Koláč „Kráva-kráva“ v multivarku Oursson

Koláč „Kráva-kráva“ v multivarku Oursson

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
mouka	300 gr.
cukr	100 g
máslo	200 gr.
vejce	2 ks
kakao	40 gr.
prášek na pečení	1 balení (16 gr.)
Plnicí
cukr	100 g
vejce	3 ks
tvaroh	500 gr.
krém 33%	200 gr.
vanilkový cukr	1 balení (10 gr.)
máslo	40 gr.
pudink	1 balení (36 gr.)
sůl	štípnout

Metoda vaření

• Na těsto rozšlehejte máslo a cukr, přidejte vejce a poté smíchejte suché přísady: mouku, prášek do pečiva, kakao. Z výsledného těsta se oddělí kousek, který zdobí vrch. Zbytek jsem rozložil rukama podél dna, přiblížil se ke straně do výšky asi 4-5 cm, přibližně tloušťka čokoládového těsta byla asi 1 cm po celém obvodu.
• Na náplň jsem smíchal strouhaný tvaroh s mixérem se zbytkem ingrediencí, ukázalo se, že je to mírně tekutá sýrová hmota, nalít ji na čokoládu, dostal jsem ji do okraje. Vyválejte vrstvu zbývajícího čokoládového těsta, můžete ho roztrhnout na kousky, já ho vykrojím formou a položím na sýrovou hmotu. Po skončení pečení otevřete víko, lehce jej ochlaďte, aniž byste ho vytáhli z hrnce, a poté jej opatrně odstraňte pomocí druhé vrstvy dvojitého kotle. Před podáváním ochlaďte; je lepší krájet je nejdříve 4 hodiny v chladničce.

Čas na vaření:

60 minut

Program vaření:

pečení, tlakový ventil 0

Poznámka

Recept je neoriginální, existují podobné v síti na základě doporučení Inny Kroshi

Hmm ... proč krájet až po ulehnutí?

[Natasha]

NatashaBRAVO, SKVĚLÉ! DĚKUJEME za sušenkový koláč, je o co usilovat!

Hmm ... proč krájet až po ulehnutí?

Uvnitř dostanete tvarohové suflé, pokud je předem nakrájíte, krásný vzor se rozbije a jednoduše se vznáší.

Udělal jsem to v úterý, pouze recept na „pomalý hrnec“ se mírně liší (podle počtu, ingredience jsou stejné) - udržoval jsem tvar dobře a nekapal (vzal jsem 10% tvarohu), i když jsem ho hned nakrájel

Natasha. dort je úžasný.

[Tanyusha]

Tanyusha„Děkuji, jsem potěšen. I když to nepřineslo zvlášť nový originál.

[Tanyusha]

Tanyusha„Děkuji, jsem potěšen. I když to nepřineslo zvlášť nový originál.

Vím, jak je to chutné, ale vaše (nebo cokoli na vás) je také krásné. A co je nejdůležitější, děkujeme za přizpůsobení receptu na tento model.

Samozřejmě, na mě na vás !!!
Ale fotka řezu hlášena, je lepší mě nebrat k fotografům, ale pro hlášení.

Nádherný střih! Tady, chytrá holka!

Střih, otpaaad tak čistý !!!

Dívky, ano, jste plné chvály, už je to trapné

[Natálie]

Natálie, díky za tu krávu! Krásná, elegantní mňam! A velmi důležité pro tento hrnec!

Děkuji, Svetiku!

[Harita-n,]

Harita-n,Moc děkuji za inspirativní recept, i když moje první kráva vyšla hrudkovitě ((tvarohová náplň zůstala tekutá (nenašel jsem „pudink“, vzal jsem „tvaroh“ pro kastrolky; samotný tvaroh je 0% - to je důvod? Chtěl jsem prodloužit dobu pečení ..)
Musel jsem nechat hotový dort v misce multivark a pomocí silikonové špachtle extrahovat porcované kousky do světla, které se velmi liší od vaší ideální fotografie)), je to stále vynikající! Ale také podle mého názoru trochu moc těsta, které zůstává trochu suché ...
Chci vyzkoušet tento recept s Philadelphií nebo Mascarpone ..

[Fata verde]

Fata verde„Souhlasím, že čokoládového těsta bylo příliš mnoho a chutnalo by lépe, kdyby nebylo tak suché, myslím, že by se doba pečení mohla zkrátit. Existují také recepty, ve kterých by měl být pudink (škrob, pudingový základ) nahrazen želatinou. Koláč byl držen v kastrolu, dokud nevychladl, ale vyjmutý z multivaru. Střed koláče vypadal trochu vlhčí, ale když jsem to zkusil prstem, držel jsem formu, myslím, že je téměř nemožné dostat ji úhledně nakrájenou na porce v samotném multivarkě.Ve vašem případě si nemyslím, že na obsahu tuku v tvarohu záleží, další otázkou je kvalita samotného tvarohu (možná byl velmi vlhký, nebo dnes není tajemstvím, že jsou výrobky padělané pomocí přísad). U Filadelfie nebo Mascorpone si nejsem jistý, jak se budou chovat při tepelném zpracování, koneckonců sýry s vysokým procentem tuku.