Vafle - recepty na vaflovač

[Křupavé vafle]

Pomozte si mým vaflím ...

Křupavé vafle
200 gramů margarín
150 g. Sahara
4 vejce
350 gramů mouka
1 sáček vanilkového cukru
1/2 balení prášku do pečiva
150-200 ml. voda (ne mléko)
Připojuji se k vám také s mojí vaflovou žehličkou

[Bagel]

Bagel „Mám recept na vlnění Liège od Cher. Existuje však jedna výhrada - perlový cukr. Nikdy jsem to nenašel. Recept však může přijít vhod.

Liege zvlnění od Сher

- 750 g mouky
- 270 g teplého mléka
- 70 g čerstvých droždí
- 3 vejce + 2 žloutky
- 150 gramů soli
- vanilka
- 400 g másla (pokojová teplota)
- 500 gramů perleťového cukru.

Hodně štěstí!

[1. Oplatkové závitky se smetanou.]

Vyberte si recepty na vafle na vafle ze všech stran.
Velmi se mi líbil recept na vafle č. 17. Těsto je sladké, krémové, velmi křupavé, rychle se láme. Jedí se na jedno sezení. Ukázalo se, že hodně vaflí.

1. Oplatkové závitky se smetanou.

250 gr. margarín, 5 vajec, 1 sklenice cukru, mouka jako na palačinky. Zahřejte margarín, přidejte cukr a poté vejce. Vše dobře promíchejte, přidejte mouku (nezapomeňte prosít. Prosévaná mouka je obohacena kyslíkem, lepší jsou všechny výrobky). Těsto by nemělo být strmé. Pohodlnější a rychlejší je dát formu do dvou lžiček, hnedé vafle vyválat, jakmile jsou formy odstraněny. Pokud děláte dort, nemusíte ho skládat. Jakýkoli krém. Všechno je jednoduché a chutné.

2. Oplatkové rohlíky

Pravidla pro postup přípravy vaflového těsta pro recepty: Beat máslo nebo margarín, přidejte cukr, za stálého míchání vanilin (podle chuti). Obsah se mísí, dokud se nevytvoří viskózní hmota. Poté přidejte samostatně rozšlehaný žloutek nebo vaječný prášek a sůl (podle chuti). Celá hmota je před stanovením ceny šlehačka. Do připravené hmoty se nalije mouka smíchaná se sodou (je-li stanovena v receptu) a malým množstvím použité tekutiny a promíchá se. Poté (v závislosti na citlivosti mouky, velikosti vajec, typu vaflí a chuti, přesné množství není uvedeno) nalijte mléko, smetanu nebo vodu tolik, kolik je třeba, aby na konci hnětení těsto vytékalo z lžíce s viskózní viskózní hmotou. Závěrem lze říci, že se šlehané bílky nalijí samostatně a hmota se promíchá. Citronová kůra se otře do těsta.

3. Obyčejné domácí vafle

250 gr. margarín nebo máslo, 250 gr. cukr, 6 vajec, 500 gr. mouka, soda, citronová kůra, vanilin - podle chuti, mléko.

4. Krémové vafle

125 gr. margarín nebo máslo, 30 gr. cukr, 100 gr. mouka, 4 vejce, vanilin - podle chuti, tabulka 4. lžíce smetany, voda.

5. Krémové vafle s citronem

125-250 gr. mouka, 1 stůl. lžíce cukru, 8 vajec, špetka soli, kyselina citrónová, 2 sklenice horké smetany. Posypte vafle moučkovým cukrem a použijte horké.

6. Jablečné vafle

250 gr. máslo nebo margarín, 75 g. cukr, 4 vejce, 250 gr. mouka, soda, 125 gr. ohřáté mléko, 300 gr. jablka - oloupaná a nakrájená na kostičky (hněteme na těsto), 50 gr. mandle nebo rozdrcené ořechy, 1/2 čajové lžičky lžíce mleté ​​skořice

7. Listové oplatky

500 gr. těsto: 4 šálky mouky, 3 žloutky, 1/4 čajové lžičky soli a sody. lžíce, 3,5 sklenice vody. Míchejte sůl, sódu, žloutky a polovinu mouky ve vodě a po 10 minutách šlehání přidejte zbývající mouku, pokračujte v šlehání dalších 8 minut. Před pečením je těsto pravidelně šleháno metličkou, aby se nevytvořil sediment.

8. Oplatky z plechu na cukr

500 gr. těsto: 1,5 šálku mouky, 1 šálek práškového cukru, 1,5 šálku vody, 2 žloutky, ¼ lžičky. lžíce sody, 50 gr. máslo, vanilin. Máslo se rozemele na bílé, postupně se přidávají žloutky, práškový cukr, poté voda (mléko) a mouka, což je polovina normy.Těsto šlehejte 10-15 minut, poté přidejte zbytek vody (mléko), vanilin, mouku a šlehejte dalších 10 minut. Gurmán (náplň pro tuby):
200 gr. Roztopte margarín a ochlaďte, přidejte do něj 5 vajec, 3/4 šálku cukru a 5 lžící. lžíce mouky (můžete se sklíčkem), vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké.

9. Vafle

Všechny výchozí produkty - máslo, margarín, vejce, mléko - musí mít stejnou teplotu. Pak se lépe promíchají. Při přípravě těsta nejprve rozšlehejte máslo nebo margarín, přidávejte po kouscích granulovaný cukr. Vejce rozšlehejte zvlášť do pěny. Prosátá mouka, smíchaná s požadovaným množstvím sody (dříve uhasená octem), se nalije do šlehaného margarínu po částech, střídá se za stálého míchání s dávkami tekutiny (mléko, smetana nebo voda). Nalijte rozšlehané vejce do dobře promíchaného těsta a znovu dobře promíchejte.

10. Volné vafle se skořicí

200 gr. olej, 250 gr. mouka, 3 vejce, sůl, cukr a skořice podle chuti. Rýnské skořicové vafle
125 gr. máslo, cukr, 350 gr. mouka, 2 vejce, mletá skořice podle chuti, 1 gr. mleté ​​hřebíček, strouhaná kůra z 1/2 citronu.

11. Domácí vafle

Jedná se pouze o vafle, které se vyrábějí ve vaflovém žehličce. Vafle se skutečně ukážou jako lahodné (bez jakékoli náplně a nemůžete ani srolovat do tuby, ale tak to je Na jednu porci: 1 vejce, 100 g mouky, 60 g cukru, 60 g margarínu (můžete použít máslo) Obvykle se připravuje 3 - 5 porcí. rozbijte, roztavte margarín (z mých zkušeností: v žádném případě ho nechte vařit, i když trochu, je lepší ho trochu neroztavit, i když je to také plné), smíchejte vejce a margarín, přidejte cukr (můžete trochu rozpustit cukr, ale není to nutné), přidejte mouku a jemně (tak, aby celá kuchyň nebyla v mouce) hněteme těsto lžící. Ukáže se to trochu tekuté. Pak je třeba vzít vaflovou žehličku a upéct vafle ...

12. Sladké vafle

1 vejce, 50 gr. máslo nebo margarín, 50 gr. cukr, 1/4 l. mléko, 125 gr. mouka, trochu soli. Vejce rozšlehejte s cukrem, přidejte rozpuštěné máslo, poté střídavě mouku a mléko. Před pečením necháme těsto chvíli odstát.

13. Čokoládové „doutníky“

Vaflové těsto: 1/4 šálku másla, 3/4 šálku práškového cukru, 4 bílky, 3/4 šálku mouky. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Plech na pečení vymastíme olejem. V kastrolu rozpustíme máslo. Chladnička, dokud není olej mírně teplý. Zbytek ingrediencí rozšleháme v samostatné misce. Za stálého míchání přidejte teplý olej a míchejte do hladka. Nalijte 3 lžíce na plech. lžíce těsta a vytvořte oplatku o průměru přibližně 12,5 cm. Každý plech na pečení by měl obsahovat 2 vafle. Pečeme v troubě 12-15 minut. Vyjměte vafle z trouby. Odstraňte je z plechu špachtlí. Omotejte každou vafli kolem rukojeti dřevěné lžíce a vytvořte „doutníky“. V kastrolu s dvojitým dnem roztopte 180 g polosladké čokolády a doutníky do obou konců ponořte. Možnost: Pomocí potrubí s nejmenším nástavcem naplňte „doutníky“ šlehačkou nebo jinou náplní. Vaflové doutníky lze podávat se zmrzlinou nebo pudinkem.

14. Krémové vafle

200 gr. mouka, 1 sklenice studené vody, trochu soli, 2 lžíce, rozpuštěné máslo, 1/4 l. smetana, 1-2 lžíce cukru. Do misky zasejte mouku, přidejte studenou vodu, trochu soli, rozpuštěné máslo. Smažte smetanu, promíchejte s těstem a vafle ihned upečte.

15. Vafle na vaflovač.

200 gr. margarín nebo 150 gr. máslo, chutná lépe z másla, 5 vajec, 2 šálky cukru, trochu vanilinu, 1,5-2 šálky mouky, rozpustíme margarín nebo máslo a ochladíme, zvlášť rozšleháme vejce a cukr a vanilin a promícháme s margarínem, poté postupně přidáme nejprve mouku 1 sklenici, pak 1 polévkovou lžíci. lžíce. Těsto by nemělo být ani tekuté, ani husté, v každém případě, bez ohledu na to, jak to dopadne, je velmi chutné. Přeji vám dobrou chuť a dobré výsledky.

16. Vaflové kornouty s ořechovým fondánem

Na těsto: 1/2 šálku mouky, 2 lžíce škrobu, 2 lžíce cukru, 2 vejce, 1/2 šálku 10% smetany, 100 g másla, 1 lžíci brandy.Pro plnění: 1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka, 1 / 2-1 šálek mletých vlašských ořechů. Mleté máslo s cukrem a žloutky. Přidejte smetanu a škrob, míchejte mixérem, dokud se objem nezvýší o 1,5-2krát. Nalijte mouku, nalijte brandy, jemně promíchejte a přidejte bílky vyšlehané do husté pěny. Znovu jemně promíchejte a ihned pečte ve vaflovém žehličce 3-4 minuty při teplotě 180. Horké vafle stočte do kuželu a ochlaďte. Pro přípravu náplně vařte neotevřenou plechovku kondenzovaného mléka ve vroucí vodě po dobu 3-4 hodin. Ochlaďte, promíchejte obsah s ořechy, naplňte vaflové kornouty výslednou hmotou.

17. Oplatkové závitky se smetanou

Na těsto: 1 1/2 šálku mouky, 6 vajec, 150 g másla, 2 lžíce cukru, 200 g 30% smetany. Pro smetanu: 200 g másla, 1/2 plechovky slazeného kondenzovaného mléka. Žloutky rozemlejte na cukr, dokud zrna nezmizí. Přidejte změkčené máslo, rozemlejte na homogenní hmotu. Vyšleháme spolu se smetanou v mixéru, přidáme bílky vyšlehané do husté pěny. Těsto necháme 20-30 minut v chladu. Pečeme ve vaflovém žehličce 1-2 minuty při teplotě 200. Horké vafle svineme do zkumavek nebo šišek, ochladíme a naplníme krémem. K přípravě krému smíchejte změkčené máslo s kondenzovaným mlékem, šlehejte do hladka a zvyšte objem dvakrát.

18. Vanilkové vafle

3/4 šálku mouky, 6 vajec, 2 lžíce másla, 4 lžíce cukru, 1 pytel vanilkového cukru, 300 g 30% smetany, 1 lžíce rostlinného oleje, 1/2 šálku práškového cukru. Mleté máslo rozemlejte na bílé, postupně přidávejte po jednom žloutku, dokud se objem nezvýší o 1,5–2krát. Vmícháme cukr a vanilkový cukr, přidáme mouku, šlehačku a nakonec všechno bílé, vyšlehané do husté pěny. Těsto necháme 10-15 minut v chladničce. Pečte ve vymasteném vaflovém železa 2-3 minuty při teplotě 180. Hotové vafle posypte práškovým cukrem smíchaným s vanilkovým cukrem

19. Čokoládové vafle

Na těsto: 11/2 šálků mouky, 2 lžíce cukru, 2 lžíce změkčeného másla, 1 lžíce mléka, 2 vejce, 1/2 pytle vanilkového cukru nebo 2-3 kapky vanilkové esence. Pro mezivrstvu: 100 g čokolády, 1/3 šálku 20% smetany, 2 lžičky másla, 2 lžíce alkoholu nebo 1 lžíce balzámu, 1 lžička namočené želatiny. Míchejte mléko, žloutky, máslo a cukr v mixéru do hladka. Přidejte mouku, vanilin a bijte 2-3 minuty. Samostatně vyšlehejte bílé do husté husté pěny, přidejte je do dříve získané směsi a vše velmi opatrně promíchejte. Pečeme ve vaflovém žehličce okamžitě při 180 ° C po dobu 2-3 minut. Vychlazené vafle potřete čokoládovou vrstvou a přeložte na dvě části. Chcete-li připravit vrstvu ve vodní lázni, smíchejte máslo a jemně nasekanou čokoládu. Želatinu zahřejte na smetaně, dokud se úplně nerozpustí, nalijte do směsi másla a čokolády, důkladně promíchejte, přidejte likér, ochlaďte. Použijte pro studené oplatky.

Kosharik Zde je recept na starou sovětskou vaflovou žehličku, kterou píšu jako v pokynech, ale vynásobím všechno 3, protože 1 porce nebude pro moji rodinu stačit:
Mouka - 100 gr
Cukr - 60 gr.
Vejce - 1 ks.
Olej sl. - 60 gr.
Vanilin podle chuti.
Smíchejte vejce, máslo, cukr, poté přidejte mouku a znovu dobře promíchejte. Vanilin se přidává podle chuti.
Vyzkoušejte lahodné vafle.

[přidaná voda]

Z nějakého důvodu jsem vybral tyto vafle z mnoha receptů, pravděpodobně proto, že o nich byla velmi chutná recenze:

- 2 vejce,
- 200 g mouky,
- 120 g cukru
- 120 g másla

Bylo napsáno, že těsto bude mírně tekuté, ale když jsem začal přidávat mouku, uvědomil jsem si, že to nějak vyšlo příliš strmě přidaná vodaaby to vypadalo jako silné palačinky.
Nechte to stát 15 minut.

Nezředil jsem to mlékem, protože mám rád palačinky s mlékem mnohem méně než s vodou, kromě toho jsem si přečetl jednu cennou radu:

- pokud je v oplatkovém těstě nepřidávejte mléko, ale vodupak se ukáže ostřejší.

[1) Oplatky „speciální“.]

Ahoj! A nikdo si nepamatuje recept na „sovětskou“ vaflovou žehličku? Z dětství si pamatuji chuť těchto vaflí ... ano se zmrzlinou ....: :) Byl v pokynech k vaflovačku. Možná si někdo pamatuje?

Recepty z pokynů:

1) Oplatky „speciální“.
5-6 vajec
1 šálek cukru
200 g odtoku oleje
0,5 šálku mléka
1,5-2 šálky mouky
vanilin.
Rozšlehejte vejce, cukr, přidejte rozpuštěné máslo, vanilinové mléko. Směs. Přidejte mouku a míchejte, dokud nebude konzistence zakysané smetany.

2) Vafle „Oblíbené“
5 vajec
1 šálek cukru
200 g margarínu
2 šálky mouky
Princip vaření je stejný.

Řekněte mi, možná někdo zná recept na vafle, které se prodávají ručně, téměř průhledné, potřísněné kondenzovaným mlékem a získá se vzdušný koláč. Možná, že v uvedených receptech je takový recept, ale řekněte mi, který z nich.

nemáš zač
i v pokynech bylo napsáno, že výstup každého receptu .. asi 50 kusů .. nikdy jsem nedostal tolik proudu .. maximálně 30 kusů

["WAFFLES. Jednoduché a chutné" od Martiny Kittlerové]

Kromě obecného seznamu receptů.

Na 🔗 existuje kniha s recepty na vafle:

"WAFFLES. Jednoduché a chutné" od Martiny Kittlerové

Můžete si jej stáhnout zde:

🔗

nebo odtud:

🔗

Chci nabídnout své vlastní recepty na vafle, mám staré vaflovače a recepty jsou také staré, osvědčené, opravdu se nám to líbí.

Křupavý

Mouka 2 lžíce.
Cukr 3/4.
Vejce 3ks.
Olej 150g
Mléko 1/2 lžíce

Míchejte vejce + cukr po dobu 1 minuty pomocí mixéru, přidejte máslo (na struhadle, nejčastěji margarín). A postupně přidávám mouku (vše míchám mixérem, při nízké rychlosti). Pak postupně přidávám mléko. Zde ochutnat, musíte zkusit, to znamená, upečte jeden a zkontrolujte, zda je dosaženo stejné tloušťky a křehkosti.
Východem jsou tenké a křupavé vafle. Někdy to svinuji do zkumavek, jindy ne, podle nálady. Jakýkoli krém, který se vám líbí. Někdy jen uvařím kondenzované mléko a každý si vezme, kolik chce. Tak je to i s těstem. Milujeme čerstvě upečené, takže jsem udělal tolik, kolik bylo potřeba, zbytek těsta v lednici.
Srdce cookies

Vejce 9 ks.
Cukr 3 lžíce.
Škrob 3 lžíce.
Máslo 600g
Mouka 6 lžíce.
Soda 1/2 lžičky
Sůl 1/2 lžičky

Vše promíchejte. Toto množství bude moc moc, takže je lepší vzít to na polovinu, jen píšu původní recept. Jedná se o drobivé oplatkové sušenky. No, velmi chutné, zkuste to.

Hurá!!! Tady je náhoda. Vešel jsem do železářství vedle mého domu a tam byla vaflová žehlička „Zlatíčko“, koupil jsem vaflovou troubu a běžel jsem ji domů zkontrolovat. Škoda, že jsem neměl čas vyfotit a těsto bylo neúspěšné.

Vyzkoušejte můj recept na vafle, už jsem je dal do předmětu a líbily se mi nejen já a moje rodina
Teď nebudu hledat, dám recept znovu
Složení
120 ml mléka
160 gramů mouky
140 gramů cukru
1 sáček vanilkového cukru
1 vejce
70 gramů másla (margarín), rozpuštěného

Příprava
porazte máslo, cukr, vejce a vanilin (ale ne tvrdé)
trochu přidáme mouku, stále mícháme
přidejte mléko a promíchejte tekuté homogenní těsto
nechte 2 hodiny
pečeme na vaflovém žehličce do zlatova
Poznámka

🔗

[Houbové vafle (belgické)]

Houbové vafle (belgické)
5 vaječných žloutků,
5 lžíce. l. horká voda,
100 g cukru
strouhaná citronová kůra,
150 g mouky
½ lžičky. prášek na pečení
5 bílků, rozšlehaných
1 polévková lžíce. l. rum,
poleva.

Rozšlehejte žloutky, vodu, cukr a kůru, postupně přidávejte rum, mouku, prášek do pečiva, vyšlehané bílky. Přidejte bílkoviny opatrně, bez mixéru. Nepřidávám chuť.

Pískové vafle (belgické)
200 g másla;
100 g cukru
strouhaná kůra z jednoho citronu,
4 vejce,
200 g mouky
½ lžičky. prášek na pečení
1 polévková lžíce. l. rum,
poleva

Vyšleháme máslo, cukr, citronovou kůru a rum. Postupně přidávejte vejce, mouku a prášek do pečiva. Nepřidávám chuť.

A neobtěžuji se námrazou.

Lyudmila, moc ti děkuji za připomenutí belgického receptu na vafle, recept jsem někde dobře schoval, nenašel jsem nic lepšího, jak si ho zapsat na kousek papíru, ale díky tobě ho mám znovu. Jsem pro zprávu, pro radost
Nejprve jsem nasadil kuličky, je mnohem pohodlnější pracovat tímto způsobem

To jsou hotové vafle

Mír s vámi, pekaři!
v naší rodině se takový produkt z vaflového železa používá
jméno matzy uvízlo
těsto je jako na knedlících a v něm, pokud je to žádoucí, cibule, česnek, bylinky nějakého druhu nebo kečup / adjika, obecně neexistuje fantastická ulička
převalte na vaflovou žehličku
v zásadě můžete rozdělit těsto na části a zasahovat do různých plniv, ale pokud to není lenost, a tak hodil vše do hp nasadil na těsto a počkal na výsledek

Mír s vámi, pekaři!
nic lepšího pro mě
Ostfriesche Hörnchen pro 12 vaflí. Tento recept se mi líbí víc než ostatní, vafle jsou křupavé a lze je dlouho skladovat, zůstávají křupavé
120 ml vody (používám mléko)
160 gramů mouky
140 gramů cukru
1 sáček vanilkového cukru
1 vejce
70 gramů másla (margarín), rozpuštěného

porazte máslo, cukr, vejce a vanilin (ale ne tvrdé)
trochu přidáme mouku, stále mícháme
přidejte vodu (mléko) a promíchejte tekuté homogenní těsto
nechte 2 hodiny (což nikdy nedělám, ale marně je to opravdu dělá lepšími)
pečeme na vaflovém žehličce do zlatova

Ahoj! a já vyrábím vafle ve vaflovém žehličce ... s rybími konzervami
právě dnes pečené s rybami a sladké s rozinkami a švestkami
udělal to:
Porazte 3 vejce s lžící zakysané smetany, solí, pepře, 1 sklenice mléka, sody, hašeného octem a celozrnnou moukou, aby se těsto ukázalo jako palačinka nebo trochu silnější. Rybí konzervy, například sardinella v oleji, hněteme vidličkou a promícháme s těstem. péct v Severinské vaflovačce
Ze stejného principu můžete připravit vafle brambory + sýr nebo brambory + ryby (brambory potřu na jemném struhadle a vytlačím je, + ryby a těsto) nebo brambory + klobása.
Pokud připravuji sladké vafle, přidejte 3-4 lžíce cukru a rozinek nebo jemně nasekané sušené švestky. Takové oplatky dobře stoupají a jsou měkké a nadýchané, takže musíte upravit, kolik těsta nalijte.

další tajemství - posypeme práškovým cukrem na sladké vafle a zavřete víko - cukr zkaramelizuje a drtí. Potom jsem do těsta dal méně cukru.
barva není příliš krásná, protože mouka je celozrnná

Řekněte mi, možná někdo zná recept na vafle, které se prodávají ručně, téměř průhledné, potřísněné kondenzovaným mlékem a získá se vzdušný koláč. Možná, že v uvedených receptech je takový recept, ale řekněte mi, který z nich.

Připojuji se k otázce, můj manžel mi včera dal vaflovou žehličku, možná to zvládneš na dort?

A já také s žádostí.
Znáte někdo recept na vafle, které ženy prodávají na černomořských plážích? Sám jsem je neviděl, ale moje dcera stále nemůže zapomenout, jak jsou chutné. Říká, že jsou tenké, křupavé a uvnitř mají lahodný krém, ale neví, který krém, jen si pamatuje, že se tam přidávají arašídy.
Možná, že ženy v Oděse tento recept znají. Logicky vzato by to mělo být něco levného za cenu, to znamená bez vajec nebo s malým počtem z nich, a pokud se prodávají na pláži v teple, pak krém rozhodně není krémem.
Byl bych velmi vděčný za recept.

[Krémy, suflé]

A já také s žádostí.
Někdo zná recept na oplatkové rohlíky, .....
...... a pokud se prodávají na pláži v teple, pak krém rozhodně není pudink.

Vezměte si jakýkoli recept na tenké vafle pečené ve vaflovači nebo v náhradním nástavci na vafle. Vyberte si krém podle svého vkusu, můžete vidět v sekci Krémy, suflé

Dívky, recept na husté vafle bez kvasnic, ví někdo? Řekni mi prosím

Sledujte toto téma od začátku a najděte ten správný recept

Tatyana. F. Velmi často vyrábím tenké vafle, které vařím do trubiček s náplní a jen vafle podle receptu:

200 gr. Rozpusťte máslo, přidejte 5 vajec (já jsem dal 3), 300 g. cukr, 200-300 g. mouku (dal jsem 300), vše dobře promíchejte a přidejte mléko. aby bylo těsto trochu silnější než tenké palačinky, tento recept jsem testoval po celá desetiletí, vafle jsou tenké a křupavé, peču je v sovětské vaflovačce

[Písek]

Mám také vaflovač, který je umístěn na plynovém hořáku. Peču na něm takové vafle:

Písek
Mouka - 2 šálky
cukr - 1/2 šálku
vejce - 1 ks,
olej - 30 g,
voda - 0,5 l,
sůl a soda - na špičce čajové lžičky,
vanilin.

Máslo rozemlejte na cukr, přidejte vejce, sůl, sódu, vanilin a dobře vyšlehejte.Přidejte poloviční část vody, přidejte mouku a vše důkladně promíchejte. Poté postupně přidávejte zbytek vody. (Voda a mouka by se měly přidávat v tomto pořadí, jinak by v těstě mohly být hrudky, i když je pak rozlámám mixérem).

Čerstvý - ty se dlouho nepečou. Jakmile byl použit na dort, potřený kondenzovaným mlékem.
Mouka - 1 hromada.,
vejce - 1 ks,
voda - 1 zásobník.,
sůl a soda - na špičce čajové lžičky.

Dobře rozšlehejte vaječný žloutek, sůl a sódu. Přidejte 0,5 zásobníku. vodu, nalijte veškerou mouku a důkladně promíchejte. Zbytek vody přidávejte postupně. U sladkých vaflí přidejte 1 - 2 lžíce. lžíce cukru.

[Drobivý]

A tady jsou další dva recepty
Drobivý
Škrob - 1 stoh.,
margarín - 100 g,
cukr - 1/2 šálku
vejce - 3 ks,
kůra z 1 citronu.

Beat vejce s cukrem. Nalijte mírně ochlazený rozpuštěný margarín do rozšlehaných vajec a za intenzivního míchání. Přidejte škrob, kůru. Míchejte a pečte.

Křupavý
Mouka - 1 hromada.,
mléko - 1 1/3 stohu.,
droždí - 20 g,
olej - 100 g,
1/2 čajové lžičky cukru.

Nakrájejte droždí a rozemlejte s cukrem, nalijte polovinu porce mléka, nalijte mouku a promíchejte. Přidejte zbývající mléko, máslo, znovu promíchejte a dejte na 1 hodinu na teplé místo.

["WAFLI-75"]

Vybral jsem si to z receptů pro sebe.
A recept se ukázal "WAFLI-75"..

75 g margarínu (tavenina),
75 g mouky
75 gramů cukru - MIX VŠE,
2 vejce (rozšleháme mixérem) - přidáme do směsi, více
75 ml vody .... vynikající křupavé srdce ...

Poté, co jsem pokazil spoustu produktů, spoustu času a nervů, jsem nenašel vhodný recept na DELICIOUS silné vafle, dokud jsem si nevzpomněl na Michelleiny oblíbené nadýchané palačinky s vařením. To je štěstí! : 🔗
Doufám, že to pomůže někomu jinému, kdo stále nenašel to, co hledal.

Dnes byla testována nově zakoupená vaflová žehlička Cloer 285. Recept a rady byly použity v tomto příspěvku 🔗
Výsledkem je talíř lahodných „palačinek“ ...

Mimochodem, recept používá vodu a v první zkušební dávce jsem použil bramborový vývar. Tyto vafle tedy mohou dobře sloužit jako náhrada za bramborové lupínky. Udělejte těsto ne husté, například na palačinky a vafle budou velmi tenké, křupavé s lehkým plácnutím brambor. Pro děti je to nejlepší, aby jim vyrazily zuby ...

200 g margarínu (lze použít máslo)
5 vajec
10 lžící cukru
10 lžící mouky

Dnes je to poprvé !!! hotovo s mým synem.
a ukázalo se --- SUPERRR! (podle tohoto receptu)
jen jsme to trochu změnili:
na balení 250 g margarínu - roztaveno
5 vajec
12 lžící každého cukru a mouky (se sklíčkem)
+ sůl (podle mého názoru výrazně zlepšila chuť. bez ní to bylo špinavé))
válcované rohlíky s tvarohovou hmotou a jen křupavé lupínky.
Dík !!!

[Palačinkové těsto]

Nevím, nazývat to vafle není nějak moc úspěšné. Dnes jsem těsto promíchal a použil ho jako základní recept na těsto na palačinky podle GOST
🔗
Palačinkové těsto
----- HRUBÁ ČISTÁ
Mouka 481 481
vejce 0,6 ks 23
mléko nebo voda 481481
cukr 17 17
sůl 9 9
droždí 14 14

Hněteno v pekárně na programu „pizza“:
Mouka 500 g
Vejce 1 ks.
Mléko 500 g
Kukuřičný olej 20-30 g
Cukr 20 g
Sůl 8 g
Kvasinky 14

Mírně korigováno na hustotu (zdálo se, že se těsto ukázalo jako tekuté). Nechali se zvednout v kbelíku nahoru, ještě dvakrát zapnuli „pizzu“ (vyválili těsto a zastavili program). Vzal si vaflovač s talíři na belgické vafle. Ukázalo se, že těsto není tekuté (nelije se), ale spíše velmi měkké. Sbíral jsem to lžící (musel jsem lžíci namazat olejem).
Pečené vafle do zlatova. Ukázalo se, že je to docela husté, s tou gumovostí, která se mi tak líbila na stolních palačinkách. Měl jsem ho rád kvůli své větší dietetičnosti než standardní palačinky (na pečení se nepoužilo prakticky žádné máslo).

Až příště vyfotím a pak to možná vložím do samostatného receptu.

[Křupavé vafle]

Pomozte si mým vaflím ...

Křupavé vafle



200 gramů margarín
150 g. Sahara
4 vejce
350 gramů mouka
1 sáček vanilkového cukru
1 \ 2balení prášku do pečiva
150-200 ml. voda (ne mléko)
Připojuji se k vám také s mojí vaflovou žehličkou

Dívky, pomozte! Co dělat?
Včera jsem připravil těsto, myslel jsem, že dnes upeču vafle. A vaflová žehlička vyhořela, nevím, co teď s těstem, škoda

smažte na pánvi.

[Jednoduché vafle]

Jednoduché vafle
125 g. máslo
150 g. Sahara
citrusovou kůru nebo jiné aroma
sůl
3 vejce
250 ml. mléko
1 lžička prášek na pečení

Vafle z kynutého těsta
25 gr. droždí
250 ml. mléko
125 gr. sl. oleje
50 gr. Sahara
6 vajec
citrusová kůra
sůl
375 gr. mouka

Pískové vafle
200 gr. sl. oleje
200 gr. Sahara
4 vejce
citrusová kůra
sůl
200 gr. mouka

Vafle s jablky
150 gr. sl. máslo nebo margarín
200 gr. Sahara
4 vejce
0,5 lžičky sůl
250 gr. škrob
1 lžička prášek na pečení
1 lžička skořice
nasekané hřebíček na špičce nože
2 jablka, nakrájená na malé plátky

[Jednoduché vafle]

V předchozím příspěvku jsem zapomněl napsat množství mouky.

Jednoduché vafle
125 g. máslo
150 g. Sahara
citrusovou kůru nebo jiné aroma
sůl
3 vejce
250 ml. mléko
250 gr. mouka
1 lžička prášek na pečení

[Křupavý]

Křupavý
Mouka - 1 hromada.,
mléko - 1 1/3 stohu.,
droždí - 20 g,
olej - 100 g,
1/2 čajové lžičky cukru.

Nakrájejte droždí a rozemlejte s cukrem, nalijte polovinu porce mléka, nalijte mouku a promíchejte. Přidejte zbývající mléko, máslo, znovu promíchejte a dejte na teplé místo na 1 hodinu.

A jaké droždí? Suché nebo čerstvé?

pokud 20 g, pak je to čerstvé droždí ...

Dík!

[odstín]

v naší rodině se takový produkt z vaflového železa používá
jméno matzo se zaseklo

odstín, prosím, řekněte mi, v jakém vaflovém železa dostanete takové úžasné „matzo“?!
Náhodou "Gurmán" ?

[Bagel]

Bagel „Mám recept na vlnění Liège od Cher. Je pravda, že existuje jedna výhrada - perlový cukr. Nikdy jsem to nenašel. Recept však může přijít vhod.

Liege zvlnění od Сher

- 750 g mouky
- 270 g teplého mléka
- 70 g čerstvých droždí
- 3 vejce + 2 žloutky
- 150 gramů soli
- vanilka
- 400 g másla (pokojová teplota)
- 500 gramů perleťového cukru.

Hodně štěstí!

jaký je tento recept se 150 gramy soli ??

Nedávno jsem koupil vaflovač. Jsem velmi spokojen. Recept vymyslela sama. Bez potíží získáte velmi chutné vafle.

To je pro silné vafle - květ:

Vafle se zakysanou smetanou
Zakysanou smetanu lze vzít levněji, ta, která se prodává v kbelících.

Zakysaná smetana - 250 gramů,
Cukr - 100 gramů,
Vejce - 2 kusy,
Rostlinný olej - 80 gramů,
Sůl je špetka
Mouka - 175 gramů,
Prášek do pečiva - 1 polévková lžíce,
Vanilin
Všechny tekuté přísady dobře promíchejte, přidejte mouku, prášek do pečiva a vanilin.

[GruSha]

GruSha, a váš recept na tenké vafle nebo „husté“ vídeňské?

Vybral jsem recepty na výrobu vaflí ze všech stran.

Napsali jste hodně receptů, ale k čemu jsou vaflové železo? Pro tenké vafle nebo ne?

A řekněte mi dobrý recept na fóru pro drobivé pískové vafle na vaflovou žehličku se srdíčky, jinak většinou narazím na sušenky a měkké, ale chci ty jako v dětství, ale recept je ztracen (

Mír s vámi, pekaři!
v naší rodině máme takový výrobek z vaflového železa, do kterého
jméno matzy uvízlo
těsto jako na knedlíky a v něm, pokud je to žádoucí, cibulové česnekové bylinky ..........

řekněte mi, ve kterém vaflovém železa se získávají takové obdélníkové vrstvy.? také milujeme matzo .. ale s tím tolik potíží ..

[Lyalya Toy]

Lyalya Toy, Našel jsem tento recept na jogurtové vafle:

VLNY NA JOGURTU
3 vejce
1,5 šálku (375 g) vanilkového nebo ovocného jogurtu
1,25 šálku (150 g) mouky
2 lžičky prášek na pečení
1 lžička soda
1/2 lžičky sůl
100 g rozpuštěného másla
Metoda vaření
1. Vaflovač předehřejte podle pokynů výrobce. Vejce rozšleháme ve velké misce, poté přidáme jogurt, mouku, prášek do pečiva, sódu bikarbónu, sůl, rozpuštěné máslo a vymícháme dohladka.
2. Nalijte malé množství těsta na horkou vaflovou žehličku. Těsto se pod víkem mírně rozptýlí. Pečte, dokud nepřestane vycházet pára, asi 5 minut.

Sám jsem to nezkoušel, ale soudě podle přítomnosti prášku do pečiva v receptu jsou tyto vafle pro „belgické“ nebo „květinové“ vafle.

Moje „tvarohové vafle“ jsou hrudkovité palačinky.
Ve svých koších jsem našel dotisk receptu na tvarohové vafle z pokynů pro starou baltskou vaflovou žehličku:

Tvarohové vafle
vejce - 3 ks
cukr - 3 lžíce. lži.
tvaroh - 150 g
strouhaná citronová kůra
sůl - trochu
mléko - 2-3 lžíce. lži.
Rozšlehejte žloutky s cukrem, přidejte tvaroh, rozpuštěné máslo, kůru, sůl smíchanou s práškem do pečiva, mouku a mléko. Rozšlehejte bílky a před pečením promíchejte s těstem.

Recept se ve skutečnosti ukázal jako neúplný: nebylo stanoveno, kolik oleje, citronové kůry, prášku do pečiva a mouky by se mělo do těsta vložit. Výsledkem bylo, že když jsem se podíval na jiné místní recepty a měl k dispozici asi 185 g tvarohu, vytvořil jsem něco:

vejce - 4 ks
cukr - 4 lžíce. lži.
tvaroh - 185 g
rostlinný olej - 3 lžíce. lži.
strouhaná citronová kůra 1,5 lžíce. l.
sůl - 1/3 lžičky.
prášek do pečiva - 1,5 lžičky.
mléko - 200 ml.
vanilin 5 g
Výsledkem je 41 vaflí.
PS:
1. Nikdy nebudu dávat citronovou kůru do těsta - ukázalo se, že chuť je nepochopitelná, i když vůně pečících vaflí byla příjemná.
Je lepší dát kůru do náplně (maďarské tvarohové koláče se vyrábějí, kůra se přidává do tvarohu s cukrem).
2. Ať už kvůli tvarohu nebo kvůli mléku, vafle se ukázaly jako gumové a matné. Obecně se jedna hrana pečila lépe a byla křupavá, zatímco druhá byla uvnitř bledá, měkká a matná.
S největší pravděpodobností už nebudu vařit vafle na tvarohu, lépe připravím náplň a nepřidám ani celou porci mléka, zkusím to: ½ mléka + ½ vody.
Ačkoli později zde na webu jsem viděl recept na tvarohové vafle s citronovou kůrou a rozinkami a autor byl nadšený, ačkoli vafle byly silné - belgické a ne tenké jako moje.
3. Cukr na můj vkus zjevně nestačil, i když taky nemám rád sladké sladké.
4. Ukázalo se, že vafle jsou jakési skvrnité a jedna další hrana je tmavá a druhá světlá.
Můj vaflovač se nepeče rovnoměrně, ale v receptu s vodou to nebylo tak nápadné jako v tomto receptu.
Skoro jsem zapomněl - když jsem pečil - rukou jsem dodatečně stlačil horní polovinu formy, takže vafle byly tenčí a podle toho se upečly.
Závěr:
Samozřejmě budu jíst tyto vafle - produkt nebude zbytečný, ale budu je muset potřít, alespoň marmeládou nebo medem, protože podle mého názoru se ukázalo něco zcela nezajímavého.

Poté, co ležel přes noc, bledý okraj vaflí trochu vyschl a také se stal křupavým. Ve srovnání s receptem na vodu se při rozbití méně natírají. Ty se zlomily, když se je snažily sundat z talíře, ale ty byly „odolnější“.
Ale ani dnes nezažila pohádkové potěšení z jejich jídla.
Je nutné dále experimentovat, jinak můžete narazit na 100% úspěšný recept.
Existují již dvě - ovesné a žitné vafle. A musím říct, že se mi Finkrisp žito opravdu líbí.

[Julie]

Právě jsem si vzpomněl na tento recept ...
Julie, tento recept je pro tlustý vafle, a ne pro tenké, proto jste to nedostali.
Další věc - jsou příliš silné - těsto bylo silné, ne na tenké vafle, proto drželi víko, aby je řídlo, proto jsou gumové.
Doporučuji vám začít používat osvědčené recepty z tohoto webu a teprve poté experimentovat.

Řekněte mi, cenu, jak porozumět receptu, na které vafle, na tenké nebo silné! : girl_red: Moje vaflová žehlička má 15 let na silné vafle, použil jsem ji jen několikrát a nefungovalo to, recept v popisu je nechutný, nic se neděje. Vyzkoušel jsem recept na „Orshkov“ - fungoval, ale chci jemný a svěží jako v obchodě!

Recepty na silné vafle jsou buď jedlá soda, prášek do pečiva nebo droždí. U tenkých vaflí se nic z toho nevyžaduje. Na fóru je mnoho receptů na silné vafle, je z čeho vybírat.

Dík!

Dívky, jsem trochu zmatený. Potřebuji osvědčené recepty na silné obdélníkové vafle. Četl jsem, že některé jsou právě tak, jak se dělají palačinky. A co by to mělo být?
Které jsou považovány za správné?

Jaký je také rozdíl mezi belgickými, liege a vídeňskými vaflemi? Nebo tady je další zvlnění ... myslel jsem si, že je to stejné, ale ukázalo se, že ne