Marinovaná vepřová panenka.

Marinovaná vepřová panenka.

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
vepřová krkovice	1400 gr.
marináda:
suché červené víno	400 gr.
koriandr	1 lžička
mletý černý pepř	1/2 lžičky
sada koření na maso / červená. zelené a bílé papriky. rozmarýn. suchá hořčice /	1/2 lžičky
česnek (projít lisem)	1 hřebíček
nakrájejte cibuli	1
sůl. nějaký rostlinný olej
citronová šťáva	1/2 citronu
kukuřičný škrob (mouka)	1,5 lžíce. l.

Metoda vaření

• nepříjemné, ano, trochu, ale jak chutné! měkké a šťavnaté maso s bramborem a okurkou mmm ...
• Maso potřete solí a zatáhněte za provázek.
• připravte si marinádu ze všech surovin, kromě škrobu a oleje.
• nalijte maso na marinádu a vložte do chladničky na 7-8 hodin.
• vyjměte maso z marinády, osušte, marinádu uložte.
• v pekáčku / pokud máte víko - skvělé! / nalijte trochu oleje a vložte do něj maso.
• vložíme do trouby předehřáté na 200 palců a necháme maso ze všech stran zhnědnout.
• nalijte marinádu a přikryjte / nebo fólií / pečte na 200 "1,5 hodiny.
• sejměte víko a nechte dalších 30 minut. / zaměřte se na svoji troubu, pokud je vyfouknutá, bude to trvat mnohem méně času.
• Připravené maso dáme na misku, omáčku precedíme a zahustíme škrobem.
• podáváme s hranolkami, zeleninou a omáčkou

Miska je určena pro

4-6

Poznámka

Jaká to krása!)))
Kousek přímo vytéká)))
Pravděpodobně tááák chutný!)))

ano, je to velmi chutné a šťavnaté !!! dík!

[natapit]

natapit, velmi šťavnatý a ptá se přímo do úst. Jak studené předkrm to maso půjde? Dokážete to rozřezat na tenko? Nyní už klobásu vůbec nebereme - není možné ji jíst. Je možné použít tento zázrak místo toho?

Natasha, skvělý recept, stejně jako všichni ostatní! Dík . Už jsem to přidal do novoročního menu, zbožňujeme pečené maso, děláme to na všechny svátky v různých verzích.

děkuji děvčata! maso je lahodné a horké a jako kusy na aperitiv!

Řekni mi, můžeš si uvařit rukáv? nebo něco jako kachna?

samozřejmě jak v rukávu, tak v utyatnitsa, ale pak otevřete a nechte to dobře hnědé !!!

Nataši, chci se poradit o přípravě.
Mám 2 nádherné kousky vepřového masa zvané „ořech“.
Myslel jsem, že je budu péct jako vařené vepřové maso, ale teď si myslím, že pokud se dají vyrobit podle vašeho receptu?
Krk je stejně s tukem, ale v „ořechu“ téměř neexistuje.
Obecně nevím, co s těmi „ořechy“

Obávám se, že toto maso bude podle tohoto receptu trochu suché na pečení! Uvařil bych to, držel jsem ho již připravený ve vývaru po dobu 5 hodin, a pak ho rozložil se směsí hořčice, citronu a jogurtu a vašeho oblíbeného koření a pečil do zlatova.
nebo můžete nejprve marinovat v této směsi: suché víno (vinný ocet) + hořčice + všechno koření (rozmarýn, pepř atd.) po dobu 24 hodin.
potom smažte na vysokém ohni do zlatova, vložte do pánev s víkem nebo pevně uzavřete fólií, spolu se zbývající šťávou z marinády a pečte do měkka, fólii (víko) odstraňte 10 minut před koncem a nechejte ji zhnědnout. Hodně štěstí!

Natasha, jaké děkuji !!!
Uloženo do oblíbených.