Chudé vdolky ze sušeného ovoce pro naše milované!

[Těsto:]

Chudé vdolky ze sušeného ovoce pro naše milované!

Kategorie: Kváskový chléb

Složení
Těsto:[/ b]
Kvásek	100 g
Voda	215 g / 225 g
Mouka	185 g / 225 g
Těsto:[/ b]
Pšeničné / žitné otruby	100 g
Voda	160 g
Obr	100 g
Sušené meruňky	100 g
Švestky	100 g
Cukr	240 g
Vlašské ořechy	60-70 g
Javorový sirup / tekutý med	1-2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Daně ... to znamená ... Bohužel nemám druhou polovinu, ale účast v soutěži! A pak jsou tu děti, které mám moc rád a které milují mě a moje vaření stejně! A pak jste tu všichni, vážení uživatelé fóra, kteří se za tak krátkou dobu také stali mojí rodinou! Proto je tento recept pro všechny z nás milován!
• Připravíme těsto:
• Pokud vezmeme tlustý Francouzsky, pak:
• Smíchejte 100 g kvásku + 185 g mouky + 215 g vody a nechejte dvakrát nebo třikrát kynout.
• Pokud vezmeme kapalina (100%), pak:
• Smíchejte 100 g kvásku + 225 g mouky + 225 g vody a nechejte dvakrát nebo třikrát kynout.
• Těsto:[/ b]
• Jemně nakrájejte sušené ovoce
• 
• 
• 
• Otruby smíchejte se sušeným ovocem, cukrem, javorovým sirupem nebo medem a zalijte teplou vodou.
• 
• Utáhněte misku potravinářskou fólií a nechejte několik hodin nabobtnat.
• Jakmile je těsto hotové, vložte ho do misky s otrubami a sušeným ovocem, promíchejte, přidejte nasekané ořechy, znovu promíchejte, utáhněte filmem a několik zapomeňte. hodin na teplém místě.
• 
• Těsto probublávalo a zvětšovalo svůj objem
• 
• 
• Formy na pečení vyjmeme, naolejujeme, pokud nejsou silikonové
• 
• Dali jsme do nich naše těsto.
• 
• Dali jsme plech na pečení a nechali je trochu zesílit, ztratili jsme je při přenosu do forem. (15 minut)
• 
• 
• Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 30 minut, dokud nebudou vařeny při teplotě 170 - 180 stupňů.
• 
• 
• Vyjmeme ho z trouby, necháme 10 minut odpočívat pod ručníkem, pokud se upeče v papírové formě, můžete muffinové formy dát na vlhký ručník, aby se pak snáze oddělily od formy.
• 
• Rozemlejte citron v mixéru a promíchejte s krystalovým cukrem, dokud nedosáhne požadované hustoty. Touto směsí zakryjte muffiny.
• 
• Léčíme si zdraví!

Poznámka

* Doby pečení v elektrických pecích jsou o něco kratší než v plynových. Moje doby pečení jsou pro plynovou troubu.

Zbývající citrónovou směs vložíme do sklenice v chladničce, lze ji přidat do čaje nebo použít jindy. Skladovány po dlouhou dobu (pokud je již nejedí domácí mazlíčci)

[Ilonnna,]

Ilonnna, dík! Muffiny vypadají velmi chutně a zjevně lahodně!

složení je prostě super! zapojit se do soutěže o filmy, a pak to, co bylo vystaveno poslední den, je škoda.

Ilono, řekni mi, prosím, jaké kyselé těsto jsi použil na tyto muffiny?

Tentokrát jsem si vzal tlustou Francouzku, ale obecně jsem to zkusil také na žitě! A tak, a tak to dopadne skvěle!
Pečeme a jíme pro vaše zdraví!

Rozumím, díky

Jsem závislý na vašich muffinech! Je pravda, že jsem dal 2 lžíce cukru nebo medu. l. no ahoj lahodné! Díky za recept!

Natašo, pojídej ke svému zdraví !!! Jsou opravdu ze série "chutné, zdravé, nepříjemné"

Velmi skvělý recept, udělal jsem ho ve svém Redmondu, všechno se ukázalo skvělé a chutné. Moje jsou velmi šťastné)) Mimochodem, nic se nelepilo na misku a nespálilo, což je velmi dobré)) Nyní je budu vařit častěji)

[kotova1982]

kotova1982, jak jste vařili v Redmondu? Jeden muffin na celý kastrol? A všechno je upečené? Nezkoušel jsem upéct všechno najednou, dělal jsem to jen po částech.

Také jsem udělal všechno jednou pro celý svazek, bez ohledu na to, co vařit, zdá se mi, že to může být plné

Začal jsem vařit jen s žitnou moukou. Chutné.

Ilono, chci zkusit péct, nádherné muffiny! A co když v této fázi „... Jakmile je těsto hotové, vložte ho do misky s otrubami a sušeným ovocem, promíchejte, přidejte nasekané ořechy, znovu promíchejte, utáhněte filmem a několik hodin zapomeňte na teplé místo ...„ místo “ na několik hodin „necháme to na hodinu, potom to dáme do plechovek a po několika hodinách, když se dobře zvedne, dáme to péct?“ Možná pak budou tlustší?

Ilono, dělám muffiny. Nalil jsem 100 g do šálku. otruby, to jsou 2/3 z mého 150 g balení obyčejných pšeničných otrub, ukázalo se, že je to polévka, naplněná 160 ml. ohřáté vodě, nabobtnali se a změnili se na vlhkou, drobivou hmotu otrub, je to tak? Myslím, že 100 gramů je hodně, není chyba, zdá se, že vaše fotka má maximálně 4-5 lžící otrub?

Připravil jsem to. Těsto bylo vyloženo do kovových forem na muffiny vymastěných slunečnicovým olejem. Vznikl nápad přidat do těsta pár polévkových lžící slunečnicového oleje a pokropit je krupicí nebo ovesným vločkami, ale rozhodl jsem se, že se neodchýlí od receptu. Hotové vdolky přilnuly velmi silně, pevně se smažily na formy, 10 minut poté, co je vytáhly z trouby, vložily je do plechu na pečení s ledovou vodou, pak je doslova odtrhly, dostali roztrhané dno a pokrčené strany. Nyní rozmrazím rybíz, abych je rozdrtil na mixéru fruktózu a impregnujte muffiny, protože bez impregnace jsou gumové, pravděpodobně by to mělo být, protože podle Ilonovy receptury je třeba je impregnovat citronem a cukrem. Počkejme, co se stane dál

Každý muffin je důkladně nasycen rybízem s fruktózou, ukázalo se to vynikající! Manžel a dcera jsou šťastní! Ilono, díky! Vynikající recept na lahodnou libovou pochoutku k čaji

Skvělý recept. Poprvé jsem pečil asi před měsícem. Udělal jsem pár chyb: 1. Zapomněl jsem si koupit citron a nebylo čím nasávat muffiny. 2. při krmení kvásku (k získání požadovaného množství) jsem vzal žitnou mouku, pravda, i přes to se rodině moc líbilo Dnes jsem to opakoval, ale už bez chyb Jíst !!! I můj háklivý syn a on jí a chválí.

Ó, holky, odpusťte mi, prosím, úplně jsem zapomněl na muffiny a nedíval jsem se sem ... Díky bohu, že všechno vyšlo každému! Jsem tak rád!!!

Dnes můj manžel řekl, že s přídavkem žitné mouky chutná lépe

No, tak ať! ))