Hledám recept na našem fóru

To ne

To ne

Oh, a ty jsi vrtošivá Tatyana!

Tatiana, podívejte se na recept na sladké a kyselé hovězí maso v naší kulinářské škole
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...241.0
Možná to je to, co hledáte?

ne, že...

Oh, a ty jsi vrtošivá Tatyana!

No, nějak, tak ... přesně si pamatuji hrubostěnnou pánev, protože jsem se okamžitě rozhodl, proč se multivark nepopíral a chystal se v ní vařit a tak dále ... Dokonce se zdálo, že jsem to uložil do Slova ... A co já líbilo se ti to? Ale už jsem připravil dvě z možností, třetí budu vařit dnes

ne, že...

Tatyane, není snadnější ptát se na její téma samotné Chuchelky?
Jako, no tak, pamatujte si ..

Byl to dobře připravený recept. Není v profilu Naty.

To je to, co t. Admin.

Dívky, řekněte mi. Někde jsme měli takový recept, že jednoduchá ryba (jako štikozubec) byla vařena ve vývaru ze skořápek krevet a měla něco velmi chutného! Skořápky čekají, štikozubce čeká, ale nepamatuji si - ani vařené, ani kdo vařil. Pomoc!

[Světto]

Světto, SvNe listovat ..
Mixér na polévku Kromax Endever Skyline BS-91 Electric # 3006

[Galina]

Galina, díky, zajímavé, ale ne to. Zatímco „počkám na další záblesky paměti nebo informací zvenčí“ (M. Zhvanetsky „Po včerejšku“).

„Počkám na další záblesky paměti nebo informací zvenčí“ (

Bleskl jsem to ..

nebo informace zvenčí

Mixér na polévku Kromax Endever Skyline BS-91 Electric # 3006

[Irina]

Irina, Galya právě dala stejný odkaz, díky. Ne, že.

Dívky, řekněte mi, prosím, pečou celý hovězí jazyk jako vařené vepřové?
Z nějakého důvodu recept nenarazil ...
Chci to vařit horké a zachovat si chuť, ale po upečení v předvařené omáčce už ta chuť nestačí.

[oko]

oko, Tatyana, samozřejmě, mám rád pečené více, a vepřové a hovězí maso, ve své fólii nebo v sáčku, tam sůl s pepřem a lavrushka s česnekem, asi půl hodiny 180 g, a pak až do vaření na 150-160 g, aby ne vyschnout. Samozřejmě po dlouhou dobu jsou asi 3 hodiny nutné pro hovězí maso, v závislosti na velikosti.
Nemám rád vývar po jazyku, tak ho upeču a dopadne to chutněji.

Více se mi líbí pečené

pečené jazyky - to je skvělé!
Poté můžete vařit v pomalém nebo pomalém sporáku.
Spadá kůže dobře z jazyka?

A pokud se pokusíte uvařit jazyk i v koši na pečení?

Spadá kůže dobře z jazyka?

zajímavé také

Ano, zdá se, že je obvykle odstraněn, hlavní věcí není smažit))) Následující den jsem několikrát sundal, už horší, je lepší okamžitě vyčistit teplé.

je lepší vlažné okamžitě vyčistit.

to je ano - čím rychleji se jazyk po připravenosti vyčistí, tím snáze se pokožka odstraní.
Kdybych vařil v pomalém sporáku nebo pomalém sporáku, zabalil bych si jazyk do pergamenu nebo do rukávu, aby pokožka nahoře nijak nevyschla.

[oko]

oko„Tanyo, já sám jsem to udělal jen jednou, dávno, když jsem byl mladý. A pak podle jejího manžela. Jeho matka byla specialistkou na hovězí jazyky, pracovala v masokombinátu. Tyto jazyky tedy zůstávají v jeho paměti. Nemám moc rád jazyky, proto mě to nebaví, kus masa je pro mě lepší.
Jak si tedy její manžel vzpomněl, udělala - vařená v koření. Potom sundala kůži a vyčistila ji. Poté ji podélně rozřezala na vrstvy a navrstvila tenké proužky tuku. Plněné česnekem a mletým pepřem. Potom ji pevně svázala, stlačila a upiekla v troubě.V době, a v balíčcích nebo ne, to neví. Ale s největší pravděpodobností bez tašky, pak nebyly žádné tašky ani fólie.

pravděpodobně bez tašky, pak nebyly žádné tašky ani fólie.

A kamarádka mé matky upiekla slaninu do těsta!

[Irinap]

Irinap, Irino! To je zajímavé! Můžete mi dát recept?

[Irinap]

Irinap, ne, rozhodně ne v testu. Můj manžel by si to určitě pamatoval

Možná v latce (kachně) moje matka piekla maso (ne jazyk), a dokonce i teď někdy peče v latce, v troubě

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, moje matka právě upiekla slaninu do těsta. Pamatuji si, že těsto bylo nekvašené (mouka + voda), potřené sádlem a upečené. Toto těsto bylo poté tvrdé a nejedlé; dostalo se to psům.

[Pryskyřník]

Pryskyřníkjaké zajímavé slovo

latke

Toto je poprvé, co jsem slyšel, že tomu říkají kachna. Ale máte pravdu, je to docela možné. Po ní zůstalo mnoho nejrůznějších kotlů. Pak ještě ohřívali kamna, jen plyn do lahví, to bylo velmi ekonomické. Je docela možné, že pečeli v troubě. Elektrická trouba také zůstala, ale je tak malá, že by se tam žádná náplast nezmestila.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Zavolám trochu později, zeptám se.

[Nelya]

Nelya, ano, tady je takové slovo, pomyslel si známý, důraz na první slabiku latky, ona je káčátko

[Pryskyřník]

Pryskyřník, Také slyším poprvé. Je to kachna, proč náplast? : girl-th: Je to konkrétně káčátko nebo něco jiného zvaného nepravidelný?

latka, je to káčátko

Jeden můj přítel to také vždycky říká - latka (dušená celá kapusta zelí ... kotlety ...), toto slovo jsem od nikoho jiného neslyšel.

Našel jsem to v tyrnetu

🔗

„Náplast je pokrm pro dušení masa, ryb, brambor a drůbeže. Náplast je silnostěnná mísa s plochým dnem, která rovnoměrně ohřívá, distribuuje a udržuje teplo po dlouhou dobu. Náplast poznáte podle nízkých stran, obvykle 5–7 cm, podél oválu. nebo kulatý tvar a mělká drážka určená k odvodu tuku. Náplast je pevně uzavřena víkem, takže maso a zelenina jsou dušené ve vlastní šťávě. Moderní náplasti jsou vyrobeny z keramiky, hliníkové slitiny, litiny a žáruvzdorného skla, což vám umožní vařit zdravé a chutné jídlo s minimem obsah tuku. "
Jak píší, že to vypadá jako káčátko, ale stále trochu jiné, ale moje matka mě to tak naučila a pro mě je to všechno latte

Irino! To je zajímavé! Můžete mi dát recept?

Zavolal jsem. Udělala lýtka. Těsto je jednoduché - mouka, voda, žádná vejce. Odhodila to. Ale můžete to udělat pohodlněji, pokud to máte. Pocherevok, sůl a další koření, okamžitě zabalené do těsta. Těsto je silné, prostě zabalené. Poté, co ji vytáhla z trouby, ještě teplejší, rozbila těsto a ochladila se již rozvinutá

[Irinap]

IrinapIra! Počkám si na recept!
Elya_lugElyo! Je zajímavé vědět, jak se peče a jaká slanina. Koneckonců, pravděpodobně si můžete vzít silnou vrstvu syrové slaniny a upéct ji do těsta. Lze solit některými, například tenkými kousky. Atd.
To je o všech těchto jemnostech a já chci vědět. Jakou sádlo, v jakém kousku, v jakém koření, kolik a v jakém zařízení upéct. Takže počkám na Irinin recept. A možná to některé z našich dívek vědí a řeknou. Nikdy předtím jsem o tom neslyšel.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova„Nebudu zpracovávat recept, protože to teď nejíme. A tak, jaké zvláštní koření bylo v 80. letech, sůl, pepř a česnek.

[Irinap]

Irinap, Irino! Když jsem psal, vaše odpověď již dorazila. Děkuji mnohokrát! A jak dlouho trvá pečení a na kolika stupních?



A upéct syrovou slaninu?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, stupně si budu muset vybrat sám (děkuji za zapamatování, kolik to bylo před lety), a čas je asi 1 hodina.

[Irinap]

IrinapIra! Děkuji mnohokrát!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, obvykle se pečeme takovou slaninu, která nesolí, například na tváře (baki). Jsou vařené, pečené a uzené, jen ve slané formě, tato část bude těžká. Pečeme stále dobře podbřišek, hrudník, žebra.Pečí se to na celý kus, je lepší ho nejprve uvařit, pak se tuk nebude tak dobře tavit.
Na internetu je spousta receptů, všechny jsou dobré.

[Světto]

Světto, Svetochko, díky! Už jsem se podíval na internet. Prostě jsem o tom nikdy neslyšel, takže bylo zajímavé pochopit, o co jde. A obecně věřím v internet, ale věřím svým lidem na našich webových stránkách mnohem víc!

[Elena]

Elenana Ukrajině je pečená slanina téměř obyčejný výrobek, pečené uzené tváře jsou skladem v každém obchodě.
Uvařil bych a uhasil, ale to jsme už dlouho nejedli.

[Světto]

Světto, Sveta! Je jasné, že to není nejvíce dietní jídlo!))) Ale pravděpodobně velmi chutné? Proto, pokud jsem to nikdy nezkoušel, bude zajímavé se alespoň jednou hýčkat!

Peču rukopis jako moje máma. Kůže musí být dobře vydrhnuta, podtržítko musí být plněno česnekem, hojně posypáno solí a pepřem, ponecháno alespoň několik hodin. Poté pečte 10 minut při 180 stupních, poté snižte teplotu na 150 - 160 stupňů a pečte přesně 40 minut. Změřte teplotu uvnitř. Žádný test. Potom nakrájíme na sendviče.

[arini]

arini, podcherevok je obecně lahodné jídlo! Zkoušel jsem to mnohokrát bez testu a udělal jsem to sám. A nikdy v testu.

[Elena]

Elena, Velmi doporučuji to vyzkoušet! Pokud vám játra a slinivka nevadí, připravte se!
A neobtěžujte se tím těstem. Fólie! Dříve tam nebyla fólie, žádné pečící rukávy, žádný pergamen, takže vymýšlely nejrůznější věci.

[Světto]

Světto, Brightwing! Takže ve fólii a se provázkem na plechu na pečení je to jednoduché a v rukávu a jen v náplasti s vodou a bez vody a vždy vařím různými způsoby. Bylo to v těstě, které jsem nikdy nevařil. Teď to v něm udělám a rozhodnu se, jakou roli to hraje - jen a la rukáv nebo nějaký další.
I doma se vždy mluvilo slovem latka.

Teď to v něm udělám a rozhodnu se, jakou roli to hraje - jen a la rukáv nebo nějaký další.

Leno, jsem si jistá, že je to la rukáv. Ale se zájmem uslyším vaši verzi)))

Lehké, dobře, asi to není úplně rukáv. Těsto může absorbovat část tuku. A také vlhkost. A vše se vznáší v rukávu. Dříve se kachny a slanina pečily v pytlích z hnědé mouky.

[Natasha]

NatashaJe možné, že tomu tak bude. A pamatuji si ty hnědé balíčky, kachna v nich byla v pohodě)))

Bylo to v těstě, které jsem nikdy nevařil. Teď to v něm udělám a rozhodnu se, jakou roli to bude hrát

V polních podmínkách, na ohni, úspěšně pečeli ryby, slaninu v jílu ... to je celá funkce