Slavnostní kuřecí řízek

Jellied chicken "Slavnostní"

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Slepice	1 kg
mrkev	2 ks
zelený hrášek	150 g
kukuřice	150 g
želatina	30 g
sůl
okurka	1 ks

Metoda vaření

Předem namočte želatinu
Kuře vaříme do měkka na velmi mírném ohni, mrkev s kuřetem povaříme. Osolte vývar. Ochlaďte kuře. Nakrájejte na úhledné kostky. Naplňte vývar a promíchejte s želatinou, vše důkladně promíchejte. Přípravný proces byl dokončen. Začínáme pokládat výrobky. Vše záleží na vaší fantazii Hlavní věc je nalít a ochladit ve vrstvách Položili jsme první vrstvu produktů - nalili tolik želé, aby produkty nezačaly plavat, pak druhá, třetí, čtvrtá vrstva - vše je stejné jako v první vrstvě, po položení každé vrstvy položíme salátová mísa v chladničce, dokud úplně neztuhne a až poté začneme druhou vrstvu. Po dokončení plnění misku na salát jsme ji vložili do chladničky, dokud celý objem úplně nevychladne. Když je vše na několik sekund hotové, ponořte salátovou misku do horké vody a salátovou misku rychle otočte na misku, ve které ji budete servírovat
Z mrkve jsou podle libosti vyřezány různé květiny, listy a dokonce i zvířata
Okurka se používá k vytváření okvětních lístků

Aprelevna

Jaké úžasné ~~Svačina~~ stálý život!
Vzal do záložek.

B.T.I.

Jaká to krása!!! Dík!!!

Medusa

Věci !!!
A ačkoli kuře podléhá pekelným mukám, vaření “při velmi malém ohni", stále to není" mrtvá příroda ", ale celkem osvěžující svačina!

Hlavní věcí v tomto receptu však není „vychladnout a nalít do vrstev“, ale ostražitě zajistit, aby hladový představitel silnějšího pohlaví nevisel vedle ledničky, ve které zmrzne další vrstva této lahodné kulinářské fantazie, příjemné ve všech ohledech. Hltejte se okamžitě!

PS Roztok želatiny v bujónu by pravděpodobně měl být připraven 3–4%, to znamená rozpustit doporučených 30 g želatiny v 1 litru nebo o něco méně bujónu?

Natusik

valvery, moc krásné!!! Vezmu si poznámku.

valvery

Citace: Medusa

Věci !!!
PS Roztok želatiny v bujónu by pravděpodobně měl být připraven 3–4%, to znamená rozpustit doporučených 30 g želatiny v 1 litru nebo trochu méně bujónu?

Proporce jste definovali naprosto správně.