Elektrická pánev

[Natalishka]

Natalishka,
Myslím, že tyto formy byly se spodkem, rozumím?
A pak existují kroužky bez dna a zespodu musíte dát omezovač nebo dát do kovové formy.
U personálu jsem věděl, že pečou sušenky (video Tanyulino), ale nevěděl jsem, co je možné u droždí.

[Elena]

ElenaAno, to jsou obyčejné papírové formy na dorty. Opravdu se mi líbí. A v Shtebě jsem to udělal loni, jen podle jiného receptu. Pečelo se tam dobře, jen vrch byl velmi lehký, musel jsem ho červenat fritézou. Zde je recept na Stebehttps://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382483.0

[Natalishka]

Natalishka,
Dík.

Vyrobený chléb (rohlíky) na nejjednodušším chmelovém kvásku

Pečené po dobu 40 minut.

Pečil jsem chléb znovu jako heřmánek, jen jsem hnětl těsto ne ze 3, ale ze 2 sklenic mouky (včetně trochu pohanky a rýže) a rohlíky se ukázaly být téměř stejné velikosti jako ty předchozí! Jak je to?
A Chudushka, je chytrá! Po půl hodině se takový chléb peče! A koláče!
Včera jsem (konečně) vlastními rukama vyměnil starou zástrčku za euro.

Toto jsou předchozí role (první fotka s bleskem, druhá bez)

a to jsou dnešní (stále teplé, ochlazují se)

Velmi pěkné a chutné. Budu muset upéct i ty.
Chci se zeptat na radu, můžete si v našem Zázraku vyrobit pečenou šunku? Poslední roky jsem dělal na MV a pak jsem se rozhodl, že chci něco jako to, co dělala moje babička v troubě, ale v troubě to bylo strašlivé, musel jsem cvičit v kachně, už jsem ten zvyk ztratil. Vyjde to nebo ne?

[Galin]

Galin,
Na blátě se velký kus masa upečel vcelku (nakrájejte šunky, pak nakrájejte lopatky, prase).
Ve starém zázraku také, ale z kusu šunky musela být odstraněna kost a rozřezána na dva kusy, jako by to byla poloviční kůra (lopatku nelze rozdělit).)) Jinak výška nebude stačit a bude hořet z víka. Pečí slušně. Na rozdíl od trouby vychází šťáva, ale nevypouštím.
Peču s kůží nahoru, masem dolů. Pokud je to požadováno, dokončete polevou.

Děkuji za sdílení. Moje šunka není celá, malý kousek 1,2 kg a není vysoký, k víku bude normální vzdálenost. A pečete přímo na pánvi nebo ve fólii?

[Galin]

Galin,
Ve starém zázraku, přímo na pánvi a na pánvi, jsem pečil maso ve skleněné formě (přizpůsobené velikosti). Zázrak je již starý, používaný. A omlouvám se za doposud. Výsledek není nijak zvlášť ovlivněn.

Dokončete polevou na kůru, pokud chcete

Řekněte mi, jak udělat polevu na kůru, aby nebyla sladká.
V poslední době moji vybíraví lidé odmítají cukr (med) i v marinádě (jablečný ocet, med, sojová omáčka).
A bez smažené kůry neexistuje žádný tak krásný efekt.

[Lyi]

Lyi,
Mohu vám jen poradit, abyste to pečili ve vaječné krustě. Takhle.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385763.0
Recept je však určen pro troubu a obecně pro dlouhé pečení. Zda to bude zázrak, to nevím. Štětec nahoře a uvidíte, co se stane? Nebo po nanesení glazury grilujte pomocí fritézy nebo hořáku.

[mur_myau, Helen]

Mohu vám jen poradit, abyste to pečili ve vaječné krustě. Takhle.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385763.0

mur_myau, HelenJak dlouho čekám na takový jednoduchý a nezbytný recept !!!
Otázka samozřejmě nebyla jen o e-mailu. pánve na smažení. Tato kůra je potřebná pro pečení v troubě a pro fritézu a všechny naše další gadgety.
Leno, zkusila jsi přidat (potáhnout) hotovou misku s vejcem? Například hotové pečené vepřové maso, ale bylo by hezké natřít nahoře vajíčko a získat lesk?
Už jsem viděl odpověď

Galin,
Na blátě se velký kus masa upečel vcelku (nakrájejte šunky, pak nakrájejte lopatky, prase).
Ve starém zázraku také, ale z kusu šunky bylo třeba vyjmout kost a rozřezat ji na dvě části, jako by to byla poloviční kůra (lopatku nelze rozdělit).)) Jinak výška nebude stačit a bude hořet z víka. Pečí slušně. Na rozdíl od trouby vychází šťáva, ale nevypouštím.
Peču s kůží nahoru, masem dolů. Pokud je to požadováno, dokončete polevou.

Nějak váš recept prošel a já jsem to neviděl!
Děkuji mnohokrát!!!

[Lyi]

Lyi,
Ne, nezkoušel jsem to. Na konci to samozřejmě můžete zkusit. Pokus provedu příště, když budu péct maso.

[Lyi]

Lyi,
A! Ještě jsem si pamatoval. Zakysaná smetana dává dobrou kůru, majonéza také. Smažeme kuře, proč nemůžeme jíst maso?

Zakysaná smetana dává dobrou kůru, majonéza také. Smažeme kuře, proč nemůžeme jíst maso?

Poskytuje kůru, ale žádný lesk. A vejce, ano, by měla mít přesně lesklý efekt. Dík.

Přečetl jsem si celé téma o elektrické pánvi Miracle při hledání nových receptů. Používám to na dači už dlouho, velmi si ji vážím. V předmětu jsem našel spoustu pečiva, za které všem moc děkuji! Za sebe chci dodat, že v „Miracle“ jsou plněné cukety a zelné housky úžasné. Možná někdo bude tyto informace potřebovat.

[Naděje]

Naděje, děkuji za informace, jak je děláte?

Dívky, používám Miracle od roku 1982. Jednou jsem ji nějak opustil a před 5 lety jsem si o ní vzpomněl. Velmi mi pomáhá, když v létě nechci troubu zapínat v horku, používám ji na lodžii, ale nedělám pečivo.
A tady jsme druhý den odjeli na daču, žili jsme skoro týden a já jsem upiekla koláče v Miracle. A co našla - neobtěžuje dno!
Musel jsem pečivo otočit a upéct úplně bílé dno. Ale na dno jsem dal kousek alobalu, abych po upečení panvici neumyl. Jen jsem zapomněl, jak se předtím pečila, ale pamatuji si, že jsme s matkou neměli žádné stížnosti.
A tak jsem si myslel - může se stát, že se to zhoršilo než pec? A co dělat? Byl jsem opravdu naštvaný ...: girl_cray1: Fólie mi nemohla dát takový trik?
Mám kamna s horním topením, není tam okno, víko není ploché (konvexní).

[svetta]

svetta, fólie to neovlivňuje. Může péct déle a přidat trochu cukru pro barvu. Stále záleží na množství produktu.

[Ligra]

Ligra, ale normálně upečené včas, koláče už byly příliš rudé, blíže k rase Negroidů. Množství bylo také normální, koláče byly jen něco málo přes půl hrnce. Cukru bylo dost, můj manžel sladko-slaný nebude jíst.
Mimochodem, z tohoto tématu jsem vzal recept na těsto, těsto na suché droždí (od Dr. Oetker). Ale příště si vezmu čerstvé droždí, tohle je nebe a země.

[svetta]

svetta, no, je to zvláštní, samozřejmě, že to nebude v troubě, ale je to docela chutné smažené. Pokud je chléb vůbec upečený bez cukru, je bledý.

[Ligra]

Ligra, Také jsem si v Zázraku na dači myslel, že budu péct chléb, nemám tam nikde jinde uložit pekárnu. Jsem naštvaná ...

[svetta]

svetta, možná udělat někoho jiného jako těsto. Chléb v Miracle je pečený dobře.

[Ligra]

Ligra, ano, často jsem v něm vařil, všechno je úžasné, prostě jsem nedělal pečivo. Vzal jsem ji k dači jen pro pečení a takové neštěstí. No nic, stejně se to bude hodit, koláče budu péct převrácením, nemám jinou možnost.

[Světto]

Světto „Nikdy nezakrývám dno ničím ve své zázračné kamně. ona je také vydána na počátku 80. let. Všechno je pečené perfektně (buchty, pizza, koláče). Spodní a horní část produktů je vždy opálená a fólie neumožňuje zvýšení teploty ve spodní vrstvě pečení. Pamatujte si, když pečeme na plynu. zakryjeme horní část trouby fólií a nedovolíme, aby teplota stoupala v horních vrstvách, a pokud se chceme opálit, fólii odstraníme. Dalším příkladem ze života je léto, kdy je místnost horká a není zde klimatizace, zakrytím oken před sluncem fóliovou fólií snižujeme teplotu v místnosti. Snažte se tedy nezakrývat dno trouby fólií a myslím, že se na dně pečení opálíte. Nedávno používám počítač a ještě nevím, jak udělat slovo tučně.

[Mila56]

Mila56, díky, také si myslím, že vyzkouším troubu bez fólie. Je to jen to, že na dači nemám tekoucí vodu, takže vymýšlím nejrůznější triky, aby bylo méně praní.
Mimochodem, znám trik s odrazivostí fólie, proto jsem fólii položil matnou stranou dolů.

Dívky, topná kapacita fólie v troubě a na okně je jiná. Odráží se na okně a v troubě se ohřívá a pečlivě pečuje k produktu. Opakovaně použitá fólie v Miracle nemá vliv na kvalitu, až na to, že miska zůstane čistá.

[Světto]

Světto lze použít (opakovaně) papír na pečení paclan, používám ho 3-4krát.

Tento papír používám, když peču ve stolním sporáku a položím plech na pečení (uložte ho a méně perte).

[Mila56]

Mila56, K pečení používám běžný pergamen, také ho používám mnohokrát, dokud nezestárne nebo neznečistí. A paclan u nás není na prodej.

Ani moje stará kamna nezčervenávají dno. No, bezostyšně jsem ho položil na plynový sporák na slabý oheň, pokud chci také kůru smaženou zespodu (tady mám rád křupavé dno). A když upeču flip-flop koláč, pak všechno skončí, ovoce skončí nahoře, ale může být posypané práškem nebo polevou.

[bSvetta] [/ b] a obvyklý pergamen, který jste v domácnosti. Nakupujete v obchodech nebo v lékárně či na jiném místě? a mělo by to být mazáno? Protože je paclan potažen silikonem, není mazán. prodává se v rolích 8 metrů x 38 cm. Pečení v zázračné peci v silikonu (lesklý vnitřek - lepší opálení) z křehkého pečiva je také smažené dno.

Dívky, můj zázrak, dno se moc začervenává, trochu to přeexponujete a obecně se získají „černoši“ ... Peču bez substrátů ...

[Mila56]

Mila56„Beru pergamen ze supermarketu a ten nejlevnější. Nevyžaduje žádné mazání, perfektně vydrží až 8–10 použití (hodně peču na objednávku, rozumím tomu, o čem píšu). Možná je paclan kvalitnější, ale proč platit více? S pergamenem jsem v pořádku.

marlanca„Zajímalo by mě, proč některé sporáky smažou dno a jiné horní? hádanka ... Máte nahoře kamna?

[marlanca]

marlancataké nemusí být pečováno

Panna, mám první desítku .. rok vydání je 91 ... ale všechno se pečuje rovnoměrně a spodní část je krásná a horní část

Panna, mám první desítku .. rok vydání je 91 ... ale všechno se pečuje rovnoměrně a spodní část je krásná a horní část

+1. Mám také problém 91 a také pečlivě rovnoměrně. Někdy okraje-boční stěny téměř hoří,
v těstě je dost cukru a já mám rád růžové buchty

[svetta]

svetta,
Teng je jen můj top ....

[Naděje]

Naděje, děkuji za informace, jak je děláte?

Gulya! Nic zvláštního. Cuketu nakrájím na kousky vysoké 5 cm, střed očistím semínky, trochu povařím ve vodě (možná je to nadbytečné, ale už jsem na to tak zvyklý). Náplň: Smíchám mleté ​​maso (častěji rolovám hovězí, vepřové, kuřecí a tak - jaké to je), trochu (7-10 minut) vařená rýže (neoplachuji, aby se náplň nerozpadla - rýže dává viskozitu mletého masa), potřeme syrovou mrkev a nakrájíme surová cibule. Smíchám vše, podle chuti sůl a pepř. Tím naplním střed cukety. Samostatně připravte omáčku k nalití. Pravděpodobně tady, kdo je na co zvyklý a miluje. Mouku lehce osmažím na oleji, přidám zakysanou smetanu, promíchám, nechám zakysanou smetanu trochu povařit, přidám vodu (nebo odvar z cukety), promíchám, aby nebyly hrudky, sůl, přidám všechny druhy koření pro chuť. Někdy omáčku připravím trochu jinak (to je situace, kdy není k dispozici zakysaná smetana): podusíme cibuli, mrkev, přidáme rajče, trochu restujeme s rajčaty, zalijeme vodou (vývarem) v množství, které potřebuji, sůl, koření, 1-2 lžíce mouka, trochu vařená a - omáčka je hotová. Na dno "Zázraku" vyložím cuketové kruhy, lžící vložím náplň (s dobrým plátkem) do otvorů, přeliju připravenou omáčku, přikryjeme víkem a vařím asi 40 minut (obecně do uvaření). Někdy posypeme strouhaným sýrem nahoře.
U zelných rolí je prakticky všechno stejné, jen místo cukety vařím listy zelí. Ano! "Zázrak" předem neohřívám, zakrývám ho studeným víkem.

[simulia]

simulia, Nadějeděkuji za podrobné vysvětlení

Dívky, prostě nemohu úplně pochopit spojení - první desítka a bledé / smažené dno ...
A jaká je síla vašich Zázraků, které smaží dno?
Na co přesně při pečení položíte samotnou pánev?

Takže pro ni existuje stojan, Sveto! Peču také dobře obě. Síla starého a moderního je 500 wattů.

Nemohlo by se dno péct špatně, protože víko dobře nesedlo na dně? Z tohoto důvodu se spodní část nemusí dobře zahřát. Ve studeném stavu zkontrolujte, zda mezi nimi není vůle.

Takže pro ni existuje stojan, Sveto! Peču také dobře obě. Síla starého a moderního je 500 wattů.

Larissa, v mém Zázraku souprava neobsahovala stojan jako takový, no, takhle 🔗..com / 2012/04/17/203541 / img / 55878070.jpg Stánek nebyl stoprocentní, moje matka a já jsme byli velmi šetrní a nemohli jsme o něj přijít a žádný stánek si nepamatuji.
Ke sporáku jsem měl jen hliníkovou formu menšího průměru a nižší výšky, na jejím dně byly 3 malé konvexní prohlubně typu polokoule typu nohou. V této formě jsem vařil kaši a jen jsem dal kuře do hrnce - ukázalo se, že je to duetový pokrm.
Nyní je můj Zázrak v zemi, určitě pořídím fotografii a uvidím sílu.

[simulia]

simulia, Určitě zkontroluji tvůj odhad.

Odkaz se přeruší, Sveto, nemohu se podívat, ale očividně máš nějaké jiné kamna.

[svetta]

svetta, Mám také 500 W, topení a stojan pro celou konstrukci. Používám jej podle pokynů výrobce. Ale s velmi velkou potřebou (kterou nemám, a dívky napsaly výše), můžete ji dát na kamna s mírným ohřevem.

[svetta]

svetta, a na čem byla vaše pánev, když se upékala? Není to na studeném kameni / dlaždicích? Nebo někde na ulici? Možná se dno dost ochladilo, takže nezhnědlo.

[Ligra]

Dívky, na venkově pečené v kuchyni, pokojová teplota. Jednou jsem položil elektrickou troubu na spirálu, druhý a třetíkrát ji položil na malý obrácený kastrol. Výsledek je stejný.
Pozítří odjíždím do dače a za pár dní se ohlásím zpět fotkou.
Ligra... Určitě využiji vaši radu a navíc zespoda zeslabeně zapnu elektrický sporák.

[svetta]

Jednou jsem položil elektrickou troubu na spirálu, druhý a třetíkrát ji položil na malý obrácený kastrol. Výsledek je stejný.

Musíme nasadit nějakou mříž. I já bez stojanu. Přizpůsobil jsem se z fritézy. svetta, ve vašem případě bylo veškeré teplo vynaloženo na ohřev další pánve a kamen přes spirálu.