"Vesnický salát" tvarohový koláč svačina

[aromatický olej:]

"Vesnický salát" tvarohový koláč svačina

Kategorie: Slavnostní kuchyně

Kuchyně: řecký

Složení
pro základnu:
žitné suchary	250 gr.
olivový olej + 2 lžíce. l. vonný olej	4 lžíce. l.
středně zralé rajče strouhané na struhadle	1
sůl. pepř. trochu oregana.
pro
Sýr feta / mlít v mixéru /	250 gr.
jakýkoli sýr z kozího nebo ovčího bílého tuku / mletý v mixéru /	200 gr.
mokrý pastovitý tvaroh 3-5% tuku	250 gr.
listy čerstvé bazalky / nadrobno nasekané /	5-6 ks
čerstvé lístky máty / jemně nasekané /	3-4 ks
sůl / včetně slanosti sýra !!! / bílý pepř
nahoře:
pár cherry rajčat / na polovinu /
malá cibule, jemně nasekaná	1
nakrájené zelené papriky	1
červená paprika nakrájená na tenké kroužky	1
malý světle zelený tenkostěnný pepř nakrájený na tenké kroužky	1
olivový olej	3-4 lžíce. l.
balzámový ocet	2 lžíce. l.
hnědý cukr	1/2 šálku
trochu oregana. sůl. pepř
pro dekoraci:
tenká stuha z čerstvé okurky
nasekané vykostěné olivy	10-12 ks
celé olivy	100 g
kapary	1 polévková lžíce. l.
listy bazalky listy salátu
citrón
odnímatelná forma o průměru 20 cm. dno přikryjte papírem na pečení.

Metoda vaření

• aromatický olej:
• 200 ml. ol. máslo + 3 stroužky česneku, drcené. snítka rozmarýnu + několik suchých chilli papriček. nechte to vařit po dobu 48 hodin. přeceďte a nalijte do uzavíratelné nádoby.
• nadace:
• brousit sušenky v mixéru. přidejte rajčata. olej a koření. hněte a roztírejte do formy. utlačte velmi pevně / s horlivostí / a pečte na 200^oOchlaďte asi 20 minut a opatrně uvolněte z kroužku. přikryjeme miskou. otočte na něm základnu a sejměte spodní část formy a papír. znovu jemně nasaďte prsten.
• "krém":
• všechny sýry důkladně promícháme s bazalkou. máta a koření.
• hotový krém vyložte na základnu. jemně vyrovnejte a nechejte 1,5 hodiny v chladničce. nechte to dobře zamrznout.
• zeleninový obal:
• smažte cibuli po dobu 2-3 minut. přidáme pepřovou směs a dusíme další 2 minuty. nic víc. paprika by měla být mírně měkčí a neztrácet tvar a barvu.
• ihned přidejte rajčata. koření. po 1 minutě posypeme cukrem. oregano a přidáme ocet. jemně promíchejte. dusíme 2 minuty. odstraňte z tepla. rychle vyberte rajčata, nakrájené papriky. pokud je zbývající skleněná omáčka řídká, můžete ji zhoustnout položením pánve na oheň. nechte úplně vychladnout.
• na zmrzlý povrch tvarohového koláče naneste vychlazenou skleněnou omáčku. rajčata a papriky.
• ozdobíme srolovanou smyčkou okurkové stuhy. list bazalky. nasekané olivy a kapary.
• okraje misky vyložíme listy salátu. olivy a citron.

Miska je určena pro

12

Čas na vaření:

60

Poznámka

což může být známější a oblíbenější z řecké kuchyně. než řecký nebo vesnický salát! z toho a odrazil. při přípravě tohoto neobvyklého tvarohového koláče. Zkus to!

Podobné recepty

Citronový tvarohový koláč (Nataly_rz)

Křehký tvarohový koláč (Chraplavý)

Tvarohový koláč je oblíbená sladkost (natapit)

Jak krásné!!!!!!!!!!!!! : páni: Vyrazí vám to dech !!!!!!!!!

dík! : rose: je to také velmi chutné!

Perfektní!

Stolní dekorace!

[celfh]

celfh a milvok... Děkuji mnohokrát! Jsem velmi rád!