cirre, Galina, je toto? COOKER REDMOND RMC-250

[Nathalte]

Nathalte, Natasha, žádný Multicooker REDMOND RMC-M35 (VACUUM program (pro vaření pokrmů pomocí technologie Sous-vide)

[Cirre]

Cirre„Zaškrtnutí, jak je tato karikatura v provozu? Stojí to za nákup?

[Cirre]

Cirre, GalinaDíky, podívám se.



Hmm ... Cena je velmi atraktivní, na multivarku 2997.
Připojuji se k Olgině otázce

Dívky v PM odpověděly, jinak si povídáme mimo téma

[Dívky]

Dívky, nikdo se nepokoušel vařit rosolovité maso rosolovité maso, ne aspik) z makrely?

Možná má někdo osvědčený recept?

Existuje mnoho receptů na internetu, ale jedna věc na internetu a další na vašem oblíbeném fóru ...

[Kroshik]

rosolovité maso, ne aspik) z makrely

Kroshik-Innulya, vysvětli mi to kdo nerozumí ničemu o želé z makrely, čím se liší od aspiku?

[Háčkování]

Háčkování, InnaProč potřebujete makrelu aspikovou? Co není spokojeno s aspikem?

je to pohodlnější, to je jisté

Takže hůl je velmi potřebná!

Takže hůl je velmi potřebná!

Nezapomeňte, že kromě zajištění konstantní teploty a časovače má tato páka také malý ventilátor pro cirkulaci vody, který vám umožňuje udržovat konstantní teplotu v celém objemu a nejen v blízkosti (daleko) od zdrojů vytápění. Koupil jsem si hůl na Aliexpress (mnohem levnější) a jsem velmi šťastný, žádné teplotní poruchy, zamlžování a další potíže.

[Lyi]

Lyi, můžete požádat o odkaz na Aliho, můžete v LAN.

[Lyi]

Lyipodobně

[Lyi]

Lyi, já, prosím.

[Vika, Nataša, Ilona]

mohu vás požádat o odkaz na Aliho?

Vika, Nataša, Ilona, chytit.

edD5ZvPP "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener "> -1px;"> edD5ZvPP

Toto zařízení používám často 9 měsíců. Udržuje teplotu perfektně, žádné zamlžení a další potíže nejsou zaznamenány. Kromě toho jsem v obchodě pro domácnost za směšné peníze koupil průhledné nádoby na potraviny Multibox "Picnic" za 9 a 11 litrů, koupil jsem tam také něco jako cívku. Teď můžu položit 1 až 3 vakuové sáčky s masem najednou. Nelíbí se mi dělat velký kus najednou, rozdělím ho na 3 porce, zatímco jíme 1 balíček, zbytek je vybalený v chladničce nebo mrazáku. Pokud to potřebujete, otevřu nový sáček s potřebným obsahem.
Hodně štěstí.

[Lyi]

Lyi„Děkuji, cena je opravdu demokratičtější !! Jdu se ponořit do složitosti.

Kromě toho jsem v obchodě pro domácnost za směšné peníze koupil průhledné nádoby na potraviny Multibox "Picnic" za 9 a 11 litrů, koupil jsem tam také něco jako cívku. Teď můžu položit 1 až 3 vakuové sáčky s masem najednou.

Z tohoto místa je to možné podrobněji? Můj mozek pro to není určen poprvé

[Nataši!]

Z tohoto místa je to možné podrobněji? Můj mozek pro to není určen poprvé

Nataši!Samotné zařízení Su-Vid lze ponořit do jakékoli nádoby od hrnců po různé nádoby. Rád sleduji proces vaření, takže jsem hledal průhledné nádoby. Kritéria pro výběr byly nízké náklady: náklady na kontejnery se pohybují od 100 do 150 rublů. Nádoby musí být potravinářské kvality, musí vydržet ohřívat kapalinu v nich až na 90 *. Kontejnery musí být dostatečně velké, abyste viděli několik balíčků najednou a jsou ve volném plováku a ne scvrkávali se ve stísněné pánvi. Jak jsem psal dříve, je pro mě pohodlnější vařit v malých porcích, abyste mohli vařený jíst 1-2 krát. Okamžitě proto marinuji, evakuuji a Suviz několik balíčků najednou a poté je ve správný čas po jednom otevírám. Zdá se, že všechno vysvětlila. Vzal jsem cívku, protože vakuové vaky musí být ponořeny ve vodě a nesmí plavat nahoře, a pro naložení několika vaků najednou.
Vysvětlení však v případě potřeby směřují k nesprávnému tématu. Obávám se, že to za nás udělá HelenTim.

[Lyi]

Lyidíky, teď je vše jasné

Dívky, která hořčice je blízká chuti Dijonu?

[Cirre]

Cirre, Galya„Nechápal jsem ani to, co vás přesně zajímá. Dijon, je taková Francouzka, je taková, jak to chápu já, jedna speciální, všechno ostatní je pikantní

[Ludo,]

Ludo, Dochází mi to, vždy si to koupím, ale dnes jsem tlačil, ale není tam. Teď jsem se podíval, vypadá to, že je v Auchanu a v metru, budu se muset podívat zítra.

No, myslel jsem si, že pokud to nenajdu, existuje něco podobného v chuti. Podíval jsem se na Francouze, ale neodvážil jsem se, zejména proto, že je to hrach.

Galya, aha francouzsky - hrášek, ale chuť je podobná, kyselá a málo kořeněná. Ale hodím to jen do majonézy, takže to nejíme, takže ani nevím, co ti mám radit

Rád používám Dijon k marinování masa, doufám, že to bude zítra v Auchanu. Musíme také vyzkoušet francouzštinu.

[Cirre]

Cirre, GalinaByl jsem v Dijonu a samozřejmě jsem tam koupil slavnou místní hořčici. Sada, pokud si pamatuji, sestávala ze 6 nebo 8 sklenic a všech různých chutí

[Lyi]

Lyi, a jaký druh cívky? Podívám se také na hůl, takže shromažďuji všechny informace.

Lyi, jaký druh cívky?

Jo, taky mě to zajímá. Pokud Lena Timovna může něco poslat na adresu, kde se o tomto tématu diskutuje ...

Bratři, je tu cizrnový vývar, vařený do stavu husté, na želé bohaté hnědé barvy, o sklenici.
Nějaká rada jiná než „zahoďte to“?

Dívky, řekněte mi dobrý recept na knedlíky na ruční válcování, ne na zmrazování a na jakoukoli náplň. Už sto let to neprovádím ručně, ztratil jsem jak dovednosti, tak recepty. Doporučujeme vařit ve vodě, nikoli v páře.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, můžete majonézu, i když se to hodně ukáže

[62. Světlana]

62. Světlana, SvetlanaNataša ukázala skvěle, jak se jí daří Strašák # 9449

[Cirre]

Cirre, Galina, samozřejmě, skvělé, jen tam je těsto na těsto na rohlík, ale musím ho vařit rukama a nebylo to těžké. A zároveň, aby těsto při vaření ve vodě nevytékalo. Existuje něco takového?

[62. Světlana]

62. Světlana, Svetlana, Právě jsem dnes dělala knedlíky a vařila se ručně. Vzal jsem recept odtud

Lekce číslo 18. Mouka kulinářské výrobky. Zeleninová a houbová jídla.

Možná to pomůže

[62. Světlana]

62. Světlana, Svetlanamožná to udělá

Vareniki "Nejlenivější"
Venkovské knedlíky v páře

dát si vývar z cizrny

Vegetariánská libová marshmallow s jablkovou omáčkou
Vegetariánská marshmallow (libová)
Vegetariánská pusinka

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Cirre, Galina, děvčata, díky. Četl jsem to, ne to, co potřebuji.

[62. Světlana]

62. Světlana, Opravdu se mi líbí těsto na kefír od Admina: Knedlíky, knedlíky, nudle (recepty) # 7
a to je také:
Těsto na knedlíky s octem
Oba jsou skvělé pro ruční válcování.

[Cirre]

Cirre, Galina,
Mandraik Ludmila, Pryskyřník,
ang-kay, Angela,
Děkuji děvčata!
Položil jsem sušenku, ale pravděpodobně to bude téměř bizarní, protože díky velmi koncentrovanému vývaru šlehal do kamenného stavu, sotva do něj přidal mouku. I ty nejzajímavější, co se ukáže

[gala10]

gala10, Galina, Děkuji mnohokrát!

[Natálie]

a jaký druh cívky?

Natálie, toto je drátová konstrukce, kterou jsem nazval cívka. Pod jakým jménem byl v obchodě zašifrován, si nepamatuji.

🔗

Zdá se mi, že když to otočíte, jedná se o sušicí stojan na talíře nebo na víčka.