Jablečný koláč od Shula Modana

[Moje zjištění]

Jablečný koláč od Shula Modana

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Jablka	8 ks
Skořice	1 lžička
Vejce	3 ks
Cukr	1 polévková lžíce.
Rostlinný olej	3/4 čl.
Prášek na pečení	1,5 lžičky
Mouka	1,5 lžíce.
Povlak
Máslo	75 g
Cukr	1/4 čl.
Ořechy (mám ořechy)	100 g

Metoda vaření

• 1. Oloupejte a nakrájejte jablka na velké, střední plátky. Smíchejte jablka a skořici. Položte nakrájená jablka ve 2 vrstvách na dno formy.
• 2. Vejce, cukr, rozmíchejte v misce. máslo a mouka. Výsledné těsto vyložíme jablky.
• Pečte asi 40 minut při 180 ° C ⁰C. Těsto by mělo být lehce opečené.
• 3. V malé pánvi na mírném ohni zahřejte máslo s cukrem, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte nasekané ořechy a promíchejte.
• 4. Když je dort hotový, vyjměte ho z trouby (nevypínejte troubu) a nahoře ho naplňte máslo-ořechovou směsí.
• 5. Vrátíme koláč zpět do trouby, vypneme jej a koláč necháme ve vypnuté troubě dalších 30 minut.
• 

Poznámka

Při svých potulkách sítí jsem narazil na jméno Shula Modana, vypravěče a kulinářského specialisty z Izraele, který vydal 2 kuchařské knihy. Našel jsem a stáhl je, velmi zajímavý styl psaní, recepty jsou proložené pohádkami, existuje řada velmi zajímavých receptů. Toto je první.

Moje zjištění
Jablka příště (a bude to nutné) Vezmu více, 10 kusů; Měl jsem velmi hrubě nasekané ořechy, příště budu mlít v kombajnu, abych vytvořil velké ořechové drobky; Můžete si vzít ještě více ořechů nebo udělat dvojnásobnou část povlaku - je to velmi chutné !!!!!

Samotný koláč je mimořádný - těsto je velmi jemné, vůbec ne suché, jablka dodávají další šťavnatost, ale povlak je samostatná píseň, já bych to tak snědl lžící, natož upečenou na koláči ... Koláč se připravuje velmi rychle a ještě rychleji !!!!

[Irina,]

Irina, díky za koláč
Z poznámek na okrajích: Pečil jsem v kulatém tvaru o průměru 21 cm, což na tento dort nestačí - při pečení jsem se skoro dostal přes boky. Jablka je třeba krájet velmi hrubě, aby těsto mohlo projít a upevnit se mezi kousky. A pak jsem na některých místech dostal koláč s jablkovou omáčkou.
A chuť je velmi rovnoměrná. A bez krupice, jinak jsem měl všechny jablkové koláče předtím jen s ní

Jsem velmi ráda, že se mi dort líbil! Pro vaše zdraví!