Chléb "Red curl" (pekárna)

Chléb "Red curl" (pekárna)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Suché droždí	2 lžičky
Pšeničná mouka	3 šálky
Cukr	2 lžíce. l
Sůl	1 lžička
Rast. olej	50 g
Mléko	1 šálek
Rajčatová pasta	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Hrnek 250 ml
• Vložte všechny přísady (kromě rajčatového protlaku) do pekárny (podle pravidel plnění vašeho pekárny) a přepněte do režimu „těsto“.
• Když je těsto hotové, vyjměte ho a rozdělte na dvě části. Jednu část těsta dobře promíchejte dvěma lžícemi rajčatového protlaku. A pak to rozbalíme. Hotovou roládu dáme do pekárny, vymastíme vejcem a posypeme sezamovými semínky.

Čas na vaření:

1 hodina 5 minut

Poznámka

Pokud to uděláte, můžete si udělat takový chléb

Podobné recepty

Chléb „red curl“ s chmelovým kváskem (Lola)

Barevný chléb (pekárna) (natamylove)

Chléb-čokoláda-vanilková fantasy (pekárna) (Nata585)

Mimochodem, chléb podle tohoto receptu lze připravit bez použití rajčatové pasty - dostanete lahodný bílý chléb.
Nebo můžete dát 1 - 2 lžíce rajčatové pasty spolu se všemi ingrediencemi a pak dostanete zázvor - slunečný chléb

Hotovou roládu dáme do pekárny, vymastíme vejcem a posypeme sezamovými semínky. Pečeme 1 hodinu 5 minut

Nechápal jsem - jak můžete upéct již hnětené těsto v pekárně?
Mám Hitachi.

Hotovou roládu dáme do pekárny, vymastíme vejcem a posypeme sezamovými semínky. Pečeme 1 hodinu 5 minut

Nechápal jsem - jak můžete upéct již hnětené těsto v pekárně?
Mám Hitachi.

Mnoho pekáren má režim „pečení“ nebo se mu říká „muffin“. Podívejte se znovu na pokyny, možná máte takový režim? V tom: hnětací nůž se vyjme z vědra, položí se hotové těsto a nastaví se doba pečení. Hotové mistrovské dílo se sní.

Lola, díky za nápad !!! Dnes jsem upiekla kadeř! Super! Velmi originální!
Smíchejte kamna Moulinex podle programu 6

Voda 250 ml
Sůl 1 lžička l
R. olej 1 polévková lžíce. l
Mouka 460g
Droždí 2 lžičky

Polovina s 2 lžícemi. l. rajče. Do těstovin jsem přidal trochu mouky, aby těsto nebylo vodnaté. Vytáhla z trouby míchadlo a upečla podle programu 5 (1h 17min) - rychle upečený chléb.

Jednu část těsta dobře promíchejte dvěma lžícemi rajčatového protlaku.

Hnětení v pekárně? to znamená, položit tam polovinu těsta, přidat těstoviny a znovu hnětet? Nebo je to ručně?

Polovinu jsem promíchal s rajčatovým protlakem na stůl a přidal trochu mouky. Pak vyválila proužek bílého těsta a proužek pomeranče a položila ho na sebe. Odvalila roli. Dal jsem to do kbelíku přímo na shryrek. Těsto vyšlo perfektně.

Odpusťte diletantovi. A kdy a kde se „zvlnění“ „zvedne“? Před válcováním, po válcování (v troubě nebo ne?) Nebo dokonce během pečení?

Bolestivě krásná a zdá se, že to není obtížné

[Larissa]

Larissa Jsem velmi rád, že se vám to líbilo!

Korata tady je to pro vás pohodlnější, pokud se vám to líbí, můžete to udělat rukama, ale ne, a kamna to budou hnětet.

SAPetrovich když jste srolovali kudrlinku a vytáhli jste nůž, vložte jej do kbelíku pekárny, nechte jej na chvíli „povstat“ a pak pečte. To je vše.

[Korata]

Korata zde je to pro vás pohodlnější, pokud se vám líbí, můžete to udělat rukama, ale ne, a kamna to budou hnětet.

Promiňte, mohu od této chvíle získat více podrobností? Poté, co je těsto rozděleno na dvě poloviny a do jedné přidána rajčatová pasta, na kterém programu je další hnětení? Zpět v programu těsta? A první polovina, kde není rajče, co se s ní v tuto chvíli děje? Vydrží těsto?
Promiňte, možná jsem něco nepochopil?

[Lola]

A tady je zvlnění, které jsem dnes dostal.

Po hnětení těsta jsem ho vytáhl z trouby a rozdělil na dvě poloviny. Snažil jsem se jeden ručně smíchat s rajčatovou pastou - nelíbilo se mi to (je velmi lepkavý a nemíchá se dobře). A celou tuto část jsem hodil do trouby a dal ji do režimu těsta. Přidána 1 polévková lžíce. lžíce mouky na zahuštění těsta (bylo vodnaté). Čekal jsem 10 - 15 minut a vypnul (první várka právě skončila). Těsto je dokonale promíchané. Poté podle doporučení všechno rozbalila Lola a vložte jej zpět do kbelíku. Těsto bylo vhodné asi 30 minut, poté jsem povrch potřel mlékem a posypal sezamovými semínky. Režim byl nastaven na „pečení“.
Zde je výsledek (fotografie). Je pravda, že to nevypadá jako zvlnění, ale nevzdávám to a budu pokračovat v experimentování, jakmile se dostanu na kloub!
A samotný chléb je velmi chutný.

Promiňte, mohu od této chvíle získat více podrobností? Poté, co je těsto rozděleno na dvě poloviny a do jedné přidána rajčatová pasta, na kterém programu je další hnětení? Zpět v programu těsta? A první polovina, kde není rajče, co se s ní v tuto chvíli děje? Vydrží těsto?
Promiňte, možná jsem něco nepochopil?

Když je těsto rozděleno na dvě části, jednu odložte stranou a druhou promíchejte rajčatem ručně nebo v režimu „pizza“.

Dnes přišla řada na Larissině „zvlnění“. Jediná věc, kterou jsem dostal, je příliš hustá, musel jsem přidat mléko. A místo rajčatové pasty jsem přidal suché rajče (prodávané na našem trhu od Uzbeků, kteří prodávají koření podle hmotnosti).
A také mám otázku: Larisso, kolik rolí válcuješ? Svalil jsem dva a položil je na dno paralelně k sobě. To jsem udělal:


Velmi chutné a originální. Moji hosté se ho bojí dokonce sníst, říkají - je to MAJSTROVSTVÍ.

A také mám otázku: Larisso, kolik rolí válcuješ? Svalil jsem dva a položil je na dno paralelně k sobě. To jsem udělal:
Velmi chutné a originální. Moji hosté se ho bojí dokonce sníst, říkají - je to MAJSTROVSTVÍ.

!!! Super !!! Výborně !!!
Malý tip: aby kudrlinky nevypadaly jedním směrem, položte je tak, aby jedna tekla od druhého (jakýsi řecký vzor)


A abyste překvapili hosty, můžete s tímto chlebem experimentovat, například připravit hrachový chléb umístěním náhodných párků z vícebarevného těsta. Nebo vytvořte květinu určitým způsobem válcováním (opět párky) ...

Chléb na obrázku receptu obsahuje 4 rohlíky.

Další hloupá otázka, které jsem nerozuměl ohledně počtu rolí. (Právě jsem si ji přečetl, zatímco těsto již bylo vyváleno, ale oblouky nebyly naskládány na sebe.) Ukázalo se, že jej lze stále rozdělit na tolik částí, kolik chcete? A hodit pár rolí? ... A při pečení se drží spolu, jinak se chléb rozpadne

[Celestine]

Celestine, rohlíků může být tolik, kolik můžete z daného množství těsta vyrobit. Všechny rohlíky dobře drží pohromadě a chléb se nerozpadá.

Díky za odpověď. : (Jsem naštvaná. Právě jsem vytáhl nějaký chléb ... ale ten se zvedl jen do středu kbelíku. A před jeho rozdělením to bylo až na konec formy a poté asi na čtyřicet minut v kbelíku vyšel (ve formě roliček) ... co to je? Ale nevzdávám to, pořád se pokusím namotat spoustu rolí

Bulochka, když jsem dělal první kadeř, udělal jsem dlouhý proužek bílého těsta a tentýž s rajčaty a dostal jsem do řezu velkou spirálu. I když jsem z Loliných fotografií hádal, že můžete dělat spoustu rolí a kroutit se v různých směrech tak, aby bylo mnoho, mnoho kadeří. Přesto se jedná o super design chleba!

VŠECHNO! VŠECHNO! VŠECHNO! Jaká to chuť, ať to nevstane, ale ta chuť, řekl můj manžel (nevím proč), že to vypadá jako dort (opravdu ho jedl s marmeládou, to je ono, teď peču jen takový chléb se spoustou rohlíků ... no, možná nejen, ale chci výsledek jako Lola

Můžete mi prosím říct, je možné upéct takové „umělecké dílo“ v pekárně LG 151JE? Díky předem.

Můžete mi prosím říct, je možné upéct takové „umělecké dílo“ v pekárně LG 151JE? Díky předem.

Pokud je vaše trouba vybavena režimem pečení, můžete samozřejmě bez problémů péct)
A pokud ne, můžete to zkusit udělat: vařte těsto v režimu „těsto“ a při rolování a skládání kadeře můžete troubu přepnout do režimu výroby chleba (nejlépe rychle). Trouba projde režimy hnětení a přidržení v režimu nečinnosti a kdy když přijde čas pečení, stačí vložit kadeřnici do pekárny. A bude to bezpečně upečeno. Hlavní věc je správně vypočítat čas. Kbelík můžete vložit po druhém hnětení a těsto se postaví a nebude vám chybět pečení. Hodně štěstí. Doufám, že vám moje rada pomůže

Děkuji: páni: toto je nápad, zkusme to, napište, co se stane (já a moje přítelkyně). Včera jsem udělal další "Curl" ve středu se ukázalo, že deprese (z rohlíků) Jak dát rohlíky tak, aby byl vrchol rovnoměrný, ještě něčemu nerozumím

Děkuji: páni: toto je nápad, zkusme to, napište, co se stane (já a moje přítelkyně). Včera jsem udělal další "Curl" ve středu se ukázalo, že deprese (z rolí) Jak dát role tak, aby byl vrchol rovnoměrný, ještě něčemu nerozumím

Vložte copánek těsta do drážky mezi válci a je to praktické a esteticky příjemné

Variace na téma zvlnění.
Do třetiny těsta jsem přidal špenátové pyré.

Ukazuje se, že válcování válců a jejich vkládání do formy je celé umění. Nic, to je jen začátek.

existuje návrh - vyrobit čtyři role s různými přísadami! Zkusím to v neděli, podělím se o výsledek (ale obrázky bohužel nebudou ...)

Experimentoval jsem - výsledek je vynikající! děkuji za recept. po ruce však nebyl žádný rajský protlak, použil jsem domácí dresink. je nepohodlné ručně přidat přísadu. ideální volbou jsou dvě kamna!
příště se pokusím splétat copánky pro chladnější tvar

[TADY]

Nápad zvlnění jsem tak miloval, že jsem vytvořil mák!
Posílám recept TADY.

[Lola]

Lola
Larisa moc děkuji za recept na zvlnění. Včera jsem to udělal poprvé. Chléb je prostě super! Musel jsem do těsta přidat trochu více mléka, abych měl dobrou hrudku. Těsto jsem připravil s rajčatovým protlakem na pizzu, výborně se promíchalo, díky za tip. Do rajčatového těsta jsem přidal mouku (okem). Vyrobeno 4 role. Výsledkem je velmi krásná zvlnění. Škoda, že to nemohu potvrdit obrázky.
Lidé doma nechápali, jak se to mohlo stát v pekárně. Samotný proces vaření probíhal bez nich, ale v jejich přítomnosti vytáhla chléb. Tajemství neprozradila, alespoň na chvíli to byla záhada.

Jaký krásný a originální chléb!
Chci zkusit pečení. Ale kamna mám docela nedávno a zatím tu nejsou žádné elektronické váhy, takže se objevila amatérská otázka: říká recept 50 g. rostlinný olej - a kolik je to v mililitrech nebo v lžících? ... opravdu nechci zničit takovou krásu špatným dávkováním

Dal jsem 2 lžíce. l. rostlinný olej. Těsto rozdělte na 4 světlé části a 4 s rajčatovou pastou. Poté hodila 4 role (viz Lola). Na dno hrnce jsem dal 2 rohlíky a 2. Ukázalo se to velmi pěkně.

Dnes jsem se také pokusila upéct takovou krásku :) Děkuji, Lolo, za recept.Všichni si mysleli, že v pekárně existuje takový program ... dokonce škoda ..
Ale můj chléb se ukázal být nízký a uvnitř jsou tenké vícebarevné pruhy (fotku zveřejním později), ale stále je to krásné :) možná jsem to příliš tenký sroloval?
A další otázka. Moji mazlíčci milují chléb s máslem více, mohu ho sem přidat místo zeleniny? pokud je to možné, kolik gramů?

Lola, moc ti děkuji za recept - dopadl velmi pěkně. Pokusím se připojit fotografii.

A tak to vypadá zvenčí. Vzal jsem to s sebou, když jsme šli na návštěvu - nikdo nevěřil, že produkt byl domácí!

Díky za recept
ukázalo se, že to byl úžasný chléb

Už se obávám. A až do konce je stále téměř hodina ((

Vytáhl jsem to ... čekám, až to trochu vychladne. ALE JE TO MALÉ !!!!! Mírně nad středem !!!! Je to tak, jak by to mělo být, nebo jsem to udělal špatně?
Zde zveřejním výsledek)

[MaDaMa]

MaDaMa, udělali jste zvlnění ze 2 rolí, zkuste to udělat ze 4 příště, bude to ještě zajímavější. Líbil se vám vkus?

Andreevna
Oh, neotravuj svou duši, jsem takový blázen !!!! Udělal jsem ČTYŘI role, ale nedal jsem je spolu, ale PEREK (nasávám prostorovým myšlením, vždy jsem byl v rozporu s kreslením). Výsledek - aby to bylo krásné, musíte řezat z PŘEDNÍ STĚNY !!!! Jaký blázen! Dobře, první palačinka ... Příště budu chytřejší, vezmu v úvahu chyby))
Chuť se mi líbila, ale cukr Mony je o něco méně sladký. Pokud na kávu a čaj - ideální. Manžel si všiml, jak provést další experiment)))
OTÁZKA: proč jsou všichni tak bystří, ale můj není tak bystrý? Možná potřebujete více rajčat?

Nakonec jsem se tedy rozhodl to zkusit. Připojuji výsledek. Není to ideální - stále je o co usilovat, ale bál jsem se, že to vůbec nedostanu
Otázka: Mám režim „těsta“ 2 hodiny 20 minut. (v hlavním režimu) a existují také režimy „pizza“ (45 min. s kynutím těsta) a „knedlíky“ (20 minut bez kynutí). V jakém režimu je lepší udělat první dávku, vyrovnat teploty a zvýšit, nebo můžete těsto jen hnětet?

[MaDaMa]

MaDaMaA co je nejdůležitější, chléb se mi líbil a krása popravy je otázkou času.
Nurko , Dal jsem na 2h20min. Myslím, že program na pizzu nebude fungovat - není dost času na vstávání a knedlíky nebudou fungovat o to víc. Spíše ano, ale musíte to vytáhnout, dělat vše ručně (zvedání a hnětení). Nevidím smysl.

Obecně ano! Zabil jsem to !! Ukázalo se to krásné, svěží, s kadeřemi, světlé))
Pokud má někdo zájem, popíše přípravu. Mám Panasonic 207, není tam žádná funkce „těsta“, tak jsem podváděl. Všechno jsem natlačil do HP, režimu „Těsto s rozinkami“, „pipi“ vytáhl POLE těsta a ke zbytku přidal rajče (malá sklenice „Bonduelle“, jen něco málo přes dvě lžíce). Chytrý KP hnětl těsto přísadou (nevěděla, že tama nejsou rozinky, ale rajče). Pak vytáhla těsto, no, a pak podle receptu ...... sroloval jsem to, vyložil, nahoře - copánek)) Pak jsem předal otěže HP, režim už byl nastaven !! Asi 50 minut před koncem, namazané mlékem a posypané sezamovými semínky.
Výsledek: CO MÁ LOLA !!!
Moc krásné))

A tady je malý experiment spojující „nejkrásnější a nejchutnější“ (na můj vkus) chléb. Curl + čokoláda Promiňte, nakrájejte to teplé a vzor se rozmazal

Moc děkuji za recept !!! Všem členům domácnosti se zvlnění opravdu líbilo :) Nyní je to jeden z oblíbených chlebů v naší rodině

Samozřejmě jsme daleko od ideálu, ale snažíme se.

[Lana]

Lana, příště zkuste udělat zvlnění 4 rolí (4 pruhy světlé + 4 tmavé). Pak to bude ještě krásnější. Kresba jako Nurka bude mít.
Nurko, děkuji za čokoládový nápad, musím to zkusit.

[Lana]

Lana, příště zkuste udělat zvlnění ze 4 rolí (4 pruhy světlé + 4 tmavé). Pak to bude ještě krásnější. Kreslení jako Nurka bude mít.
Nurko, díky za čokoládový nápad, musím to zkusit.

: červená: Takže to je to, co jsem udělal. Nejprve jsem rozdělil celé těsto na dvě části a pak každou z nich na 4 části. Možná jste těsto svinuli příliš tenké?

Ano, ano, chléb je to, co potřebujete, ukáže se to výborné, ale stále nemůžu krásně dát rohlíky, ale mám se o co snažit.
Pokusil jsem se zmrazit dva plátky, po rozmrazení byl chléb voňavý a stejně chutný jako čerstvě upečený
Ten nápad s čokoládou se mi moc líbil! Pokusíme se!

Mám v peci SD-254 režim pečení 30 minut, je dost času na pečení tohoto chleba?

Mám v peci SD-254 režim pečení 30 minut, je dost času na pečení tohoto chleba?

Dost, pokud dáte 60 minut. stisknutím tohoto tlačítka, dokud se na displeji nezobrazí 60

A tady je malý experiment spojující „nejkrásnější a nejchutnější“ (na můj vkus) chléb. Curl + čokoláda Promiňte, nakrájejte to teplé a vzor se rozmazal

Nurko, co jsi přidal kakao nebo čokoládu?

Nurko, co jsi přidal kakao nebo čokoládu?

Část Nesquik Chocolate pochází z tohoto receptu: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...opic=1171.0... Ale myslím, že můžete přidat kakao nebo čokoládu a bude to také velmi chutné

A byl jsem ohromen. Je pravda, že rozdrtila horní dvě role. Ale za všech okolností byla polovina ještě teplá.