Pečený fanoušek v čokoládové glazuře

Pečený fanoušek v čokoládové glazuře

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
vepřová panenka	1,5 kg
sherry	100 ml
voda	100 ml
koriandr není broušený	1 lžička
směs čtyř paprik	1 lžička
koření na maso	1 lžička
Miláček	1 lžička
kakao	0,5 h l
balzámový ocet	1 polévková lžíce
sůl	chuť
mleté ​​chilli	chuť

Metoda vaření

• 1. Vepřové maso nakrájejte, dokud nedosáhne páteře, potřete kořením a solí a vložte do pekáče nebo jiného vhodného pekáče. Nalijte sherry na dno a vložte do předehřáté trouby, aby se vařila pod víkem asi hodinu na 200 stupňů. Podle potřeby dolijte vodu a výslednou šťávu občas zalijte masem.
• 2. Smíchejte med, kakao, balsamico, lžíci sherry. Přidejte chilli a touto směsí namažte myamo 10-15 minut před koncem pečení. Vraťte maso do trouby (bez víka) a vařte do měkka.

Program vaření:

trouba

Poznámka

Miska je připravena velmi jednoduše - koření a trouba udělá vše za vás. Výsledkem je velmi jemné a aromatické maso s kořeněnou glazovanou krustou.
Vařte s láskou a dobrou chutí!

Jaké krásné a chutné maso! Marinochka - jsi chytrý !!! Úžasný recept!

[přístav]

Nemůžu vystát maso a slaninu s čokoládou. Ale zkuste to zkusit a dokonce i s sherry!

přístav, bravo!

Panenka nemůže být na kosti!
A pak prase nemůže mít v zásadě 1,5 kg svíčkové

buď se naučit řezy, nebo je prostě nezmínit, vypadá to vtipně

a měli byste se naučit komunikovat.

A jaký likér. Kolik olivového oleje a po čem by měl zůstat? Zkusím to uvařit, vypadá to příliš chutně.

a měli byste se naučit komunikovat.

a co jiného mohu nabídnout člověku kromě čtení / výuky o zvířecích řezech, pokud si je jistý, že svíčková může být na kosti. Jedná se o sérii - včera jsem šel na balet, dobrý výkon, dobře zpívají

a co jiného mohu nabídnout člověku kromě čtení / výuky o zvířecích řezech, pokud si je jistý, že svíčková může být na kosti. Jedná se o sérii - včera jsem šel na balet, dobrý výkon, dobře zpívají

A také nevím nic o „krájení“, vím jen to, co chci dělat, jdu do obchodu, vyberu maso, požádám o jeho zvážení a zabalení - o to víc je maso v supermarketu už rozřezané na kousky a kousky, podle kterých je těžké určit, ze kterého jsou „krájeny“

A z toho se mé jídlo nezhoršilo v chuti, v tom smyslu, že nevím, jaký je správný název části jatečně upraveného těla, ze které jsem byl odříznut.

Pojďme spolu žít na fóru

A také nevím nic o "střihu"

Trochu jsem se podíval na tvůj kulinářský deník, pomlouváš se, víš všechno, z krku poznáš bedra, tohle jsou řezy

Trochu jsem se podíval na tvůj kulinářský deník, pomlouváš se, víš všechno, můžeš říct bedra od krku, tohle jsou řezy

Jedna věc je podívat se na jatečně upravené tělo a hledat na něm hřbet - další věc v obchodě, kde je kus a je tam štítek, který je uveden při nákupu, doma můžete vidět, co bylo koupeno, a do receptu napsat název kusu masa.
A pokud štítek nedali, ztratil jsem ho, zapomněl, vyhodil ...

Ano, to není důležité ... respektujme se navzájem, naše neznalost různých vepřových šrotů (nejsme profesionální řezníci) a tak dále ... recept je zajímavý, ale autorovi kladivem ... nějak ošklivě a není to pohodlné

[Správce]

Správce Chtěl bych odpovědět na znalce masných řezů - svíčková na kosti je filetový řez zvláštním způsobem, oddělený od páteře zbytky žeberních kostí, takže se naučte řezy dále - ale nejprve si přečtěte o entrecote!

Právě teď to přijde Lesník Pekař rozptýlí naši společnost, kam jít ... z lesa na okraj

Dokončujeme hlášku o ořezávání

přečtěte si o entrecote předem!

Co má entrecote společného s vepřovým masem?
Jak se ukázalo, nevidíte ani rozdíl mezi vepřovým a hovězím masem, pro sima nechcete pokračovat v konverzaci

[sobaka]

sobakaProč jsi tak nervózní?
Například jsem si přečetl recept a hned mi bylo jasné, z které části to bylo maso a pro které kosti to bylo popsáno. A myslím, že nejen pro mě. Okamžitě - ne zkouška na titul „profesor věd o dotyku“, ale nádherné téma dobrých žen v domácnosti (a pro ty ne moc dobré - to jsem já o sobě). No, nikdo takový malé věci mi dříve nevadily. Myslím, že pokud by tu byly co i jen otázky, autor by je mohl, prosím, vysvětlit.
Recept je úžasný, ale účel vaší moudrosti není zcela jasný, omlouvám se.
P.S. Ano, zde a z obrázku je jasné, o které kusy se jedná, a které maso z které části. Alespoň vysvětlete na vepřovém, alespoň na hovězím ... alespoň na psech ...) ...
KroutitMarish - otázka a med je cítit? jeho velmi malá čajová lžička. To se mi líbí, v „čínské“ verzi. Ale s kakaem - zaujalo to!

... Alespoň vysvětlete na vepřovém, alespoň na hovězím ... alespoň na psech ...) ...

[Dívky, dobrý večer všem!]

Dívky, dobrý večer všem! Omlouvám se, že jsem neodpověděl dříve - právě jsem se osvobodil.
Ta část masa, o které se na našich trzích (a hyper) rozpoutala taková diskuse, se nazývá, jak jsem napsal v receptu. Nevím, jak správné je to z pohledu profesionálů.
A drahý sobako, myslím, že má na mysli malé proužky filé podél hřebene. Opravdu váží asi 350 gramů nebo o něco více.

Pokud jde o chuť a aroma - ani jedna složka není vyřazena svou vlastní chutí nebo vůní. Společně vytvářejí pikantní kytici.

Pokud jde o alkohol, omlouvám se, hned to napravím. V této verzi není žádný recept na alkohol.

Marinochka, nejsem silný v chlastu, ale co může nahradit sherry, jaké by mělo být "sladké a kyselé" víno - suché?, (Jinak se chystám navštívit svou matku na pár hodin "pronajmout" pec). Opravdu nechci zkazit ...
... A právě teď přijde nějaký somElier, který si přečte, - ostuda ...

V Oděse se tomuto masu říká „chelogach“, jak tomu rozumím. Odstraňte kosti, vezměte maso

[Kroutit]

KroutitDěkujeme za daný recept. Vše je jasně a jasně uvedeno!

sobaka, promiňte, ale zatím členové fóra neví nic o vašich znalostech a kulinářských požitcích kvůli vašemu nedávnému vystoupení na našem fóru. A zahájit komunikaci s kritikou (navíc v poměrně hrubé formě) je přinejmenším ošklivé a nedělá vám to čest.

Inusya, Scarlett, správce, - dívky děkují za správnost a účast na komunikaci.

Všechny příspěvky nesouvisející přímo s diskusí o tomto receptu budou smazány. Veškerá příjemná komunikace na fóru.

[Inusya]

InusyaMadeira bude v „duchu“ nejblíže pokrmu. Suché zde nebude fungovat.

................ večer přestává být malátný ........... děvčata, a dokonce i Medusa někde zmizela? ...
Twist, děkuji za poskytnutý recept. Vše je jasně a jasně uvedeno! Om-Nom-nom

Připojuji se, všechno je srozumitelné a srozumitelné. a obrázky jsou velmi chutné ..

Mami drahá .... Marin !!!! Skoro jsem olízl obrazovku monitoru

[Moskvichk @,]

Moskvichk @, Aninochka! Dívky, díky!

P.S. Také jsem si vzpomněl na včera Medusa.

[Kroutit]

Kroutit, ale maso není sladké?

A Medusa připravil svůj podpisový recept Solené zápalky na pivo a s pocitem úspěchu opustil naše fórum. Nebo se prostě přestal bavit, pravděpodobně jsem si uvědomil, že toto fórum má jiný komunikační formát.

[Pogremushka]

Pogremushka, maso není vůbec sladké.Existuje minimum medu, s ním je glazura aromatičtější a krásnější. Sladkost sherry je neutralizována kořením, pokud si přejete, můžete zvýšit množství chilli, přidat trochu více mletého černého pepře.

Podívejte se na recept na solené zápalky. Zvědavý.

Podívejte se na recept na solené zápalky.

Co hledat? Dáte si zápalku, ponoříte se do soli a dáte si pivo

Co hledat? Dáte si zápalku, ponoříte se do soli a dáte si pivo

No, mudrci, jen na hranici možností, co vymyslet!

Ano, recept je originální - cítíte styl! Jak mi chybělo takové Temko?