Kuchyňské potřeby (1)

Ano, je to pochopitelné: dobré není levné. A neurčíte průměr stojanu?

28 cm

[Antonovka]

Dívky, děkuji za pomoc. Další by byl někdo, kdo by ukázal fotku, aby věděl, jak vypadá hořák
Antonovka -Leno, kolik stojí tento gadget

[Matice]

Matice, tady je moje versus průměrný brambor. Prodává se již ve spreji a stojí 3krát méně než ta, která je na výše uvedeném odkazu

🔗

[dopleta]

dopleta„Larissa, a náhodou jsi s ním nekaramelizoval crème brulee? .. Opravdu to potřebuji, ale nevím, jestli to teplo stačí na zkaramelizaci cukru?

[dopleta]

dopleta„Larissa, a náhodou jsi s ním nekaramelizoval crème brulee? .. Opravdu to potřebuji, ale nevím, jestli to teplo stačí na zkaramelizaci cukru?

Dost, Lyudochka! A její délka ohnivého proudu je regulovaná. Obecně se prodávají velmi odlišně, s různou silou.

[Sens]

a kde jsi to koupil? Také chci!

Sens, máme obchody Maxidom, je jich velký výběr. A také v budově.

[Dopleta]

Dopleta Pochopil jsem správně - tato věc nejde speciálně pro cukrářské účely a prodává se v obchodech? a stačí si pro pohodlí vybrat malou, aby byly válce vyměnitelné?

balón se znovu plní.

Hmm, myslel jsem si, že hořák na pečivo by se měl poněkud lišit od ostatních zapalovačů a hořáků. Na prvním ukrajinském odkazu označeném Dopletou (web se směšně nazývá „Iron Harry“) jsou hořáky prezentovány ve 3 typech: univerzální (univerzální plynový hořák je určen pro opravy, ohřev různých materiálů, tepelné zpracování povrchů. Provozní doba s jedním válcem 3 hodiny. silný vítr (do 35 m / s) a úplně ucpaná tryska. Tvar plamene - koncentrovaný. Hmotnost hořáku 170 g. Výkon 0,8 kW, průměr trysky 14 mm, teplota plamene 1500 ° C.), technický (technický hořák je určen k ohřevu velkých potrubí a mechanismy, včetně automobilových systémů. Provozní doba s jedním válcem - 1,5 hodiny. Vysoký výkon a topná plocha. Tvar plamene - rozmazaný. Hmotnost hořáku 180 g. Výkon 1,6 kW, průměr trysky 20 mm, teplota plamene 1400 ° C.) a pájení (pájecí hořák je určen k tavení neželezných kovů a pájení kovů pájkami. Provozní doba s jedním válcem je 4 hodiny).
Po takových slovech je dobře používat hořák při vaření jídla, možná jsem studoval tento problém?
Můžete jen porovnat plyn, teplotu a směr plamene v hořácích určených pro vaření a technických hořácích?
Kdo může zjistit, jaké teploty plynu a plamene jsou uvedeny na čistě cukrářských hořácích?

hořáky na plyn - butan jsou vhodné pro potraviny, studoval jsem tuto problematiku. a pokud je to butan, pak nezáleží na tom, zda je to konstrukce nebo ne

Web Iron Harry zní: Plynové hořáky jsou poháněny zkapalněným isobutanem. Nyní hledáme chemiky, butan a isobutan - jiný plyn?)))))))))))

Dnes jsem šel do stavebních obchodů v mém městě, neviděl jsem takový hořák jako na fotografii, existují italské, ale nejsou příliš malé a mám velké pochybnosti o jejich vhodnosti v pečivu, počkám také na chemika

Malý průzkum: údajně je vhodný i isobutan, protože se jedná o izomer butanu a má pouze mírně odlišnou molekulární strukturu, a proto se snadněji zapaluje, a v ostatních ohledech je stejný jako butan.
Všechny kempingové hořáky nejsou vhodné, protože ve většině případů používají směs plynů: propan a butan.
Pokud je napsáno, že plyn je stejný jako v zapalovačích, pak je to isobutan.

a spálit tenkou vlnu z kuřete

[dopleta]

dopleta, a kde používáte svůj hořák? ... vím jen o creme brulee ..)

makabusha„Já sám to příliš často nepoužívám, ale to s ní dělají -„ pomocí hořáku na vaření můžete zkaramelizovat krémy a omáčky, odloupnout papriku a rajčata. Můžete také zkaramelizovat creme brulee, koláče (typ dortů), dorty (typ dezert), tatínský koláč. Můžete také roztavit sýr. Vytvořte na masu smaženou krustu. Nebo slepte kuře "...

Dívky, často sleduji televizní program „Kuchyňská televize“ a tam jsem viděl recept na dezert - podle mého názoru vařila dívka z Kanady, pokud to zde mohu popsat? - proto jsem onemocněla hořákem

Oh, takže máme TÉMA o tom tam!

Známá situace: V televizi jsem viděl, jak se z cukrářského sifonu uvolnil krém na dezert. V ohni. Máme sifon velkých peněz, ale údajně jsme je našli na Taobao za normální cenu. N na internetu jsem nemohl najít, co se s tím dá dělat, kromě smetany, i když intuitivně se mi zdá, že jakákoli omáčka a možná i pasta by měla zajímavou vzdušnou konzistenci.

Každý, kdo zná kulinářský sifon blíže?

Dobré odpoledne, koupil jsem si hořák, to rozhodně není Francie, ale certifikovaná Čína (alespoň to řekla dívka), také řekla, že pracovala v kondici. workshop a tam tyto věci používají. Myslím, že několikrát toho budu mít dost na hraní. Otázka je jiná - řekla mi, že si musím koupit kanystr Zippo, který je tak hranatý, plní také zapalovače víkem, ale u těchto kanystrů Zippo se ukázalo, že na obalu je naplněn pouze petrolej, jasně vidíte, že je napsán butan Zobrazit pozh-ta mi plynovou láhev s butanem pro doplnění paliva do hořáku, kterým natankujete

Cena 545r.

Dívej se

🔗

A kde je hledat?

Kde prodávají plechovky na tankování zapalovačů.

[ravioli nůž]

Dík! Pokusím se.
Nebo mi možná řekněte správným směrem: chci koupit ravioli nůž (na nějaké stránce byl, kov). A jak se tomu říká správně. Ve vyhledávači nemohu najít, kde se prodává ...

Yesaaaaaaa! Děkuju!
Sdílím své „maličkosti“:

V internetových obchodech (v němčině) existují takové nože, nejsou levné, ale na trzích v železářstvích pravidelně najdu téměř stejné, ale mnohem levnější.

V internetových obchodech (v němčině) existují takové nože, nejsou levné, ale na trzích v železářstvích pravidelně najdu téměř stejné, ale mnohem levnější.

Tady v našem městě, bohužel, ne v Rostově na Donu, nevím, jakmile se dívá dívka, je to také pravděpodobně obtížné.

Lidi, trápí mě volba ruční metly z nerezové oceli. Padělky se odlupují a zčernají. Kdo již použil metlu Attribute Viva (70 rublů) nebo DR OETKER (210 rublů), sdělte nám prosím jejich stav !! Užívání TESCOMA (Česká republika) za 400 rublů je drahé.

Lidi, trápí mě volba ruční metly z nerezové oceli. Padělky se odlupují a zčernají. Kdo již použil metlu Attribute Viva (70 rublů) nebo DR OETKER (210 rublů), sdělte nám prosím jejich stav !! Užívání TESCOMA (Česká republika) za 400 rublů je drahé.

Tato sada z obchodu Ikea je velmi dobrá, používám ji již několik let, kvalita je vynikající.

Druhý den jsem koupil pekárnu Rondell z obchodu Real. Pečení již v této formě dvakrát se mi moc líbilo. Mám podobný Fakelmann, takže je s čím porovnávat. Pečení z nové formy jednoduše vyklouzne, není třeba předem mazat nebo zakrývat papírem na pečení. Po upečení ho ani nemusíte umýt, nešpiní se, stačí ho otřít a je to! Whitford Carbon Steel a Quantum Coating je pro mě osobně novinka a podle mého názoru novinka opravdu stojí za to!

A používám metličku Berghoff. Pro ruské ceny budou do 110 rublů. Moc se mi to líbí a všechno je v pořádku

[Margit]

Margit
S novou věcí! Forma je super, viděl jsem to sám - ale litoval jsem peněz, a tyto formuláře není kam ukládat

Tato sada z obchodu Ikea je velmi dobrá, používám ji již několik let, kvalita je vynikající.

Super-duperová sada a ta s pružinou bičuje všechno a všechny za 5 sekund jako zvíře. Stručně řečeno, vezměte to, nebudete litovat a cena je skvělá)))

O korolách:
Děkuju! Pouze já bydlím v Lipecku, IKEA není, všechno je zde čínské (dobře, kromě TESCOMA)
Existuje prodejna Real, možná tam půjdu ...

[Huck Fin]

O korolách:
Děkuju! Pouze já bydlím v Lipecku, IKEA není, všechno je zde čínské (dobře, kromě TESCOMA)
Existuje prodejna Real, možná tam půjdu ...

Huck Fin - Existuje metro? Tam jsou velmi pohodlné spirálové metličky pochodně stále v prodeji již druhý rok.

Zde jsem o něm napsal:

: girl_manikur: Super sada a ta s pružinou bičuje všechno za 5 sekund jako zvíře. Stručně řečeno, vezměte to, nebudete litovat a cena je skvělá)))

Také miluji tu s pružinou. Bič to v pohodě. A druhá metla, která je na obrázku vlevo, mě příliš neinspiruje. Nahradil jsem to Tupperovským. Je to pro mě pohodlnější a ergonomičtější.

[Nůž na krájení těsta a zajištění hran 18 cm, ocel 18/10, Kuchenprofi]

Dívky, pro test jsem našel nůž na kolo, který byl zmíněn výše:

Nůž na krájení těsta a zajištění hran 18 cm, ocel 18/10, Kuchenprofi


Cena 480 RUB Dodávka v Moskvě 200 rublů. Je tam vyzvednutí.

A přesto někdo možná potřebuje:

Teploměr na maso, 0-120 stupňů, ocel 18/10, Kuchenprofi
(vhodné pro měření teploty uvnitř chleba):


Cena 370 RUB

K dispozici jsou také teploměry pro troubu a lednici za 360 rublů.
(Po celou dobu jsem narazil na mnohem dražší - každý 500-600 rublů.)

Stojan na sušení těstovin, bílý, TACAPASTACLR, KitchenAid (Kitchen Aid)


Cena: 1560 rub.

Odtok těstovin, modrý, KitchenAid (kuchyňská pomůcka)


Cena: 1560 rub.

Ach .. a co jsem koupil. Police, které se vysunou a otočí. Nepamatuji si, chlubil se někdo?
Koupil jsem to v Telemage. 340 RUR Bylo by to dobré na koření, mám tam léky, ne všechny sklenice jsou vhodné, mnoho doplňků stravy je v širokých nádobách. A tak super.

https://www.youtube.com/w..._detailpage&v=YoiCR7eqetM

Kolo ravioli je opravdu užitečné, pokud si na něj zvyknete. Koupil jsem to před 2 lety, zkusil jsem to - opravdu ne. A pak, když zde začalo vzrušení pro něj, zkusil jsem to znovu, ale jiným způsobem. A teď dělám ravioly velmi často. Právě jsem je nakrájel s tvarohem. Velmi rychle !

Kolo ravioli je opravdu užitečné, pokud si na něj zvyknete. Koupil jsem to před 2 lety, zkusil jsem to - opravdu ne. A pak, když zde začalo vzrušení pro něj, zkusil jsem to znovu, ale jiným způsobem. A teď dělám ravioly velmi často. Právě jsem je nakrájel s tvarohem. Velmi rychle !

A je možné podrobněji: jak - jinak?

Vizuálně rozdělte proužek válcovaného těsta na polovinu podélně, rozložte náplň na plátky podél středu, pak zakryjte náplň polovinou těsta, hněte kolem kusů. Ukázalo se, že je to pás s boulemi. Ponořte kolo do mouky, přidržte těsto a odřízněte přebytek. Část, která jde do ořezávání, lze omotat kolem kola, takže ji musíte držet rukou. Ukázalo se, že raviolki, ve kterých je jedna strana přeložená, a zbytek jsou krásně řezané.

Nařídil jsem, aby bylo takové nůžové kolo přivezeno z Německa. Našel obchod, kde stojí 6 eur.

Nařídil jsem, aby bylo takové nůžové kolo přivezeno z Německa. Našel obchod, kde stojí 6 eur.

Tato kola vyrábějí dvě společnosti - Kuchenprofi a Karl Weiss. Jsou mírně odlišné a jejich cena je dvakrát odlišná. Kyuchenprofi je dražší.

Tato kola vyrábějí dvě společnosti - Kuchenprofi a Karl Weiss. Jsou mírně odlišné a jejich cena je dvakrát odlišná. Kyuchenprofi je dražší.

liší se v práci?

Vizuálně rozdělte proužek válcovaného těsta na polovinu podélně, rozložte náplň na plátky podél středu, pak zakryjte náplň polovinou těsta, hněte kolem kusů. Ukázalo se, že je to pás s boulemi. Ponořte kolo do mouky, přidržte těsto a odřízněte přebytek. Část, která jde do ořezávání, může být omotána kolem kola, takže ji musíte držet rukou. Raviolki jsou získány, ve kterých je jedna strana přeložena a zbytek je krásně řezaný.

Ano, tak jsem to také zkusil. Mám ale váleček na těsto a vychází z něj vrstva široká 15 cm a rozdělil jsem ho na 3 proužky. Budu muset zkusit ve 4. ... Oh, ty jsi taky stroj na válcování těsta ...

liší se v práci?

Anya, nemohu ti odpovědět, protože jsem nezkoušel obojí. Pouze teorie .. O rozdílu v tomto vlákně jsem již psal:https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.0

Na těchto kolech je v archivu celé téma:https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135769.0

V případě zájmu si jej můžete přečíst zde.

Mám dvě kola .. Jedno je se skládacím hákem, druhé je bez. Těsto není uvnitř nějak nacpané, takže není třeba ho rozebírat. U neoddělitelného břitu vyčnívá více, myslel jsem, že by měl lépe řezat. V praxi žádný rozdíl. A „ochránce“ se mírně liší, ale v práci se to nijak neprojevuje. Můžu pořídit fotografii, ale později. Večer.

Dívky, narazil někdo na tyto police na Ukrajině? Opravdu chci, ale ... nemůžu to nikde najít.

Basja, řekni mi, kterou část mám hledat, něco, co jsem tu polici nenašel.

Basja, řekni mi, kterou část mám hledat, něco, co jsem tu polici nenašel.

takže na tomto odkazu, který jsem dal, je právě tato police vpravo dole, a pokud se otevře na jiné stránce, vyhledejte sekci „Kuchyňské výrobky“ - „skladování potravin“. Hodně štěstí

Py. Sy. s názvem „Otočný obchod s kořením“

Dívky, řekněte mi. Před NG jsem si koupil silikonové formy, nějak se ukázalo, že jsem pečoval více koláčů v teflonu a teď často peču muffiny a spodní část forem se trochu změnila (trochu nahnědla), ne uvnitř, ale zvenčí. Červené a žluté mají n viditelných, ale na modrých je to patrné a já jsem vzal spoustu modrých. Samozřejmě to není zločin, ale přesto. Není to škodlivé? Pravděpodobně píšu špatné téma.

[Veru]

dno forem se trochu změnilo (trochu nahnědlo), ne uvnitř, ale zvenčí. Červené a žluté mají n viditelných, ale na modrých je to patrné a já jsem vzal spoustu modrých.

Veru, ne, není to škodlivé. Můj koberec je modrý a moje pekáč modrá. byl úplně hnědý.