Likéry

[Sponka do vlasů]

Takže si myslím, proč netrváme na medových nebo pepřových tinkturách? Přesně pro takové případy?

Sponka do vlasů
Jak netrváme na tom, jak naléháme! Potřebujete osvědčené recepty? Pouze tady je Temka o likérech ... jsou sladké ... a hořké ... kde by měly být vystaveny? Možná tady můžeš?

[Alkoholické nápoje atd]

Myslím, že je to tady lepší. A pak požádáme moderátory, aby opravili název tématu Alkoholické nápoje atd.

[Háčkování]

Můj cukr se nikdy nerozpustil. Za měsíc a půl! Pravděpodobně mu mělo být zabráněno hned na začátku.



Výsledkem jsou dvě takové jantarové lahve. Chutná skvěle! Dík, Háčkování!



Ale nikdy jsem nenašel tinkturu s pepřem a medem ...

Vlásenka je velmi podivná, že se cukr nerozpustil, roztavil se pro mě a já jsem nezasahoval, můj už tento likér vypil, trochu jsem to zkusil, ale to není můj vkus. Ano, nedávno jsem si zde v Stockmanu koupil nějaké chladné likérové ​​sklenice, ukážu jim je.

a místo bobulí se nikdo nepokusil přidat do likérů džem? jinak nevím, co si mám s tím džemem myslet. (už to nevidím) (už jsem to použil v košíčku)

[Rohlík]

a místo bobulí se nikdo nepokusil přidat do likérů džem? jinak nevím, co si mám s tím džemem myslet. (už to nevidím) (už jsem to použil v košíčku)

Rohlík pojďte sem, děvčata dělají marmeládu z džemu!
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/fo...ic=8956.0

Pokud jde o alkohol, zkuste zahřát džem (nevařte), smíchejte ho s vodkou (na 0,5 litru vodky: 2,5 kg džemu), přeceďte přes tenkou látku do sterilních lahví a na jeden den v mrazáku, po dobu 2 týdnů jen v chladničce - bude tu likér (podle tohoto principu Vyrábím to z čerstvých bobulí, ale myslím, že bude chutnat také jako džem

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů, Udělal jsem to

vložte zmenšenou část (téměř okem) - pro zábavu:

380 gr malin
200 g cukru
1,5 sklenice vodky

při 50% výkonu se zahříval po dobu 10 minut a v nejdůležitějším okamžiku za mými zády pracoval dávkovač v pekárně - málem jsem dostal infarkt
při 10% výkonu se zahřívalo po dobu 20 minut.
Zakryl jsem to víkem, ochladí se - dám to na tmavé místo - za 4 dny uvidíme, co se stalo
Hmota se nevařila a nebublala, jen se dobře zahřála, barva se nezměnila.

A já ano. Pouze citron. Pouze část nemohla být zmenšena. Když se citrony zahřály, zalily vodkou a přikryly cukrem, zjistil jsem, že není co zavírat ... Půl hodiny jsem spěchal po kuchyni. Stručně řečeno, přikryl jsem to talířem (a ona sotva okusuje vodku) a pak jsem ho přikryl sáčkem (ten pro mikrovlnku a pro zmrazení). Sedím na špendlíky a jehly ... Vyhodil jsem všechny z kuchyně a utekl sám. Zbývají tři minuty. Seděl jsem a počítal sílu výbuchu z 900 gramů vodky. Smajlík se třásl strachem ...

Všechno skončilo dobře, teď sedím a myslím si, že jsem připojený k této mikrovlnce? Bylo snazší trvat 2–3 měsíce ... nespěchám ...

A i kdyby byl pro mě někdo nervózní !!!

[Vivat! extrémní experimentátoři!]

Všechno skončilo dobře, teď sedím a myslím si, že jsem připojený k této mikrovlnce? Bylo snazší trvat 2-3 měsíce ... nespěchám ...

A i kdyby byl pro mě někdo nervózní !!!

Vivat! extrémní experimentátoři!

Minulý rok jsem vyráběl limonchelo, takže jsem na 10 měsíců zapomněl na alkoholovou tinkturu ve skříni, když jsem musel připevnit fritézu, viděl jsem nedokončený likér a ... vše je nyní dobře hotové v ledničce (doma nejsou žádní pijáci, mám různé domácí likéry, všechny se používají na cukrovinky!)

A došla mi usadená vodka, takže se to nějak uklidnilo.Lenusya přijde, možná vysvětlí, že jsme připojeni k mikrovlnce ...

[třešeň vypeckovaná]

2,1 kg. čerstvé zmrazené třešně (v pytlích, třešeň vypeckovaná).

Třešeň s peckami chybí jen ve mně v Koptevu? Viděl to někdo v obchodech? A pak po pátém obchodě na mě zaútočí zmatek ...

Bohužel neexistuje žádná vlásenka se zmrzlými třešňovými jamkami, budeme si muset počkat na červenec.

[Petroff]

A nedávno jsme velmi opatrně ochutnali dva z mých domácích likérů.
1. Sladký pár z Kroshi byl uznán jako chutný, ale velmi sladký. A to navzdory skutečnosti, že mám třetinu cukru přilepenou na dně. Myslím, že bychom měli vzít cukr ... no, alespoň o polovinu méně.
2. Citron z mikrovlnky od Petroff - s ranou.

Teď jsem dal Spotykach na sušené švestky. Obrat bude menší, ale už jsem vařil cukr na sirup. Jen si myslím, že nestačí trvat dva týdny. Nechte to pár měsíců stát.

Nabízím svůj recept. Pravda, likér. Recept je osvědčený, likér je velmi chutný. Originál používá vypeckované třešně. Můžete si vyrobit likér z trnky, dřín. Minulé léto můj manžel vyráběl z borůvek a dřišťálu. Barvu a chuť nelze popsat ...
Ve 3 l. naplňte nádobu 1 kg. bobule, 0,5 kg. cukr, 1 l. vodka, dočištěno. voda, zavřete nylon. zakryjte a vložte na tmavé místo s místností. teplota po dobu 20 dnů. Pak napněte. Náplň je připravena.

Ale zdá se mi, že semena něco dávají ... No, to znamená, že třešně by měly být vyráběny ze semen. A v ideálním případě - dělat to a to. Srovnávat.

A došla mi usadená vodka, takže se to nějak uklidnilo. Lenusya přijde, možná vysvětlí, že jsme připojeni k mikrovlnce ...

Jsme experimentátoři. Chtěl jsem zkontrolovat: dojde k výbuchu nebo ne, současně se zvýší adrenalin (s tím mi hodně pomohl zvuk otevíracího automatu)
Ačkoli tento likér, který jsem ještě neochutnal, stojí za to
Je zajímavé, že takové likéry mají trvanlivost? co myslíš?

Myslím, že s tolika cukrem - pravděpodobně dva roky ... A umím si představit účinek zvuku dávkovače! Najdu zdravou mikrovlnnou nádobu, zkusím to znovu. Něco ohřívá vodku s cukrem s mikrovlnami ...

Je zajímavé, že takové likéry mají trvanlivost? co myslíš?

U obohacených nápojů, pokud jsou dobře uzavřené, se chuť postupem času zlepší jen o něco ... nebo něco jemnějšího, i když je zavřené a alkohol se pomalu odpařuje, takže mám likéry před 15 lety a nic chutného. Jen je nerada piji, ale chutnají lahodně a dobře na cukrovinky. A předtím bylo v módě pít likéry a v obchodech to byla kulička, takže jsem udělal víc pro přátele ... A teď pro každý vkus ... vodku!

[Lenusya]

Lenusya! Je-li mu patnáct let, musíte si na tu krizi udělat zásoby! I když už mám bar ...
Lišta se nenačte, ale dobře! Hlavní věc je mít místo!

Vlásenka, faktem je, že za 20 dní, během přípravy náplně, kosti vylučují škodlivé látky. Obecně platí, že kdo miluje a chce.

Hairpin je takový nápoj Ksu-ksyu (xu-xu) - ovocný nápoj vyrobený z čerstvých jahod s vodkou. Vyrobeno v Německu.
Obsah alkoholu je obvykle v ksu-ksu 15% a podíl ovoce 66%. Neobsahuje cukr a sladkou chuť mu dodává pouze sladké ovoce, to znamená, že ksyu-ksyu označuje likéry. Ovocná pasta (více než 50% objemu nápoje) z čerstvých jahod je smíchána s křišťálově čistou vodkou. Pije se chlazený, s kostkami ledu, přelitý dezertem, sektem nebo v jiných směsích.
Pro případ jsem dal popis z internetu, tak se ho chci pokusit udělat, ale netuším jak. Vlásenka, můžete mít k tomu nějaké nápady.

Kromě braní jahod a rafinované vodky - ne !!! Je třeba to zkusit. Jen jsem nepochopil proporce. Je 15% alkohol 36% vodka? % objemu? Pokud vezmete jahody z trhu, ukáže se, že naplníte nádobu s jahodami a nalijete vodku až po krk ... Přesně z hlediska objemu se takové rozměry ukážou ...A trvat na tom ... pravděpodobně dva měsíce ...

A tady jsem byl chamtivý a sbíral sušené ovoce (jahody, kiwi, citrony). Místa jsou obsazena, ale nejdou do podnikání. Stručně řečeno, vzal jsem sušené citrony a jahody a naplnil jsem je v poměru Spotykach (s vroucím sirupem). Ale nezkoušel jsem to, ať to stojí za to ... Myslím, že duet citronu a jahod může být zajímavý.

Vlásenka je jahoda jako bramborová kaše, takže myslím na bramborovou kaši hned nebo po infuzi a myslím, že musím přidat buď citronovou šťávu nebo kyselinu citrónovou. 15% je síla nápoje.

Myslím, že je lepší očistit po ... Ale kyselina citronová ... Konzervační prostředek, je to konzervační prostředek, ale ... bude to kyselé. Kyselina citronová s sebou táhne cukr ... Ne, myslím, že to poprvé budete potřebovat bez kyseliny. Pokud jedna vodka + jahody, pak je nepravděpodobné, že by se to zhoršilo ... A pokud citron, pak je potřeba cukr.
Musíme to zkusit na malé plechovce ... 600 ml ... To je asi půl kila jahod + vodka. A směr za pár týdnů už bude jasný ... Pokud bude úspěšný, můžete si vyrobit dvoulitrovou nádobu ...

Máte otázku: musí být třešeň zmrazená nebo může být čerstvá? Dík.

Máte otázku: musí být třešeň zmrazená nebo může být čerstvá? Dík.

V tomto ročním období na Ukrajině ... zmrzlina, to je prostě hřích, samozřejmě čerstvý!
Nyní jsme zkaženi skutečností, že zavařeniny lze vyrábět kdykoli během roku ze zmrazeného ovoce a předtím bylo v sezóně sklizeno všechno: konzervované, sušené, naléhavé a vařené.

Děkuji a myslím, že prozatím je zmrzlina. Ale pro „čistotu experimentu!“ Jsem se rozhodl objasnit.

Na webu Nalivka jsem našel několik receptů.
Pravý litevský třešňový likér

Nalijte tři čtvrtiny láhve dobrých zralých třešní, z nichž pouze třetina je vykostěných. Nalijte plnou láhev alkoholu a nechte na chladném místě po dobu 4 až 6 týdnů, ale ne déle. Po této době vypusťte alkohol, vložte třešně do čistého plátěného sáčku a vytlačte z nich zbývající šťávu, nalijte ji do sklenic a nechte stát jeden den; další den promíchejte s vypuštěným sirupem: lahvičku, dobře uzavřete a nechejte po celý rok na chladném a suchém místě.

Třešňová brandy

Vezměte 16 kg třešní, rozdrťte je semeny v třecí misce, promíchejte s půl kbelíkem alkoholu nebo dobré vodky, dejte je do sklenic a vložte na 3 dny na slunce a zavažte je hadříkem. Poté protlačte přes čistý hadřík a přidejte 41 kg cukru. Když se cukr rozpustí, dvakrát ho povařte a po vychladnutí nalijte do lahví a konzumujte. Skladujte na chladném místě. Tato náplň je dobrá brzy po přípravě, ale nelze ji dlouho skladovat.

[„Vzpomeňme si na absint ...“]

Jednou jsem na trhu popadl sušené citrony. Co jsem od nich očekával, nevím. Ale první experiment s přidáním do pečiva selhal. Sami byli zatrpklí a všechno udělali ... bez chuti.
Pak dlouho leželi v mém koši, zabírali místo a já jsem nedokázal vymyslet, kde je zlikvidovat.
Nápoj s alkoholem vypadal nejlogičtěji. A udělal jsem to podle Spotykachova receptu na sušené švestky (recept byl uveden výše) a kompenzoval jsem nedostatek citronů sušenými jahodami.



Nalilo se do lahví bez míchání, takže v jedné láhvi je to citron-jahoda a ve druhé - jahodovo-citronová.

A chuť je velmi ... úžasná. Citron vydal hořkost a jahody se trochu rozpadly. Když jsem to zkusil, myslel jsem na absint. Absint na pelyňku ... ještě hořčí. Takže tato kreativita zaujala místo v baru mého domácího likéru zvaného „Vzpomeňme si na absint ...“!

Chápu, že je to kumquat? jíme to jako svačinu, můžete nalít koňak a nechat to na týden: můj manžel řekl, že nejchutnější je vyčerpaný koňak

[kumquat]

Rozumím tomu tak kumquat?

Whoa? !!!

Kumquat (jiná jména. "Fortunella", "Kinkan") - plod některých citrusových rostlin izolovaných ve zvláštním podrodě Fortunella (lat. Fortunella). Malé exotické oranžové nebo oranžově žluté ovoce, které vypadá jako malý oranžový
Kůže kumquatu je jedlá a chutná sladší než dužina tohoto ovoce. Kumquat lze konzumovat čerstvý, kandovaný, v alkoholu, v omáčce z tmavé čokolády
Vlasti kumquatu je Čína.

On je! Pouze mám to trochu matnější ... bylo to ... Ale myslel jsem si, že je to citron ...

a takto vypadají v „surové“ podobě

můj přítel mi nedávno otevřel toto „občerstvení“. skvělá maličkost, Uzbekové je zde prodávají. jsou žluté a oranžové, ale žlutá je sladší. a pokud byly matné, pak pravděpodobně sušenější než moje. to by bylo zkusit takové koňakové "namočení" ...

Takže jsem vzal od uzbecké ženy. Proto jsem si myslel, že jsou to citrony, protože uzbecká žena nemluví rusky. Pouze já je mám se zjevnou hořkostí. Nemůžu je nazvat ani sladkými ... A nalít koňak ... Neudělal jsem ani Ksyu-ksyu, ani jsem to nezkoušel ... Ano, a šišky ... Takže koňak na kumquatu počká. ..

a právě jsem nalil hrst těchto žlutých malých fintiflyushes koňakem, tato radost by měla vydržet alespoň týden - je to dlouho nasáklé, sakra, ale nepokoušel jsem se dělat ksyu-ksyu, beru na vědomí

[příliš sladké]

O Ksyu-ksyu.
Analyzoval recenze. Ropucha se uškrtila, aby si koupila láhev, ale není v našich hostincích na Koptev. Tak jsem běžel přes fóra.

1. Nevěřím, že existují pouze jahody a cukr. Ve fóru je příliš mnoho stížností příliš sladké.
2. Jahody + cukr nelze dlouho skladovat bez konzervantů. Myslím, že týden, ne víc. Nebo dokonce 2-3 dny

Závěr. Byl založen na místním nápoji někoho s krátkou trvanlivostí. Byly do něj přidány buď konzervační látky (cukr, je to také konzervační prostředek), což nemůžeme odhadnout, nebo místo jahod existuje stejná náhrada. + kousky pravých jahod. Takže si myslím, že existují samy jahody - asi pět procent, nic víc.

Můžete tedy zkusit pouze jednu možnost. Nalijte strouhané jahody vodkou v objemovém poměru 70/30. Pokud získáte něco hodného, ​​pak bude tento důstojný život několik dní ...

Na vlásence je opravdu jahodové pyré a já bych neřekl, že Ksyu-ksyu se nelíbí, když pijete dojem, že pijete jahodové pyré s kyselostí. Koupím to v metru, když se to stane, cena rozhodně není malá, ale nevadí mi to za dobré víno a předtím, než bylo prodáno pouze v Duty Free. Obecně tento týden budu experimentovat, ale nevím, kolik cukru přidat, aby to bylo příjemné.

[Tanya 1962!]

Tanya 1962!
A chápu, že je deklarován jako bez cukru ...
A ... a fruktóza tam nebude hrát roli?

Vlásenka upřímně řečeno na úkor fruktózy nevím.

Obecně jsem se včera pokusil vytvořit jeden ksyu-ksyu, ale s cukrem, bez cukru, jsem se bál, ale myslím, že to udělám bez cukru. Na 0,7 litru vodky jsem vzal 350 gr. jahody a 200 gr. cukr, jahody s cukrem, smíchal jsem to v mixéru a zalil jsem to všechno vodkou a poslal jsem to antrisolu, abych stál 2 týdny, a pak uvidíme, co se stalo.

Počkáme!!!

[Sponka do vlasů:]

Sponka do vlasů:
Děkuji mnohokrát za recept Baileys !!! Báječný!!! Je pravda, že jsem zkoušel pouze první. Instantní káva byla nahrazena silnou přírodní kávou. Vůně je božská !!!
Abych byl upřímný, nevím, co je koncentrované mléko (z druhého receptu) a kde ho koupit

Kondenzované mléko se prodává v plechovkách, jako je kondenzované mléko.
Vypadá to jako řídké kondenzované mléko, ale vůbec ne sladké. Dříve tam byly hromady a nedávno jsem něco neviděl, i když jsem to konkrétně nehledal.

Luysia, díky!
Ani já jsem to neviděl ... zatímco mám určité pochybnosti o kondenzovaném mléce a o tomto koncentrovaném mléce není známo, z čeho jsou nyní vyrobeny ...

[Michelle]

Michelle, Jsem rád, že to přišlo vhod.
A o tom, co z čeho dělají, se můžete soustředit pouze na GOST a TU. GOST má šance, TU ne.

možná jsem se stal škodlivým .... ale pořád se mi zdá, že v mém dětství bylo kondenzované mléko chutnější !!!! Mohli byste alespoň sníst celou nádobu !!!! a teď je to trochu ošklivé

Jo ... už jsme o tom diskutovali ...V dětství a mládí to není jako kondenzované mléko ... pak byla obloha modřejší, slunce jasnější, tráva zelenější ... A my jsme ... nebyli tak zvyklí !!!

Ano, rozumím......
ALE! Nyní, pokud z těch časů přežila jen 1 sklenice !!!! Existoval by důkaz
Mimochodem, doufám, že sovětská zmrzlina ve sklenici byla vyrobena z mléka! 20 kopejek každý, pokud se nemýlím ...