Kuřecí šunka v pomalém sporáku Oursson

Kuřecí šunka v pomalém sporáku Oursson

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
kuřecí fileta	Mám 1 kg, ale potřebuji někde 1,5 kg
česnek	4 hřebíček
slaný pepř podle chuti
grilovací koření	1 lžička
koření na rosolovité maso a aspik	1 lžička

Metoda vaření

• Filé nakrájíme ne jemně a ne hrubě, marinujeme v koření, necháme 2 hodiny po dobu 2. Šunku obložíme sáčkem na pečení, nakládané filé v sáčku, vše svážeme a šunku sbíráme.
• Do mísy vložíme hadr nebo talíř (aby se nepoškrábal kastrol), na tento hadr dáme šunku, zalijeme 0,5 l vody, zavřete víko, není to snadné, musíte otočit pružinu, abyste mohli víko opatrně zavřít. Vybereme režim parníku, doba vaření je 1 hodina, tlak je 2, během vaření se po 15 minutách přenese na 3.

Poznámka

Šunka vyšla trochu suchá (se zajímavějšími boky), ale můj manžel to miluje, ale dítě ... to trochu odmítlo, ale šla na shawarma, pizzu a horké sendviče jen s třeskem !!!

: ahoj: Tanyulya! Neměl jsem tušení, že v MF můžete dělat šunku. Vždycky jsem to dělal ve fritéze, na dlouhou dobu. Zajímalo by mě, jestli prodloužená doba vaření nesníží šunku lépe? Skvělý! Nikdy jsem si nemyslel, že by Belobok mohl být postaven na hlaveň. Díky za nápad.

Spíše musíte maso nějak spojit, něco jako jemně mleté ​​kuřecí a vepřové maso.

: ahoj: Tanyulya! Neměl jsem tušení, že v MF můžete dělat šunku. Vždycky jsem to dělal ve fritéze, na dlouhou dobu. Zajímalo by mě, jestli prodloužení doby vaření nezhorší šunku lépe? Skvělý! Nikdy jsem si nemyslel, že by Belobok mohl být postaven na hlaveň. Díky za nápad.

Nakrájejte maso o něco jemněji a samozřejmě přidejte „červené“ maso z nohou a stehen, můžete krémovat. Je nutné se časově měnit, ale není nutné jej zbytečně zvětšovat, samotná prsa jsou spíše suchá a mohou se ukázat jako ještě suchší. Ale nedoporučuji to dělat jen z prsou, je to stále trochu suché, i když můj manžel tvrdí, že je to vynikající

Spíše musíte maso nějak spojit, něco jako jemně mleté ​​kuřecí a vepřové maso.

Ano, mleté ​​maso bude mít s největší pravděpodobností více závazný účinek. Ale kuřecí maso je třeba brát „na červeno“.
Mimochodem, šunka byla dokonale stlačená, ale opakuji, je dost suchá

: ahoj: Souhlasím s Tatianou, že je dobré použít mleté ​​maso jako pojivo. Můžete také přidat kůži s tukem a plátky jsou lepší než kuřecí stehna. Myšlenka je skvělá.

Tanya, díky, jsem v šoku !!! Rozhodně to beru !!!

Tanya, díky, jsem v šoku !!! Rozhodně to beru !!!

Dim, zkus to. Pouze jeden z prsou je suchý. Obecně je lepší celé kuře vykuchat a použít na šunku. Můžete marinovat v kefíru.

Myslím, že ano, pokud tam plivneš trochu sádla, bude to tak akorát

Myslím, že ano, pokud tam plivneš trochu sádla, bude to tak akorát

Zkusme to, pak to řeknete