Jogurt v pomalém hrnci (kukačka 1054)

A já taky, ale chci vyzkoušet všechno najednou) ...
A přesto zopakuji svou otázku - jaký je rozdíl mezi různými kyselými mléčnými výrobky?

Pokud máte na mysli chuť? Liší se, jak se říká chutí a barvou. Vyzkoušejte všechno a vyberte si, který se vám nejvíce líbí.

Pokud máte na mysli chuť? Liší se, jak se říká chutí a barvou. Vyzkoušejte všechno a vyberte si, který se vám nejvíce líbí.

Logicky)

Odpusť, je pro mě důležité zjistit jednu věc o jogurtu v MB Brand 37501. Udělal jsem to dvakrát v hlavní misce, i když jsem dával 750 ml sklenice na silikonovou podložku a naplnil ji vodou. Mléko a droždí z chladničky. Jogurt v misce se ukáže být silnější a ne kyselý, ale z nějakého důvodu hodinu po spuštění programu vypluje na povrch malá vrstva vody, zatímco mléko je husté jako želé, proces začíná v něm ... Po třech hodinách je jogurt připraven a odloupne se od stěn ... Mísu můžete vyjmout rukama, ale horké, existuje podezření, že teplota je vyšší než 40 ° C. Teď si myslím, proč se to stalo? Je zajímavé, že v misce kvašilo 2,5% v nejlevnějším mléce (od společnosti Magnet). Tentokrát byla nádoba Activia z Ashanu. Už 4 kg nakvasilu Zítra to dám zpět, ale do sklenic a vezmu si teploměr.
Otázkou vlastně je: kdo jiný má vodu v jogurtu, pokud se vaří přímo v misce?

Sakra, baterie u teploměru došla, ale jedna věc je jasná: je to mléko, které odděluje syrovátku v plechovkách. Až dojedeme jogurt, pokusím se otočit ještě jeden čip, brzy se odhlásím

Přidáno později: Tentokrát jsem dal na spodní stranu silikonovou podložku, na horní vodu - pár kapek! Povrch jogurtu je rovnoměrný a hladký. Výpočet spočíval v tom, že se mléko zahřeje pod koberečkem, teplotní senzor rozhodne, že je teplota dostatečná, a vypne ohřev. Pokud se voda při přehřátí oddělí, problém je odstraněn

Včera jsem se poprvé pokusil vyrobit jogurt podle autorského receptu. Dojem není jednoznačný: na jedné straně se ukázala podobnost produktu, ale musíte pracovat s chutí, znát chutě mého člena rodiny - musíte si ho osladit, na druhé straně to nebyl obyčejný hustý jogurt, který vyšel, ale druh pití. a také jsem měl v misce vodu ... Vypadá to jako jogurt. A přesto po tepelném ošetření potřebujete nalít vše do forem najednou nebo to nechat v uzavřeném multivaru?

Chci se podělit o svou neúspěšnou zkušenost ... Zkusil jsem udělat jogurt znovu, vzal jsem si další jogurt jako zahušťovadlo (první byla aktivace bez přísad), vzal si „zázrak“ také bez ovoce - nic nevyšlo s mlékem + nějaká tekutina dole Dnes si koupím normální jogurt a zkusím to znovu se stejným mlékem

[neobsahuje]

Nevím, jestli se k tomu tématu budu hodit nebo ne, ale napíšu, možná mi někdo přijde vhod, jak jsem před výrobcem jogurtů vyráběl jogurt, ať už je to rýžovar, pomalý sporák nebo tlakový hrnec.
Ochladil jsem vařené mléko na 40 stupňů, přidal jsem Activio nebo Narine, častěji obojí, aby bylo zdravé a chutné;
Nalil jsem směs do sklenic v misce s vodou o stejné teplotě jako mléko, zavřel víko multivarku a nechal ho po dobu 6-8 hodin, neobsahuje její. Během této doby teplota vody klesla na přibližně 26-28 stupňů. Jogurt se vždy ukázal!

Zde vidíte https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144015.0

Ahoj všichni!
Žádám o nápovědu).

Nyní je otázkou - jaký je rozdíl mezi kefírem, jogurtem, fermentovaným pečeným mlékem, varenety, aktivacemi ... v chuti a konzistenci? Nelíbí se mi, když je produkt .... mmmm ... Nemohu najít další slovo, promiň, mrzutý
A druhá otázka - je možné okamžitě položit ovocné bobule?
Dík.

Ovoce-bobule-cukr-další přísady pouze v hotovém produktu!
Vyrobte kyselé mléko na suchých startovacích kulturách, v Moskvě je určitě jejich sortiment! A liší se od sebe bakteriálním složením - kefírové houby v kefíru, bulharský bacil v jogurtu, acidofilní bacil ve vitalaktu, bifidum s bifidem a laktobacily, fermentované pečené mléko je fermentováno bakteriemi mléčného kvašení ... Liší se chutí. Jak vařit, nechte to stát v chladničce na noc, obvykle mizí

Dobrý večer! Dlouho jsem chtěl zkusit vyrobit jogurt, mám otázku, vypustili jste vodu po samočištění nebo jste do ní vložili sklenice budoucího jogurtu?

Dobrý večer! Dlouho jsem chtěl zkusit vyrobit jogurt, mám otázku, vypustili jste vodu po samočištění nebo jste do ní vložili sklenice budoucího jogurtu?

Vypustil jsem vodu a přidal mléko + kvásek přímo do misky. Někdo vyrábí ve sklenicích - také to vyjde.

Vypustil jsem vodu a přidal mléko + kvásek přímo do misky. Někdo vyrábí ve sklenicích - také to vyjde.

Dík! A pokud to chci dělat ve sklenicích, musím nalít vodu do mísy nebo ji mohu dát do sucha?

[život]

život , výše již odpověděli na vaši otázku.

Nevím, jestli se k tomu tématu budu hodit nebo ne, ale napíšu, možná mi někdo přijde vhod, jak jsem před výrobcem jogurtů vyráběl jogurt, ať už je to rýžovar, pomalý sporák nebo tlakový hrnec.
Ochladil jsem vařené mléko na 40 stupňů, přidal jsem Activio nebo Narine, častěji obojí, aby bylo zdravé a chutné;
nalil směs do sklenic v misce s vodou stejné teploty jako mléko, zavřel víko multivarku a nechal po dobu 6-8 hodin, neobsahuje její. Během této doby teplota vody klesla na přibližně 26-28 stupňů. Jogurt se vždy ukázal!

Zde vidíte https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144015.0

Vypustil jsem vodu a přidal mléko + kvásek přímo do misky. Někdo vyrábí ve sklenicích - také vychází.

Můžete mi prosím říct, jestli váš jogurt během noci v multivarkě neabsorbuje vůni zeleniny? Dělám vše podle vašeho receptu, napařování podle očekávání, všechno dopadne skvěle a chuť a konzistence, ale vůně zeleniny (kterou očividně pánev během měsíce provozu pohltila) je trochu otravná. To jsem jen já? A jak to můžete vyřešit? Dnes jsem se pokusil přidat vanilin, zítra ráno zkontroluji, že to bude fungovat, nebo ne ...

Vyrábím jogurt v multivarkě ve sklenicích. Ze zeleniny není cítit žádný zápach, ale mezi vařením mám vždy karikaturu otevřenou, aby ji bylo možné větrat. Pokud máte silný zápach, můžete v programu PAR odvést trochu vody s citronem.

Vyrábím jogurt v multivarkě ve sklenicích. Ze zeleniny není cítit žádný zápach, ale mezi vařením vždy nechám karikaturu otevřenou, aby ji bylo možné větrat. Pokud máte silný zápach, můžete v programu PAR odvést trochu vody s citronem.

Díky za radu, zkusím to s citronem. Obecně platí, že stejně jako u všech ostatních produktů, například při vaření tvarohu, není cítit žádný zápach a také ho udržuji otevřený mezi vařením, ale s jogurtem, kvůli jeho tak dlouhému pobytu v multivarkě se zavřeným víkem, takový problém ... ...
Doufám, že citron pomůže.
A řekněte mi, prosím, že děláte jogurt v otevřených nádobách nebo zavíráte víčky? A v jakých?

Ještě nejsem tak zkušený v tomto oboru, mám karikaturu asi měsíc. Dělám to v půllitrových plechovkách, 3 kusy se vejdou najednou. Ještě jsem to neuzavřel, všechno je v pořádku. Jogurt je dobrý, nebyl tam žádný další zápach. V karikatuře jsem nepřipravil pouze ryby z „páchnoucích“ pokrmů. Zelí, pepř, maso - všechno tam bylo.

A řekněte mi, prosím, že děláte jogurt v otevřených nádobách nebo zavíráte víčky? A v jakých?

Bude dobré, když najdete skleněné nádoby se šroubovacími víčky, pak si můžete s sebou vzít jogurt na oběd, který se nedoporučuje během vaření zavírat, a stačí je pokrýt sklenicí ubrousku nebo kapesníku z kondenzátu na víku MV.
Panasonic je rok starý, z jogurtu nebylo cítit zápach ... jen když otevřete víko, voní to jako fermentované mléčné výrobky.

Moc děkuji za radu, zkusím to ve sklenicích. Je zajímavé, že v plastových kelímcích můžete vyrobit nebo nutně sklo. Při teplotě 40 ° C se jim v multivarku nic nestane.

podělte se o své zkušenosti! Když připravuji jogurt ve 250 g skleněných nádobách s dětskou výživou (až sedm z nich je zahrnuto v mém Panasonic-18 MB), musím je zakrýt víčky - ale nešroubuji je. Poprvé, když po ruce nebyly takové sklenice, a najednou jsem chtěl udělat strach z jogurtu, použil jsem obyčejné plastové kelímky ze zakysané smetany, vůbec se nekroutily ani neroztavily. Zakryla je lepicí fólií, ne těsně. Nikdy jsem necítil žádný cizí pach, ale v zásadě ve mně MV neabsorbuje pachy (pah-pah-pah, abych to neznepokojoval!) - i když používám spoustu různých koření a koření a také cibuli s česnekem)

Přeji všem, aby vše, co bylo počato, dopadlo - a to nejen v kulinářském smyslu!

podělte se o své zkušenosti! Když připravuji jogurt ve 250 g skleněných nádobách s dětskou výživou (až sedm z nich je zahrnuto v mém Panasonic-18 MB), musím je zakrýt víčky - ale nešroubuji je.

Tak? Velmi zajímavé, jak si vedli v Panasonicu? Mnozí to mají, že? Pliiiz ... řekni nám to podrobně ...

Tak? Velmi zajímavé, jak si vedli v Panasonicu? Mnozí to mají, že? Pliiiz ... řekni nám to podrobně ...

Na internetu toho bylo napsáno hodně slovy: dáme sklenice s teplým „blankem“ na šátek v misce, nalijeme vodu + 40 ° C (tepelný akumulátor) mezi sklenice, uzavřeme MV - použijeme jako termosku - a počkáme 3-4 hodiny

Na internetu toho bylo napsáno hodně slovy: dáme sklenice s teplým „blankem“ na šátek v misce, nalijeme vodu + 40 ° C (tepelný akumulátor) mezi sklenice, uzavřeme MV - použijeme jako termosku - a počkáme 3-4 hodiny

Chápu, děkuji. Zkusme to

Můžete mi prosím říct, jestli váš jogurt během noci v multivarkě neabsorbuje vůni zeleniny? Dělám vše podle vašeho receptu, napařování podle očekávání, všechno dopadne skvěle a chuť a konzistence, ale vůně zeleniny (kterou očividně pánev během měsíce provozu pohltila) je trochu otravná.

Vegetariáni by to měli milovat! A pro pojídače masa můžete vařit jogurt s příchutí uzené makrely nebo smažené slaniny)

Ahoj! A někdo se pokusil vařit se suchým kváskem (jogurt s dobrým jídlem) na vícežilové? Co se stalo?

[p.s.]

Udělal jsem jogurt a dělám to takto:
1,1,5 litru mléka. Mám rád 6% vesnický dům
2. 2 aktivní jogurt. Naposledy jsem to vzal s třešněmi.
3,3 plechovky po 500 ml.

Míchám mléko s jogurtem, přidám st. l. cukr, zamíchejte a nalijte do sklenic. Vložil jsem plechovky do misky multivarků, zakryl jsem je víčky a naplnil jsem je vodou po krk. Režim vícenásobného vaření 35 ° C 8 hodin. Po dokončení procesu vyjmu víčka, zabalím je a vložím na dalších 8 hodin do chladničky. Jogurt dopadne super!
p.s. pokud to uděláte bez přísad, můžete přidat jakýkoli džem. Chuť je úžasná.

v 1054 na Multipovaru není 35 stupňů, něco matete.

Omlouvám se. Prohlédl jsem si téma. Tento recept je určen pro multivark Redmond. Pokud tam můžete téma přesunout, nebo jen smazat příspěvek. Sori

Bohužel téma nebylo dlouho diskutováno, ale mám otázku, co když mi někdo řekne, jestli je možné dát do skleněné mísy ne skleněné nádoby, ale nerezový hrnek (ne magneticky) nepoškodí samotný varný hrnec? Je to přece indukce.