Fenyklový salát

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Čerstvý fenykl a zeleň
Sůl
Citronová šťáva
Rast. olej
Mletý pepř

Metoda vaření

Nakrájejte z něj čerstvý fenykl a zeleň na proužky, posypte trochou soli a hněte rukama jako zelí.
Přidejte trochu citronové šťávy (limetová šťáva), rostlinný olej, mletý pepř - promíchejte!
Salát připraven!

Poznámka

Krásný čerstvý salát!
Kdybych to neudělal sám, nevěřil bych, že je to fenykl!
Vyzkoušejte, nebudete litovat - lahodný salát!

Dobrou chuť, všichni!

Fenykl - pojďme se seznámit!

Fenykl je léčivá bylina. Má sladkou, pikantní chuť. Složení tohoto léku zahrnuje - éterické oleje, anethol, limonin, pinin, mastné oleje atd. Fenykl je považován za rostlinu, která je schopná „krmit“ plazmu, krev, svaly a kostní dřeň. Tento lék má pozitivní vliv na zažívací, nervový a močový systém. V moderní medicíně získal fenykl „titul“ léčivé rostliny, která má karminativní, tonické, diuretické, analgetické, spazmolytické a expektorační vlastnosti.

Lidé se často obracejí k takové léčivé rostlině, jako je fenykl, aby se zbavili těchto nadbytečných kilogramů. Jde o to, že tato rostlina se úspěšně používá nejen v medicíně, ale je také široce používána při vaření.

Velké množství lidí, zejména žen, konzumuje co nejvíce fenyklu kvůli jeho velmi dobré vlastnosti - stimulovat metabolismus. Právě kvůli tomuto účinku je fenykl považován za „rostlinu na hubnutí“. Mnoho lidí ví, že s velmi silnou touhou po jídle je nutné žvýkat několik semen této rostliny a již nebude existovat žádná touha konzumovat sladkosti, které výrazně kazí postavu. V moderní farmakologii byl také vytvořen čaj, který obsahuje semena fenyklu. Přispívá také ke snížení celkové hmotnosti člověka prostřednictvím jeho pozitivních účinků na játra a slinivku břišní podporou zpracování tuků a cukrů.

Fenykl používá nejen kulinářské účely, ale také hlízy. Fenyklová zeleň má kořeněnou, sladkou vůni, která nejasně připomíná anýz. Mladé výhonky dodávají salátovým okurkám jemnou chuť a jsou také snadno použitelné pro konzervování zeleniny, zejména okurek a zelí. Hlízy jsou oprávněně oblíbené k vaření rybích pokrmů, obvykle bílých ryb (zejména kaprů). Najdete však mnoho receptů, ve kterých je fenykl kombinován s drůbeží nebo vepřovým masem. Všechny části fenyklu se navíc používají jako přísada do polévek. Pěstitelé fenyklu se věnují výrobě léčivého čaje, infuze a likéru.