Brownie Kuzi koláč

Brownie Kuzi koláč

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pro zkoušku
Mouka	4 lžíce.
Mléko	0,5 lžíce.
Vejce	2 ks
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Sůl	0,5 lžičky
Vypouštění oleje.	100 g
Droždí	1,5 lžičky
Pro plnění
Tvaroh	500 g
Kefír	1 l
Cukr	250 g
Rýže	1,5 lžíce.
Rozinky	1 polévková lžíce.
Vejce	6 ks
Vypouštění oleje	250 g

Metoda vaření

• Koláč s tvarohem uvnitř.
• Nejprve náplň.
• Rozložili jsme tvaroh v kotlíku, naplnili ho kefírem, promíchali,
• 
• přiveďte k varu, snižte teplotu a za občasného míchání vařte 2,5–3 hodiny. Po 1,5 hodině vaření přidejte cukr. Takto vypadá tvaroh po přidání.
• 
• Když se veškerá kapalina odpaří a tvaroh získá hnědočervenou barvu, odstavte ji z tepla, ochlaďte, přidejte 2 lžíce másla a promíchejte vidličkou. Pevně ​​uzavřete, aby se nenavinul.
• 
• Vařte rýži, dokud není vařená, vložte ji do cedníku, opláchněte, lehce přidejte trochu soli, přidejte umyté rozinky.
• 
• Vařte vejce a nastrouhejte je.
• Zatímco připravujeme náplň, paralelně z uvedených ingrediencí promícháme kynuté těsto. Odložíme na teplé místo, necháme kynout, promícháme a necháme dalších 40 minut. Těsto rozdělíme na 3 stejné části, ze 2 částí vyválíme základ dortu. Vložte do formy, položte tvaroh, rýži, strouhaná vejce ve vrstvách, nalijte rozpuštěným máslem. (zde fotka není moc dobrá)
• 
• Zakryjte těstem, udělejte několik propíchnutí a pečte v troubě při 160-170 g po dobu 40 minut.
• 
• Hotový dort nechte máčet 1-2 hodiny.
• 

Poznámka

„Little brownie Kuzka“ Tatiana Alexandrova

Kuzka seděla u stolu a nařídila:
- ne tak, Baba Yaga, a ne tak! Co jsem řekl? Chci tvarohové koláče! A ty jsi upiekla tvarohové koláče. Kde je tvaroh v koláči? Uvnitř. A tvarohové koláče? Výše. Jezte hned!
- Krásné dítě! Pečil jsem pro tebe pirogov s mrkví. A tvarohové koláče jsou červené, voňavé, samy se ptají v ústech.
- Žádají o vaše ústa, jíte, - odpověděla hrubě Kuzka. - Jedno dítě, a tohle opravdu nemůžete nakrmit. Ach ty, Baba Yaga - kostní noha!
- Můj drahý diamant! Jezte, slitujte se! - přesvědčila Yaga a nalila med na horu tvarohových koláčů. - Horké, čerstvé, v žáru tepla.
- Nechci a nebudu! - zamumlala Kuzka - umřu od hladu, pak to zjistíš.

Kuzya věděl, na co se má zeptat! Jak ale Baba Yaga věděla, jak připravit tento mimořádný koláč, protože jeho recept se předává v tatarských rodinách z generace na generaci. Tento dort se jmenuje - Gebadia - je to projev štědrosti a prosperity majitelů i projev úcty k hostům. Neobvyklé u řady produktů, s nepopsatelnou karamelově krémovou chutí, se koláč stane ozdobou každého stolu! Pečte na své zdraví!

Užijte si čaj!

[alina-ukhova]

alina-ukhova , wow pie Ukázalo se !!! Skvělý !!!!

[alina-ukhova]

jaký kreativní přístup!
Koláč opravdu závidí všem ježkům, starým ženám, veselým ženám atd.
alina-ukhova, Výborně

[alina-ukhova]

alina-ukhova , wow pie Ukázalo se !!! Skvělý !!!!

Omelo, chvála, toto ... toto ... Především chvála! Dík!

[alina-ukhova]

jaký kreativní přístup!
Koláč opravdu závidí všem ježkům, starým ženám, veselým ženám atd.
alina-ukhova, Výborně

No, opravdu, oni se styděli ... Děkuji!

Nádherný dort!

Dík!

Správný název koláče je Gubadya! Recept se mi moc líbil! Určitě se budu opakovat!

Nebudu se hádat, jméno jsem napsal tak, jak to napsala tatérka, která recept dala.

[alina-ukhova]

alina-ukhova
Od okamžiku zveřejnění na fóru nemohu přestat sledovat váš koláč !!! A samotný recept je tak zajímavý !!! Přidejte si recept do záložek a čekejte na inspiraci ...

Díky za recept !!!

[alina-ukhova]

alina-ukhova, velmi krásný a chutný dort
Opravdu, natapit, máme na našem webu podobný dort pod jménem Gubadia vystavoval Gulshat

Tatarský koláč - Gubadia z Gulshatu

[alina-ukhova]

alina-ukhova
Od okamžiku zveřejnění na fóru se nemohu přestat dívat na váš koláč !!! A samotný recept je tak zajímavý !!! Přidejte si recept do záložek a čekejte na inspiraci ...

Díky za recept !!!

Děkuji, Kroshi. Dort je opravdu zajímavý a na rozdíl od čehokoli jiného.

Alexandra, prosím, odpusť mi opakování receptu, Gubadii jsem nějak nevěnoval pozornost, i když jsem si recepty prohlížel, abych to neopakoval. Pokud si myslíte, že je to nutné, odstraňte jej.

[alina-ukhova]

Pokud si myslíte, že je to nutné, odstraňte jej.

alina-ukhova , přesto proč! Koláče jsou opravdu ze stejné série, ale máte nádherné fotografie krok za krokem a podrobnější popis samotného procesu !!!!

[alina-ukhova]

alina-ukhova , Nenavrhoval jsem vůbec nic mazat.

Došlo k otázce ohledně jména a toto jméno jsem si pamatoval z předchozí verze z Gulshatu, tak jsem ho napsal.

Zdá se mi, že každá verze má právo na existenci.
Navíc máte soutěžní práci na literárním díle.

Mimochodem, výslovnost se může lišit.

Gulshat ve svém receptu nazývá krásný smažený tvaroh „kurt“, ale Margit

TADY

nazývá to „kyrt“ a mimochodem dává recept, jak to uvařit předem a mít ho vždy po ruce nejen na takové lahodné koláče, ale také s ním vařit “mnoho chutných věcí, například fondán na čaj, který chutná jako „kravské“ sladkosti nebo náplň na koláče, různé sušenky s chutí pečeného mléka, které nahradí sušenkou buď část, nebo celý tvaroh v receptu “

[alina-ukhova]

alina-ukhova , přesto proč! Koláče jsou opravdu ze stejné série, ale máte nádherné fotografie krok za krokem a podrobnější popis samotného procesu !!!!

alina-ukhova , Nenavrhoval jsem vůbec nic mazat.

To je skvělé!

Podíval jsem se také na to, jak Margit připravuje kyrtský nebo gulshatský dvůr - zdá se mi, že způsob, jakým vařím, je nejjednodušší způsob, jak to udělat. Možná je to jen známější, ale je uloženo v uzavřené nádobě v chladničce po velmi dlouhou dobu. A jeho chuť je velmi podobná chuti sladkostí Korovky, to jste si určitě všimli, Alexandra.

[alina-ukhova]

Navíc k mazání čehokoli a obecně nemám žádná práva, kromě úpravy vlastních motivů v podsekci „Alexandra“

alina-ukhova , ale nevšiml jsem si toho, citoval jsem Margit, takže fráze je v uvozovkách. Jenom mě zajímal tak zajímavý a multifunkční produkt kort-kyrt, tak jsem si to dovolil připomenout ve vaší Temce.
Zatím jsem nezkoušel žádný soud ani gubadia. Jelikož jsem diabetik a vyrábím všechny sladkosti a pečivo bez cukru, s použitím přírodní náhražky stévie a s minimem živočišných tuků, tvrdě jsem přemýšlel, zda by bylo možné reprodukovat chuť a strukturu kurtu bez použití cukru a másla.

Vše jasné!
Ve skutečnosti si můžete uvařit dvůr bez cukru - můžete si ho udělat trochu slaný - lahodný, ale bez švestek. Nezkoušel jsem olej ... ukázalo se to suché ...

Můžete vařit kurt bez másla, vařit mléko s katyk nebo mléko s tvarohem, dokud se kurt nevytvoří. A dvůr je speciálně usušen pro dlouhodobé skladování.

[alina-ukhova]

alina-ukhova , děkuji za pomoc, může to pro mě být sladké kvůli stévii, ale nebude to mít cukr, který dává účinek karamelizace. A máslo dává vůni a krémovou chuť. Mohu přidat nějaké kakaové máslo, ale vůně bude jiná.

Suslechka, děkuji za odpověď, inspiruje Teď bych si rád zařídil den volna a pokusil se uvařit tento podnik

A moje fantazie je vařit v pekárně v režimu „džemu“, na stejném místě se bude špachtle pomalu míchat. Teprve teď to bude vařit pryč Možná, s otevřeným víkem, vařit ...

Dívky, hlásím se

Udělal jsem kurt z nízkotučného tvarohu, oslazený stévií a přidal jsem symbolické množství kakaového másla. Nejprve jsem to zkusil přidáním do těsta na otevřený dýňový koláč a poté, inspirovaný výsledkem, jsem udělal 🔗kde je kurt přítomen jak v těstě, tak v povrchové vrstvě streuselu. Ukázalo se to velmi chutné. Okamžitě jsem provedl další přípravu soudu, takže jsem byl vždy po ruce

díky za nápad

Oho ... ...Alexandra, máš všechno napsané tak lahodně, že jsem chtěl znovu koláč se soudem! Mimochodem, také ho chovám v ledničce připravený po ruce, mám opravdu rád jakýkoli druh koláčů se soudem.

[alina-ukhova]

alina-ukhova
Jak skvělý člověk jste pro pečení tohoto dortu! V Tatarii se věří, že gubadia je obtížné péct. Je obtížné dosáhnout skutečné krémové chuti tohoto dortu a ne každá žena v domácnosti dostane těsto na gubadii tak, jak by mělo být. Koláč je považován za slavnostní a těsto se na něj hněte z výhradně čerstvých a vysoce kvalitních produktů, jinak to nebude stejné. Konzistence těsta je velmi měkká, tekutá a důkladně hnětena. Spodní a horní vrstva těsta jsou tenké. V pánvi o průměru 30 cm se na spodní vrstvu koláče vynakládá 280 gramů. těsto, na vrchol 180. Dříve, když nebyly žádné šupiny, bylo nutné přebytečné těsto odříznout nůžkami, ale nyní šupinami - krása!
Na fotografii není gubadia slavnostní a kvalita fotografie není příliš dobrá. Ale slibuji, že upeču a zveřejním fotku skutečné slavnostní gubadie s malým dvojitým okrajem uprostřed.

[Alexandra]

Alexandra
Jsem potěšen vaším dýňovým mandlovým dortem!
Velmi originální a nepochybně velmi chutné!
Beru to na Wishlist, s vaším svolením!

[Margit]

MargitDěkuju

Koneckonců jsem od vás v Temce četl, že kyrt lze přidat do jakéhokoli pečiva pro krémovou karamelovou chuť.

Tato chuť, jak se ukázalo, je velmi přátelská k dýni a díky mandlím je kombinace chutí slavnostní. Zkuste péct, nebudete litovat

Margit, děkuji za chválu. Budu čekat na vaši fotku z dovolené. Nemám šupiny, takže těsto rozdělím na 3 stejné části, 2 jdu dolů a jednu část nahoru. A Gubadia je velmi chutný koláč, takže vám nevadí čas strávený vařením!