Zelné koláče

[Jelen]

Jelen, přidejte ingredience jako plnou porci. Myslím, že všechno poroste a nestane se nic kritického. Musíte jen jíst dvakrát více koláčů

[Jelen]

Jelen, přidejte ingredience jako plnou porci. Myslím, že všechno poroste a nestane se nic kritického. Musíte jen jíst dvakrát více koláčů

takže náplň je již plněná

[Jelen]

Jelen, protože náplň je již tam a těsto se nerozšířilo, co tedy můžeme truchlit. Pečeme Budete mít listové těsto "ala".

[Jelen]

Jelen, protože náplň je již tam a těsto se nerozšířilo, co tedy můžeme truchlit. Pečeme Budete mít listové těsto "ala".

Šel jsem to nastavit, dám to do půl hodiny

[Jelen]

Jelen, jak se máte?

[Jelen]

Jelen, jak se máte?
Jak se říká, vezměte si zprávu. Tady jsou dva koláče vlevo je místo, kde sl. oleje je dvakrát tolik (samotné těsto je nafouklé droždí, nechutí nic jiného, ​​jen ne vzdušné :) a napravo ten obvyklý chutný vzdušný koláč Jak se říká, cítit rozdíl

Ano, rozdíl je patrný, ale není to všechno špatné

[Lozja]

Zkuste do těsta namísto vajíčka přidat pouze žloutek. Téměř vždy to dělám v kvasnicovém těstě, protože to je protein, díky kterému je produkt druhý den trochu suchší, nebo tak něco. Ani to se mi nelíbí, takže dávám vždy jen žloutky, bez bílkovin, produkt je měkčí (osobně na můj vkus a vjemy).

Lozja, Snažil jsem se udělat těsto vůbec bez vajec. Výsledek je správný! což je to, co jsem chtěl. A nakonec jsem našel stlačené droždí a těsto na něm dopadlo mnohem lépe než na rychle působící droždí. Ani jsem to nečekal. A jak se ukázalo, že nakrájený bochník podle GOST, mmmm, pohádka

[Lozja]

Lozja, Snažil jsem se udělat těsto vůbec bez vajec. Výsledek je správný! což je to, co jsem chtěl. A nakonec jsem našel stlačené droždí a těsto na něm dopadlo mnohem lépe než na rychle působící droždí. Ani jsem to nečekal. A jaký nakrájený bochník podle GOST se ukázal, mmmm, pohádka

To je správně! Těsto se suchým droždím a lisované - dva velké rozdíly, jak se říká. Téměř vždy dělám všechno na lisované, máme je v každém obchodě dost, vždy přinášejí čerstvé.

máme je v každém obchodě dost, vždy přinášejí čerstvé.

A tady v Moskvě jsem nemohl najít v jediném obchodě s potravinami. Pro mé štěstí jsem je našel v našem obchodě s letní chatou a byl jsem nesmírně šťastný! Pravda musí být uložena v mrazáku, i když je to pro ně nežádoucí.

[ira_lioness]

ira_lioness,
Přijímám Ashan (nebo Attack), viděl jsem v Pyaterochki a Kvartalu

[Antonovka]

Antonovkaano ano co ??? A na kterém oddělení to můžete říct? Dnes půjdu hledat!

[ira_lioness]

ira_lioness,
Je třeba hledat, kde jsou chlazené police Hlavně na policích s mléčnými výrobky

[Antonovka]

Antonovkaano ano co ??? A na kterém oddělení to můžete říct? Dnes půjdu hledat!

Máme v Ashanu na regálech, kde jsou balené sýry, máslo, tvaroh. Přímo nad nimi je znak kvasinek

Máme v Ashanu na regálech, kde jsou balené sýry, máslo, tvaroh. Přímo nad nimi je znak kvasinek

Nejsem s tebou přátelé. Vždy zmizí a objeví se s námi.

Máme v Ashanu na regálech, kde jsou balené sýry, máslo, tvaroh. Přímo nad nimi je znak kvasinek

Podíváme se do Ashany, protože v místních Pyaterochkách dnes vylezly všechny police - nouuu

Chudák chudák, ale máme tu droždí jako lak na boty.

[Strašák]

Z osobní zkušenosti jsem byl přesvědčen, že toto těsto na koláče je obecně pošetilé. Také jsem měl rozpaky - do kbelíku jsem nacpal všechno kromě olejů do poloviny, ale rostlinný olej byl plný. Musel jsem snížit část krémové pro rovnováhu. Výsledek je vynikající. Ještě jednou děkuji, Strašák

Chudák chudák, ale máme tu droždí jako lak na boty.

A ještě více !!!

[Strašák]

Z osobní zkušenosti jsem byl přesvědčen, že toto těsto na koláče je obecně pošetilé. Také jsem měl rozpaky - do kbelíku jsem nacpal všechno kromě olejů do poloviny, ale rostlinný olej byl plný. Musel jsem snížit část krémové pro rovnováhu. Výsledek je vynikající. Ještě jednou děkuji, Strašák

Pokud jste byli jediní jako tento ... nějak jsem to hnětl a čekal hodinu, než se zvedne. Che je všechno dort. Pak jsem si uvědomil, že chytří lidé mohou někdy nalít droždí do kynutého těsta. Musel jsem přidat droždí, znovu hnětet a všechno je v pořádku.

Takže jsem znovu dal máslo spolu se všemi přísadami na těsto najednou! Nikdy! Nikdy se mi nepodařilo dosáhnout tak vzdušného načechraného, ​​tajícího v ústech, podobného těstu "souffle", a přestože moje HP byla pokryta olejem ... ale ona to hnětla! Strašák, nemám odpuštění! Jak jsem mohl tyto koláče poprvé upéct staromódním způsobem, když jsem nalil všechno dovnitř? A řeznictví? Tohle je píseň! Nejedná se o koláče, jedná se o „koláčové suflé“. DÍK!!!!!!!!!!

Nyní odhalím hrozné tajemství. To jo. Máslo na těsto - vůbec neohřívejte. To znamená, přidat později, ale v kusech, přímo z balení z chladničky. Těsto je teplé, máslo okamžitě změkne a perfektně zasahuje, bylo opakovaně kontrolováno. HP bude křišťálově čistý.

Dal jsem krémovou - změkčenou, ale rostlinný olej při hnětení překypoval. Ale pomohl jsem koloboku to trochu promíchat! Jaké koláče !!!!! Beletrie. Ještě jednou děkuji, Chuchelka !!!!!

Strašák, jsi můj idol. Nemohl jsem uvěřit, že bych mohl vytvořit takové koláče. Skvěle Děkuji!!!!!

Strašák, jsi můj idol. Nemohl jsem uvěřit, že bych mohl vytvořit takové koláče. Skvěle Děkuji!!!!!

Přitahuji celovečerní zlatý památník.

Můžete dělat cokoli, jen někdy předstírat.

Dobře, budiž, svrhni svoji výšku, vytesám pomník. Tvoje koláče stojí za to, piekla jsem je pět dní po sobě. Těsto je úžasné, vzdušné. Je mi potěšením vyřezávat Děkujeme od celé naší rodiny !!!!

Nyní odhalím hrozné tajemství. To jo. Máslo na těsto - vůbec neohřívejte. To znamená, přidat později, ale v kusech, přímo z balení z chladničky. Těsto je teplé, máslo okamžitě změkne a perfektně zasahuje, bylo opakovaně kontrolováno. HP bude křišťálově čistý.

Strašák, aby byl HP čistý, musíte mít normální hlavu, konečně chápu, o co jde! Zmatil jsem normy másla a rostlinných olejů, dokážete si to představit? A jak chutné to bylo (pokus číslo dva) !!!!! Nyní jsem vložil těsto na švestkový koláč. Doufám, že jsem tentokrát nic nepokazil. A pak první pokus skončil poloviční normou všech ingrediencí a máslo a cukr šly naplno ... Snědli jsme všechno.

- tato píseň je věnována Strašákovi
Děkuji obrovsky, enormně za takové nádherné koláče, těsto je úžasné. Včera jsem neměl čas ani vyfotit, je dobré alespoň to nechat vyzkoušet.
Ale nemohu si pomoct, ale něco pokazit. Vysvětlete mi, proč mi těsto trvalo tak dlouho (pravděpodobně více než 2 hodiny)? A po řezání se to prakticky vůbec nezvýšilo. Jsou to moje háčky, nebo selhaly droždí? Nebo možná v kuchyni byla jen zima?

Vysvětlete mi, proč mi těsto trvalo tak dlouho (pravděpodobně více než 2 hodiny)? A po řezání se to prakticky vůbec nezvýšilo. Jsou to moje háčky, nebo selhaly droždí? Nebo možná v kuchyni byla jen zima?

Buď byly zachyceny neaktivní kvasinky, nebo byla teplota opravdu nízká. Obecně platí, že čím delší je těsto (nebo spíše těsto), tím je těsto přesnější. Podle GOST trvá kynutí těsta 3,5-4 hodiny, kynutí těsta 1-1,5 hodiny a kynutí 30–40 minut. Ale to samozřejmě u živých kvasinek pravděpodobně nebude trvat tak dlouho

tady (droždí) zjevně nevydrželi. Stále jsem měl dost síly na kynutí těsta, ale při kynutí to nefungovalo ... a mám 5 takových balíčků - vyhodím to!

tady (droždí) zjevně nevydrželi. Stále jsem měl dost síly na kynutí těsta, ale při kynutí to nefungovalo ... a mám 5 takových balíčků - vyhodím to!

Jak jsem krutý. Přivedl jsem tuto krásnou ženu do otroctví!

Ne, vážně, ruce lze vyloučit. Toto těsto je prakticky nezničitelné, nemusíte zde mít speciální super-dovednosti, abyste je vzali v úvahu.
Buď studené nebo droždí. Zvláště pokud jste v bytě, ve kterém stále není zapnuto topení. Nebyly droždí přimíchány do příliš horkého mléka? Mohli by tam umřít bravo ...

FSE, teď jsem závislý na koláči
Dnes máme koláče znovu
21 se zelím, 11 s houbami a 11 s jablky
Fotografie z telefonu

Vyměnil jsem droždí a zahřál kuchyň do stavu sauny. Těsto nejdříve pomalu stoupalo, pak jsem civěl a stěží se mi ho podařilo zachytit, aby nevylezlo na stín, ale přesto stoupalo asi 2 hodiny a po nakrájení koláče stálo více než 20 minut
Já davolnaaayayayay, děti a manžel jsou dobře krmení, lyapota A to vše díky Chuchelce
Zapomněl jsem říct, že jsem promíchal celou porci v pekárně, moje Mulineha si poradila s várkou

Dap koláče, moje matka ...
Dnes jsem chtěl a chtěl všechno a ... Doma opravy, úklid po odchodu těžce pracujících zadalbytes a jednou kamna. A tak chcete pirogusiks.

Díky Chuchelce za takové úžasné těsto

Úplně jsem se na toto těsto napojil. Peču z toho všechny koláče se zelím a sladké. Lidé, kteří to ještě nezkoušeli, si určitě připravte toto těsto.

Koláče jsou potěšením. Mám požadavek - podrobněji popište proces míchání v planetovém mixéru.

[Chuchelka]

Dívky, dnes zase upečly Chuchelkovy koláče. Je pravda, že ne se zelím, ale s játry. Ale tentokrát jsem udělal malý doplněk. Po včerejším upečení chleba v Tang Zhong mám ještě 90 gramů čajových lístků. Jelikož chléb v nejbližších dnech nebudu péct a je škoda ho vyhodit, hodil jsem sem čajové lístky do těsta na koláče (z receptu jsem udělal polovinu normy). Sám jsem takový výsledek neočekával! Koláče se ukázaly - to je něco! Samotný recept je skvělý (byl již mnohokrát a velmi úspěšně použit) a po přidání těchto čajových lístků jsou koláče obecně vzdušné. Těsto je jako máslo, úžasně chutné! Takto jsem dostal pečivo (fotografie jsou však hrozné, z telefonu a nepředávají veškerou výslednou krásu). Pokud má někdo ve zbytcích takový chléb, zkuste s ním upečet tyto koláče. Nebudeš litovat!
A Chuchelka Další obrovské poděkování za základní recept. S kvasnicovými koláči jsem nikdy předtím nebyl kamarád. Ale po tomto receptu mám s těstovinami úplné pochopení. Ach, jak skvělé to je na našem fóru!

Ahoj všichni. Chci také vyzkoušet koláče podle tohoto kouzelného receptu. Už dělám náplň. Jen jsem nerozuměl kvasinkám. Je to suché nebo čerstvé? Nebo oboje

Buď suché nebo čerstvé.

Buď suché nebo čerstvé.

Ach, Rusichko, děkuji, sucho, za včasnou reakci jsem málem vykopal koláče člověka. Koneckonců, až teď jsem si všiml, že když byl recept na první stránce převeden do nové podoby, ukázalo se to tak nepochopitelné.

Koneckonců, až teď jsem si všiml, že když byl recept na první stránce převeden do nové podoby, ukázalo se to tak nepochopitelné.

Šel jsem a podíval se, ukázalo se to opravdu skvělé.

Koláče jsou skvělé.Děkuji vám všem. Udělal jsem to pro 500 gr. mouka. A ukázalo se to hodně.

Lidi! Řeknu vám, to je něco !!! Právě jsem vytáhl z trouby - s jablky, masem a celým koláčem se zelím! OH VKUSNYASHKA)))))))))
Máma tam sedí a jí, říká, vkusně! CHUCHELKA HUGE DÍKY za super recept! Dlouho jsem chtěl najít ten, který mi vyhovuje, jsem vybíravý na to, jaké těsto jsem zkoušel, ale to je prostě úžasné!

Dívky, pomozte !!! Proč jsou moje koláče uvolněné? Co jsem s nimi prostě neudělal. Všiml jsem si, že to dělají, když dokazují. Rozhodl jsem se naučit se péct koláče ve stáří, ale pak takový neúspěch

Ne, předtím jsem připravoval lahodné koláče, ale podle příkladu mé matky je všechno viditelné. A vždy se lišili, protože volně prodejné ...
A toto těsto jsem si zamiloval poprvé a navždy! DÍK!

Dívky, pomozte !!! Proč jsou moje koláče uvolněné? Co jsem s nimi prostě neudělal. Všiml jsem si, že to dělají, když dokazují. Rozhodl jsem se naučit se péct koláče ve stáří, ale pak takový neúspěch

Blinnnn, zapomněl jsem ti odpovědět, ale chystal jsem se. Je náplň kapalina? Myslím, s tekutinou? Pokud je těsto v místě špetky navlhčené, je obtížné jej uzavřít.

A jak se plazí, když si lehnou svými břichy?

Ne, předtím jsem připravoval lahodné koláče, ale podle příkladu mé matky je všechno viditelné. A vždy se lišili, protože volně prodejné ...
A toto těsto jsem si zamiloval poprvé a navždy! DÍK!

Vždycky jsem měl takové palačinky. Bude to fungovat, pak ne, dokud se nezachytí jednoho konkrétního receptu a konkrétních rozměrů.

Blinnnn, zapomněl jsem ti odpovědět, ale chystal jsem se. Je náplň kapalina? Myslím, s tekutinou? Pokud je těsto v místě špetky navlhčené, je obtížné jej uzavřít.

A jak se plazí, když si lehnou svými břichy?

Sám tomu nerozumím. Zdá se, že se dobře svírá, ale jak se vzdalit, vidím, že už prosakuje. Pečila koláče s hustým džemem, přidala škrob. Pečené s masem a vejci .... také někteří šli. Možná existuje nějaké tajemství, jak je sevřít?

Vždycky jsem měl takové palačinky. Bude to fungovat, pak ne, dokud se nezachytí jednoho konkrétního receptu a konkrétních rozměrů.

Ha! A já jsem naopak připravoval palačinky podle receptu, ale přestali to fungovat a teď to dělám "od oka", nebo spíše podle chuti - a vždy skvělé!

Sám tomu nerozumím. Zdá se, že se dobře svírá, ale jak se vzdalit, vidím, že už prosakuje. Pečila koláče s hustým džemem, přidala škrob. Pečené s masem a vejci .... také někteří šli. Možná existuje nějaké tajemství, jak je sevřít?

Nejsem jedním z mistrů pečení, ale dovolím si navrhnout:
1. hněte příliš strmé těsto;
2. dát hodně plnění;
3. Před tvarováním vyvařte těsto příliš tenké.

S marmeládou to opravdu může být v tekuté konzistenci. Škrob zahustí džem pouze v troubě. A během kontroly může unikat.