Vícebarevný chléb (v troubě)

Vícebarevný chléb (v troubě)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	900 g
Kapalina (vše)	660 ml
Sůl	3 lžičky
Cukr	3 lžíce. l.
Suché droždí	2 lžičky
Rostlinný olej (olivový)	3 lžíce. l.
Kmín	1/2 lžičky

Metoda vaření

• Hned řeknu - kůň recept není můj. V dobré víře ho praštila
• Předehřejte troubu na 230 stupňů a vložte tam těsto.
• Pečte 40-50 minut (sledovaná připravenost párátkem)

Miska je určena pro

1 bochník

Čas na vaření:

celkem trvalo těsto asi 2,5 hodiny

Poznámka

Tady se stalo

Dobrou chuť


Toto byl můj první pečený chléb v troubě. Předtím jsem vařil pouze v pekárně. Nevím, možná tu byl podobný recept, ale nenašel jsem ho.
Po testování jsem si uvědomil, že je nutné vzít v úvahu, jaký druh řepy a mrkve se používá na džus. Moje mrkev byla velmi sladká, proto byla část s mrkvovou šťávou sladší, bylo nutné v tomto „koloboku“ snížit cukr. Ano, a složky těsta se mohly navzájem proplétat a ještě více, pak by byl řez pruhovaný. ne z dílů
Obecně může být barva libovolná - například zelená může být vyrobena ze špenátu. Zdá se, že tento chléb se bude dětem obzvlášť líbit.

[Olya!]

To je chléb Olya! Neuvěřitelný! Podobné koláče jsem už viděl, ale chléb ... Výborně, vyšlo to nádherně!

[MariS]

Neuvěřitelný! Podobné koláče jsem už viděl, ale chléb ...

MariS, Marisha a tento neviděl ?!

Beska„Olenko, první chléb v troubě a takový výsledek?!

Pak tedy sundám klobouk a udělám standing ovation !!!

[MariS, Krosh]

MariS, Krosh - moc děkuji za pochvalu
A chléb z natamylove Opravdu jsem to neviděl - dobrý nápad s kořením !!!

[MariS, Krosh]

MariS, Krosh - moc děkuji za pochvalu
A chléb z natamylove Opravdu jsem to neviděl - dobrý nápad s kořením !!!

Takové mistrovské dílo jsem také nikdy neviděl! Dívky, dobře, dáváte !!! Výborně!

Mimochodem, myslím, že pokud přidáte džus z černého rybízu, bude to modrý nebo černý? Nebo fialová?
Budeme muset koupit černý rybíz a zkusit to.

Z černého rybízu bude hnědý chléb

Chléb "Citrus"
🔗
🔗

500 g prvotřídní pšeničné mouky
5 g suchých rychle působících droždí
50 g cukru
0,5 lžičky sůl
1 vejce
150 ml mléka
50 ml pomerančového džusu
50 g másla
kůra 1 pomeranče
1 lžička kurkuma
3 lžíce. l. mléko (pro mazání)

Hoďte do misky prosévanou mouku, droždí, cukr a sůl. Vejce rozšlehejte do hladka, kombinujte s mlékem, pomerančovým džusem a máslem. Spojte obsah obou misek a rychle promíchejte elastické těsto, ne déle než 5 minut.
Rozdělte těsto na dvě části. Menší část by měla mít asi 300 g, větší 550 g. Přidejte do větší části kůru a kurkumu, dobře promíchejte. Rozdělte těsto na misky, přikryjte igelitovou fólií a dejte na 1 hodinu na teplé místo.
Rozdělte každou („červenou“ a „bílou“) na 6 částí, z nichž 5 bude stejných a jedna o něco větší.
Malé kousky zázvoru by měly vážit asi 85 g a velké 120 g.
Bílé malé kousky - každý 45 g, velký - 80 g.
Kousky zakryjte miskou nebo plastovým obalem a podle potřeby je vezměte.
Klobásy stočte asi 15 cm dlouhé z 5 kousků zázvoru a 5 bílých kousků vyválejte do vrstev o tloušťce asi 1-2 mm.
Formujte zázvorové klobásy do obrovských klínů. Červené "plátky" pevně zakryjte bílým těstem, dobře sevřete šev. Spojte klínky těsta dohromady, počínaje tenkým okrajem.
Zbývající velké barevné kousky těsta stočte do velkých vrstev.Spojené plátky nejprve zakryjeme bílým a poté zázvorovým těstem a šev ve spodní části dobře přitlačíme. Přeneste na papír na pečení se švem dolů, přikryjte plastovou fólií a nechte asi 1 hodinu sedět. Je-li to nutné, před pečením chléb potřete mlékem.
Pečte chléb při 180 ° C po dobu 40-45 minut. Chléb zcela ochlaďte na roštu a podávejte.