Máslové buchty podle chuti GOST od dětství

15 g soli není překlep?

V 1 lžičce sůl -10g. a mouka v receptu je 750 gramů .. Takže to je normální .. Jedna a půl čajové lžičky soli na toto množství mouky.

Gawala, díky!
Na 9 kopejek jsem nedostal správné buchty. Mám velmi suchou mouku, přepočítávám jakýkoli recept s přihlédnutím k -20% z množství mouky. A jen suché droždí, ostatní si koupit nemůžete. Nepodařilo se to správně vypočítat, špatně se zvedly a uvnitř jsou husté a těžké, chutná jako těsto s přídavkem tvarohu ... zkusím to znovu. Opravdu chci buchty od dětství

[Tata]

Tatakdyž rodiče zkoušeli tyto buchty, neexistovalo žádné omezení pro nadšené výkřiky! Recept dodržuji jen zřídka přesně, obvykle dělám své vlastní změny, ale vše zde odpovídá receptu na gram:

[přístav]

přístav, dík. Jsem rád, že se vám a vaší rodině recept líbil.

Díky za recept! Dnes jsem to upiekla. Za 9 kopejek si je nepamatuji, jako dítě jsme nějak kupovali další sušenky za 12))), ale za 6 rublů v 18 v přestávce mezi páry - ano.
Ukázalo se, že jsou měkké, měkké a velmi rychle se upečly. Nabíjel jsem časovač po dobu 20 minut a po 10 se začaly červenat. Pečené na 190 stupňů.
Viděl jsem zde a další témata s tímto receptem, ale zde mi popis připadal nejjasnější. Udělal jsem to s těstem poprvé a ani nevím, jestli jsem to dostal nebo ne. Soudě podle housek - ukázalo se
Teď je moje děti vyzkouší))) ještě jednou díky)))

[Oksanna]

Oksanna, na zdraví. Potešte sebe i své blízké lahodnými buchtami.

[Tata]

Tata,

Moc děkuji za vynikající a nekomplikovaný recept. Všechny ingredience jsou přesně vypočítány, aby se z nich stala dokonalá houska! Bylo jich 16 kusů. A na hostinu a na světě!

[Olga]

Olga, nemáš zač

[Tata]

Tata, zajímající se o recept. A jak dlouho trvá od hnětení až po hotové buchty?

[Albina]

Albina, recept označuje přibližnou dobu 3-3,5 hodiny. Vše záleží na tom, kde budete těsto hnětet a stát.

Právě jsem si uvědomil, že je to velmi přibližný čas

Děkuji OBROVSKÉ za lahodné rohlíky !!!! Rodina je potěšena: manžel není fanouškem pečení, ale také to snědl oběma tvářemi a pak řekl - další pečení. 2letý syn se zeptal pouze „buk, buk!“ Svěží, bohatý, chutný - mmmm! Recept inzeruji mezi svými přáteli)))))

[Irina]

Irina, Jsem rád, že se role dostaly ke stolu. Pečeme pro zdraví a potěšíme své blízké

[Tata]

Tata, díky za recept! Chutný! Příště budete muset udělat dvojitou porci.
Chtěl jsem vyjasnit, před vytvořením buchty by těsto mělo vyjít jednou nebo dvakrát? Hněl jsem rukama, 1 povstání, pak tvarování, další povstání a pečení. Výsledek byl v pořádku, ale najednou to mohlo být ještě lepší.

Přidáno v pátek 11. března 2016 00:22

A přesto ve videu o tvorbě housek je těsto jiné, že? Měl jsem tekutý, takže by to nevyšlo.

[Resetovat]

Resetovat, těsto není vůbec tekuté, buchty jsou získávány přesně jako na fotografii, já jsem už upečl 7krát a z tohoto těsta jsem také vyrobil nejtenčí rohlíky.
Těsto se zvedne, pak hotové těsto, pak kynutí hotových tvarovaných bucht

[Resetovat]

Resetovat, těsto by nemělo být tekuté. Bez problémů jsem hnětl v HP. Ale všechno funguje dobře. Těsto, kynutí, kynutí, kynutí, kynutí, pečení. Všechno by mělo fungovat. Hodně štěstí.

těsto by nemělo být tekuté.

pak je moje mouka tak slabá. Zkusím dát víc.

Já, zjevně, mám velmi špatnou mouku - "Dnipromlin", to je překvapivé, před válkou to bylo považováno za nejlepší v naší zemi.Ale moje těsto v pekárně se také ukázalo jako velmi tekuté (po půl hodině jsem vypnul čas vaření v režimu těsta -1,03 hodiny a přeprogramoval jej, takže se ukázalo také 1,5 hodiny.), Musel jsem přidat mouku a promíchat. Nyní dokazují. Opravdu chci, aby to vyšlo.

Možná je to všechno o teplém a vlhkém počasí, mouka dobře absorbuje vodu.

Pečené buchty dnes. A včera jsem je promíchal už na noc a dal těsto do mrazáku. A ráno jsem to rozmrazil a udělal to. Chuť z dětství, moje dcera řekla, že moje matka prodávala. Děkuji za takové chutné vzpomínky.