Pojďme to rozbít, když se pánev vaří?!

a kdy solit?

OKAMŽITĚ !!!! jak začít vařit.
alespoň přidejte dalších 20 minut po přidání soli

Včera jsem pro testování připravil pečené mléko z 0,5 litru normálního mléka. Přesně se vařilo 50 ml. nalil do sklenice, ochladil na 40 stupňů a hodil do ní jednu a půl čajové lžičky zakysané smetany, zabalil ji a zahřál na noc. Dnes máme skvělé fermentované pečené mléko. Chlazený v lednici.

kdy solit?

Během toho solím, a když už je vývar rozlitý, přidám podle chuti sůl a pepř plus nasekaný česnek.

a kdy solit?

Sůl až do konce procesu, můžete pepř a koření masa, jak se vám líbí. Za horka má vše čas proniknout a promíchat.

Dnes máme skvělé fermentované pečené mléko.

Tady říkám, že je tu lahodné pečené mléko a fermentované pečené mléko v pomalém louhu.
Chystám se fermentovat další dávku mléka, je to studené. Mléko v noci chradlo.

Průhledná. Sůl, když si vzpomenete)))




Ukázalo se, že to byl podnos. Normální. A také v Kenwoodu. Ale nevylila to. Zmrznu. Zatímco čekáme)))

[Dobrý KIT-babay, dobrý.]

Přinesl
Přitáhl jsem se, protože pokud si neobjednáte kurýra ihned při zadávání objednávky, pak je to vše a nemůžete konkrétně zavolat na místo vyzvednutí WB, alespoň u nás.
Toto místo vyzvednutí je prakticky v centru města, na trase od autobusu je řeznictví, zároveň jsem koupil plnou tašku, téměř 6 kilogramů, kravského vemene pro moje 4 ocasy, aby nebylo marné zavolat taxi, a o něco později tady je - Místo vyzvednutí! Dostal jsem to, zavolal jsem si taxi, táhl mě do mého 3. patra, je dobré, že můj soused chodil po domě a hlídal krabici s KIT, zatímco jsem poprvé přinesl tašku. Šel jsem ven se svými hračkami gavryat, zatímco oni popisovali a čichali nejbližší sněhové závěje, rychle řekli mému sousedovi o pomalých sporácích. Zájem. Přijde se podívat později.
Dobrý KIT-babay, dobrý.
Takový pevný, přísný, na břiše pasáka není velký, krása. A ne tak obrovský. Jsem zvyklý na 6,5 ​​litrový Kenwood.

Rozběhl jsem se k Yagodce a dal jsem do košíku Kit ... velký. Musíte s tím spát

Spal velryba-babai dost spánku?

Irsko, gratuluji!
I já jsem minul, kolik to je?

- Pokud nezmrzne, přivedu to zpět)))
- Och, s potěšením))) popadnu brandy)))))

Kůň je zrušen ((((Frozen.
Manžel vzal vzorek. Moc se mi líbilo rosolovité maso.
Řekl, že si koupí 2 osmlitry. Takže každý den




Tady. Černoch. Cibuli vždy vařím v slupce, ale je to jiné pomalu. Takže luk dal svou barvu

Spal velryba-babai dost spánku?

Zeptá se manžel

[Irina]

Dobrý KIT-babay, dobrý.

Irina, Gratulujeme!

Manžel vzal vzorek. Moc se mi líbilo rosolovité maso.
Řekl, že si koupí 2 osmlitry. Takže každý den

Olga, dobře odvedený manžel!
Želé maso je úžasné!

manžel je skvělý!

Ano, nebudete zde vyslýcháni, ale zde sami, to znamená, že rosolovité maso je opravdu chutné!
O cibuli jsem psal dobře, takže je nutné ji přidat buď dvě hodiny před koncem, nebo bez slupky.

Kolik z toho rosolovitého masa potřebujete ... jíst jednou.

pokud vaříte rosolovité maso v ruštině, tj. na velkých berlích, pak z toho rosolovitého masa a z velkého castrUli není velký výstup.

A jsme na oběd, místo polévky)

přesně tak - pohodlně.

pokud vaříte rosolovité maso v ruštině, tedy na obrovských berlích,

Ano, to je správně!

nebo bez slupky

ne nelíbí. A želatinové maso je zlaté.
Ani já nemám rád kyanotiku.
Děsivé, ale chutné)))

Děsivé, ale chutné)))

vůbec ošklivý. velmi chutné želé.
Mimochodem, cibulové slupky nejsou překážkou kuřecím a zejména vepřovým aspikům. A pak jsou, a zejména vepřové, vybledlé, bledé, šedavé, pokud z obchodu, pak určitě není žádná barva.
Hovězí želé, je jasnější a dragoun je hnědý a maso není bledé. Pokud je to hovězí maso. a ne obvyklé telecí maso.

[Irgata]

Irgata, Gratulujeme! Můžete potěšit lahodnými pokrmy!



Všechno. Na velkou již není sleva.

Na velkou již není sleva.

Takhle? Právě jsem kliknul a objednal 1494 rublů. Pokud neregistrovaný, pak ano .. neexistuje žádná sleva a cena se plazí více

1494 str.

Mám KIT 1618 r se slevou. A teď je stránka také 1494. Tak si to vezmi, Ol, vezmi si to, babai pro radost sebe a svého manžela, tedy 2 ks.

Ošklivé, ale chutné)))

A vůbec ne ošklivá, ale opálená.
Hlavní věc je, že je vynikající.

[Irgata]

Irgata,
Ira, gratuluji, Kit je pohodlný, vaří lahodně a pokud trochu pohnete víkem, okamžitě se uklidní.

pokud vaříte rosolovité maso v ruštině, tedy na obrovských berlích,

Zvykl jsem si brát steaky z paličky ... a teď můžete jít i na 205 a kostní dřeň dává dobrý tuk

2 ks

Ne, Ira, stačí jeden. Nemůžeš si to koupit na celý život.
A přesto v Kitě vývar trochu uvařil.
T je s ním vysoký.



Kůň není zrušen. Pozvala sousedy. Vyzkoušejte první želé)))

děvčata, blahopřeji vám k vašim nákupům a rozhodnutí koupit

A přesto v Kitě vývar trochu uvařil.

ano u rosolovaného masa je to normální.
Když jsem vařil rosolovité maso v 8litrovém siluminovém kastrolu na nejtišším plynu asi 8 hodin, dokud se velký Kenwood, vývar trochu chvěl, vyfukoval malé bublinky, pak vývar vyvařil a odvařil. Takže se zlepšila pouze chuť a síla vývaru.
Jo .. to vaření želé masa a vývarů na benzinu ... No, nemůžete nikam jít a tu a tam se podíváte pod pánev - jak je tam ten plyn?
Proto bylo pro mě snazší vařit vývar jednou týdně a vzít si tolik, kolik je třeba na polévku.

Dámy, tohle je soooo chutné .. !!
Pomalu pečené jablko.
Uprostřed jablka uděláme díru, ale ne úplně. Dali jsme tam ořechy, skořici, hnědý cukr, máslo. Pár lžící jablečného džusu na dně mísy a 2-2,5 na HI.

Gal, mlyn, také chci jablko ...
Doručím to zítra, děkuji za nápad.

Chci také jablko

Dal jsem druhé jablko svému manželovi. Řekl, že to chce zkusit. Přesně říkají, že to bude vynikající.

Děkuji za nápad.

Ksenia, to není nápad, to je recept z první knihy na trochu pomalý. V případě potřeby mohu zapsat slova za slovem, co je tam napsáno.

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka„No, počkej, chladné rosolovité maso, jsem si jistý, že bude chutnat nejen mému manželovi!
Irgata, Irina, gratuluji k přidání na farmu, nechte velrybí bajby sloužit dlouho a správně.
gawala, Galina, co, jen jedno jablko upečené? A dva se hned nevejdou? Co jsi pro mého manžela hned nevařil?

V případě potřeby,

Musím.

[Galina]

Galina, ale co to je, nemůžete ukázat fotku v noci!
Dnes mám bigos a po něm chci jablka !!! Musím to zítra upéct. S koriem

Irgata, Irina, s nákupem!

a kdy solit?

Aspic musí být solený 20-30 minut před koncem jeho přípravy. Pokud do misky přidáte sůl dříve, výsledek vás jistě zklamá. Maso silně absorbuje sůl. A dokonce i jeho malé množství nalité na začátku vaření může způsobit, že vaše jídlo bude jednoduše nepoživatelné. Kromě toho by měl být vývar vařený po dobu nejméně 5 hodin - během této doby se voda v pánvi silně vaří, takže koncentrace soli v bujónu je nadměrná. Nejlepší možností, kdy solené maso solit, je půl hodiny před koncem vaření.

je to půl hodiny před koncem vaření.

V tuto chvíli spím.
Vosk, osolil jsem, když jsem šel spát .. To znamená, že to už vřelo a přešlo na nízkou hladinu. Hodil jsem cibuli / mrkev / sůl.

Pokud do misky přidáte sůl dříve, výsledek vás jistě zklamá.Maso silně absorbuje sůl. A dokonce i jeho malé množství, nalité na začátku vaření, může způsobit, že vaše jídlo bude jednoduše nepoživatelné.

Hrozně, dostihli ... No, hned jsem solil a okamžitě položil všechny přísady. Všechno dopadlo dobře, dokonce víc než skvěle! Nejprve jsem si myslel, že to přeženu, protože voda se během vaření odpaří. Nic takového.
Dvakrát jsem již pomalu připravoval rosolovité maso.

co, jen jedno jablko upečené? A dva se hned nevejdou? Co jsi pro mého manžela hned nevařil?

Bude se to hodit. Takže to neviděl, ale já už jsem se opravil. Sedalla. Snědl jsem to a řekl, že je to velmi chutné.

Je to opravdu chutné ..

Musím, já

Udělám to teď .. buďte trpěliví ..
Pro dvě porce.
20gr. hnědý cukr
30 g vlašské ořechy, nasekané
2 lžičky máslo
1/4 lžičky skořice
2 sladká jablka
3 lžíce .. l. jablečný džus nebo jablečný mošt.
2 lžičky oranžový likér (volitelně)
Umyjte jablka. Odstraňte střed, nedosahující konce 1 cm. Naplňte jablka cukrem, ořechy, skořicí a máslem. Vložte jablka do misky, na dno nalijte jablečný džus nebo jablečný mošt. Připravte se v režimu HI po dobu 2,5 - 3 hodin.
První jablko jsem měl hotové za 2 hodiny, druhé za hodinu a půl, ale podruhé byla mísa ještě horká, proces šel rychleji. Po 2 hodinách můžete bezpečně houpat jablko špízem, pokud volně projde, pak je připraveno.
Jablko bylo propíchnuto, vůbec ne kritické. Všechno naplněné ořechy a sušenými brusinkami.
Zítra to udělám se sušenými švestkami a sušenými meruňkami.
Jaké úžasné občerstvení jsem přišel. Jsem v pohodě! Zhubněte dále. Mirro, přidej se. Jablka jsou naše všechno!

Udělám to hned

Děkuju!

Pomalu a bez jakýchkoli přísad se jablko ukáže jako chutné. Bramborovou kaši bych měl pomalou, jedl bych lžícemi. Ukazuje se to velmi voňavé. Kdo nemá čerstvá jablka, ale ta krájená jsou schovaná v mrazáku, může zkusit podle Galinina receptu. Samozřejmě to nebude tak krásné, ale určitě to bude vynikající



Solný vývar a rosolovité maso najednou. Protože ani jednou nesolil. Možná jste měli štěstí nebo už diamantové oko ... nevím

Pomalu a bez jakýchkoli přísad se jablko ukáže jako chutné.

Ne, no, je jasné, že pečená jablka jsou vždy chutná, ale tady je také skořice a cukr a ořechy a džus, který se promění v hustý sirup, pokud ho nenalijete hodně a pokud ho zalijete podle receptu, je to stále chutné, máslo je zase trochu - trochu .. Můžete přidat jakékoli sušené ovoce ..

Ne, no, je jasné, že pečená jablka jsou vždy chutná, ale tady je také skořice a cukr a ořechy a džus, které se promění v hustý sirup, pokud ho nenalijete hodně a pokud ho nalijete podle receptu, je to stále chutné, máslo je zase trochu - trochu .. Můžete přidat jakékoli sušené ovoce ..

Udělal jsem kachnu s jablky a smažil jsem je na másle, než jsem je dal na máslo, je to tak chutné. Snědl bych jablka. Nikdy jsem si nemyslel, že jablka a máslo mohou být tak přátelští. A tady je také spousta koření a sladkostí, je to stále pečené. Dokážu si představit, jak je to chutné. A zítra zkusím hrát. Je pravda, že mám jen plátky, ale to nás nezastaví

by se mělo dusit po dobu nejméně 5 hodin - během této doby voda v pánvi silně vře

To je vtip pomalého. Nic tam nevře. A pokud člověk ví, že vaří, ale dává sůl na plný objem ... Zbývá mu jen soucit s ním ..
Nebo vám poradíme, abyste si koupili pomalý

Ze všeho výše uvedeného není žádný jablečný džus a alkohol. Můžete to udělat bez džusu?



Galya, přidal jsi nějaký likér?

Bude se to hodit. Takže to neviděl, ale já už jsem se opravil. Sedalla. Snědl jsem to a řekl, že je to velmi chutné.

Galino, to je dobré, jinak urážíš svého manžela, protože miluje marshmallow, pak také jablka.
Skvělý recept. Pro rodinu můžete získat velkou velrybu, která jablka roztáhne po dně.
Jablka s máslem jsou lahodná a s tvarohem to bude také dobré, vzpomněl jsem si na tvarohový koláč v jablku, Lyuda vystavila recept, vařila jsem. Pomalu vhodné jídlo.

Solný vývar a rosolovité maso najednou.

NÍZKÉ Maso bude tvrdé. Také okamžitě miluji. Udělal jsem všechno a zapomněl ...

Pokud jde o sůl při vaření rosolovitého masa, podle mého názoru se maso vaří déle, pokud je soleno dříve, ale musíme ho vařit. Druhý bod, samotné maso obsahuje sůl, má chuť, takže nemám moc rád sůl a koření, abych co nejvíce zachoval přirozenou chuť. Zatřetí, když jíme, cítíme sůl povrchně, není nutné, aby sůl pronikla hluboko do produktu, což znamená, že je jí zapotřebí méně. IMHO.

[Galya-Dog šedá]

My v Kulinářské škole jsme se zaměřili na sůl. Na konci vaření musíte solit. Galya-Dog šedáví přesně, kdy solit. A učila nás
Budu číst její kuřecí želé.

[přístav]

maso se vaří déle, pokud je solené dříve, ale musíme ho vařit

přístav, vaříme maso na rosolovité maso do stavu téměř vroucího kostí. O jaké soli a zpoždění vaření můžeme v zásadě mluvit?
ale ve skutečnosti ... někdo radí solit uprostřed vaření. Někdo by měl předem vařit a vypustit první vodu. Někdo dal cibuli, mrkev znovu do středu. Někteří v slupce, někteří bez. Komu s lavrushka, komu lavrushka včela. Někdo želé, aby se na lžíci nelepilo ani jedno maso, někdo na dno a na zmrzlý vývar ...
Základem rosolovitého masa je kolagen. Všechno ostatní jsou osobní vkusové preference a tanec s tamburíny kolem pánve.

[Zhanik]

Zhanik, Natálie, rozhodně nepotřebujeme tančit s tamburíny, takže pomalý vařič pomůže.

[Zhanik]

Zhanik, Natálie, rozhodně nepotřebujeme tanec a tamburíny, takže pomalý vařič pomůže.

přístav, o čem to tedy v tomto tématu je)))
Někdo se dokonale vyrovná s vařením pomocí běžného struhadla, prkénka, nože a pánve + kastrolu. Mám také takové známé. A musím říct, že zvládnou úkol v 5! Každému, co jeho vlastní. Hlavní věc je, že výsledek je příjemný

Pro výsledek

nabídka není moje a solím vývary a želé maso najednou, ne plnou dávku, podle očí, podle zkušeností je obtížné spolehlivě vypočítat množství soli, protože vaříte želé vždy z různých „želé“ produktů. A pokud přidáte také zeleninu, pak je výpočet soli velmi přibližný - chuť. Když je připraveno, přidání soli není obtížné.
Maso vařené po dlouhou dobu bez soli není tak chutné jako masové, jako když se vaří se solí, zejména kosti a chrupavky, šlachy, kůže, jsou za půl hodiny špatně solené.
Pokud jde o „silnou teplotu varu“ - pokud se rosolovité maso vaří na velmi malém ohni pod víkem, pak trochu uvařit Již dlouho je známo, že by nemělo dojít k žádnému varu, aby bylo rosolovité maso nebo vývar připraveno průhledné a voňavé.

Vždycky solím hned, ale ne úplně. Na konci přidám vývar podle chuti. Ale jakmile jsem to hned zapomněl solit a chuť masa nebyla solená a nějak nevýrazná. Moc se nám to nelíbilo a teď, než jdu spát, zkontroluji chuť soli. Aby se nezapomnělo solit.

Vzpomněl jsem si na jablečný tvarohový koláč, Luda vystavila recept, vařila jsem. Pomalu vhodné jídlo.

Kde najít jablečný tvarohový koláč?

Kde hledat jablečný tvarohový koláč?

při hledání )))

Tvarohový koláč v jablku Existuje mnoho receptů na tvarohové koláče - s pečivem i bez pečiva, s tvarohem nebo tvarohem, založené na drcených sušenkách nebo sušenkách, zdobené ovocem nebo bobulemi, čokoládou, ořechy ...lappl1