Vepřové maso na ořechech s bylinkami a celerovou marinádou

Vepřové maso na ořechech s bylinkami a celerovou marinádou

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
vepřové maso	1,5 kg
olivový olej (je možný jakýkoli rostlinný olej)	40 - 50 ml
vlašské ořechy (můžete míchat ořechy)	70 g
petržel	svazek
tymián	1-2 větvičky
stonky celeru	1-2 ks
mletý pepř	1 lžička
česnek	2 hřebíček
krém 20%	15-20 ml
sůl	chuť

Metoda vaření

• Maso vařené v oříšcích má zvláštní chuť a aroma. A takové jídlo vypadá na stole velmi krásně.
• Vepřové maso umyjte a osušte. Provádíme hluboké příčné řezy každé 2 cm.
• Nakrájejte stonky celeru na jemno, cibuli nakrájejte na půlkruhy.
• Bedra vložte do hluboké formy, posypte marinádou ze směsi celeru, cibule a mletého pepře. Přidejte olivový olej a nechte marinovat alespoň 1 hodinu.
• Zelení důkladně umyjte, osušte a jemně nakrájejte. Oříšky, bylinky, česnek a papriku rozemlejte v mixéru nebo v maltě.
• Do výsledné směsi přidejte zbývající máslo a smetanu (nepoužil jsem ji), podle chuti osolte a promíchejte.
• 
• Maso dáme na fólii, potřeme připravenou směsí ze všech stran (řezy směsí nezakrýváme), přidáme marinádu na maso ve fólii.
• 
• Předehřejte troubu na 190 * C.
• Pečeme 1, 5 hodin, 20 minut před připraveností, otevřeme fólii a necháme maso zhnědnout.
• 
• 
• Hotové maso vyjměte z trouby a nechte ho pod fólií po dobu 7 - 10 minut, poté nakrájejte na porce.
• 
• 
• Na stůl podáváme ořechové maso - šťavnaté, s vůní ořechů a kořeněných bylin. Dobrou chuť!
• Šťastné nové roky!

Miska je určena pro

5-6 porcí

Čas na přípravu:

1 hodina 30 minut

Program vaření:

trouba

Zní to jako píseň: „ořechové maso“, vypadá 100% !!!!!!!!

[Tatyana]

Tatyana, dík! Je hezké, že mi chutnalo maso! Vařte pro dobré zdraví - maso podle tohoto receptu je velmi chutné.

[přístav]

přístav, a co dělat s celerem a cibulí, ve kterých bylo maso marinováno?

[Elena Vasilisovna]

Elena Vasilisovna, říká text receptu že do masa přidáme marinádu ve fólii... : děvče-ano: Ale obvykle každý přichází s marinádou podle vlastního uvážení - někteří ji prostě odstraní. Udělal jsem, jak bylo napsáno výše - bylo to v původním receptu a rozhodl jsem se neustoupit. Co jsem moc nelitoval.