Morphy Richards. Šedý chléb od Riny-Iriny

Morphy Richards. Šedý chléb od Riny-Iriny

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
mouka z bílého chleba	2,5 h
celozrnná mouka	0,5 h + 1 polévková lžíce. l.
otruby	2 lžíce. l.
granulované droždí	1. sv. l.
rostlinný olej	2 lžíce. l.
cukr	1 polévková lžíce. l.
Sůl	1,5 lžičky

Metoda vaření

• Navrženo pro bochník 680 g.
• 1) mouka - 2,5 odměrky hladké bílé mouky
• +0,5 mph plná žitná mouka (neloupaná) + 1 polévková lžíce. neměřicí lžíce se slušným skluzem
• Musím prosít všechnu mouku!
• 2) přidejte dvě polévkové lžíce k prosáté mouce. lžíce s malým sklíčkem suchých otrub (podařilo se koupit někde s lněným semínkem)
• 3) Také přidám 1 polévkovou lžíci. odměrná lžíce granulovaných kvasinek (náš izraelský vynález),
• Vše dobře promíchám a odložím.
• 4) Nalil jsem 2 ct do formy. neměřit lžíce rostlinného oleje - aby byl namazán uvnitř čepele a válce, na který je čepel nasazena (menší tření)
• 5) přidat čl. odměrná lžíce cukru +1,5 odměrná lžíce soli
• 6) přidejte 1,1 / 8 šálku teplé vody (zahřejte 1 minutu v mikrogalu, méně v létě)
• 7) Mouku se všemi přísadami opatrně nasypu do formy a upeču na 1. programu.
• Těsto promíchám dvakrát (nejsem příliš líný, abych přišel, ale je lepší těsto promíchat)

Miska je určena pro

Navrženo pro bochník 680 g.

Poznámka

Dívky experimentují!
Někdy přidávám místo 1 st. lžíce žitné mouky - pohanka téměř bez sklíčka, a pokud je to jen bílá mouka - přidejte 2 lžíce. lžíce bílé mouky se slušnou skluzavkou. Perník by neměl při hnětení klepat - buď přidejte lžíci mouky nebo lžíci vody. Podle chuti jsem dal cukr a sůl. Místo otrub můžete přidat malé ovesné vločky, ale pak je třeba je nalít do vody ve formě a teprve potom prosít mouku (vylije se pouze ovesný oves).
ALE! Peču chléb hned! Nebude to fungovat se zpožděným časem, je třeba to provést znovu.
Dívky mi říkají, kde najít sójovou mouku?

Dnes znovu upeču chléb a vložím fotku.

Fotografie rina-irina

Dobré odpoledne, Caprice! Prosím, řekněte mi, co je zrnitý třes.? Jsem hloupý v těchto otázkách (nejspíš nejen v těchto), hee-hee ...

Dobré odpoledne, Caprice! Prosím, řekněte mi, co je zrnitý třes.? Jsem hloupý v těchto otázkách (nejspíš nejen v těchto), hee-hee ...

Jedná se o běžný suchý kvas, který se prodává v Izraeli. Tento recept jsem úplně zkopíroval od Riny-Iriny. Takže napsala, tak jsem umístil do receptů, aby tam byl pořádek. Autor tohoto receptu zde bohužel již není uveden. Ani ona sem nikdy nezveřejnila fotografii.

[Rozmar]

Rozmar,
Ahoj!
Jmenuji se Anya, žiji v Izraeli. Před týdnem jsem koupil pekárnu Morphy Richards.
Chci se naučit péct žitný chléb, s kváskem nebo kvasnicemi, hlavní je, že obsah nerezové mouky je minimální. V pečení jsem úplný laik
Potuloval jsem se po fóru, četl recepty, ztratil se.
Chtěl bych najít recept s produkty, které lze koupit v izraelských superpotravinách, a chtěl bych pochopit, jak se vyrábí kynuté těsto.
Oslovuji vás jako zkušeného pekaře), můžete pomoci začátečníkovi, vysvětlit, co koupit, kde, jak, jaký recept použít
Děkuji mnohokrát

Anyut, tady žijí izraelští soudruzi, napište tam víc https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=867.0

Žádám fórum

Jenom ne v tomto tématu, abych se učil, existují další témata:
Chléb znovu selhal, všechno jsem dělal přísně podle receptu. Co se může mýlit https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 seznamte se se všemi tématy, zejména s tématem RUČNÍ PEČENÍ CHLÉB V DOMÁCÍM CHLEBU #
A témata na tomto modelu x / kamna, výměna zkušeností https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=368.0

[Rozmar]

Rozmar,
Ahoj!
Jmenuji se Anya, žiji v Izraeli. Před týdnem jsem koupil pekárnu Morphy Richards.
Chci se naučit péct žitný chléb, s kváskem nebo kvasnicemi, hlavní je, že obsah nerezové mouky je minimální. V pečení jsem úplný laik
Potuloval jsem se po fóru, četl recepty, ztratil se.
Chtěl bych najít recept s produkty, které lze koupit v izraelských superpotravinách, a chtěl bych pochopit, jak se vyrábí kynuté těsto.
Oslovuji vás jako zkušeného pekaře), můžete pomoci začátečníkovi, vysvětlit, co koupit, kde, jak, jaký recept použít
Děkuji mnohokrát

Téměř všechny produkty potřebné k pečení chleba lze koupit v izraelských supers

Je mi to samozřejmě velmi líto! Jsem neustále na ručních stránkách a tady, jen když něco hledám. A peču chléb podle úplně jiného receptu, je to spíš jako ten v Rusku. Měli jsme poblíž pekárnu, v dětství neustále žádali o horký chléb, dokud se nedostanete do domu již napůl bochník jako bezprecedentní ...
Bydlím v Aškelonu. Zatraceně siréna a připadalo mi to jako rána!
Granulované droždí je v super na stejném místě jako kostičky (syrové) jako mléko. Pouze oni jsou v sáčcích: společnost je שמרית. A samotné kvasnice jsou שמרים טריים לאפים. Používám čistou bílou mouku + trochu žita, moji muži jedí jen šedý chléb. Možná mu tak v Rusku nenazvali, to si nepamatuji. Snažil jsem se upéct chléb s chlebovou moukou, nechutnalo mi - střecha selhala.
Dnes hledám nový pekárnu na stránkách laziya a někde jsem narazil na recepty, ale všechno je v hebrejštině. Sám si upravuji všechny recepty.

[Anyuta_Amazing]

Anyuta_Amazing
Najednou jsem byl velmi nadšený hledáním všeho o žitném chlebu. Pokud se nemýlím, nejvyšší obsah žitné mouky v chlebu je 50%. A ne každý chléb bude tahat - bude se péct, ale musíte to také zabarvovat. Trpěl jsem a teď, když si chci koupit žitný chléb v ruské pekárně, je ten chléb velmi dobrý.
Začněte jednoduchým chlebem, připomeňte si ho, pak bude při této zkušenosti snazší vylepšit další recepty.

Rozmar
Pokud mi řeknete, jak vložit obrázek z počítače, zveřejním fotografii bochníku chleba. Udělal jsem to už dávno a zapomněl jsem to.
Tady - 🔗

Pokud mi řeknete, jak vložit obrázek z počítače, zveřejním fotografii bochníku chleba. Udělal jsem to už dávno a zapomněl jsem to.

V okně zprávy klikněte na červenou čáru vlevo nahoře "vložit fotografii autora do zprávy", poté postupujte podle pokynů a pořiďte fotografii z počítače, odkaz pod fotografii (úplnou nebo náhledovou), vložte ji do zprávy a klikněte na ODPOVĚĎ. Neberte nikam žádné další odkazy a nikam je nevkládejte - fotografie se vloží sama

Zde je obrázek šedého chleba.

Někdy přidávám místo 1 st. lžíce žitné mouky - pohanka téměř bez sklíčka, a pokud je to jen bílá mouka - přidejte 2 lžíce. lžíce bílé mouky se slušnou skluzavkou. Perník by neměl při hnětení klepat - buď přidejte lžíci mouky nebo lžíci vody. Podle chuti jsem dal cukr a sůl. Místo otrub můžete přidat malé ovesné vločky, ale pak je třeba je nalít do vody ve formě a teprve potom prosít mouku (vylije se pouze ovesný oves).
ALE! Peču chléb hned! Nebude to fungovat se zpožděným časem, je třeba to provést znovu.
Dívky mi říkají, kde najít sójovou mouku?

Dnes znovu upeču chléb a vložím fotku.

Co to bylo?

Dobrá nálada vám všem.
Pomozte prosím s funkcemi kamen

Jsem nový. ale chci pochopit víc.
při pečení je možné přidat čas. někdy vidím. to nedokončené. kvůli většímu množství vody

[Musíte se naučit, jak vyrobit vysoce kvalitní chlebové těsto, což je důležité pro každý model x / trouba.]

při pečení je možné přidat čas. někdy vidím. to nedokončené. kvůli většímu množství vody

To nepomůže. Pokud je hodně vody, drobky zůstanou mokré.

Musíte se naučit, jak vyrobit vysoce kvalitní chlebové těsto, což je důležité pro každý model x / trouba.
Pojď sem Obsah části „Základy hnětení a pečení“ a sledujte HLAVNÍ TŘÍDY na PLETENÍ TESTU (KRABICE)

Existuje všeobecné téma pro otázky a odpovědi týkající se provozu sporáku x / Domácí pekárna Morphy Richards