Karamelové sušenky

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Sirup
máslo	25 g
cukr	50 g
mléko	75 ml
Těsto
celý sirup
práškový cukr	50 g
máslo	100 g
vejce	1 ks
mouka	200 g
Glazura
likér Cointreau	25 g
práškový cukr	75 g

Metoda vaření

Vařit shiroP:
do kastrolu dáme máslo, přelijeme cukrem. Tavte do hnědé barvy a míchejte s máslem, abyste vytvořili karamelovou hmotu. Za stálého míchání přidávejte po malých částech horké mléko.
Vyjměte sirup ze sporáku. Míchejte, dokud nevznikne homogenní hustá kapalina. Ochladí se na pokojovou teplotu.
Těsto:
Mouku, práškový cukr, máslo nakrájené na kostičky dáme do kuchyňského robotu, přidáme žloutek a karamelovou omáčku. Hníst. Pokud dostanete těsto, nemusíte přidávat bílkoviny, záleží na tom. kolik omáčka vařila. Pokud jsou získány drobky, přidejte bílkoviny. Nepotřeboval jsem bílkoviny.
Těsto jsem dal na pár hodin do ledničky.
Na tenko ho vyválila a pomocí formy vystřihla hvězdy. Do poloviny jsem udělal kulaté otvory.
Pečeme na konvekci při nižším ohni po dobu 10 minut při 170 gr.
Když vychladly, natřete to oranžovým cukrárnou https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=156314.0 ... Nezakryl jsem to glazurou.

Miska je určena pro

20-22 ks

Čas na vaření:

minut 30

Program vaření:

Pečení v troubě

Poznámka

Zdroj LJ Chadeyka 🔗
Jsem velmi vděčný autorovi za tento nádherný cookie. Po ulehnutí to bylo ještě chutnější. Mléčná karamelová chuť těsta se dobře hodí k oranžovému cukrárně, kterou jsem vyrobil speciálně pro tento koláč. Je to hotové velmi rychle.
Litoval jsem, že jsem udělal jednu porci, budu to opakovat více než jednou.
Pečeme a jedeme pro své zdraví.