Dort "Mars"

[Dorty:]

Dort "Mars"

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Dorty:
Kondenzované mléko bílé	1 plechovka
Mouka	1 polévková lžíce.
Vejce	2 ks
Uhasit sódu octem	1 lžička
Kakao	3 lžíce. l.
Krém:
Krém 33%	1 l
Mars bary	4 věci.
Máslo	100 g

Metoda vaření

• Šušenka:
• Beat vejce pomocí mixéru (nebo metla), přidejte plechovku bílého kondenzovaného mléka. Uhasíme sódu octem a také přidáme, poté vmícháme kakao a mouku. Udělám výhradu ohledně mouky. Při použití mouky od různých výrobců jsem si všiml, že její množství v receptu zanechává různými způsoby a někdy dosahuje téměř dvou, ale dávám původní recept a sami uvidíte, zda je třeba přidat. Hněteme těsto dostatečně měkké, aby vznikly koláče. Ukázalo se, že 5 koláčů není více než 5 cm vysokých. Zahřejte suchou pánev, položte na ni kůru a zakryjte víkem. Proces pečení byl zahájen a trvá přibližně 3 minuty. Všechno záleží na tom, jak jste ohřáli pánev, nepřehřívejte ji, aby se koláč nespálil, měl by mít červenou barvu a alespoň dvakrát zvýšit výšku.
• Krém:
• Připravte krém předem. Smotanu zahřejte téměř k varu, ale nevarte ji. Rozdrobte tyčinky Marsu na horkou smetanu. Počkejte, až se rozpustí a promíchejte. Odložte, dokud není úplně vychladlý. Jakmile se tato směs ochladí, rozšlehejte ji do hustého stavu a za stáleho míchání postupně přidávejte měkké máslo (pokojové teploty).
• Shromáždění:
• Dorty jsou chutné, ale na můj vkus vyžadují další impregnaci (ale to je věc vkusu).
• Nasycuji tím, co je po ruce.
• Nejčastěji karamelový sirup nebo sirup baileys nebo rozpuštěná zmrzlina.
• Hlavní věc je přidat do sirupu pár lžící alkoholu.
• Koňak, likér a dokonce i vodka jdou skvěle a okamžitě zušlechtí chuť. A dokonce i do smetany naliju (na radu zkušeného cukráře ze sovětských časů) pár polévkových lžic jen vodky a nejlépe bizona. Věřte mi, že starí kuchaři nebyli ani zdaleka hloupí !!! Tak se pohybujeme - namočení - potřísnění krémem - posypané smaženými arašídy a to vše se opakovalo 5krát. Všechno!
• Dort musí být namočený !!! Zdobte, jak chcete, na tomto dortu mám čokoládové a marcipánové fondány a čokoládové doutníky.
• 
• 
• Takový dort v řezu a nahoře!

Miska je určena pro

1,2-1,4 kg

Poznámka

Pokud si krém připravíte předem, pak vám vše ostatní po upečení nezabere déle než 45 minut čištění. Váha 1,2-1,4 kg (záleží na počtu ořechů, množství impregnace a na tom, zda jste na něj nanesli veškerý krém, stejně jako na vrchním provedení.
Kupodivu, ale velmi jednoduchý dort byl velmi žádaný, protože jsem s ním kdysi zacházel se svými přáteli.
Ale i když vás nepřitahuje svou chutí, nebudete naštvaní, že byl celý den zabit pro svou přípravu.
Mimochodem, jednou jsem to potřel vynikajícím krémem, který zůstal od Napoleona, a přidal jsem tam 3 lžíce horké čokolády (která je v prášku, jako kakao) zředěnou ve 3 lžících velmi horké vody. Ukázalo se to čokoládový krém a ukázalo se to horší, jen méně čokolády !

Valentýna, jaký zajímavý dort! A krém je velmi originální. Myslím, že tento krém bude fungovat na jakýkoli dort.

Skvělý dort! Řekni mi, Valentino, dopadnou koláče, jak se řekne „gumové“ nebo drobivější? Vyvalujete těsto?

Dorty nejsou ani gumové, ani drobivé, snadno se odvalují!

Nedávno jsem pečil (pokud to mohu říci), ukážu vám, jaké jsou koláče před potahováním

[valvery]

valvery, jaká to krása! Kolik porcí je na poslední fotografii? Dorty jsou tak rovnoměrné, protože jste je uřízli nebo jsou stejné? Zajímá vás recept, musíte se zásobit kondenzovaným mlékem.

Nádherný dort Sami dorty se pečou na sporáku nebo v troubě

Trvalo to 2 porce pro 2 úrovně.Dorty jsou již nakrájené, nevycházejí tak rovnoměrně. Peču na pánvi suché, velmi rychlé !!

[Valvery]

Valvery , nerozuměl jsi mi Co pečiete na pánvi - samozřejmě, dejte pánev do trouby nebo na plynový sporák?

[matice]

maticeVšechno, co peču v troubě, peču jen ve speciálních plechovkách, takže jsem si nemyslel, že by se pánev dala použít v troubě. Promiň, opravuji se. Samozřejmě na plynovém sporáku. Proto rychle a snadno

valvery. dobré odpoledne!
Zkusili jste tyto koláče péct v troubě?

[valvery]

valvery, a jaký je průměr pánve?
Ukázalo se, že takový vysoký dort ...

Pečení v troubě jsem nezkoušel!

[AlenaT]

AlenaT Průměr pánve je 23 cm. Po nakrájení (na obrázku výše) jsou dorty 21 cm.

Dík)))
Nestačí, chci víc.
Budeme hledat (pánev)))

[Miláček]

Miláček, a můžete, prosím, podrobněji popsat proces pečení na pánvi, ohřátý a poté? Při středním ohni po dobu tří minut? Nebo to také musím obrátit? ... Nebo jsem nudný ...

No, aniž bych čekal na odpověď, upekl jsem to všechno stejně ... Dalo by se říci, že mezitím ... uvařil jsem večeři v troubě a dort byl v pánvi. Pečte (smažte) na vyhřáté pánvi na mírném ohni z jedné strany asi 3-4 minuty. Měl jsem rád koláče, ani písčité, ani sušenky, ani gumové .... Zítra shromáždím všechno na hromádce .... nikdo mi dnes nechtěl lámat ořechy!

A já se zprávou - líbil se mi dort!

Valentino, co když jsou koláče tenčí nebo jsou v té výšce dobře promočené?

Zmatilo vás to: „Ukázalo se, že 5 koláčů není větší než 5 cm“?
Nemyslím si, že koláče mohou být každý vysoké 5 cm. Pravděpodobně 5 cm - výška všech pěti koláčů.
Stačí rozdělit těsto na pět částí a vyválit koláče na pánvi o průměru 23 cm. A pak jakou výšku získáte.

ne, neobtěžovalo to, je to jen to, že jsou na fotografii opravdu vysoké a naše rodina miluje vícevrstvé koláče, jako je med, tak jsem se zeptal, jestli je možné udělat tenké koláče, nebo by byly stejně dobře namočené

valvery a s jakými plody lze tento krém kombinovat?

řekni mi, jak děláš karamelovou impregnaci?

Absolutně nevkusný dort. Škoda promarněného jídla, času a zkažené dovolené.

[Filonelena]

Filonelena, možná se vám něco pokazilo a nakonec takové závěry? Napsali byste podrobněji, co se vám nelíbilo?

[Filonelena]

FilonelenaAbychom vám nepokazili svátky, je lepší vzít recepty, které již byly testovány na základě našich vlastních zkušeností, které byly připraveny a získány více než jednou!

Dívky, naprosto s vámi souhlasím - na dovolenou si stačí upečet osvědčený recept. Chtěl jsem něco nového .... (poprvé a naposledy ...).
V podstatě: recept říká - "Udělám výhradu k mouce. Při použití mouky od různých výrobců jsem si všiml, že její množství v receptu zanechává různými způsoby a někdy dosahuje téměř dvou, ale dávám původní recept a sami uvidíte, zda je třeba přidat. „- Opravdu to trvalo víc než dvě sklenice. Těsto se ukázalo být jemné, měkké, dorty se dobře vaří, pečou dobře, vypadají jako na fotografii výše - ale naprosto bez chuti, suché (navzdory impregnaci). Krém: krém - čerstvý, 35% tuku, vše se vyrábí podle receptu - šlehá déle než 1,5 hodiny - NIC ....... Výsledkem bylo přidání zahušťovadla a trochu želatiny (nezvedl jsem ruku, abych to vylil ...). Hodně krému. Dorty jsou předem namočené rozpuštěnou zmrzlinou s koňakem, pak smetanou. Rodina (z úcty ke mně, mé práci, nervům) - jedla, dusila se, ale žádala, aby už neexperimentovala.
V žádném případě nechci urazit autora tohoto receptu (jak se říká chuťově, barevně ...). Ale neustále nadšené recenze jsou špatné - protože nejsou chutné. Chtěl jsem zveřejnit fotografii, nerozumím tomu, jak to udělat ...

Krém: krém - čerstvý, 35% tuku, vše se vyrábí podle receptu - šlehá déle než 1,5 hodiny

HALF AN HOUR krém ??? Jaký druh krému jste měli? Obvykle stačí minuta a půl. Rozbil jsi je na máslo)))

[Filonelena]

Filonelena, hmm ... se smetanou máte evidentní přepadení ... došlo k nějaké špatné smetaně ... a koláče mohou být také ucpané moukou a přesušené, měly by vyjít absolutně ne suché